第三节 花芽的分化
枸杞芽轴的生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程，叫花芽分化。为了使枸杞植株尽早开花、结果，就要尽早完成从营养生长向生殖生长的转化，形成数量适当、质量好的花芽，才能保证稳产和优产。
一、枸杞花芽分化的过程
枸杞的生长点内开始区分出花或花序原基时叫花的开始分化。随之，花器官各部分原基陆续分化和生长，叫花的发育。从花原基最初形成至各花器官形成完成叫形态分化。在此之前，生长点内进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理、生化转变叫生理分化。不同枝条、不同部位、不同花序的枸杞花芽形态分化的进程各异。在宁夏银川芦花台，枸杞老眼枝上的芽眼花芽分化从4月初开始。花芽分化是从外叶腋开始进行，逐渐向花序中心分化；当年生结果枝的花芽分化随着枝条延长自下而上进行；新梢在伸长生长停止（6月下旬）后，花芽分化从主腋开始，然后两侧的副叶腋开始分化。枸杞的花芽分化从4月开始，一直持续到9月上旬。因此，枸杞的花芽分化，表现出单花分花期短，速度快等特点，但对一个枝条或一株树来说，有分化持续期长的特点。
枸杞花芽分化过程，按花器外部形态结构变化可分为五个时期。
（一）花芽分化初期
在新梢生长到5.7 cm时，基部第五个节的叶腋突起为小半球形，在显微镜下观察，小半球为花原始体；在老眼枝的花芽萌动前（一般在4月初），剥开花芽毡绒层和叶原基，同样可以看到突起的小半球，这一形态的形成表明花芽分化开始。
（二）花萼期
花原始体逐渐增大，顶部中央平，四周产生突起体，即萼片原始体。约在花原始体出现后2 d发生。
（三）花冠期
花原基继续增大，萼片伸长，在其内侧产生小突起，这是花瓣原始体，在萼片形成约3 d后发生。
（四）雄蕊形成期
花冠原基形成后，在其内侧很快产生新的小突起，即为雄蕊原基。在花瓣原始体后2 d发生。
（五）雌蕊形成期
雄蕊原基形成后，在其中央出现较大突起，中心凹陷，周围突起，发育为雌蕊原基。雌蕊逐渐生长，产生胚珠，花柱伸长到柱头。雌蕊的形成约需8 d。
二、影响枸杞花芽分化的主要环境因素
关于花芽诱因最早提出的是成花激素学说（Sachs，1880）。一个多世纪以来，植物学家进行了不懈努力，但至今成花素究竟是什么物质仍不能确定。20世纪50年代，发现了1～ 2年生作物花芽形成与日照长短有关，对日照长短产生效果的器官是叶片，花芽分化发生在生长点，所以认为成花激素产生在叶片，并能转移至生长点，这一假说已用嫁接试验获得证实。成花素的产生还可能要求低温，一些作物不经低温就不能开花，但迄今未找到与低温相关的物质。Bonner（1963）根据研究推测，成花素也许是类异戊二烯或甾类化合物。
关于成花机制的研究多半采用1～2年生作物，多年生植物似乎不是研究成花机制的理想试材。也许植物成花的理论基础是一致的，但Jackson（1974）认为温带木本植物与一年生植物在成花生理上有不同特点。例如，温带木本植物多为中生植物，花芽分化与开花之间有明显的休眠期，花芽的诱导和分化经历较长的时间，而且有较长时间不开花的幼年期，日照长短对花芽形成影响甚少。下面主要探讨环境因素对枸杞花芽分化的影响。
（一）光照
光是花芽形成的必须条件，在多种植物上都已证明遮光会影响植物的花芽分化率。枸杞是强阳光植物，低光强成花率和花芽形成量都会降低，花期延长。光强影响花芽分化的原因可能是光影响光合产物的合成与分配，弱光导致根的活性降低，影响CTA的供应。光的质量对花芽形成也有影响，紫外线抑制生长，钝化IAA，诱发乙烯产生，促进花芽分化，易于成花。
（二）温度
温度对植物新陈代谢产生的影响是众所周知的事实，如光合、呼吸、吸收和激素变化等，当然也会对花芽分化发生作用。枸杞对温度的要求不太严格，并且具有较强的耐寒性，在气温到达16℃时，花芽开始分化。随着温度的上升，花芽量逐渐增大。枸杞花芽分化的最适温度为17℃～22℃。气温超过33℃时，枸杞花芽分化明显受到抑制。昼夜温差也影响枸杞花芽分化，在有效积温数≥10℃的条件下，昼夜温差小，呼吸、蒸腾强度大，有效积累偏少，花芽分化率低；昼夜温差大，有效积温累计多，有利于花芽分化。
（三）水分
枸杞花芽分化期适度的水分胁迫可以促进花芽分化。枸杞在水分胁迫下花芽开始分化，灌水有利于花的发育，枸杞在花芽分化期土壤水分以10%为宜，其他时期要保持50%的有效水分。适当干旱可使营养生长受抑制，碳水化合物易于积累，IAA和GA含量下降，ABA和CTK相对增多，有利于花芽分化；过度干旱则不利于花芽的分化与发育。
（四）土壤养分
土壤养分的多少和各种矿质元素的比例可以影响花芽分化。缺氮花芽少，影响花芽发育，畸形花比率增加。适当增施钾肥可增大枸杞的花序，提高坐果率。
枸杞是耐盐碱能力很强的植物，对土壤盐碱度适应范围很广。在含盐量为0.5%～ 0.9%，pH值为8.5～9.5的灰钙土或荒漠土中，枸杞植株能够正常生长发育，并能获取一定的经济效益。
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