红富士苹果树的土肥水管理

第十一章　红富士苹果树的土肥水管理

一、土壤管理

土壤是果树生长与结果的基础。土层深厚、土质疏松、通气良好，则土壤中微生物活跃，有利于根系生长和营养的吸收，对提高果实产量和品质有着重要的意义。

苹果园的土壤管理主要有以下几点：一是要深翻改土，创造有利于苹果根系生长的有利因素。二是可用各种有机物覆盖幼树树盘，覆盖物的厚度一般在10厘米左右。夏季给果树树盘覆盖杂草或稻草，可降低地温。苹果园的土壤如果是沙地，可给树盘覆有机肥，既能保墒、改良土壤结构，又能减少根茎冻害。三是幼龄果园行间空地较多的，可间作经济作物。合理间作经济作物既能增加收入，又能增加土壤有机质。如果间作豆科植物效果更好。另外，间作植物覆盖地面，还有减少蒸发和水土流失、防风固沙、缩小地面温度变化、改善生态环境的作用，利于果树的生长发育。四是在生长季节要提供充足的水分供应。五是要采用生草法，即在苹果树行间播种牧草或自然生草的土壤管理方法。采用生草法，土壤管理较省工（土壤不进行耕锄），可减少土壤冲刷遗留在土壤中的草根，增加了土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤能保持良好的团粒结构，有助于果实成熟、枝条充实和提高果实品质。六是疏松土壤，通气透水，增强保肥能力。

二、合理施肥

苹果是多年生树种，长年固定在一处从土壤中吸取养分，势必造成养分的缺乏或某种养分的极度缺乏，严重影响苹果的产量和品质。因此，必须年年进行施肥，以补充土壤中养分之不足。

1.红富士苹果树的需肥特点。

幼树期主要是根系及枝、叶的生长，对氮、磷的需求量大，对钾肥的需求量相对少一些。进入结果期后，除生长根系、枝、叶外，大量养分用于形成花芽及果实，对钾、磷的吸收比幼树期增多，特别是钾元素吸收量最多。

红富士苹果树对氮素敏感，比其他品种需氮量少，但对钾素需求量比其他品种多。根据红富士的需肥特点及宁夏土壤养分含量情况，宁夏红富士苹果树施肥氮、磷、钾的配比可根据树体的不同树龄时期有所有同，如幼树期的比例可按2∶2∶1施用，开始结果后调整为1∶1∶1，进入大量结果期的红富士可按1∶1∶1.5的比值进行施肥。

根据红富士苹果树的需肥特点，合理的施肥量为每生产100千克苹果，大体要从土壤中吸取氮0.205～0.221千克、五氧化二磷0.117～0.34千克、氧化钾0.229～0.323千克；每生产3000千克果实约需氮6.5千克、五氧化二磷6.5千克、氧化钾10.2千克。肥料施入土壤中后并不能全部被红富士苹果树吸收，一部分会留存到土壤中，一部分会损失掉（比如挥发到大气中、下渗到土壤深处随水流失、被地面杂草吸收等），只有一部分被红富士苹果树利用。另外不同结构、不同肥力水平的土壤肥料利用率各不相同，土壤的供肥能力也不相同。所以在施肥时，必须掌握该地土壤供肥量、肥料利用率的准确数据，才能确定合理的施肥量。有条件的地方可通过计算的方法得出合理的施肥量。目前红富士苹果树的施肥量主要是根据生产经验，以观察树体生长状况、结果状况来确定的。

一般亩产3000千克的，可施优质有机肥3000～5000千克、氮30～40千克、五氧化二磷30千克、氧化钾50千克。

亩产2000千克的，可施有机肥2000～3000千克、氮20～30千克、五氧化二磷25千克、氧化钾40千克。

亩产1000千克的，施有机肥1500～2000千克、氮20千克、五氧化二磷20千克、氧化钾20千克。

幼树期，可株施有机肥20～60千克、化肥0.2～0.6千克（氮、五氧化二磷、氧化钾可按2∶2∶1配制）。

2.不同施肥条件下的树相表现。

进入大量结果期后，外围新梢长度在40厘米以上，叶片大、叶片薄，果实大、果实颜色偏绿，成熟前或采收后果实陆续出现黑褐色的斑点，这是氮肥施用过多的表现。

外围新梢长度不足30厘米，叶片偏小、果实偏小，这是施肥量严重不足的表现。

外围新梢长度在30～35厘米，叶片大小中等、叶色正常，亩产量达到3000千克后，第二年在没有自然灾害的条件下出现产量下降30%以上的现象，仍然是施肥量不足的表现。

外围新梢长度在35～40厘米，叶片大、叶片厚，果实大、色泽鲜亮，无苦痘病发生，亩产量达到3000千克时，第二年仍可以达到3000千克的产量，说明施肥量合理，可继续保持。

3.施肥的深度。

苹果的根系具有吸收、合成、运输、储藏的功能。靠近树干的根比较粗，主要功能是运输养分。树冠外围是较细的根，主要功能是吸收养分。施肥就要施在树冠的外围，才最有利于根的吸收。根系多分布在20～50厘米深的土层中。因此，有机肥应施在30～50厘米的土层中，化肥应施在20～30厘米的土层中，这样才最有利于根系吸收。

4.施肥的时期。

有机肥从当年8月到来年4月都可施用，但效果不同。以8～9月份施用的效果最好，10～11月份的效果次之，以来年4月施用的效果最差。原因是8～9月份施入的肥料，可部分被根系吸收，增加树体的储存营养，而果个的大小与储存营养的多少呈正相关。另外，此时施肥伤根不会影响树的生长，而且愈合快并会长出新根。

化肥应在需肥关键期前施用，如萌芽期、花芽分化临界期、果实膨大期等。提前1周左右施用效果好。前期应以氮、磷为主，后期以钾肥为主。

5.根据树体生长势强弱进行施肥。

施肥要参照树势情况进行，弱树基肥要早施。基肥在8月下旬～9月下旬施用效果最好。追肥要做到“三前”，即追肥要在萌芽前、花芽分化临界期前、果实膨大期前的1周施用。

中庸树基肥应在采果前施用完毕。追肥要做到“两临”，即在花芽分化临界期、果实膨大临界期各施肥1次。

强旺树基肥在采果前后施用。追肥要做到“两停”，即在春梢停长期、秋梢停长期各施肥1次。

树势不同，施肥时氮、磷、钾的配比也有差异。如果以中庸树为标准，弱树氮肥的用量要提高，旺树氮肥的用量要降低。

6.施用什么样的基肥效果最好。

有机肥中牛粪养分含量少、肥效慢；猪、羊粪养分含量中等，但肥效比牛粪快；鸡、鸭、鸽粪养分含量高，肥效也最快。把牛、羊、猪粪与鸡粪混合施用，效果最好。

有机肥的有机质多、养分全面，但养分含量少；化肥养分单一、易流失，但含量高。如果将二者混合施用，可起到作用互补、相得益彰的效果。把有机肥与化肥按50∶1～100∶1的比例混合，有秸秆的还可加入部分碎秸秆（有黄叶病的可加入适量的硫酸亚铁，每株0.2～0.5千克。有小叶病的可施肥量加硫酸锌，每株0.2～0.4千克），充分混合后堆成厚30厘米左右的粪堆，如粪干燥可适量加水，表层可盖一层薄土，让其腐熟，30天后可开始使用。

7.不同树龄果树的施肥方法。

幼树期采用扩穴法，第一年在定植穴外挖长1米、宽0.3米、深0.4～0.5米的施肥坑两个，每个坑内施有机肥10～15千克，秸秆或杂草5～10千克，磷肥及部分氮肥可随有机肥一齐施用。第二年再在另两边挖施肥坑，施肥坑要逐年加长，施肥量也要逐年加大，以达到通过逐年挖坑施肥的方法，将全园50厘米以上的土壤熟化，使有机质和各种养分含量大幅提高，为高产优质生产打好基础。

初果期红富士苹果树生长旺盛，既要长树又要结果，有机肥的施用量比幼树期要逐年增加。化肥中氮素化肥要根据树体生长势强弱合理施用，强要少施，弱可多施。钾肥的施用比例要随产量的增加逐年提高，树盘扩穴工作完成后可采用面施1～2年，再采用环状沟或放射沟施肥1～2年的方法。

盛果期苹果树在合理结果、稳定产量的基础上，稳定施肥量和氮磷钾肥的比例。盛果期结果量大，除施好基肥、及时追肥外，还要进行叶面喷肥。叶面喷肥一般进行4～6次，前期以氮、磷为主，后期以钾肥为主。后期叶面施肥，还可加入微量元素肥料。通过叶面施肥的方法，充分满足果实对肥料的需求，实现优质高效的目的。

三、水分管理

宁夏部分果园供水量不足，可采取覆盖黑色地膜、地面覆草的方法，减少水的蒸发。

红富士苹果的幼树期灌水要注意前促后控。7月1日前不能缺水，7月1日后停止灌水。停水后，地下水位较低的沙荒地如遇特别干旱的天气可灌一水。

进入初果期，红富士苹果幼树生长仍然较旺盛，在花芽分化期（6月中旬～7月中旬）注意适当控水，减缓树体生长，促进花芽分化。

进入盛果期后，红富士苹果树结果量大，需水量多，要保证水分的供应，但在花芽分化前期及果实成熟前期要注意适当控水。

宁夏的降雨多集中在7～9月，这也是红富士苹果幼树的控水期。大雨过后，要注意及时排水。如连续降水后要及时翻树盘，让水分尽快蒸发，确保幼树越冬安全。

果树落叶后至土壤封冻前，一定要灌冬水。

有黄叶病的树，要减少灌水次数，推后春天第一水的灌溉时间，并注意开沟排水。