胡麻籽在动物优质饲料中的应用

第四节　胡麻籽在动物优质饲料中的应用

亚麻籽种子小，外皮坚实，蛋白质和脂肪含量高，有望成为配合饲料的新资源。人们看重的不是它的蛋白质，更多的是对它的脂肪性质感兴趣。亚麻籽脂肪中a-亚麻酸含量特别高（亚麻籽油55.0%，豆油仅为8.0%）。开发亚麻籽作饲料原料的理由，首先是提高蛋、乳和肉等畜产品中ω₃脂肪酸含量，提高食品的营养价值，造福于人类；其次是动物摄取含有亚麻籽饲料能提高自身的健康水平。

初步研究表明，亚麻籽配入经济动物饲料，改善了动物本身的健康状况，减少了疾病，提高了饲养效果。用于犬猫等宠物饲料，减少疾患和延长了寿命。配合在蛋鸡饲料中，提高了蛋黄中ω₃脂肪酸含量。目前，已有几个品种的特种营养蛋面市，受到消费者的青睐。

增加蛋中ω₃脂肪酸：产蛋鸡饲料中配入亚麻籽，增加了蛋黄中a-亚麻酸含量。据加拿大试验报道，产蛋鸡饲料中分别配入0.0%（对照组）、10%、20%和30%亚麻籽，蛋黄中ω₃脂肪酸含量分别为0.4%、4.6%、8.9%和11.0%。增加了蛋黄中a-亚油酸等十八碳（C₁₈）脂肪酸，减少了C₁₆脂肪酸含量。加拿大已经生产出高含量a-亚麻酸鸡蛋，命名为“健康营养蛋”进入市场，取得了良好的经济效益。该饲料配方是企业的商业秘密。

改善家畜的健康：饲喂亚麻籽有益于家畜的健康已成为公认的事实。据报道，饲喂母鸡和母猪，增加了雏和仔猪体组织中不饱和脂肪酸的含量。若幼龄家畜组织中缺乏ω₃脂肪酸，经由母体供给高度不饱和脂肪酸，改善了幼龄家畜的健康状况，提高了成活率。在饲养宠物时，冠状动脉疾患引起的死亡屡见不鲜。倘若在饲料中配入亚麻籽，供给ω₃脂肪酸，也能预防冠状动脉疾患引起的疾病。