蔬菜嫁接场所

四、蔬菜嫁接场所、用具及操作技术要领

（一）嫁接场所

冬春季育苗多以温室为嫁接场所。在温室内可以用塑料薄膜隔出1～2间作为操作间。嫁接前几天，适当浇水，密闭不放风，以提高其空气湿度。嫁接时，将温室外部操作间上的草苫放下，进行遮阳。另外，也可在大中棚内嫁接。

夏季育苗，嫁接时应搭设遮阳、降温、防雨棚，棚架可利用温室或大中棚的骨架，上面覆盖塑料薄膜，薄膜上用遮阳网或草帘遮阳。嫁接的前几天浇水、密闭，以提高空气湿度。

1.温度适宜

适宜的温度不仅便于操作，也有利于伤口愈合。一般嫁接场所的温度以20℃～25℃为宜。

2.空气湿度大

为防止切削过程中幼苗失水萎蔫，空气湿度要大，以达到饱和状态为宜。

3.适当遮光

为防止强光直晒秧苗而导致秧苗萎蔫，嫁接场所应具备遮光物进行遮光。

4.整洁无风

整洁无风的场所，不仅便于操作，也利于提高嫁接质量和嫁接效率。

（二）嫁接用具

1.切削及插孔工具

切削工具多用刮须的双面刀片，为便于操作，将刀片沿中线纵向折成两半。每片刀片大约可嫁接200株左右，刀片切削发钝时要及时更换，以免切口不齐影响秧苗的成活。

用于除去砧木生长点和插接法插孔用的竹签可自制，竹签的粗细应与接穗幼茎粗细相仿，一端削成长1.0～1.5cm的双楔面，使其横切面为扁圆形，尖端稍钝。操作时使插孔的大小正好与接穗双楔面的大小相吻合。

2.接口固定物

嫁接后，为使砧木和接穗切面紧密结合，应使用固定物固定接口。塑料嫁接夹是嫁接专用固定夹，河北、北京等地大批量生产。塑料嫁接夹小巧灵便，可提高嫁接效率，虽需一定投资，但可多次使用，是目前最理想的接口固定物。塑料薄膜条是将塑料薄膜剪成0.3～0.5cm宽的小条捆扎接口，也可将塑料薄膜剪成宽1.0～1.5cm、长5～6cm的小条，在接口绕两圈后，用回形针卡住两端。

3.消毒用具

使用旧嫁接夹时，应事先用福尔马林200倍液浸泡8小时消毒。嫁接时手指、刀片和竹签应用棉球蘸75%的酒精消毒，以免将病菌从接口带入植物体。

4.其他用具

为便于嫁接，提高工效，嫁接时，一般用长条凳或木板作嫁接台，专人嫁接，专人取苗运苗。砧木与接穗幼苗相似的应作出标记，以防砧木、接穗颠倒。

（三）嫁接操作技术要领

1.砧木、接穗的切削

蔬菜嫁接过程中，砧木、接穗的切面多削成楔面形。楔面主要有以下三种形式。

舌形楔主要用于各种蔬菜的靠接法。在幼茎一定位置上，用刀片斜切入茎，形成舌形楔面。砧木与接穗切口方向相反。

单楔面主要用于各种蔬菜的贴接法或腹插接法。斜面长1cm左右。

双楔面主要用于劈接法、顶插接法嫁接的接穗。砧木事先用刀片劈好或用双楔面竹签插孔，接穗削成斜面长1cm左右的双楔面。

2.砧木、接穗切削要点

一是刀片要锋利，动作要迅速准确，避免重复下刀。楔面长度要适宜，下刀时，掌握刀片与茎轴角度呈30°。斜角太大，则楔面短，切口接触面小，且不稳固，不利于愈合成活；斜角小，楔面长而薄，不利于插入砧木切口。茄果类一般斜面长为1.0～1.5cm，瓜类一般斜面长为0.7～1.0cm。

二是砧木、接穗切面要平齐，角度长短相匹配，能使两者切口紧密吻合，否则切口不平，切口不能完全吻合，中间留有空隙，不利于愈合成活。

三是接穗双楔面的两个斜面长度应相等，否则插入砧木切口后，有一侧切面过长或过短，影响愈合和成活。

（四）嫁接注意事项

一是冬春寒冷季节嫁接最好选晴天早晨嫁接。早晨空气湿度大，不易萎蔫，嫁接后幼苗经历中午的温暖条件，有利于接口愈合。千万不要在阴冷天气或冷空气到来之前嫁接，否则温度低，会影响成活率。冬天嫁接，也可进行人工补温；夏天嫁接，最好选阴天或傍暖嫁接，以免幼苗萎蔫死亡。

二是嫁接时手指及刀片、竹签、夹子等用具要洗净消毒。秧苗应小心轻放，特别是切口部位不要沾上泥土，若切口部位有泥土，应提前1～2天用清水洗净后再切削。

三是嫁接过程中，应专人取苗，专人嫁接，专人运苗，实行流水作业。对于番茄等砧木与接穗幼苗无明显特征区别的，最好做标记，严防错乱，出现砧木、接穗颠倒现象。

四是嫁接后应及时将嫁接苗移入充分浇水（冬天浇温水）的苗畦内，上扣塑料拱棚保温保湿，棚上用报纸、草帘等遮光，低温期应铺设地热线，以利于增温。