广西木薯的正确吃法

以科学发展观为指导 推动广西生物质（木薯）能源产业发展 ——在全区木薯良种推广与产销对接现场会上的讲话

广西农业厅厅长　张明沛（2007年11月20日）

同志们：

今天，我们在北海市召开全区木薯良种推广与产销对接工作会议，目的是抓住机遇, 以科学发展观为指导，加快广西生物质(木薯为主)能源产业健康发展，进一步做大做强广西木薯优势产业。刚才,大家参观了合浦县万亩连片高产高效木薯生产示范基地和广西中粮公司加工企业,听取了典型发言,很受启发，希望大家认真学习和借鉴。下面，我讲三点意见。

一、广西木薯产业发展的情况与形势

木薯是广西的传统优势产业,20世纪90年代中期以来，广西木薯种植面积、鲜薯产量及木薯淀粉产量，均在全国名列前茅。2006年以来，为配合国家生物质战略能源开发，全区各级农业部门大力引进木薯优良品种，组织推广良种良法，推进木薯产业区域化、产业化发展，有力促进了产业发展农民增收。

一是面积总产快速增长。2006年,广西木薯主产区,尤其武鸣、藤县、岑溪、蒙山、来宾、鹿寨、合浦、浦北、灵山等，种植面积扩大很快, 新增面积近20万亩, 平均增幅超过8%。去年，全区木薯种植面积425万亩，鲜薯总产量630多万吨,分别增长5.3%和8.4%,占全国总量的60%以上。目前，广西已成为全国木薯种植面积最大、产量最多、加工水平最高的主产省区。

二是优势区域基本形成。广西把木薯产业作为重点，高度重视，切实抓好。随着广西优势农产品木薯产业化项目的规划实施，全区木薯种植进一步向优势产区集中,生产区域性、集约型发展格局逐步形成。去年, 武鸣、藤县、岑溪、巴马、灵山、隆安、浦北、桂平8个县（市）木薯种植面积超过10万亩，其中武鸣、藤县、岑溪均超15万亩,分别达到27.2万亩、18.43万亩、17.02万亩。

三是良种覆盖不断提高。去年以来，广西各级农业部门加快良种的引进、选育、推广，提高了木薯良种覆盖率。目前，全区木薯优良品种推广种植面积占总面积45%左右，新兴木薯主产区种植的木薯品种绝大部分为华南5号、南植199等高产优质、早熟、适应性强的新品种。在种植优良品种的新兴主产区，平均亩产鲜薯2.2吨以上,比常规提高了0.5吨以上,每亩可增收200元。

四是种植效益不断增加。去年以来，在重点抓好木薯良种繁育基地的基础上，全区各地大力组织推广木薯高产栽培、间作套种技术,通过建立木薯标准化核心示范样板，探索高产栽培技术，带动周围群众积极推广优良品种，加快了良种推广。桂平、武鸣、隆安、扶绥等县（市），近两年来大力推广应用“三避”为主的木薯套种西瓜先进技术, 西瓜、木薯双丰收,套种的地块每亩可收西瓜2.5吨、木薯2.1吨以上,平均每亩增收500元以上,取得很好的经济效益。

五是龙头带动更加有力。目前，全区形成了广西中粮生物质能源有限公司、广西明阳生化开发有限公司等自治区级木薯产业龙头企业20多家，其他规模的木薯加工、销售、流通企业一批，直接辐射带动30.23万户农民从事木薯生产。此外，这几年广西淀粉和酒精加工企业不仅扩大了生产规模，而且普遍采用新工艺、新设备、新技术，生产技术水平不断提高。其中，生产技术水平较高的30多家，年产木薯淀粉2～6万吨的加工厂有6家。广西明阳淀粉厂年生产木薯淀粉6万余吨，是全国最大的木薯淀粉生产加工企业。去年，广西木薯淀粉产量40万吨，主要加工成为变性淀粉，产品畅销华东、华中及华南等省。

这些成绩的取得，是各级党委、政府重视和各地各有关部门共同努力的结果，充分说明广西木薯产业开发大有可为。当前，广西木薯产业开发面临十分难得的机遇：一是可再生能源和生物质清洁能源开发成为国家能源战略重点。木薯生物质能源成为重点发展的产业。二是随着淀粉、酒精加工业及其深加工业的发展，市场对木薯原料的需求将逐年增长。以木薯为原料生产的淀粉、酒精、味精、葡萄糖等系列产品，广泛应用于食品、医药、纺织、造纸等工业。三是广西将于今年12月底开始试行燃油添加10%酒精，这给广西木薯发展带来了难得机遇。广西缺油、少煤、无天然气生产，能源短缺成为制约经济社会发展的瓶颈。以木薯为主的生物质能源的市场空间将不断扩大。但我们也要看到，当前广西木薯产业发展存在一些比较突出的问题：一是推广体制不健全，良种推广缓慢，科技成果转化率低。二是生产未真正形成集约化，木薯品种差，单产低，总产量徘徊不前，无法满足规模加工的要求。三是早、中、晚熟品种搭配不合理，收获期集中，企业加工期短，效益低下。

各地和各有关部门一定要认真总结经验，分析形势，把握机遇，充分认识木薯产业的战略地位及重要作用，把木薯作为一项重要的优势产业来抓，采取更有力措施，加快推进广西木薯产业化发展，使之成为全国有重要影响、农民增收潜力最大的支柱产业。

二、抓住工作重点，努力做大做强广西木薯产业

总结近年来广西木薯产业发展的做法和经验，主要有：一是“发展靠企业”，坚持用工业化理念发展特色农业，走企业化经营道路；二是“良种良法当先”，抓木薯良种推广、高产栽培技术和间作套种技术推广，有效提高单产和经济效益，增强产业竞争力，提高农民收入；三是“关键在领导”，自治区及各级农业部门领导高度重视木薯产业，多方支持，促进木薯产业迅速发展；四是“希望在科教”，木薯产业发展主要得益于科技成果的应用。当前，我们要以科学发展观为统领，推动木薯产业快速健康发展。

一是加快良种良法配套推广。坚持良种良法配套推广，是广西木薯产业可持续发展的重要保证。实际生产中，要具体抓好三点：①加快良种引育、示范和推广。要在木薯重点生产区建立木薯良种繁育基地，加快优良品种繁育，不断满足生产需要；要抓好示范，在重点生产区选择一批种植大户和公司建立木薯标准化核心示范样板，力争用2至3年时间，带动全区木薯良种覆盖率达80%以上。②依托龙头企业建立示范基地。充分依托龙头企业建立良种繁育基地、高产示范基地，加快良种繁育和示范推广。龙头企业可以是大淀粉厂、大酒精厂、大变性淀粉厂，或其他使用木薯原料多的企业，建立稳定的原料生产基地。采取“企业+基地+农户”方式，企业与基地农民订好收购合同，派出技术人员指导栽培，规定种植品种、收获期等。③集中力量加强高产栽培技术推广。要组织科技人员对木薯的高产栽培技术进行系统研究，进一步完善广西木薯生产技术规程，特别是要加快建立适应国际要求的生产技术和检测检验标准，努力推广先进高产栽培技术。要加强木薯与西瓜、玉米、黄豆等经济作物间种、套种栽培技术的研究与开发，不断提高土地产出率和经济、社会效益。

二是多方推进木薯产业化进程。木薯原产品的消费终端大多为木薯加工企业，这为发展“订单生产”创造了优越条件。木薯加工企业不但对木薯原产品的需求量大，而且有较稳定的计划性。要大力培养木薯产销龙头企业，通过一定的组织形式，把生产、加工、销售等环节联结起来，形成 “利益均享、风险共担”的有机体，走产、加、销一体化经营道路，减少中间环节，提高综合效益。要加快培育本地中介流转组织。积极培养一批代理商、批发商、经纪人，大力加强专业协会建设，为大型经销企业开展购销业务提供保障和支持。要注重跟踪服务，及时引导签约企业或有意向的木薯加工经销企业与生产业主签订协议，主动为农民提供优质服务，建立长期稳定的生产基地，形成“公司+基地+农户”的格局。要引导和教育农民信守合同，按时按质按量生产供应优质合格产品。

三是大力扶持培育大型龙头企业。龙头企业是发展木薯产业的主导力量。新技术、新品种的引进与推广要靠龙头企业，产品的深加工也要靠企业，国内国际市场的开拓要靠企业，企业的成败关系到木薯产业的发展大计。必须采取各种措施，多形式多渠道培育龙头企业，推进农业企业化和产业化。积极引进外地大型经销企业，大力扶持培育本地经销企业，使每个木薯主产区都有大型经销企业牵头运作流通。特别要充分利用资源优势，通过招商引资，吸引外来资金参与开发，千方百计加快培育一批现代化、国际化大型龙头企业或企业集团。

三、狠抓落实，扎实推进广西木薯产业较好发展

有效推进广西木薯生物质能源产业化发展，意义重大而深远。一是必要，二是必须，三是必然。各地要高度重视，从实际出发，从最有利于农民，最需要解决、最有条件解决的问题着手。既要突出工作重点，狠抓落实、整体推进，又要防止一刀切、搞单一模式；既要科学规划、立足长远，又要防止脱离实际、急于求成。既要强化和落实工作责任制，不折不扣地落实各项推进措施，又要积极探索建立产销对接体系，在全区范围内建立有效销售网络。木薯是最重要的生物质能源，广西是生物质能源最丰富的省区，也是农民脱贫致富新的增长点，我们要多方努力，争取列入国家重点开发战略，并争取得到国家大力扶持。

实践证明，领导重视认真抓，农业产业开发就会搞得有声有色，富有成效。各级农业部门要高度重视木薯产业化发展，把此项工作作为农民增收、发展现代农业的一项硬措施硬任务，突出抓好。要强化责任意识，采取有力措施，层层落实任务，签订责任状。要主动争取地方党委、政府领导支持，组织研究本地木薯开发的规划和具体措施，全力以赴抓落实。要加强沟通协调，想方设法为农民解决生产、加工和销售中的难题。要转变工作作风，改进领导方法，通过层层抓示范样板，实行典型引路，带动面上工作。特别要与中粮等有远见、有实力、有可能为推进这一产业发展的大企业联合与合作，多方促进广西木薯产业生物质能源发展。一要作好规划，二要狠抓良种，三要抓好示范，四要产销对接，五要科学推进，六要突出效益。当前，就是要以党的十七大精神为动力，以科学发展观为指导，抢抓机遇，合力推进，创造辉煌，多作贡献。

同志们，抓好木薯产业化发展，既是建设社会主义新农村、发展特色效益农业的重要任务，也是实现农民增收推进社会主义新农村建设的重要措施，更是确保国家能源安全的重要战略措施。全区各级农业部门要积极努力，尽快行动起来，组织力量，做好各项服务，创新开展工作，推动广西生物质(木薯)能源产业快速健康发展，努力实现农业增效农民增收目标，为建设富裕、文明、和谐新广西作出新的更大贡献。