主要蔬菜嫁接育苗技术

九、主要蔬菜嫁接育苗技术

（一）黄瓜嫁接育苗技术

1.接穗品种的选择

可选用生产上常用的品种。

2.砧木品种的选择

黑籽南瓜又称云南黑籽南瓜。多年生或一年生草本，蔓生，全株被刺毛。叶片近圆形，叶尖钝，浅裂，叶片叶脉处呈白色，茎五棱浅。花筒小，漏斗状，花冠黄色，花瓣钝角，萼片细小。果实短圆筒形，果皮深绿，具浅绿斑，坚硬，果肉白色，肉质粗，强纤维性。种子圆形，千粒重224g，呈黑色。新种子采收后有休眠期，当年发芽率低（约40%）。黑籽南瓜植株耐低温性强，抗枯萎病，目前是我国黄瓜嫁接应用最为广泛的砧木品种。

南砧1号是由辽宁熊岳农业专科学校培育。与黑籽南瓜相比，南砧1号幼苗的苗茎髓腔较小，纤维化程度低，适宜嫁接时期比较长。同时，该砧木与黄瓜嫁接亲和力和共生力强，嫁接苗容易成活，嫁接植株生长势强，抗逆性和抗病性也强。其主要缺点：对黄瓜品质有影响，遇到高温时黄瓜果实容易产生南瓜味。所以，南砧1号较适合日光温室越冬茬和冬春茬的黄瓜嫁接栽培。

新土佐是笋瓜与中国南瓜种间杂种，生长强健，分枝性强，耐热，种子淡黄褐色，一般用作西瓜、黄瓜、甜瓜的砧木，高温下不抗病毒病。

壮士是台湾农友种苗公司新育成的砧木南瓜。它属于中国南瓜，生长强健，根部抗枯萎病，适于作黄瓜、丝瓜等的砧木。壮士根系吸收肥水能力强，低温生长性强，可使嫁接黄瓜生长结果更佳。

共荣是台湾农友种苗公司育成的砧用南瓜，抗枯萎病，可以连作，嫁接亲和性良好，成活率高，低温生长性强，吸肥力强，嫁接后黄瓜生长发育和结果良好，对果实品质无不良影响。

ART-辉是日本琦玉原种育种公司于1997年育成的南瓜一代杂种，为工厂化穴盘育苗专用品种。该砧木种子黑色，胚轴粗，子叶小，叶片厚，根群发达，根量多，断根后易生新根。

领班人是日本金子种苗公司于1997年育成的南瓜一代杂种。该砧木的胚轴比同类品种粗，子叶厚大，亲和性好，适合各类黄瓜品种的嫁接。嫁接苗定植后成活快，根再生能力强，扩展快，根系肥料利用率高，不易早衰，高产，商品瓜率高，抗枯萎病，适合各种栽培方式，低温期温室和露地也能生长。嫁接时砧木比接穗黄瓜早播2天。

悠悠-辉黑型由日本琦玉原种育种公司于1994年育成。该砧木种子厚大，子叶较窄长且厚，呈水平展开不下垂，胚轴粗，髓腔小。靠接时，砧木比接穗晚播种1～2天。该砧木适合设施越冬栽培。

3.嫁接技术

（1）靠接法

又称“舌接”、“舌靠接”、“靠插接”。常用于靠接的砧木有云南黑籽南瓜、新土佐等。靠接法嫁接的苗后期去夹断根工作繁琐，接口处愈合不牢固，但靠接苗对外界不良环境的抵抗力较强。因此，靠接仍是目前被采用的主要嫁接方法之一。

砧木的准备　每667m²用黑籽南瓜种子1500～2000g，接穗种子200g左右。靠接法砧木应比接穗晚播3～5天，即砧木比接穗晚浸种催芽1～2天。第一片真叶半展开，下胚轴长度在6～7cm之间时为嫁接适期。嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的生长点，在子叶下方1cm处呈30°～45°角向下斜切一刀，切口长度0.5cm左右，深度要达到下胚轴粗度的1/2左右，切面平滑。

接穗的准备　当子叶充分展开、真叶显露时为嫁接适期。接穗的削法与砧木相反，在距生长点1.0～1.5cm处向上斜切，深度为下胚轴粗度的3/5～2/3，切口要求平滑，切口长度0.5～0.6cm（切口不可过长，过长容易在断根后产生不定根，不仅愈合较缓慢，并且嫁接后期易折断）。

嫁接　将接穗切口插入砧木下胚轴的切口，使二者紧密结合，从接穗的一方用嫁接夹固定，使嫁接夹夹板平面与切口平面垂直。

（2）顶插接法

又称“斜插接法”、“插接法”。顶插接要求嫁接后管理条件严格，但后期伤口愈合牢固，不易折断，现被广泛采用。

竹签的制备　选竹织针或竹片削成单面半圆锥形竹签或双面楔形竹签。楔形面要求平滑，长度0.5～0.6cm。竹签直径视接穗粗度以及砧木粗度而定，一般直径为0.1～0.2cm。

砧木及接穗的准备　顶插接常用的砧木品种有黑籽南瓜、新土佐等。这种方法要求砧木比接穗早播3～5天，即砧木比接穗早浸种催芽6～7天。当砧木苗高6～7cm且第一片真叶半展开，宽度不超过1cm时为嫁接适期，此时黄瓜心叶刚刚显露，子叶展平。嫁接时用竹签剔去砧木生长点，然后用竹签从一侧子叶基部中脉处向里一侧子叶下方胚轴内穿刺，到竹签从胚轴另一侧隐约可见时为止。扎孔深0.4～0.5cm,暂时不要拔下竹签。接穗的削法通常视竹签的情况而定。如果是单平面竹签，接穗就应削成单平面；如果是楔形竹签，接穗就削成楔形。在距子叶0.5～1.0cm处以30°角斜切，切口长度为0.4～0.5cm。

嫁接　拔出竹签，立即将接穗插入孔中，使接穗平面与竹签平面吻合。接穗子叶方向与砧木子叶方向呈交叉状。

嫁接后的管理　凡是顶插接、劈接等嫁接后接穗无根的，嫁接成活率除与嫁接者技术熟练程度有关外，最主要因素就是嫁接后的管理水平。顶插接在嫁接完10～20棵后，应及时喷雾保湿。嫁接完成以后，盖双层遮阳网遮阴2～3天，第三天开始上单层遮阳网，并在早晚见光，湿度太大时可短时间通风，以后逐渐延长光照时间，6～7天后只在中午遮阴。嫁接后温度应控制在白天30℃左右，夜间温度为23℃～25℃，相对湿度为90%～95%。

（3）大苗生长点直插法

嫁接速度较快，嫁接以后几乎不用缓苗。

竹签制备　用竹织针或竹片削成长10cm、直径为0.4～0.5cm的竹签，一端削成1.0cm长的半圆锥形楔形平面，尖端0.4cm处直径为0.20～0.25cm。

砧木及接穗的准备　直插法常用的砧木品种有黑籽南瓜、新土佐等。此种方法要求砧木比接穗晚播2～3天，即砧木比接穗晚浸种催芽1天或同时浸种催芽。在砧木第一片真叶长约3cm时为嫁接适期。此时接穗子叶充分展开，第一片真叶长1cm左右。嫁接时，先用竹签剔除砧木生长点，在生长点中心处向下垂直扎孔，其深度为0.4～0.5cm，注意扎孔时竹签平面朝子叶平面方向。削接穗时，在距子叶0.5～1cm处下刀，削成与竹签尖端相似的形状。

嫁接　拔出竹签，立即将接穗插入孔中，使接穗削面方向与竹签平面方向吻合。每嫁接10～20棵时喷雾1次，并及时移入小拱棚中遮阴保温保湿。

嫁接后的管理　该方法要求嫁接后管理条件严格，具体方法参照本章第二节。

（4）贴接法

砧木的准备　砧木常用品种主要有黑籽南瓜、新土佐等。此种方法要求砧木晚播2～4天，砧木子叶展平、真叶显露时为嫁接适期。嫁接时用刀片斜向下削去生长点及1片子叶，切面长度为0.5～0.8cm。

接穗的准备　接穗应比砧木早播2～4天，接穗子叶展平、真叶长度不超过0.5cm时为嫁接适期。嫁接时在平行子叶伸展方向的胚轴上，距子叶1cm处斜向下削成长0.5～0.8cm的切面。

嫁接　嫁接时使接穗的切口与砧木切口一侧对齐，用嫁接夹固定。每嫁接10～20棵喷雾1次，移入小拱棚内遮阴保温保湿。

嫁接后的管理　嫁接后的具体管理参照黄瓜顶插接法。

（5）胚轴斜面插接法又叫芽接法

砧木的准备　此法要求砧木比接穗早播5～6天，当黄瓜苗的子叶由黄变绿时为嫁接适期，此时砧木第一片真叶展开。嫁接时，先用竹签剔除砧木生长点，在距子叶下方0.5～1.0cm处与子叶伸展方向垂直的胚轴上下刀（与水平呈30°～45°角），切口长度在0.5cm左右，深度要达到胚轴粗度的1/2左右，切面要求平滑。

接穗的准备　接穗应比砧木晚播5～6天，即接穗比砧木晚浸种7～8天。嫁接时在距子叶下方0.5～1cm处下刀，将接穗削成切面长度为0.4～0.5cm的长马蹄形，切面要求平滑。

嫁接　将接穗插入砧木切口中，使接穗平面方向向下，应使接穗与砧木一侧对齐后固定。

嫁接后的管理　嫁接后的管理参照黄瓜顶插接法。

（6）黑籽南瓜断根顶芽斜插法

用此种方法嫁接黄瓜，不仅使嫁接速度提高一倍，而且使嫁接苗的成活率达到95%，壮苗率达到90%，嫁接苗整齐、好管理，早熟、丰产。

砧木的准备　选用发芽率高于80%的黑籽南瓜，每667m²播种量约为2kg。砧木应比接穗早播3～5天，即砧木早浸种催芽4～6天。砧木胚轴高6～7cm，茎粗0.6cm左右，子叶展平且第一真叶2cm时为嫁接适期。嫁接时，先挖出黑籽南瓜苗，抖掉宿土，切断部分过长根系，使根长7～10cm。用竹签除去砧木生长点及真叶，去除砧木一对侧芽。从砧木一片子叶中脉和子叶节交接处向另一子叶下方0.2cm处穿刺，以竹签尖端可见但未穿透表皮为宜。竹签留在砧木上。

接穗的准备　当接穗苗高3cm、茎粗1.5～2.0mm时为嫁接适期，此时真叶未显露，子叶展平，较小而厚，叶色深绿。嫁接时在子叶节下方0.3cm处下刀，斜向下一刀削成0.4～0.5cm长的单斜面。

嫁接　嫁接应在室温为20℃～25℃的温室中进行，局部可用草苫适当遮阳。嫁接时，从砧木中拔出竹签，将接穗楔面向下斜插入砧木插孔中，用手轻按使伤口结合牢固。嫁接完10～20株后，立即将嫁接苗分栽到10cm×10cm营养钵中，浇足分苗水，然后用喷雾器喷雾保湿，放到小拱棚中遮阴、保温保湿。

嫁接后的管理　具体管理参照黄瓜嫁接后的管理顶插接法。

（二）西瓜嫁接育苗技术

1.接穗品种选择

可选用生产上常用品种。

2.砧木品种的选择

长瓠瓜　适于西瓜早熟嫁接栽培的砧木品种，但耐热耐寒性较差，易引起早衰，有时发生急性凋萎。

圆葫芦　属大葫芦变种。其果实圆或扁圆，生长势强，根系深，耐旱性强。适于作高温期西瓜嫁接栽培的砧木。

相生　由日本引进的西瓜专用嫁接砧木，是葫芦的杂交一代。嫁接亲和力强，生长健壮，较耐瘠薄，低温下生长性好，坐果稳定，是适于西瓜早熟栽培的砧木品种。

新土佐　由日本引进，是南瓜中较好的西瓜砧木，为印度南瓜与中国南瓜的杂交一代。此品种与西瓜亲和力强，较耐低温，生长势强，抗病，早熟，丰产。

超丰F₁　中国农业科学院郑州果树研究所培育的西瓜嫁接专用砧木。此品种为葫芦杂交种，种子灰白色，种皮光滑，籽粒稍大。其杂种优势突出，不仅高抗枯萎病，耐重茬，叶部病害也明显减轻，植株生长健壮，根系发达，吸收肥水能力强，与西瓜亲和力强，共生性好，具有易移栽、耐低温、耐湿、耐热、耐干旱等特点，嫁接苗在低温下生长快，坐果早而稳，对西瓜品质无不良影响。

京欣砧1号　北京蔬菜研究中心最新培育的葫芦与瓠子的杂交一代。此品种不仅高抗西瓜枯萎病，与接穗亲和力和共生性好，根系发达，下胚轴粗壮，不易徒长，而且嫁接后地上部生长势强，抗叶部病害，对果实品质影响小。

勇士　属杂交一代野生西瓜。此品种具有发达的根系和旺盛的生长势，耐湿耐旱性好，耐寒耐热性强，幼苗下胚轴不易空心。用它来作西瓜砧木，嫁接亲和力好，共生亲和性强，成活率高。嫁接苗生长快，坐果早而稳，与瓠瓜、南瓜等砧木相比，对品质的影响小，不仅能抗枯萎病，耐重茬，而且可减轻叶面病害。其植株生长强健，根系发达，对肥水吸收能力强，能促进西瓜早熟，并能多茬结瓜，可提高商品瓜的品质和产量。既可作大果型二倍体西瓜和三倍体无籽西瓜的嫁接砧木，也可作小型西瓜嫁接专用砧木；既可作早春大棚栽培西瓜嫁接砧木，也可作夏秋西瓜嫁接专用砧木。

黑籽南瓜　不仅根系发达，吸收肥水能力强，抗枯萎病能力强，且耐低温，是冬春季温室、大棚嫁接栽培的首选砧木。

砧王　山东省淄博市农业科学研究所蔬菜研究中心选育而成的南瓜杂交种。经过在西瓜高度重茬区多年的推广应用，表现出亲和力强、对枯萎病免疫、早熟、丰产等特点，其不仅下胚轴粗壮，十分有利于嫁接，而且耐低温能力明显强于葫芦砧木，前期生长速度快。因此，特别适合作西瓜保护地栽培及露地早熟栽培的砧木。此品种的砧木根系庞大，低温条件下吸收肥水能力强，可节省肥料。

青研砧木一号　山东省青岛市农业科学研究所研制的一代杂种。此品种抗枯萎病的效果达100%，在同一地块上利用该砧木嫁接育苗栽培，连续多年不发病，与西瓜有较强的嫁接亲和力和共生亲和力，成活率可达95%以上。该砧木较耐低温，嫁接苗定植后前期生长快，有较好的低温伸长性和低温坐果性，具有促进生长、提高产量的效果，并且对西瓜品质无影响。该砧木不仅是优良的西瓜嫁接砧木，而且还适于嫁接甜瓜及黄瓜。

庆发西瓜砧木1号　黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所最新选育的优良西瓜砧木。此品种的嫁接亲和力和共生亲和力强，嫁接后愈伤组织形成快，成活率高。其植株长势强，根系发达。嫁接幼苗在低温下生长快，坐果早而稳。它高抗枯萎病，耐重茬，叶部病害也明显减轻。该砧木根系发达，生长旺盛，吸肥力强，它的种子灰白色，种皮光滑，籽粒稍大，千粒重125g。

抗重1号瓠瓜　山东省潍坊市农业科学院选育成的一代杂种。种子为长方形，顶端尖嘴状，褐白色，外壳坚硬，千粒重142g。它的根系发达，胚茎粗壮，枝叶不易徒长，有利于嫁接作业。此品种的嫁接亲和力强，嫁接苗粗壮，伸蔓迅速，比西瓜自根苗坐瓜节位低2～3节，坐瓜后果实膨大快，单瓜重明显增加，对西瓜品质无不良影响，能耐土壤中多种病害。

圣砧2号　由美国引进的西瓜专用砧木，属葫芦杂交种。此品种高抗枯萎病、炭疽病和根结线虫病，与西瓜亲和力高，共生性好。它克服了由其他砧木带来的皮厚、瓜形不正、变味等缺点，对西瓜品质无不良影响。

GKY　甘肃省农业科学院育成的西瓜嫁接砧木一代杂种，属于野生西瓜类型。此品种生长势旺盛，分枝能力强，抗逆性强，耐旱、耐瘠薄、耐寒，抗枯萎病，对炭疽病和疫病有较强的抗性。它的嫁接亲和力强，嫁接果实无异味。嫁接时若采用靠接法可同期播种。GKY种皮坚硬，发芽慢，出苗慢。因此，插接时须等砧木出苗后再播接穗西瓜种子。

圣奥力克　由美国引进的西瓜专用砧木。此品种为野生西瓜的杂交种，与西瓜亲和力强，共生性好。它抗枯萎病、炭疽病，耐低温弱光，耐瘠薄，对西瓜品质无不良影响。

3.嫁接方法

西瓜嫁接方法较多，主要有顶插接、靠接、劈接、二段接、断根接等方法。

（1）顶插接

顶插接是西瓜嫁接普遍采用的方法，它具有操作简单的优点，但对湿度和光照要求较严格。

砧木种子播于穴盘或塑料钵中。当瓠瓜砧木第一片真叶展开时为嫁接适期。嫁接时，先用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点，然后用与接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，由砧木一侧子叶的主脉向另一侧子叶方向朝下斜插深约1cm，以不划破外表皮、隐约可见竹签为宜。

接穗一般比砧木晚播7～10天，一般在砧木出苗后接穗浸种催芽。当接穗两片子叶展开时，用刀片在子叶节下1.0～1.5cm处削成斜面长约1cm的楔形面。将插在砧木上的竹签拔出，随即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶与砧木子叶呈“十”字状。

（2）大芽大砧顶插接法

此方法克服了普通插接法插接时由于葫芦幼茎已空心，插接后西瓜苗易在葫芦茎内扎根或造成葫芦茎裂开的缺点。大芽大砧顶插接法可延长砧木苗龄，使嫁接适期拉长。操作简便，工效高，嫁接成活率高。砧木比西瓜提早播种20天左右，即砧木具有两片真叶时再播西瓜种。西瓜播后7～10天，当砧木两叶一心、接穗两片子叶刚展开时嫁接。据邱学荣等报道，葫芦两片子叶时，茎为空心，嫁接易失败，两叶一心时，茎上端为实心，嫁接成活率高。

（3）大苗带根顶插法

此方法使嫁接苗的成活率高，成苗快，不需用嫁接夹，易操作，克服了顶插接对湿度要求严格、接穗易失水干枯，以及由于接穗小、成苗慢、弱苗多的缺点，也克服了靠接法每株必须用嫁接夹固定，操作麻烦，以及由于嫁接口在子叶以上，防病效果不如顶插接好等缺点。

大苗带根顶插法要求瓜苗高度比砧木高度稍高或同等。所以砧木要稀播，第一片真叶长出后摘掉，使苗茎矮壮，子叶厚实。瓜苗适当密播，促使其长成较细高的苗茎，以利于嫁接。

当瓜苗第一片真叶长至充分展开后即可嫁接。嫁接时，取砧木，去除生长点，用长10cm、前端削成长0.7cm扁而尖的竹签，在两片子叶中间由一侧向另一侧，以30°角向下斜插0.7cm，深度达苗茎断面的2/3。接穗苗在子叶下0.8cm处，用刀片自下而上以30°角斜切0.7cm，深度达苗茎断面的2/3。拔出竹签，将瓜苗切口插进砧木插孔，砧木和瓜苗的子叶呈“十”字形，不需固定包扎。8～10天成活后，齐插口剪断接穗根系。

（4）靠接法

靠接法要求砧木和接穗大小相近，砧木应比接穗晚播5～10天，即西瓜苗出土后再播砧木。砧木子叶平展、真叶露心时去除生长点，在子叶下0.5～1.0cm处，用刀片作45°角向下斜削一切，深度达茎粗度的2/5～1/2，切口长约1cm。

接穗比砧木早播5～10天。子叶平展、真叶露心时在其相应部位向上呈45°角斜削，深度达茎粗度的1/2～2/3，切口长度与砧木切口相同。

将接穗切口嵌插入砧木茎的切口，使两者切口紧密结合在一起，用嫁接夹固定接口。嫁接后，把砧木、接穗同时栽入营养钵内，相距约1cm，接口距土面约3cm。7天后接口愈合，切断接穗根部，10～15天后去除嫁接夹。

（5）劈接法

劈接法要求砧木具有1片真叶、接穗子叶展开时为嫁接适宜时期。嫁接时先去掉砧木真叶和生长点，再从两片子叶中间将幼茎向下劈开，长度1～1.5cm。

接穗一般比砧木晚播7～10天，将接穗胚轴削成楔形，削面长1～1.5cm。将削好的接穗插入劈口，使砧木与接穗表面平整，用嫁接夹固定。

（6）贴接法

贴接法又叫单叶切接法，这种方法不受接穗苗龄限制，尤其是在顶插接适期已过或其他原因造成砧木和接穗茎粗度不相称时可采用此法。采用子叶期的砧木，用刀片从砧木子叶一侧呈75°角斜切，去掉生长点及另一片子叶，切口长0.7cm左右。将削好的接穗贴在砧木上，使两切口结合，用嫁接夹夹好。

（7）芯长接法

芯长接法是利用整枝剪掉的子蔓、孙蔓切段作接穗，嫁接在子叶期的砧木上。利用1片叶就能得到1株苗，1粒种子可获得几十株甚至上百株小嫁接苗，可用于无籽西瓜或珍贵品种的快速繁殖。

培育下胚轴粗壮的砧木是嫁接成败的关键。砧木苗龄葫芦20天、南瓜15天，以子叶展开为宜。砧木的切削方法同贴接法。

接穗提前1～2个月播种，或利用早熟栽培摘除的侧枝，选充实且叶柄茎部具白毛、叶腋具有侧芽的发育枝，午后或傍晚切取，傍晚或夜间嫁接，如果当天不能嫁接，接穗应贮存于保湿箱中。嫁接时，将枝条按贴接法削段，每段一片叶。按贴接法将削好的单叶小段与削好的砧木嫁接在一起，嫩梢则可用顶插接法嫁接。

（8）二段接

二段接又叫双重接，是以南瓜作基砧，以瓠瓜作中间砧的一种嫁接方法。它既克服了瓠瓜抗病性弱的缺点，又解决了南瓜砧亲和力差，对西瓜品质有不良影响的问题，它综合了两种砧木的优点。

瓠瓜比南瓜早播5～7天，嫁接的适宜苗龄瓠瓜20天左右，南瓜15天左右。苗期应控温控水，以使砧木胚轴粗短。嫁接前挖出中间砧瓠瓜苗，削去根部，保留上部3～5cm，放入保温箱中临时密封保存，温度控制在15℃左右。

接穗可采用西瓜的子叶苗，也可利用发育充实的枝条切段作芯长接。嫁接时用插接法或芯长接法将西瓜接穗嫁接在瓠瓜砧上，而将中间砧用贴接法或插接法嫁接在基砧南瓜上。

（9）断根接

断根接是将砧木在胚轴适当位置切断，用顶插接法或劈接法进行嫁接，然后栽入苗钵。砧木断根后，胚轴失水，操作时不易破裂，以后胚轴发生新的不定根，发达且不易老化，有利于收棵。在西瓜大量育苗嫁接时，往往由于各种原因砧木发生黑根病，这时可采用断根嫁接法，将砧木发病部分剪去，栽植到营养钵中。应注意南瓜砧胚轴易发生不定根，断根嫁接后一般不影响成活；瓠瓜砧不易发生不定根，断根嫁接后，如果管理不善往往会导致嫁接失败。

一般来说，断根嫁接苗比传统插接法嫁接苗闭棚时间要长1～2天。另外，砧木子叶可能会出现轻度萎蔫，但只要温湿度合适，嫁接5～6天后即可诱导出新根。

4.嫁接后的管理（参考本章第二节）

（三）甜瓜嫁接育苗技术

1.接穗品种的选择

可选用生产上常用品种。

2.砧木品种的选择

甜瓜嫁接栽培起步较晚，目前生产中所采用的砧木以南瓜为主，瓠瓜、冬瓜也有应用。南瓜对甜瓜枯萎病菌抗性极高，根吸收水肥的能力比甜瓜根要强很多，增产潜力很大。但是，南瓜属种类和品种间差异大，虽抗病性强，但田间表现一定比例的不亲和株。因此，筛选出适合甜瓜嫁接栽培的专用砧木品种是十分重要的。目前，甜瓜嫁接主要砧木有日本的新土佐南瓜、白菊座南瓜、超丰2号甜瓜专用砧、世界星甜瓜专用砧等。

3.嫁接方法

（1）靠接法

靠接法是目前甜瓜嫁接最多采用的方法。它便于操作，并且成活率高。南瓜和甜瓜真叶露心时为嫁接适期。

靠接法要求嫁接前2天要在苗子上喷洒百菌清或多菌灵，嫁接前1天下午苗床要浇透水。接穗比砧木适当早播7～10天，嫁接时，先去掉砧木生长点，再在子叶下0.5～1.0cm处呈45°角向下斜削，深达茎粗度的1/2～2/3。

取接穗苗时，用刀片在子叶下1.0～0.5cm处呈45°角向上斜切，深度达茎粗度的3/4。砧木和接穗的切口嵌合，用嫁接夹固定接口部位。嫁接后将砧木、接穗同时栽入苗钵，两者根部保持一定距离，以便断根。嫁接后7～10天，切断接穗的根部。

（2）顶插接法

顶插接法要求砧木提前5～7天播种，砧木真叶露出、接穗子叶刚展开时为嫁接适期。嫁接时，用刀片或竹签去掉砧木真叶和生长点，用与接穗下胚轴粗细相同，尖端削成楔形的竹签，靠砧木一侧子叶，朝着侧下方斜插一深约1cm的斜孔，以划破外表皮，隐约可见竹签为宜。

将接穗下胚轴削成楔形面，长约1cm左右。将插入砧木中的竹签拔出，将削好的接穗插入砧木的插孔中，并使接穗子叶与砧木子叶呈“十”字状。

（3）劈接法

劈接法要求砧木比接穗早播5～7天，砧木真叶显露、接穗子叶展开时为嫁接适期。嫁接时，先用刀片去掉砧木真叶和生长点，再从两片子叶中间将幼茎向下劈开，深约1cm，以不切到髓部（空心）为宜。取接穗，将接穗胚轴削成楔形，削面长约1cm。将削好的接穗插入砧木劈口中，使接穗与砧木表面平整对齐，用嫁接夹子固定。

（4）嫁接后的管理（参考本章第二节）

（四）茄子嫁接育苗技术

1.接穗品种选择

可选用生产上的常用品种。

2.砧木品种的选择

赤茄　又称野红赤茄，赤茄主要抗茄子枯萎病，抗黄萎病中等。此品种较耐低温，根系发达，种子发芽容易。它的幼苗生长速度与茄子栽培品种相同。赤茄与茄子嫁接亲和力高，容易成活。采用劈接法，赤茄一般只需要比接穗早播种7天即可。嫁接植株长势强、抗寒、耐高温，嫁接植株果实品质优良，产量高。

托鲁巴姆　可高抗黄萎病、枯萎病、青枯病和线虫病4种土传病害。此品种的植株长势极强，根系发达，新种子有较强的休眠性。它的幼苗出土后，早期生长缓慢，3～4叶后生长速度正常，一般应比接穗早播种25～30天。该砧木适于多种栽培形式。

粘毛茄　为野生种，叶为蕨叶形，抗枯萎病、黄萎病和线虫病能力强，植株长势强，茎刺较少，节间长。粘毛茄与茄子易嫁接，嫁接亲和力高，容易成活。它的种子极易发芽，初期生长快，有较强的抗寒性、耐旱性、耐涝性，嫁接果实品质好，早期产量和总产量均较高。

刺茄　其植株分枝多，生长势强，初期生长快，与茄子嫁接亲和力强，产量及抗病性均优于赤茄，较耐低温，它的种子发芽容易。缺点是刺茄幼苗茎部及叶片正反面均长满坚硬刺，嫁接时操作不便。

耐病VF　日本培育出的一代杂种。此品种高抗黄萎病和枯萎病，根系发达，植株长势强，茎粗壮，叶片大，节间较赤茄长。耐病VF与茄子容易嫁接，嫁接亲和力强，容易成活。它的种子发芽容易，幼苗出土后生长较快，嫁接育苗时该砧木只需要比接穗早播种3天。嫁接后植株长势旺盛，耐高温、干旱，果实膨大快，品质优良，前期产量和总产量均较高。

野茄2号　也称野绿2号、绿茄。该砧木与茄子亲和力强，种子比接穗早播种7～10天。嫁接后植株根系发达，生长势强，耐低温，高抗黄萎病，前期生长快，产量高，丰产性好。

台太郎（农林交台2号）　日本农林水产蔬菜茶叶研究所于1995年育成。该砧木属于茄子栽培种，抗青枯病能力和托鲁巴姆相似，高抗黄萎病。此品种的发芽和幼苗生长良好，与接穗亲和性好，与接穗同步生长，容易嫁接，且适宜机器嫁接。嫁接茄子后，前期产量和总产量都高于托鲁巴姆嫁接苗，果形稍长，光泽鲜亮，因植株生长势稍差，应注意收获后加强肥水管理。适合茄子青枯病重发区的夏秋季栽培。

3.嫁接育苗技术

（1）劈接法

砧木的选择与准备　茄子劈接常用的砧木有赤茄、茄砧1号、托鲁巴姆、耐病VF、金理1号等。砧木播于穴盘或塑料钵中。当砧木有5～6片真叶时为嫁接适期。嫁接前，适当控制砧木和接穗的灌水，给予充分的光照。嫁接时，砧木留下1～2片真叶，将上方的2～3片真叶切下，用刀片在断茎顶端自上而下垂直切一刀，切口深0.7～1.0cm。

接穗的选择与准备　劈接法接穗比砧木晚播7～10天。当接穗有4～5片真叶时为嫁接适期。嫁接时，接穗留3～4片真叶，削成楔形，楔形长度0.7～1.0cm。

嫁接　将接穗对齐砧木茎的切口插入，使两者切口紧密吻合在一起，用嫁接夹固定。嫁接后15~20天那可去掉嫁接夹。

（2）插接法

砧木的准备　一般砧木比接穗早播7～10天。砧木催好芽后可先播于穴盘或苗床中，待子叶展平时分苗于塑料钵中，穴盘苗不用分苗。30～40天后，当砧木有3～4片真叶时为嫁接适期。嫁接前自己制作竹签，一般插接有两种方法：一种是嫁接前用刀片将顶端去除，保留1片真叶，用竹签垂直插入茎顶部；另一种是去除砧木生长点，用竹签斜插入第三叶腋处。

接穗的准备　接穗可直接播在穴盘中。当接穗具2～3片真叶时为嫁接适期。将接穗在子叶下方2.5mm处切断,在真叶下约10cm处用刀削成铅笔尖形。

嫁接　将竹签从砧木中拔出，迅速将切好的接穗插入砧木的孔中，使两者紧密吻合在一起。该嫁接方法要求接穗要小，砧木要大，掌握好两者播种期是关键。

（3）靠接法

此方法接穗带根操作，比劈接和插接法成活率高，适合高温期育苗。

砧木及接穗的准备　一般接穗比砧木晚播5～6天。砧木播种后35～40天，即砧木有2～3片真叶、接穗有3片展开时为嫁接适期。

嫁接　嫁接时,一般都将砧木和接穗从塑料钵中取出，尽量少伤根。嫁接前砧木留一片真叶，切去生长点，然后用刀片自上而下切一刀。接穗在子叶上方，用刀片自下而上切一刀，接穗和砧木切口均呈45°角，切口深度不超过茎粗度的1/2，然后两者相互密接，用嫁接夹在外部固定。

嫁接后管理　嫁接后的苗栽入钵中，浇少量水，嫁接后1～4天内遮阴，并逐步减少遮阴强度，3～4天后可全部切断接穗根。断根时应避开中午，在下午进行，一般断根后3～4天即可去掉嫁接夹。

（4）针接法

普通的嫁接方法都是用嫁接夹或塑料胶带固定茎部，而针接法是直接用针将接穗与砧木固定。其因方法简便，嫁接效率高，是日本近年来推广的一种新嫁接方法。它适用于茄果类蔬菜和瓜类蔬菜。

砧木及接穗的准备　该方法需用茎粗度在3mm以下的小苗，所以针接用苗与劈接苗、插接苗大小相近。针的粗度0.5mm，长约15mm，为固定牢固嫁接苗茎部，材料使用钢针、竹针，断面为六角形。接穗有2~3片真叶，赤茄砧木有3～4片真叶，托鲁巴姆砧木有4～5片真叶时为嫁接适期。

嫁接　砧木和接穗在第一真叶与子叶间断茎,应尽可能使砧木和接穗茎的切断面角度一致,应水平切或与水平呈45°角切，然后将针插入砧木中深0.7～0.8cm，再将接穗插入即可。与其他方法相比，针接法应在嫁接前充分浇水，嫁接后可从底部浇水，嫁接后4天内温度要保持在25℃～28℃，相对湿度保持93%～95%，第四天下午开始驯化炼苗，第六天进入正常管理。

（5）套管接法

同番茄嫁接育苗部分。

（五）番茄嫁接育苗技术

1.接穗品种的选择

可选用生产上常用的品种。

2.番茄砧木品种的选择

番茄抗病砧木121、128　由青岛农业科学研究所于1997年选育而成。两个砧木均与番茄亲和力强，高抗枯萎病，兼抗青枯病。它的植株长势旺，以121为砧木的嫁接苗含糖量有所提高，比自根苗（青岛早红）增长33.04%~33.37%，而以128为砧木的嫁接苗果实品质和风味无显著变化，产量比自根苗增长45.36%~55.09%，增产效果显著。

服务员1号　日本坂田种苗公司于1998年育成的番茄砧木一代杂种。该砧木耐褐色根腐病和青枯病，抗番茄病毒病、枯萎病、甘薯根结线虫。它的种子大，株型长势和根系大小与栽培种相近，生育初期生长快，胚轴粗，容易嫁接。嫁接苗耐肥能力强，对土质适应性广，容易平衡生长势，栽培管理可同一般番茄。

磁石　日本坂田种苗公司于1999年育成的番茄砧木一代杂种。该砧木耐褐色根腐病，兼抗甘薯根结线虫、枯萎病和黄萎病，耐青枯病。它的种子大，发芽整齐，初期生长良好，胚轴粗，容易嫁接。嫁接苗生长势强，不早衰，筋腐病和空洞果少，果实品质不降低。劈接时接穗比砧木早播12天。嫁接苗吸肥能力强，农家肥应比自根苗少施些。

LS-89　主要抗番茄青枯病和枯萎病，每10mg种子有1200~1300粒。早期幼苗生育速度中等，茎较粗，易嫁接。劈接法嫁接，砧木比接穗早播种3~5天。嫁接苗根系发达，吸肥力和生长势强，适合设施栽培和露地栽培。

兴津101号　主要抗番茄青枯病和枯萎病，每10mg种子有1200~1300粒。早期幼苗生育速度较慢，劈接法嫁接时，砧木比接穗早播种5~7天。它的茎较细，嫁接苗吸肥力和生长势中等，适合设施栽培和露地栽培。

影武者　由龙井种苗公司育成。该砧木抗青枯病、根腐病、枯萎病、黄萎病、病毒病、根结线虫。幼苗生育速度快，劈接法嫁接时，砧木比接穗早播种3天或同期播种均可。幼苗茎较粗，易嫁接，嫁接苗吸肥力中等，生长势较强，适合设施栽培。

3.嫁接方法

（1）靠接法

此种方法是番茄嫁接最常采用的方法之一，操作要求不严格，成活率高。

砧木和接穗的准备　砧木应选择抗土传病害的品种。砧木较接穗先播1周，一般砧木和接穗发芽需4～5天。将催好芽的种子播种于穴盘或自制的木盘中，采用条播，种子间隔1cm，砧木具2片真叶，分苗于塑料钵中。当砧木有4～5片叶、接穗有2～3片叶时为嫁接适期。

嫁接　嫁接时将砧木保留1片真叶，在第一和第二叶中间用刀片断茎，并在子叶和第一真叶之间，由上向下削一切口。在接穗第一真叶下方，由下向上削一切口，砧木与接穗切口保持一致，呈30°～45°角，切口要平整光滑。将砧木和接穗密接后，用嫁接夹固定牢。

嫁接后的管理　嫁接后应充分灌水，并用遮阳网遮光2～3天后逐渐加直射光，12～13天后，选晴天午后将接穗胚轴（茎）切断。断根后若有萎蔫现象可临时遮阴1天。该方法育苗天数为40～50天，接穗有5～6片叶。

（2）插接法

插接法操作简单，成活率高。一般砧木比接穗早播10～15天，当砧木有5片叶时，保留3～4片真叶摘心。同时，接穗有2～3片叶时，在3～4片叶腋部插接。竹签的粗度应略粗于接穗，顶部削成铅笔尖形状，斜插入叶腋间，拔出后速将接穗插入。嫁接后充分灌水，小拱棚加盖塑料薄膜，并在薄膜上盖遮阳网遮光。遮阳网不宜长时间覆盖，阴雨雪天应去除遮阳网，使嫁接苗见散射光。与靠接法相比，嫁接后的管理要求严格，应特别注意拱棚内空气湿度，否则当湿度下降时会使成活率降低。

（3）针接法

针接法嫁接效率高，操作简便，对砧木、接穗茎的粗度要求不严格，即使是徒长苗也可以通过嫁接调整过来，同时省去了去除砧木萌芽的工作。

嫁接前的准备　针的规格：直径为0.5mm，长约15mm，最好做成断面为六角形的针，这样容易固定牢。砧木应选用根系发达，高抗青枯病和根腐病的番茄品种。针接番茄接穗和砧木最好同时播种，当接穗和砧木都有2～3片真叶，胚轴直径（子叶下的茎直径）约2mm时为嫁接适期。嫁接前砧木、接穗均要充分浇水，嫁接的部位以子叶下最适宜。

嫁接　采用自动嫁接针笔能大大提高嫁接效率，亦可自制竹针，手工操作。将接穗和砧木在紧靠子叶下方横切或呈45°角斜切一刀，将针的一半插入砧木茎的中心，在砧木上方将接穗插入，使接穗和砧木切口紧密结合。嫁接后迅速将嫁接苗放遮阴处，并用雾化效果好的喷雾器喷雾，以不在叶面形成水滴为宜。同时支好小拱棚，将嫁接苗放入拱棚内，地面浇适量的水后盖好薄膜，上部再盖遮阳网。嫁接后温度保持25℃～28℃，相对湿度保持93%～95%，嫁接后第四天开始见光，适当通风，6～7天后进入正常管理。

（4）套管接法

此种嫁接方法与传统嫁接方法相比，具有速度快、效率高、操作简便的优点。

将催好芽的种子播种于穴盘中，当接穗和砧木都具有2~3片真叶，株高约5cm时进行嫁接。在砧木叶子上约0.6cm处斜切一刀,呈30°角，与套管斜口方向一致，以同样角度切接穗，并将接穗插入套管中，使砧木和接穗的切口相互密接。嫁接后放入专用培养箱或自制的小拱棚内，温度为25℃～28℃，相对湿度为90%～95%。番茄苗经3天便可愈合（茄子苗需4天），苗成活后从棚内取出或揭膜炼苗，锻炼3～7天，进入正常管理。

（六）茭瓜嫁接育苗技术

1.接穗品种的选择

可选用生产上常用的品种。

2.砧木品种的选择

主要选用黑籽西瓜。

3.茭瓜嫁接育苗技术

（1）靠接法

砧木的准备　每667m²用黑籽南瓜种子1000～1500g，接穗种子350～400g。靠接法砧木与接穗同时播种，砧木比接穗早浸种催芽1～2天。当砧木苗高6～7cm、子叶展平、心叶半展时为嫁接适期。嫁接时用刀片或竹签剔掉砧木的生长点，在子叶下方1cm处与子叶伸展方向垂直的胚轴上下刀，切口长度在0.5cm左右，深度达到砧木胚粗度的1/2，切面平滑。

接穗的准备　接穗比砧木晚浸种催芽1～2天。接穗心叶半展时为嫁接适期。接穗削法与砧木相反，在子叶下方1.5～2.0cm垂直于子叶伸展方向的胚轴上下刀,自下而上斜切，切口深度达胚轴粗度的1/2～2/3，长度0.5cm左右，切面平滑。

嫁接　将舌形接穗插入砧木切口中，使之一侧对齐后，从接穗一方用嫁接夹固定，嫁接夹夹板平面方向与切口平面垂直。每嫁接10～20株喷雾一次，并及时移入小拱棚遮阴保温保湿。

嫁接后的管理　嫁接后1～2天适当遮阴，3天后原则上只要嫁接苗中午不萎蔫就可全天见光，嫁接后第九天捏扁接穗切口下方胚轴，第十天在切口下方1cm处下刀断去接穗根，以后适时去掉嫁接夹。

（2）顶插接法

竹签制备　选竹织针或竹片削成单面半圆锥形或双面楔形竹签，削面长度为0.5～0.6cm，竹签尖端的粗度视接穗轴的粗度而定。

砧木及接穗的准备　砧木选用云南黑籽南瓜。选用顶插接法的砧木应比接穗早播3～5天，砧木比接穗早浸种催芽6～7天。当砧木苗高6～7cm，第一片真叶半展，宽度不超过1cm时为嫁接适期。此时接穗心叶刚刚显露，子叶半展，嫁接时先用竹签剔除砧木生长点，然后用竹签从一侧子叶基部中脉处向另一侧子叶下方胚轴内穿刺，到竹签从胚轴另一侧隐约可见为止，扎孔深0.4～0.5cm，暂不要拔下竹签。接穗削法视竹签平面而定，单面竹签接穗削成单面，双面楔形竹签接穗就削成双面。

嫁接　拔出竹签，立即将接穗插入孔中，使接穗平面与竹签平面吻合，且接穗平面向下。接穗子叶方向与砧木子叶方向呈交叉状。

嫁接后的管理　每嫁接完10～20株，应及时喷雾保湿，使叶面覆盖雾状水膜，而不凝成水珠为宜，然后马上移入小拱棚中遮阴保温保湿。嫁接完成以后，1～3天上双层遮阳网遮阴，第四天开始上单层遮阳网，并在早晚见光，湿度大时可短时间通风，以后逐渐延长光照时间，第七天、第八天只在中午遮阴。嫁接后，温度白天应控制在25℃～28℃，夜间在20℃～25℃，空气相对湿度在90%以上。