NB640102020－2005 无公害食品油菜商品质量标准
1 范围
本标准具体规定了油菜的质量要求、包装与标志及运输、储藏等。
本标准适用于银川市无公害食品鲜食油菜的收购、储藏、运输及销售。
本标准不适用于加工油菜。
2 规范性引用文件
GB2762 食品中总汞允许量标准。
GB4810 食品中总砷允许量标准。
GB2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准。
GB/T8868 蔬菜塑料周转箱。
3 用语解释
3.1同一品种 指植株特征性状相同的品种。
3.2株形良好 指油菜植株生长大小均匀，柄白叶绿，生长充实。
3.3色泽正常 指该品种应具有的外观颜色。
3.4新鲜 油菜长相鲜亮，色泽正常，具有脆嫩感，没有萎蔫现象。
3.5清洁 油菜产品无泥土、灰尘及其他外来物的污染。
3.6脆嫩无纤维 指油菜叶片无纤维，鲜嫩。
3.7整齐度高 指油菜个体间的大小整齐一致。
3.8腐烂 指油菜因病菌危害引起的腐烂现象。
3.9异味 指油菜产品器官因污染或病虫危害所造成的不良气味。
3.10萎蔫 指油菜失水后的状态。
3.11杂质 除油菜以外的其他东西。
3.12冷害 油菜产品受冷风侵袭后造成的状态。
3.13冻害 油菜产品在冰点或冰点以下温度，组织冻结所引起的无法缓解所造成的伤害。
3.14机械伤 因机械外力对油菜产品器官所造成的损伤。
3.15病虫害 因病原菌、虫害造成产品器官的病斑。
4 质量要求
等级划分 油菜按其商品品质划分为一、二、三等，按其株重分为大、中、小三级。各等级须符合附表规定。
附表 油菜品质等级规格
5 卫生指标
参照GB2762、GB2765、GB4810、GB4809、GB4788中有关规定执行。
6 包装及标志
6.1包装
6.1．1包装容器（箱、筐、袋）要求大小一致，清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变现象。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB8868要求。
6.1．2按品质、大小分等级后进行包装。
6.1．3每批报验的商品其包装规格、单位重量须一致。
6.2标志
6.2．1包装应明确标出无公害食品标志。
6.2．2包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期、包装日期。
7 运输
7.1油菜收获后应就地修整，及时打捆、包装，运输前宜进行预冷。
7.2装运时要做到轻装、轻卸，防止机械损伤，运输工具应清洁、卫生、无污染。
7.3在适宜的温度、湿度条件下运输，运输过程中注意防热、散热、防冻、防雨淋。
8 储藏
8.1临时储存场所应阴凉、通风、清洁、卫生，防止日晒、雨淋、冻害及有毒、有害物质的污染。码放整齐，防止挤压碰撞等造成损失。
8.2短期储存货堆不宜过大，控制适宜的温度、湿度。储存库温度应保持在0℃～1℃，空气相对湿度85%～90%。库内堆码时应保证气流均匀流通。
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