黄瓜的叶片肥大枝干粗壮

二、生长发育周期

黄瓜从种子萌发到植株死亡的生育过程，可以分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和结果期四个时期，每个时期都有它生长的量变到发育上质变的一些特征和变化规律。只要按照这些基本规律，采取相适应的栽培技术措施，就能实现丰产丰收。

1.发芽期

从种子萌发到子叶展开为发芽期。种子在得到一定水分、温度和氧气后，内部便开始了一系列的生理活动。其最初的形态标志是胚根开始伸长，苗顶端的叶原基开始分化发育。生产上播种一般是从这个时候开始的。播种后，在温度、水分和气体条件适宜的情况下，胚根伸长成主根，同时在主根上发生侧根。之后下胚轴伸长，把子叶送出地面。子叶由合抱到展开至展平，不断扩大，颜色由黄变绿。叶原基继续分化，分化的叶原基逐渐长大。到子叶展开时，主根长达8～10厘米，侧根16～18条，最长侧根3～4厘米；下胚轴长5～6厘米，粗0．3厘米。

子叶长3～4厘米，宽2厘米左右时，第一片真叶已见雏形，长约0．3厘米；第二片真叶已肉眼可辨，内部叶原基已分化到4～5枚。此期的主要生育特点是主根深扎，下胚轴伸长及子叶展平。正常条件下，此期需历时6～10天。

这一时期生产上容易出现的主要问题是：土壤水分不足，出苗不整齐；覆土深，苗子不齐，瘦弱不发；覆土浅，压力不够或地温低出苗时间长，或种子瘪瘦拱土无力，幼苗戴帽者多，或土壤水分多，地温低，主根不深扎，沤根或染病；枯萎病菌侵入造成先期烂籽等。影响出苗的关键因素是温度和水分。此期的关键是要选用成熟充分、饱满的种子，以保证发芽期生长旺盛。子叶拱土前给以较高的温湿度，促进早出苗、快出苗、出全苗；子叶拱土后要适当降低温湿度，防止徒长。

2.幼苗期

从子叶展平到5～6片叶是幼苗期。子叶展开后主根继续伸长，以下各级侧根也相继发生。温度和光照条件适宜时，下胚轴一般不再伸长而进入加粗生长，随之2、3、4片真叶先后展开，5、6、7片真叶已具雏形。到第四片真叶展开时，主根可长达35厘米左右，侧根最长约15厘米。下胚轴长5～7厘米，上胚轴极短，多不超过1厘米。此时，主茎叶原基分化到18～19节，7～10节的花原基已有雌雄之别，第四节发生的卷须也已伸出。此期若条件正常，历时18～22天。这一时期植株生长主要是幼苗叶的形成、主根的伸长、侧根的发生及苗顶端各器官的分化形成。

综上可见，黄瓜在幼苗期已孕育分化了根、茎、叶、花等各器官，为整个生长期的发展，尤其是产品产量的形成及产品质量的提高打下了组织结构的基础。各器官分化形成的质量高低，取决于苗期植株光合产物形成和向各器官运送的多少，而这一生理活动又直接和育苗时的环境条件是否适宜有着密切联系。因此，创造有利于幼苗生长发育的最佳环境条件是培育优质苗和争取高产丰收的一项重要基础工作。在温度和水肥管理上应本着“促”、“控”结合的原则，以适应此期黄瓜营养生长和生殖生长并进时的需要。此阶段中后期是定植的适期。

3.抽蔓期

黄瓜从4叶1心到根瓜坐住是抽蔓期。多数品种从第四节开始出现卷须，节间开始加长，蔓的延长和叶片生长明显加快。有些品种开始出现侧枝，雄花和雌花先后出现并开放。当第一条瓜的瓜把由黄绿变为深绿时，俗称“黑把”，标志着抽蔓期结束。

抽蔓期历时较短，约16～20天，早熟品种短，晚熟品种长。这一时期结束时，正常的茎高可达30～40厘米，主根深40～50厘米；子叶已达最大，真叶展开7～8片，茎尖已分化到26～28节，一般品种的雌花原基已分化出6～8个。这一时期仍是以长茎叶的营养生长为主，并由营养生长开始向生殖生长过渡。此期植株生长主要的还是茎叶形成，其次是根系进一步发展，虽已开花并坐瓜，但所占比重还很小。栽培上的原则是：既要促使根的活力增强，又要扩大叶面积，确保花芽的数量和质量，并使之坐稳。

4.结瓜期

从第一条瓜坐住到拉秧（植株死亡）为结瓜期。黄瓜进入结瓜期后，植株每节的叶片、卷须、侧枝、雄花或雌花陆续分化形成，并生长成形。侧蔓与主蔓同时生长发育，侧蔓上的雌花出现多在1～2节，且雌花率甚高。在栽植密度大的情况下，侧枝叶片不如主茎叶片大。这一时期主茎叶片的面积达到最大，蔓的生长速度也最快。在一般条件下，瓜条的日生长量最大可达4～5厘米，瓜粗日生长量最大可达0．4～0．5厘米。但瓜长和瓜粗生长的快慢与品种特性及环境条件有着密切关系。在日光温室生产中常可见到一些品种的甩瓜速度明显不如另一些。在一般条件下，就一株黄瓜而言，根瓜生长慢，腰瓜生长快，顶瓜及回头瓜生长速度居中，有些品种的侧蔓瓜在一个时期往往又比主蔓瓜长得快。一般一条瓜从开花到长成商品瓜需10～15天，植株生长的前期慢些，中期快些，而后期居中。在日光温室春季栽培中，大肥大水、高温高湿和小放风形成的特殊条件下，一条黄瓜从开花到长成有时只要4～5天，日最大生长量可达50～100克。

传统或露地栽培时，主茎长有25～30节后就要打顶，以节约养分，促进侧枝结瓜。但在日光温室栽培中，无论是秋冬茬、早春茬或是冬春一大茬，都不再强调打顶。黄瓜结瓜期长短差别很大，品种的熟性是一个影响因素，但主要取决于环境条件和栽培技术措施，在日光温室栽培中，管理温度的高低和不利天气因素到来的早晚，特别是病害发生与否，都对黄瓜结瓜期长短起着决定性作用。

黄瓜结瓜期植株的生长是以开花结果和根系伸展为主，侧蔓继续生长，属于营养生长与生殖生长并进的时期，两者保持着相对的平衡。但若打顶掰杈后，黄瓜则会转入以开花为主的状态，根系和侧蔓的生长会受到严重抑制，这是人工调节的结果，并非黄瓜生长发育的正常规律。

综上看出，黄瓜生长发育各个时期之间，既具有在形态、结构及生理功能等方面的区别，又有着紧密的联系。在正常的情况下，前期是基础，前期为后期作了准备，后期又是前期的继续。