第三节 枸杞定植技术
一、栽植密度的选择
由于枸杞的栽培历史悠久，群众在生产实践中采用过多种栽植密度和配置方式。在老产区，传统的小面积分散种植、人工田间作业多用的是小密度正方形配置。如株行距为2m×2m，每亩栽植167株；或株行距为2.5m×2.5m，每亩栽植107株。这种配置单位面积产量不高，主要是在枸杞的幼龄期（1～3年）实行田间间作，在行间多种植豆类、蔬菜、甜菜或瓜果作物。
近代提倡合理密植，为了探索枸杞早期丰产的合理定植密度，研究者进行了1m×1m、1 m×1.5 m、1 m×2 m、1.5 m×2 m、1 m×3 m、2 m×2 m等不同定植密度试验，定植第二年，1 m×1 m的覆盖度比2 m×2 m的大39%，总结果枝条多2倍。亩产以1 m×1 m株行距最高，为110.65 kg，同样的种苗栽培与常规种植密度2 m×2 m相比，产量提高2倍。幼龄枸杞实行合理密植能获得较好的经济效益，其单位面积产量与栽植株树呈正相关；栽植后1～4年总产量以1 m×1 m最高，但是，随着植株的年生长量不断增加，密度过大则会影响个体发育，年递增率以1 m×3 m、1m×2 m为大。总产量1m×1 m比常规栽植的2m×2m增产2.33倍。第四年1 m×1 m株行距单产已进入基本饱和，故应采取隔株间移措施。
试验结果表明，新建枸杞园适宜栽植密度为长方形配置的株行距，有如下几种定植密度：①1.0m×2.0m，亩栽植量为333株。②1.5m×2.0m，亩栽植量为222株。③大面积集中种植的新建枸杞园为便于规模化生产和集约化管理，以提高农业机械在田间操作的利用率，较为成功并已推广的栽植密度为株行距1 m×3 m，每亩栽植222株的长方形配置。这种配置的田间作业如翻晒园地、中耕、浅耕、喷药防虫、叶面喷肥、土壤施肥等均可实行机械作业，农业机械化利用率可占全部田间作业工作量的73%。
二、苗木移栽建园
（一）建园栽植时间
园地规划和土地平整完成之后，选择好良种壮苗，即可栽植，栽植时间依据当地气候条件来确定。西北地区经过休眠的种苗可在土壤解冻后（土壤解冻到40 cm左右），枸杞苗木萌芽前的3月下旬至4月上旬进行，也可在10月下旬至11月上旬定植，苗木栽植后必须灌好冬水。绿枝活体苗可在5月上、中旬选择阴天定植，定植后应及时灌水，有条件的应进行遮阴7～15 d。
（二）种苗来源
上年培育的硬枝扦插苗、组织培育苗、嫩枝扦插苗。
（三）苗木规格
苗木基茎粗0.5 cm以上，株高50 cm以上，苗木基茎以上30～50 cm段具2～3条侧枝，根系完好。
（四）苗木处理
对刚从苗圃起出的苗木要进行修剪，方法是将苗根颈萌生的侧枝和主干上着生的徒长枝剪除，同时定干高度50～60 cm，将根系的挖断部分剪平，以利成活后的新根萌生。远距离调运的苗木要在栽前放入水池中浸泡根系4～6 h，或用100mg/kg的萘乙酸浸根半小时后栽植（经处理后的苗木，成活率提高5%以上，萌芽期提前10 d左右）。
（五）株行距配置
株距1.0～1.5m，行距2.0～3.0m。小面积分散栽培的株行距1.0m×2.0m，每亩定植株数333株（人工作业）；大面积集中栽培的株行距1.0 m×3.0 m，每亩定株数222株（行间小型机械作业）。
枸杞栽后1～3年，树体小，株产量低，适当增加亩栽植株数（株行距1m×1m），可迅速提高单产；第4～5年进入幼树后期，这时高密度种植区树冠相接，荫蔽较重，光照差，单产上升慢，可隔株间移成低密度（株行距1m×3m），能保证稳定产量，是较合理的栽植密度。
在枸杞幼龄期低密度栽植时，可与瓜类、甜菜、胡萝卜、豌豆间等低秆作物间作，以提高经济效益。但是研究结果表明，与其他作物间作在一定程度上抑制了枸杞的正常生长发育，其中，对枸杞株径、抽枝数、最长新枝、结果枝数影响较大，对株高、最短新枝的影响次之；在各种间作模式中，枸杞与矮秆作物胡萝卜间作时的株径、最长新枝、最短新枝均高于与高秆作物间作的种植模式，而抽枝数、二级抽枝数和结果枝数无明显差异。故在枸杞实际生产中，3～4年后应选择枸杞单作为主要的种植模式，不仅可有效促进营养生长，还可极大地提高结果枝数，增加枸杞生产经济效益。
（六）挖坑栽苗
按选定的栽植密度（株行距）定点挖坑，定植坑规格为30 cm×30 cm×40 cm（长×宽×深），坑内先施入有机肥（可用经腐熟的畜肥）5 kg，加氮、磷复合肥100 g（适量加入速效氮肥可促进有机肥营养物质的分解和释放）与土拌匀后栽入苗木，扶直苗木，填表土至半坑，轻踏，提苗舒展根系后填土至全坑，踏实，再填土高于苗木根颈处（一提二踏三填土）。如果坑土墒情差，可适量浇水，以保成活。如果有充裕的苗木，可以在已定的株间加栽1株临时性苗木，与固定的苗木一样栽植与管理。这种做的好处是：①可作为以后园内缺株补栽的苗木来源，保持树龄一致。②能够在株间冠层郁闭前的1～3年内增加产量，提高收入。
（七）栽植后的管理
1.定干修剪
在栽植的苗木萌芽后，将主干基茎以上、30 cm（分枝带）以下的萌芽剪除。分枝带以上选留生长不同方向并有3～5 cm间距的侧芽或侧枝3～5条作为形成小树冠骨干枝作为第一层树冠，于株高40～50 cm处剪顶。
2.夏季修剪
5月下旬～7月下旬，每隔15 d剪除主干分枝带以下的萌条，将分枝带以上所留侧枝于枝长20 cm处短剪，促其萌发二次枝结果；侧枝上向上生长的壮枝（中间枝选留靠主干的不同方向的枝条2～3条（每条间隔10 cm）作为小树冠的主枝，于30 cm处剪顶，促发二次分枝接秋果。
3.土壤培肥
新建枸杞园于7月上旬每株施入氮、磷复合肥100 g；2～4年生枸杞于4月中旬施入尿素每株100～150g，6月上旬施入氮、磷复合肥150～200 g，7月下旬施入氮、磷复合肥150～200 g。方法为在树冠外缘开沟10～15 cm深，沟长30 cm，将定量的化肥施入沟内，与土拌匀后封沟灌水。秋施基肥与9月下旬至10月上旬进行，沿树冠外缘开对称穴坑，坑长30～50 cm（视树冠大小而定），坑深30 cm，每株施饼肥2～5kg，羊粪5～15 kg（依树龄而异），二铵150 g，混合与土拌匀后封坑，准备灌冬水。
4.叶面喷肥
2～4年枸杞植株于5月中旬、6月中旬、7月中旬、8月中旬各喷洒1次生长素（叶面宝、喷施宝、丰产素等），每亩30～50 kg水溶液。
5.及时防虫
防治蚜虫采用化学合成新烟碱类农药或苦参碱、黎芦碱进行树冠喷雾，防治负泥虫选用杀灭菊酯树冠喷雾，防治锈螨采用阿维菌素和哒螨灵树冠喷雾。
6.适时灌水
年生育期内（4～9月）灌水4～5次，亩进水量50m3；冬水（11月上旬）亩进水量70m3。
7.中耕翻园
5～7月中耕除草3次，深度15 cm；9月翻晒园地1次，深度25 cm，树冠下15 cm，不碰伤植物基茎。
8.秋季修剪
9月份剪除植株根颈、主干、冠层所抽生的徒长枝。
（八）建立建园技术档案
枸杞的规范化栽培要求种植单位、个人或生产企业都应建立枸杞从良种的选择、育苗、建园及建园后的技术管理乃至生产出产品全过程的文字、图标记录，有条件的可附照片或图片。记录包括：品种、繁育方法、苗木规格、建园地址、规划设计、土质及土壤分析数据、面积、栽植密度、栽植时间、栽植株树、肥料种类、数量、方法、成活率等。枸杞园的技术档案是规范化栽培技术的重要组成部分，是质量管理、标准操作的凭证，也是枸杞产品获得市场准入和进入绿色食品行列的重要依据。
三、硬枝直插建园
硬枝直插建园就是在采用硬枝扦插育苗的同时建园，用这种方法所培育的后代不但能保持母系品种的优良性状，减少起苗栽苗的生产环节，还能延长繁殖体的发育阶段，表现为生长快、苗木健壮。由于对土壤条件的要求较高，面积有限，所以，这种方法仅适用于小面积分散栽培，所培育的苗木按建园株行距选留后不需移苗，多余的苗木可移出另栽或出售。这种方法经济、高效，很适宜在条件好的农村、农场推广。
（一）园地准备
枸杞的适应性很强，对土壤条件要求不高，在各种质地的土壤上都能生长，而要提高育苗成活率，获得壮苗，园地还应选择地势平坦、排灌方便、地下水位1.5m以下，土壤含盐量0.2%以下，pH8左右，活层土30 cm以上的沙壤、轻壤或中壤土建园。园地选好后，首先要进行平整，平整后的地高差不超过5 cm，上一年应结合秋季深翻，亩施入腐熟的农家肥（牛、羊、鸡粪等）3～4m3，灌足冬水，立春土壤表层化冻10 cm时浅耕，同时施入磷酸二铵20kg/亩，为防地下害虫，还要加入辛硫磷颗粒剂、毒死蜱、乐果粉等其中一种药剂进行土壤处理。
（二）园地小区划分
根据地形情况，把园地划成小区，小区面积以1亩左右为宜。
（三）采条时间
在发芽前的3月下旬～4月上旬，树龄较小的健壮植株。
（四）采条部位
采集树干中、上部着生的枝条。
（五）采集枝型
1年生徒长枝和中间枝。
（六）采条粗度
粗度为0.5～0.8 cm。
（七）种条保存
由于种条采集时间不一或不到扦插时间，采集下的种条最好以长条贮放为好，堆放在地窖或冷藏库，堆放高度不超过1m，堆放好后用湿沙土覆盖，湿度以手攥成团为准。还要经常检查，缺少水分时可洒少许水，保持沙土湿度，过湿时可摊开散湿。储藏地方温度不宜过高，最好在5℃以下。
（八）剪截插条
选择无破皮、无虫害的枝条，截成12～15 cm的插条，上下留好饱满芽。每100根一捆。
（九）生根剂处理
插穗下端5 cm处浸入100～200mg/kg萘乙酸（NAA）水溶液或80～100mg/kg吲哚丁酸（IBA）水溶液中浸泡2～3 h；或用ABT生根粉（按说明书）处理。
（十）扦插方法
在已经准备好的建园地按行距2 m或3 m定线，株距10 cm定点，人工在定线上开沟或用板锹劈缝，造成与扦穗等长的缝穴，将插条下端轻轻直插入沟穴内，封湿土踏实，地上部留1 cm外露一个饱满芽，上面覆一层细土，用脚拢一土棱，如果土壤墒情差，可不覆碎土，直接按行覆地膜。
（十一）插后管理
1.破膜
这是硬枝扦插育苗很重要的环节，插穗发芽后要及时破膜，以免烧苗。破膜工作有整行破膜和以苗破膜两种，无论哪种方式，破膜后都要及时用土将地膜压好，使覆盖工作继续起到增加地温和除草的作用，保证枸杞多生根，快生长。
2.水肥管理
硬枝扦插的插穗是先发芽后生根，幼苗生长高度在20 cm以下时，应加强土壤管理，多中耕，深度10 cm左右，防止土表板结，增强土壤通透性，促进新根萌生。待幼苗长至20 cm以上时，灌一次水，每亩灌水40～50m3，地面不积水不漏灌。约20 d后结合追肥再灌一次水，每亩施入纯氮3 kg，纯磷3 kg，纯钾3 kg，行间开沟施入，拌土封沟。
3.除草
在管理过程中前期重点除草，应掌握除早、除小的原则，切不可造成草荒，否则发芽再好，也会因为草荒而得不到规格苗木。
4.病虫害防治
当发现有地下害虫时结合淌水前，用辛硫磷、毒死蜱配200～300倍液，将喷雾器去掉喷头，用杆孔流入苗体下部土壤后灌水，亩用50～60 kg药液，然后灌水。
危害枸杞地上部的主要害虫有：负泥虫、蚜虫、瘿螨，多采用地上药物防治，随发现随防治即可，常用药有1.5%苦参素1000倍液或1.5%朴虱蚜1500倍液防治蚜虫和负泥虫，用40%杀螨灵1200倍液逐行喷雾防治瘿螨等害虫。
5.修剪
硬枝扦插育苗，当苗高生长到40 cm以上时，选一健壮直立徒长枝做主干，将其余萌生的枝条剪除。苗高生长到50 cm以上时剪顶，促进苗木主干增粗生长和分生侧枝生长，提高苗木木质化质量。
6.增设扶干设备
枸杞苗木通过摘心、短截等措施，能及时促发出一次枝、二次枝。但由于这时苗木主干细，主干木质化程度低，支撑树冠能力很弱，留枝太多，苗木就会被压倒在地面。要解决这个问题，可以在苗木封顶、摘心的同时，以株或以行增施扶干设备，增加主干的支撑能力，多留枝，多长叶，实现培养规格大苗的目的。
四、覆膜栽植建园
在已经定植完好的枸杞园内，按照苗木的株距，在宽1m的农膜上打孔，覆盖于地表上，两侧覆土压实。由于覆盖地膜后提高了土壤温度，保持了土壤墒情，防止了水分蒸发散失，因此，可以促根系早萌动，利于枸杞的种苗成活和生长发育，为当年结果奠定了良好的基础；同时还可防止害虫羽化出土，降低病虫危害，减少了铲除杂草的劳动量。
据2006年宁夏中宁杞乡枸杞园实验表明，覆盖地膜对枸杞的株高、冠幅、地径、成枝率等均有较大影响。
表6-5 不同处理对枸杞生长的影响
覆盖地膜后，定植苗木的成活率达到90%以上，比对照提高13%；植株早萌芽3～5 d，实现定植当年，每亩产鲜果100 kg，同时还减少了田间铲园除草等管理环节，降低了劳动强度和生产成本。
五、枸杞品种良种的选择与品种配置
（一）品种的选择与配置
宁杞5号是在我区枸杞主栽品种宁杞1号中选育出的新品系，较宁杞1号果粒大、均匀、易采摘、经济效益好；鲜果美观、口感甜；干果肉厚、品质好。总糖含量55.8%、甜菜碱含量0.98 g/100 g、枸杞多糖3.49%、胡萝卜素1.20mg/100 g。在植物学形态、物候期等方面与宁杞1号有明显差异；适应性、抗逆性等方面与宁杞1号相当。
因宁杞5号自身没有花粉，因此建园时需配置授粉树，花期放养蜜蜂。近年来，科研人员将宁杞5号与宁杞1号合理混植取得了好的结果。
由于宁杞5号比宁杞1号具有明显的经济优势，种植者总希望提高其种植比例。2008年，对银川、中宁两地的研究结果表明：在混植状态下宁杞5号的坐果率在50%以上，与宁杞1号无明显差异；株间混植优于行间混植，株间混植在3∶1、2∶1、1∶1不同的混植比例之间坐果率无显著差异，在确保虫媒强度的前提下可以适当放大雄性不育植株在混植园中的相对比例。
银川育新枸杞园的实验结果表明，混植模式的试验只有在大的地块上长行种植才有效，在较强的虫媒群势之下，采取行间混植2∶1、3∶1的混植比例对坐果的影响不大，如能通过合理的修剪将花量的比例控制在2∶1～3∶1，确保50%以上坐果率是完全可行的，但考虑减少宁杞1号的比例会影响虫媒单位面积内的数量，进而可能影响授粉质量。
因此，在生产上按2.5m×1.0 m株行距栽植，采用1∶1的授粉树配置在和宁杞1号同等的肥水与管理状态下，结合放养蜜蜂，可以获得高产。
（二）虫媒的放养与合理植保措施的确定
枸杞主要虫害如蚜虫、瘿螨等，一年多代发生、代次间相互重叠，整个生产周期需多次喷施农药进行防治，蜜蜂对农药十分敏感，如要实现宁杞5号的规模化种植，就必须制定一个合理的植保措施确保宁杞5号混植园正常放养蜜蜂。
喷洒化学农药防虫应注意：在虫害的发生初期进行控制；对天敌的损伤最小；不在主要花期；选择恰当的药物与时间。
对大多虫害发生的规律已有研究结果表明，枸杞营养生长的初期（春季的萌芽、抽枝、现蕾期，秋季的萌芽、抽枝期）也是枸杞虫害发生的初期；对天敌与虫害发生相互关系的研究结果表明，天敌的发生相对于虫害的发生有其跟随性与滞后性，通常这一滞后期为7～10 d；对物候期的研究结果表明，枸杞的花期明显的分为春枝、夏枝、秋枝三个主花期，在主花期之间有着两个花期间隔期，花期不是营养生长的初期；同时营养生长初期枝叶量较小，不会影响药剂防治的效果。
科研人员依据上述因素制定了“春季萌芽至开花前早防，花期间隔期巩固，花期加强虫情监控，选择对蜜蜂损伤小的高效低毒农药在传粉昆虫不活跃的时间早治”的防治原则，根据这一原则制定了“宁杞5号病虫害防治历”。要求宁杞5号的种植单位把病虫害的防治，由以前的见虫打药转变为萌芽前后的石硫合剂重点预防，提前在始花期之前，展叶、现蕾、抽枝时树上喷施硫悬浮剂和高效、低毒、低残类化学药剂防止以营养器官为食的害虫及螨类上树，结合头次灌水，在地面撒施辛硫磷，防止地下越冬害虫上树，压低年初的虫口基数，由于花期与果期的部分重叠，在主要花果期一旦有虫情发生，为确保对蜂群损伤较小，选择一些高效低毒的农药，或者把防治时期选在春枝与夏枝花的间隔期；7月底8月初，把夏季盛花期与秋季盛花期之间的较长间隔期作为第二个防治关键期，使用矿物源农药结合一些高效低毒的杀虫剂再进行一次较为全面的防治，选择清晨和傍晚虫媒不活跃的时间进行。
5～6次的化学防治，实现了虫情的有效控制，蜂群的群势基本没有受到影响。由于枸杞蜜是优质的蜜源，蜂农在项目区放养蜜蜂获得了可观的收入，因此养蜂的蜂农也纷至沓来，枸杞园实现了蜜蜂可以正常的放养，保证了授粉树的需要。
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