南瓜的起源

一、南瓜的起源

（一）南瓜的起源南瓜是当今最常见、最普通瓜果蔬菜类作物，也是人类最古老栽培的作物之一。南瓜在世界分布很广，以印度、中国、巴基斯坦、日本等国为主，其次为欧洲和美洲。早在1936年，中国园艺学家、浙江大学教授吴耕民先生，根据法国罗典的分类意见，将南瓜的3个主要栽培种命名为中国南瓜、印度南瓜和美国南瓜。事实上，中国和印度都不是南瓜植物的原始起源地，即不是初生起源中心，只能说是栽培中心。据美国农业部葫芦科专家怀特克尔（Thomas W.Whitaker）的多年研究和联合国粮农组织艾斯奎纳斯—阿尔卡扎的全球报告，经过考古发掘、品种资源分布、分类学、基因分子生物学等研究，认为南瓜属植物起源于美洲大陆。

具体来说，南瓜的几个栽培品种起源于美洲大陆的2个中心地带：

一是墨西哥和中南美洲，是美洲南瓜（C.pepo）、中国南瓜（C.moschata）、墨西哥南瓜（C. mixta）、黑籽南瓜（C.ficiolia）等栽培种的初生起源中心。

二是南美洲的秘鲁南部、玻利维亚和阿根廷北部高原、智利北部，尤其以科迪勒拉山脉东坡为中心，是印度南瓜（C.maxima）（笋瓜，英文名winter squash）栽培种的初生起源中心（图1-1）。

图1-1　南瓜的起源和分类林德佩译1999

美洲印第安人经过长期驯化，培育出栽培种南瓜。据墨西哥的一类文献记载，大约9000年前，南瓜野生植物开始驯化，到地理大发展前夕，南瓜在美洲印第安部落普遍栽培。从20世纪20年代起，美国、前苏联等国家派出多批探险考察队赴墨西哥、危地马拉、秘鲁等国考察南瓜栽培植物及其野生近缘种的起源和分布，通过采集和考古发掘，得到了南瓜植物起源地及历史年代的确凿证据。

美国怀特克尔等在墨西哥奥克沙卡（Oaxaca）洞穴的考古发掘中的出土物显示，早在公元前8500年，人类就发现了美洲南瓜，而进化到栽培时期则在公元前4050年。古植物学家曾在墨西哥东北部山区塔毛利帕斯（Tamaulipas）（州）发现了保存在干燥洞穴里的南瓜（西葫芦pumpkin）种子，经鉴定时间为公元前7000年。

怀特克尔等还在墨西哥奥坎波（Ocampo）洞穴和秘鲁胡阿沙普雷塔（Huaca prieta）遗址的发掘中发现，最早的中国南瓜和墨西哥南瓜残片在公元前5000～3000年就早已存在。至于南美洲唯一起源的印度南瓜，据卡特等的发掘报告，在秘鲁圣.里约哈纳斯（San Nioholas）遗址出土的印度南瓜残片不早于公元前1800年。而秘鲁最新考古发现，在安第斯北部安乔克山谷的废弃房屋发现1万年前的南瓜种子。

（二）南瓜起源的次生中心据相关资料表明，南瓜的次生中心有：美洲南瓜主要在墨西哥北部。

墨西哥南瓜从墨西哥中部延伸至卡坦半岛抵哥斯达黎加。

中国南瓜从墨西哥城南经过中美洲，延伸至哥伦比亚和委内瑞拉北部。

作为生长在海拔1000～2000m的高地种，黑籽南瓜从墨西哥中部，经中美洲高原沿安第斯山抵智利中部。

印度南瓜，次生中心在南美阿根廷、玻利维亚北部，秘鲁南部和智利北部，种类、品种繁多，果实形状、大小、品质各异，色彩缤纷，多样化十分突出。

南瓜由于起源于热带或亚热带，不耐零度以下的低温，虽然有一些种耐冷凉（一些种在美国北部的印第安纳州、俄勒冈州发现），但几乎都生长在亚热带和温带地区。夏季长日照及秋季的较低温度、短日照对南瓜包括美洲南瓜（C.pepo）、印度南瓜（C.maxima）的坐果及生长发育最为适宜。中国南瓜（C.moschata）的栽培种在温带生长最好，但也适应冷凉地区栽培。墨西哥南瓜（C.mixta）栽培品种大部分适应热带和亚热带环境。