蜗牛饲养方法

七　蜗牛的病害、天敌侵害及其防治

(一)蜗牛病害与天敌

1.病害

食用蜗牛无论在自然界，还是在人工养殖条件下，均会生病。一般是由寄生体内的吸虫、线虫、鞭毛虫和细菌、病毒引起的。这些病害在人工养殖条件下，是可避免感染和发病的。人工养殖条件下，蜗牛患病，主要是由于饲养管理不当，引起蜗牛体质下降而造成的。其主要原因及防治措施是:

(1)饲养环境的污染。在炎热高温的季节，不注意清除食物残渣、粪便，引起腐败发酵、产生氨、硫化氢、一氧化碳等有害气体。饲养箱(池)内的饲养土含有机质太多，也会产生高温、高湿，使各种病原体大量滋生。采用被农药、化肥和其他有毒物质严重污染的沙土作饲养土。在养殖池附近堆放农药、化肥和其他有毒物质，例如沥青、重油等，或有农药厂、化肥厂、化工厂等造成附近空气的污染。此外，在养殖场附近有噪声的声源等。

(2)干湿度、温度控制不当。过干或过湿的环境都会使蜗牛分泌很多黏液，丧失过多，从而影响蜗牛的体质，尤其是对刚刚孵化出来的幼蜗牛更为不利。在初春、深秋的季节，气温多变，若不注意管理，更易造成蜗牛体质下降，患病甚至死亡。

(3)饲料管理不当。如放养密度过高，大小蜗牛一起混养，投喂食物缺乏规律，饲料种类突然改变，将伤残病蜗牛与健康蜗牛一起喂养等，均会造成蜗牛体质下降或患病。因为放养密度过度，蜗牛互相挤压，分泌出来的黏液互相浸染，不易取食，因此很容易遭受病菌和害虫的侵袭。尤其是已患病或伤残死后的蜗牛，若不及时除掉，就会因肉体腐烂而产生有害气体和流出黄绿色的污水，此时如果浸沾健康的蜗牛，便会很快引起患病而死亡。

2.天敌侵害

在自然界中，食用蜗牛的天敌较多。如鼠、蛙、蟾蜍、蜥蜴、龟、豺、獾、乌鸦、蚂蚁、蜈蚣、螨类、步甲虫和萤火虫的幼虫等都侵害蜗牛。

危害最大的有螨类、老鼠和蚂蚁。螨类仅1毫米大小，常不易发现。蜗牛生活的环境很适宜螨类的生长和繁殖。成蜗牛一般能分泌黏液来抵抗螨类的侵扰，但幼蜗牛则因抵抗力差，螨类会钻入蜗牛体而引起死亡。对此，应更换饲养土或控制温、湿度，不要太湿和高温。必要时打扫卫生或用紫外线消毒。

老鼠会大量偷吃或啃咬食用蜗牛的蜗牛肉和投喂的食物。因此，老鼠是养殖蜗牛的一大祸害，必须严加防范。在养殖中，若投喂香甜食物时，也会招引大量蚂蚁，困扰或咬伤蜗牛，取食蜗牛卵，故应防止蚂蚁侵入。

当然，有些鸟类、家禽、家畜也会食取蜗牛及卵。尤其一些双翅目的昆虫，如食肉蝇等，还把虫卵产于蜗牛卵中，甚至食取蜗牛肉，如萤火虫的幼虫常以蜗牛肉为食。在养殖中，这些天敌都应加倍防范。

(二)蜗牛常见病害及防治

在蜗牛的正常活动中，除交配、产卵期外，对有些处于休眠、半休眠状态，经过清温水浸洗过1分钟后，仍不能恢复正常活动采食，并且生长带已完全消失的蜗牛，一般作为病态蜗牛处理、治疗。

1.消瘦病

(1)发病原因。蜗牛喜欢中性环境，饲养土壤酸碱度不当，土质发霉，温湿度过高或过低，尤其是在10～20℃之间的蜗牛死亡临界线时，蜗牛失水过多，在清洗蜗牛因时间过长，致使蜗牛排出黏液过多，体质下降。

(2)症状。蜗牛的运动不够活跃，无力出壳，少食或不食，长时间休眠或半休眠，影响蜗牛的生长、繁殖，有的发病5～6天造成瘦弱死亡。

(3)治疗方法。对身体缩进壳内、长时间不取食的消瘦蜗牛可用0.4%小苏达和食盐溶液浸泡蜗牛2分钟，使蜗牛头部伸出，每天喂2次稀葡萄糖水。

2.白点病(溃疡病、霉病)

(1)发病原因。采食到腐烂变质的饲料或外伤被细菌或病毒感染。

(2)症状。蜗牛腹足上长出块块白斑或一层白色膜的溃疡面，气味臭，蜗牛侧卧在饲养土表层，腹足干瘪，缩壳，呈半死不活状，用手触动时，懒洋洋地伸出头，很快又缩回壳内，治疗不及时，最终会消瘦死亡。

(3)治疗方法。用0.01%的高锰酸钾水溶液，浸泡2分钟，每天2次，连续3～5天。

3.壳顶脱落病

(1)发病原因。投放饲料单一，饲料中缺乏钙、磷、钾等元素，或由于拿取用力过大，不小心碰掉在地板上，均可造成此病。

(2)症状。壳顶脱落，露出内脏后丧失经济价值。

(3)治疗方法。

①饲料中加入1%的熟石灰喂养。

②投喂钙质较多的饲料，如贝壳粉、骨粉、蛋壳粉等。

4.结核病

(1)发病原因。由于饲养土过湿或饲养池发霉、过冷过热都可诱发此病。

(2)症状。行动呆滞，少量或拒食，软弱无力，逐渐萎缩死亡。

(3)治疗方法。这种病易传染，主要靠预防。平时要保持饲养室及饲养池通风透气，保持适宜的温度。温差不能太大，保持适宜的湿度。发病时可用下列方法:

①用链霉素100万单位兑入1000克饲料喂服，连用3～5天。

②饲料中拌入雷米封药物，比例为2毫克药物拌1000克饲料，连服5～7天，或把2片雷米封砸碎，加水100毫升，连续对病蜗牛喷洒5～7天，一般可治愈。

5.烂足病

(1)发病原因。本病是真菌引起外伤感染造成的皮肤病，多在高温季节发生。

(2)症状。蜗牛腹足部受到外伤，细菌侵入伤口感染发炎腐烂，呈苍白色，病蜗牛大都呆滞不食，长时间爬土壤表层不动，7天左右死亡。

(3)防治方法。将饲养环境中的金属锐物、玻璃、瓦砾、竹木等尖硬物清除，修补好防逃网，防止外伤。用高锰酸钾溶液对患部清洗消毒，然后涂上金霉素软膏，每日1次，3～4天即可治愈。也可于患部涂以诺必达水剂，每日1次，3天即可痊愈。

6.镰刀菌病

(1)发病原因。受原生动物镰刀菌感染所致。蜗牛食入含有该菌的饲料，感染肠道，引起败血症。

(2)症状。病蜗牛腹足麻痹，不能完全缩回壳中。如果治疗不及时，2个月内病蜗牛死亡率可达70%。

(3)治疗方法。用镰刀菌特效消毒剂抹病蜗牛腹足和软体，每天2次，一般3～5天治愈。

7.破壳病

(1)发病原因。饲养员不小心造成踩伤、碰伤，或蜗牛企图外逃时，爬至栏网顶端不慎或受惊吓掉落时互相砸伤，造成壳破裂。

(2)症状。壳破裂。

(3)防治方法。工作人员操作时要小心谨慎，对破伤较轻的蜗牛，在患处涂上红霉素软膏，饲料中增加钙质饲料，隔离饲养，一般几天后会复原。壳破损严重者，先在高锰酸钾温水中浸洗，用红霉素软膏涂抹患处，再以稀释的石膏粉抹在纱布上包扎伤处，1周后拆除即可。

8.低温病

(1)发病原因。主要是由于环境温度突然降低引起。白玉蜗牛是冷血动物，不能自我调节体温，但有适应低温的特性，自然状态下，气温逐步变低时，成蜗牛可分泌出一种黏液封住壳口并形成类似塑料的透明厣膜，和蜗牛壳连成一个整体，用来保护软体和内脏。气温突然降低时，来不及适应，尤其是幼蜗牛会大批死亡。

(2)症状。环境温度突然降低时，蜗牛呆滞，有死亡，幼蜗牛大批死亡。

(3)防治方法。养殖环境注意保温，长途运输中防止受冻。受冻蜗牛放置到适宜温度的环境中养殖几天即可。

(三)蜗牛的天敌及防治

蜗牛是高蛋白低脂肪的上等食品，所以在野外大田养殖时，鸡、鸭、鹅、牛、猪、狗、羊等家畜禽，及乌鸦、老鼠、蛙类、龟、蛇、蜈蚣、蚤蝇、步行虫、蟾蜍、豹、獾、蚂蚁、螨类、真菌等都能侵害蜗牛。人工养殖条件下危害较大的几种是蚤蝇、壁虱、蚂蚁、老鼠、萤火虫、步行虫、鸟类等。

1.蚤蝇

蚤蝇成虫灰褐色，体微小，长1～2毫米，能行走、跳跃或飞行，常成双成对，尾部相连，共同依附在顶部，不易捕杀。蚤蝇是蜗牛的致命天敌，尤其喜吮吸蜗牛幼嫩的肉汁，造成蜗牛大量死亡，它能使幼蜗牛个个空壳而全军覆没。蚤蝇易滋生于蜗牛尸体及腐烂饲料中，而易发生于高温季节和冬季保温时期。

防治方法:

(1)保持环境清洁，发现死蜗牛及烂菜叶及时取出，每天更换新饲料。注意室内通风，更换饲养土，用开水浇用具或在太阳下暴晒。

(2)适当提高饲料及池内湿度，提高蜗牛的活动能力和正常黏液的分泌，以提高机体抵抗能力。

(3)发现蚤蝇后，室内用“实际无毒级”的克害威喷洒，同时用沸水浇淋饲养格，或者将小泥板、饲养格以及活动网门搬出室外，用开水冲，在太阳下暴晒等。

(4)用敌百虫药片研细放适量白糖调成糊状，涂于塑料布或窗户的玻璃上。

(5)用邯郸白玉蜗牛科技开发公司研制的蜗牛专用益生素撒于饲养土及蚤蝇易出现的地方，能收到很好的预防效果。

2.壁虱

属螨类，也叫螨虱。成虫呈乳白色或灰自色，长0.4～0.7毫米。它和蚤蝇一样，在高温、高湿的环境中很适宜生长繁殖。主要危害幼蜗牛，骚扰成蜗牛正常休息。主要寄生在蜗牛体上，吸收蜗牛营养，取食蜗牛肉体，使蜗牛降低抵抗力，身体消瘦而逐渐死亡。壁虱又是大曲霉菌孢子的带菌者，能使蜗牛发生真菌病害而死亡。

防治方法:

(1)增强综合管理能力。控制温度和湿度到最佳状态，投喂饲料要新鲜，保持环境清洁卫生。

(2)采用人工捕杀。将蜗牛放在适宜的水中冲掉壁虱，注意冲洗时间不要超过2分钟。格内用开水刷净，更换新饲养土，然后将洗净的蜗牛放回饲养格里。

(3)用药物杀灭。对饲养格内外用“实际无毒级”标准的克害威喷洒，对蜗牛无任何危害，安全可靠，对壁虱杀灭效果好，用过氧乙酸稀液进行消毒，也可收到较好的效果。

(4)诱饵扑杀。将半湿半干的鸡、猪粪掺入少量炒香的豆饼或菜籽粉混匀，装入纱布袋中扎紧袋口，放入池旁。壁虱会钻入袋中取食，1～2天后取出用开水浇死，也可在太阳下暴晒。这种方法可连续多次使用。亦可用炒香的小鱼、小虾、骨头肉袋等诱杀。

(5)可将水泥预制板及饲养格全部搬出室外，用开水烫，在阳光下暴晒，将壁虱彻底杀灭。在杀灭过程中将蜗牛集中在其他饲养格中，饲养格放入蜗牛池之前，应将蜗牛用第二种方法清洗，也可把几种方法结合起来，效果更佳。

(6)用蜗牛专用益生素在饲养格中喷洒，可起到较好的预防效果。

3.蚂蚁

蚂蚁有灵敏的嗅觉和善于攀爬钻洞的本领，它可由饲料的气味引入，也可由饲养土带入。所以饲养土用前应消毒。蚂蚁主要危害幼蜗牛和卵粒，同时会与蜗牛争食饲料，骚扰蜗牛的正常休息。

防治方法:

(1)饲养土消毒。

(2)饲养室周围撒樟脑粉或农药粉剂。

(3)用肉骨头、糖或油条诱出，沸水浇死。

(4)饲养室周围挖沟放盐水。

(5)氯丹粉50克，黏土25克，加水调糊于箱周围划线。

4.老鼠

老鼠是蜗牛的主要天敌，常会吞食大量蜗牛。

防治方法:

(1)密闭饲养室，防止老鼠入内;

(2)投放各种鼠药进行灭鼠。

(3)养猫以吓跑老鼠，猫不食蜗牛。

5.萤火虫

萤火虫体长约1厘米，淡黄色，具有发光器。其幼虫呈灰色，特别喜食蜗牛肉汁。当它发现蜗牛时，就爬到蜗牛身上，用带有萤光蟾蜍毒素汁液的大颚刺入蜗牛体内，致使蜗牛立刻麻醉。这时，蜗牛虽能排出黏液自卫也无济于事，因为萤火虫尾端长有12根肉状突起物，可以排出蜗牛黏液，如果在野外，这时会有更多的萤火虫前来围攻。它们各自从嘴里吐出消化酶液体，把蜗牛体内组织器官融化成稀薄的肉汁，然后将肉汁吸入嘴中，1～2天可使蜗牛只剩下空壳和残渣。

防治方法:

(1)用4%鱼藤粉和中性皂各500克，加水250千克，配成药液，在养殖大田或饲养室周围喷雾杀灭萤火虫。该药对蜗牛和食用植物都安全。

(2)饲养室装好纱窗、修好门窗缝隙，防止萤火虫进入。

6.步行虫

又名步甲虫，体长4～10毫米，扁平结实，体色黑暗，足细长，有翅但无飞行能力，主要靠步行，其成虫和幼虫都喜欢吃白玉蜗牛。当步行虫发现蜗牛时，便将胃中的消化液由上颚内沟注入蜗牛体内，使蜗牛麻痹死亡。蜗牛肉体很快被消化液所融化，而后吸取肉汁，一只步行虫在20分钟内能吃掉两个壳高12毫米的幼蜗牛。

防治方法:

用50%的马拉硫磷乳剂稀释1000倍，在养殖大田或饲养室周围喷雾杀灭，效果良好，也可在步行虫侵袭前，将此药喷在防逃网外侧进行预防。

此外，大田饲养蜗牛还应特别注意鸟类啄食蜗牛，封闭饲养，防止鸟类进入。蜗牛还经常受到线虫、鞭毛虫、纤毛虫、吸血虫等寄生虫的危害，可用海涛林、血防-486、噻苯唑、三氮脒等药物饲料喂养，达到防治的效果。