葡萄园施肥

第七章　葡萄园施肥

7.1　种植前的基肥

种植前施肥是改良土壤的最佳时期。通常宁夏产区的土壤pH值高（8～8.5），所以并不需要使用钙基肥料。由于pH值高，主要缺点是缺乏有机物质、磷铁固定、氮素矿化比率低。因此基肥需要首先增加土壤的有机物质含量（宁夏已经把此项作为标准进行），降低pH值，添加补给铁、氮和磷。葡萄树有较高的钾要求，一旦葡萄树根系成熟并能生产作物，便是加钾的最佳时机。

建议的种植前施肥制度如表7-1：

表7-1　种植前的基肥

7.2　生长期施肥

7.2.1　概述

相较于许多其他园艺作物，葡萄树生长季节中要求相对较少的年施肥以代替矿物质输出。

7.2.2葡萄的输出

表7－2提供了高密度葡萄园营养要素输出的例子。很可能宁夏葡萄园单位土地面积会输出类似数量。尽管个别葡萄树的成长力可能高于宁夏产区，更宽的行距在单位面积基础上可以抵消。

表7-2　高密度葡萄园营养要素输出列表

需要通过施肥代替的宏观元素的数量取决于葡萄园枝条是否剪除或再生（见表7-3）。

表7-3　高密度葡萄园营养要素施肥列表

7.2.3　叶柄分析

检查葡萄树营养的最好办法是做叶柄测试，检测其营养。可以在生长季节中的两个时期进行。

花期———花期分析指导生长季节早期营养状况，使有充分时间通过土壤和叶片施肥补救。不便之处在于仅可能检测主要营养的缺乏或失衡。

转色期———转色期测试叶柄更为敏感，可以获得更多不易察觉的营养问题。不过这些问题只能在采收后或者随后的季节里通过对土壤施肥来纠正。

应从主梢（而不是副梢）采集健康、成熟叶片的叶柄。通常花期是从枝条基部往上数第3或第4片叶，转色期是从基部往上数第6～第8片叶。叶柄在花期、转色期的成分如表7-4：

表7-4　叶柄分析表

7.3　建议的年施肥方案

下表提供了常用施肥成分的指示性使用率以及使用时间。假设只有50%的肥料被葡萄树吸收，因此剪除枝条时，大量主要元素是双倍输出（参考7.2.2）。如果修剪的枝条被覆盖在葡萄园中腐烂，施肥应该减半。下表也提供了施肥的时间。幼树的根系较小，可能需要经常少量多次施肥，但是年施肥总量应符合表7-5的要求。

表7-5　葡萄施肥计划表