【摘要】：渔用药物虽然能够治疗所养殖的水生动物的疾病，但因为水产品最终将摆上人们的餐桌，所以对所使用药物的安全性必须给予充分重视。为防止食品中所含有害物质对人类的健康产生不利影响，食品卫生法规定，在鱼、贝类中，不得含有抗生素和合成抗菌剂。使用了这些药物的水生动物，在体内仍有药物残留期间不能作为食品上市。渔用疫苗是具有良好免疫原性的鱼类病原处理后制成的成品，有以接种水产动物能产生相应的特异性免疫力。
200.淡水鱼类的养殖过程怎样规范用药？
渔用药物虽然能够治疗所养殖的水生动物的疾病，但因为水产品最终将摆上人们的餐桌，所以对所使用药物的安全性必须给予充分重视。为防止食品中所含有害物质对人类的健康产生不利影响，食品卫生法规定，在鱼、贝类中，不得含有抗生素和合成抗菌剂。大部分的渔用药物中，都含有抗生素和合成抗菌剂。使用了这些药物的水生动物，在体内仍有药物残留期间不能作为食品上市。为了防止药物残留，必须了解药物的正确使用方法和休药期，以及哪些药物可以使用，哪些不得使用。
淡水鱼类养殖规范用药原则为：
（1）严格执行国家法规，如《动物防疫法》《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》等，禁止使用农业部193号公告和《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）所列的禁用兽药及化合物；
（2）科学合理使用渔药，是保证水产品安全的重要措施；
（3）严格遵守休药期制度，减少或避免供人食用的水产品中残留药物超量，保证食品安全；
（4）合理利用中草药，中草药具有无药物残留、无激素、无耐药性、药源广、就地取材、价格低廉、疗效稳定和毒副作用小等优点，而且能抗菌、消炎、抗病毒和驱杀寄生虫，还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素；
（5）正确使用渔用生物药品，水产上应用最多的生物制品是疫苗。渔用疫苗是具有良好免疫原性的鱼类病原处理后制成的成品，有以接种水产动物能产生相应的特异性免疫力。
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