红花特征特性

第二节　红花特征特性

一、植物学特征

(一)根

红花通常长出强壮的直根，能深达200 cm左右，而附近地区小麦的根只有130 cm左右。红花的侧根，有时也可伸展到60～90 cm。由于红花具有强大的根系，它能从土壤深层吸收水分和养料。因此，它比其他作物都更耐旱。

(二)茎和分枝

红花是直立茎，在茎的顶端形成了该植株的第一朵花。植株高度因来源地区的不同而有很大的差异。Ashri等对栽培于以色列(2000个品系)，美国的犹他州(1000个品系)和华盛顿(340个品系)的大量红花种质进行了评价，发现株高随试验地区和品系来源的不同而异，其范围在25～121 cm。来自伊朗、阿富汗的品系较高，来自印度、孟加拉国和巴基斯坦的品系较矮(表4－1)。

我国的红花，因所收集的品种尚少，还缺乏代表性。从现有的搜集品种看来，以新疆塔城红花最高，株高可达156 cm，福建霞浦红花较矮，株高只有65 cm，但最矮的要算从墨西哥引进的“墨西哥矮”了，平均仅45 cm左右。红花的植株高度依品种、播种期、土壤肥力、水分状况、土壤中盐分浓度、日照长度等因素的不同而异。

分枝的多少和分枝的角度随环境、植株密度而变化，品种的不同也有很大差异。Ashri研究了红花主茎上的分枝的位置和角度，大多数品系分枝的位置都是从基部至顶部，分枝角度以20°～60°者居多。

表4－1　世界主要红花产区各品系植株平均高度

(三)叶

红花的叶互生，质硬，近乎无柄，稍微抱茎，但也有叶柄长达8 cm者。在同一植株中，着生于茎中部的叶片最大，上部叶片较小，植株中部叶片长度的范围一般9～25 cm，宽度3～8 cm，叶片的大小因品种的不同而有一定差异，以新疆塔城红花的叶片最大，“墨西哥矮”的叶片最小。红花叶片的形状有卵圆形、长卵圆形、披针形等。叶缘有全缘、锯齿状和浅裂状。

(四)花序

红花的头状花序又称花球，由总苞苞片所包围的管状花组成。总苞苞片外面的2～3列呈叶状，总苞苞片有圆形、椭圆形、披针形，内部苞片伸长，作复瓦状排列，尖端常为刺状。但花为无刺品种的苞片通常很短小，也有个别花球的苞片十分短小以至于未能包住小花，而使未开放的管状花像向日葵的管状花一样暴露在外面。

Ashri研究了来自20多个国家的大约900个红花品系的外部总苞苞片大小，结果表明，外部总苞苞片的长度为6～60 mm，最短的是西班牙、罗马尼亚、摩洛哥和日本的品系。总苞苞片宽度为6～25 mm，埃及和约旦的品系最宽，而日本的品系最窄。红花花球外部总苞苞片的大小和形状的变异如此之大，是出于长期的自然选择和人工选择的结果。为保护种子免受鸟害，花球较小，为长而有刺的外部总苞苞片所紧密包围的花球对于自身的生存较为有利;另一方面，人类最初栽培红花，都是为了用它的花作为染料和药品，对于用手采花的农民来说，总是喜欢具有大的花球、短而无刺的外部总苞苞片的品系。

过去，我国红花多作药用植物栽培。现在，经长期的选择，我国主要产区的红花品种多属无刺类型。红花为头状花序，一般称为花球，从现蕾到开花约需20 d。花球由丛生的苞叶和萼片包围着花托，每个花球一般有小花50～80朵。

据观察，红花的花呈管状，花先端五裂。花粉囊联合成管状，花丝消失并紧贴于花冠上，雌蕊一枚，花柱细长，成熟时伸出花药管外面，柱头二裂，裂片舌状，长短随品种的不同而不同。花的颜色有白色、浅黄色、黄色、橙红色乃至深红色。

开花的顺序为主茎顶端的花球先开放，而后是一级分枝顶端的花球沿主茎由上向下逐渐开放，即为下降花序。每一个分枝的开放也是由接近分枝顶端的二级分枝先开放，由外向内逐渐开放，即同为下降花序。主茎顶花与由上向下的两个分枝顶端花球开放的时间稍长，主茎顶花开放的时间为3 d，距主茎顶部的两个分枝顶端的花球开放时间为2 d，其他一级分枝和二级分枝顶端花球开放时间一般为1 d。在盛花期一天内可有4～5个相邻分枝不同位置的花球同时开放。每一个花球内的小花开花顺序是由边缘向中央依次开放，是向心花序。

(五)种子

红花的种子(在植物学上称为瘦果)多呈白色，也有灰色、黑褐色、带紫色纵向条纹者。形状为倒金字塔形，有点像小向日葵籽，但在外形上具有4条显著的棱脊，使种子横断面成菱形，但有的品种则不甚显著。种子的大小因品种、播种期、花球在植株上的位置、种植密度的不同而异，百粒重2.47～7.55 g。多数品种没有冠毛，但也有全带冠毛者。

二、生物学特性

(一)红花的营养生长习性

1.莲座期春播红花，因早春温度一般较低，自播种至出苗的时间也较长，通常需10～20 d的时间。但在温度较高的地方秋播，发芽相当迅速，3 d即可出苗。绝大多数红花品种在出苗以后，其茎并不伸长，而是紧贴于地面，接连长出许多叶片，如荷花状，故将这一段称为莲座期。莲座期的长短取决于播种期、温度、日照和品种。温度是决定莲座期长短的另一因素，温度高，莲座期就短;反之，莲座期就长。红花为长日照植物，在长日照条件下，莲座期显著缩短，有些品种甚至没有莲座期，但在短日照条件下，莲座期大大延长。处于莲座期中的红花，生长缓慢，因而出现了同各种杂草和自由落种成长起来的作物的竞争问题，须特别注意防除杂草。

2.伸长期莲座期过后，植株进入快速生长的伸长阶段。这一阶段，节间显著加长，株高迅速增长。在红花伸长期，杂草的竞争通常不甚严重，但因红花已进入快速生长期，对肥料、水分的需要也开始增加，故须注意及时追肥和灌溉。须强调的是，在伸长期至分枝期，茎叶娇嫩，要防止倒伏和冰雹。灌溉时需在无大风的情况下进行。最好是采用培土和沟灌，可以防止红花倒伏并减轻病虫害的发生。

(二)红花的环境适应性

红花对环境条件有很大的适应性，它除了抗旱、耐寒、耐盐碱之外，对土壤肥料的要求也不甚严格，这也是红花得以在许多国家发展的另一个重要原因。

1.水分红花有强大的根系，能吸收土壤深层的水分，因而，它比其他农作物更耐旱。红花虽然耐旱，但在干燥的气候环境中，进行适量的灌溉就能获得较高产量。红花怕涝，整个植株对水分都很敏感。空气湿度过高，土壤湿度过大，会导致各种病害严重发生。在苗期能忍受较大的空气湿度，到了分枝阶段以后，若遇长期阴雨或雾气连绵，就会导致锈病、根腐病、叶斑病的发生。开花期遇雨，对授粉有不良的影响。开花以后至成熟阶段若遇连续阴雨，会使种子变色，严重影响种子的产量、油分和发芽率，有的种子甚至会在花球中发芽。由于暴雨或漫灌造成的过高的土壤湿度，会导致根腐病的严重发生。当温度在15℃以下时，红花幼苗能耐暂时的浸泡，而在盛夏高温季节，即使是短期的积水，也会使红花死亡。即使在年降雨量只有29.4 mm干旱的地区，若采用大水漫灌，也可能导致红花颗粒不收。因此，红花的栽培与推广，实际上被限制在气候较为干燥的地区或栽培于较为干旱的季节。在降水量很大的地区，油用红花目前尚无大面积推广的希望，至少在抗病、抗涝新品种育成之前是如此。但红花各品种的耐涝、抗病能力也各不相同，试验中也发现了一些抗病、耐涝的品种或类型，随着高含油量、抗病、耐涝新品种的培育和推广，红花的栽培区域将会不断扩大。

2.温度红花虽然是一种热带油料作物，但它对温度的适应范围很宽，因而在温带地区也可栽培，但极端炎热和非常寒冷，对红花的生长也不利。红花比较耐寒，种子在4.4℃就能发芽。Scheibe测定了红花种子发芽所需的最低温度，他发现，在2.4℃时种子实际上不发芽，而在5℃时差不多完全发芽。温度高些，发芽较快，在5℃、9℃、15℃的条件下，发芽所需的平均时间分别为16.2 d、8.7 d和3.7 d。红花的抗寒性取决于品种、植株的生长发育阶段和植株密度。大多数红花品种的幼苗能耐－6.6℃的低温。在美国亚里桑那州的Camp Verde地区，WO－14在－12.7℃时并无冻害，而N－6和N－10在－10.6℃时便被冻死。当小苗长到10～13 cm高时，只能耐－3.9℃的低温。红花品种处于旺盛生长阶段，遇－4.4℃的低温时几乎绝大部分品种会全部被冻死，也有受害很小的品种。当植株处于分枝阶段或开花以后，则必须在无霜期以内，任何低于0℃的低温都会造成冻害。

3.日照红花对日照的长度有特殊的要求。若播种期选择得当，能满足红花在不同生长发育阶段对日照的要求，就能获得高产，反之就会大幅度减产。1978年，北京植物园对B－54、吉拉、UC－1等品种进行分期播种试验，结果表明:晚播者因日照较长，从播种至开花的天数显著减少，生长期大大缩短，植株也明显变矮。

4.土壤红花能适应大多数土壤类型，从沙壤土直至黏土都能生长，但以土层深厚、排水良好、肥沃、中性反应的沙质壤土或黏质壤土上生长最好。在具有灌溉的条件下，结构较好的土壤对红花的生长最为有利。在干旱的情况下，宁愿用黏重结构的土壤，因为重黏土具有巨大的蓄水能力，因而较适于红花的生长。

在美国的加利福尼亚州，红花栽培于种水稻的重黏土中，利用土壤中残存的水分即可获得较好的收成。在贫瘠的土地上，红花生长不良，在我国和美国加州的萨克拉门托流域都有类似的情况。

大量的观察和研究证实:尽管红花能在较贫瘠的土地上生长，但需要肥沃特别是含有更多的氮肥的土壤。也有因氮肥过多，造成植株营养生长过于旺盛而开花很久从而减低产量的报道。土壤过分黏重，渗透性差、排水不良而又采用表面灌溉的地方，易引起根腐病，不宜用来栽培红花。红花在中性或微碱性的土壤上生长最好。scheibe发现，酸性的土壤对红花的生长有不良的影响。

红花是一种比较耐盐碱的植物，国外对红花的耐盐性曾作了大量的研究，结果表明:株高和茎的直径随盐分的增加而减少，红花种子的百粒重随盐分的增加而减少，红花在种子发芽期间的耐盐性仅为后期生长阶段的一半。