红富士苹果树的树体保护

第十二章　红富士苹果树的树体保护

一、抽条及其预防

宁夏灌区种植的红富士苹果树，越冬后容易发生抽条现象，甚至全株枯死，给种植户带来很大损失。

1．抽条的原因。

冬季冻土层深、地温低，早春气温回升，空气干燥多风，水分蒸发严重，但土壤解冻迟，根系吸收能力低，所吸收的水分不能补足枝干所蒸腾的水分，致使树体破坏了原来的水分平衡，造成生理干旱。当生理干旱超过果树的忍耐力时，便发生抽条现象。抽条的轻重与枝条成熟度、树龄及管理情况有密切关系。红富士幼树生长旺抽条较重，特别是1～2年生的幼树，根系分布浅，最易发生抽条，但枝条生长充实的抽条轻。另外，间作不合理，造成树体不能及时休眠或枝条受浮尘子（叶蝉）为害也易发生抽条。

2．预防抽条的措施。

防止果树抽条，就要增强树体的越冬性，保证枝条及时停长、组织充实，有机营养贮藏多、蒸发量小。为此，要注意几个方面的问题。

一是控制后期肥水，特别是控制后期氮肥的使用。肥力较好的一般6月份停止供肥，7月份停止供水，7～9月注意雨后排水。

二是8月份对新梢摘心，控制枝条旺长。

三是注意防治病虫，尤其是9月下旬要防止大青叶蝉在枝上产卵。

四是避免间作秋季需水较多的蔬菜（如大白菜）或其他作物，以免果树后期徒长，组织不充实。

五是新栽1～2年生的幼树，可弯倒埋土越冬，埋土20厘米厚度左右（埋土时土壤一定要干松）；不能弯倒埋土的树，2月中旬～3月中旬，连喷3次羧甲基纤维素或20%～30%的聚乙烯醇，使枝干上形成一层保护膜，抑制水分蒸发。

六是用50千克水、5千克白灰粉、2.5千克食盐和少量石硫合剂配成溶液喷布全树，以缩小昼夜温差、减少蒸腾量。

七是幼树可在树干周围地面上覆盖地膜，提高地温，降低冻土层厚度，以利于根系吸收水分。

二、冻害及其预防

红富士苹果树需要在一定的低温条件进入正常的休眠期，而这个时期红富士苹果树地上部要经受严峻的寒冷、干旱和风雪的袭击。树体如果不具备较强的抗寒性，冬季遇到温度异常或气温骤变，很可能发生冻害。冻害虽然不是年年发生，但是一旦发生，轻者影响结果，严重时可使果园遭到毁灭。红富士苹果树越冬时的冻害与低温有关，但是在很多情况下，冻害则是综合因素的影响。

有案记载，宁夏冬季最低温度特寒冷年份曾达到－27℃以下，-25℃～-27℃的年份也不断发生。一般年份红富士苹果树可以安全越冬，但特别寒冷年份就必须采取防寒措施。对低温冻害的预防要从两方面进行：一是培养健壮的树势，二是采取应对措施。

培养健壮的树体须注意以下几点：

合理修剪、合理施肥、合理灌水，使树体光照良好，使树体的生长势保持中庸健壮；

防治病虫害，特别是多种食叶害虫；

生产季节合理留果，使树体有足够的储存营养御寒。

特殊应对措施主要有以下两点。

保护树体。密切关注气温变化，发生大幅度降温前，应采用主干、主枝包裹的办法进行保护。及时清除树干、枝丫和树盘上的积雪，防止昼夜气温剧变和冰雪消融使树干发生冻害。

嫁接抗寒品种。宁夏农林科学院培育的宁光苹果品种抗寒性、抗黄叶病的能力很强，利用宁光培养主干及主枝基部50厘米枝段再嫁接，红富士苹果树可大幅度提高抗寒性。

三、霜害及其预防

1．霜冻发生概况。

霜冻是指空气温度突然下降，地表温度骤降到0℃以下，使苹果树受到损害，甚至死亡。

每年秋季第一次出现的霜冻叫早霜冻，第二年春季最后一次出现的霜冻叫晚霜冻。早霜冻发生在深秋，主要是幼树和果实受冻；晚霜冻出现在春末，主要是花器和幼果受害。早、晚霜冻对苹果树的生长和结果影响都很大，曾一度是宁夏苹果栽培中一个比较突出的问题。

根据灵武园艺场记载，1968～1981年的14年间，有13年发生程度不同的晚霜冻，使花和幼果受冻。仅1976年，该园艺场就因霜冻减产80%。1979年吴忠市园艺场减产61%。1980年5月16日，气温降到－6.5℃，芦花台园林试验场减产86.04%。新华桥种苗场（现更名为宁夏仁存渡口护岸林场）苹果园紧靠黄河岸边，在历年发生的霜冻中，由于有水域的保护，当地霜冻都很轻，但却未能躲过1991年5月2日发生的霜冻（据灵武市气象局测定气温降到-10.3℃）。这次霜冻造成新华桥种苗场的苹果除国光、金冠有产量外，早熟品种及元帅系的苹果基本绝收，全场苹果总产量损失81.2%。据中宁县轿子山林场职工反映，2000～2005年的6年中，就有4年因晚霜冻害造成减产或绝收，损失惨重。

在宁夏还曾有两次早霜冻发生，波及全区。第一次是1970年9月29日～10月1日，中宁县3天的气温分别为-5℃、-6℃、-3.2℃，3年红生富士苹果树主干受冻率达到23%，受冻指数为17.3%。第二次发生在1981年10月8～10日，芦花台园林试验场气温分别为-11℃、-11.5℃、-9℃。苹果果实全部冻在树上。当果实解冻复原后进行采收时，发现虽然果实外表完好无损，但果肉发棉，汁液有酒精味，失去商品品质，全场损失约5万千克。据调查，上述两次早霜冻对花芽也造成了冻害，其症状是芽茎变为褐色或黑褐色。

2．霜冻发生的原因及冻害特征。

霜冻是我国北方苹果产区频遭的灾害，也是宁夏地区的一种自然灾害。霜冻分为辐射霜冻、平流霜冻和混合型霜冻。宁夏春天降雨少、地表干燥，夜间由于地面辐射温度下降至-2℃～-1℃，发生范围小、时间短（多在凌晨），容易发生辐射霜冻又称“晴霜”。平流霜冻一般是境外冷空气入侵所为，范围较大、时间较长，温度降到-5℃～-3℃，防治难度增加。混合型霜冻是较强的冷空气和辐射霜冻叠加危害，发生范围更广（甚至波及全区）、持续时间更长（有时长达数月），极点温度达-10℃～-7℃，危害最重，防治更加困难。宁夏的霜冻多为混合型霜冻。

图12-1　果树开花期发生冻害后形态

宁夏春季气温回升快，随着温度的上升，苹果树很快进入生长期，耐寒能力减弱。大部分苹果品种4月中旬为花序分离期，4月下旬5月初为开花期，5月上中旬为幼果期。当苹果花蕾期气温下降至-2℃、开花期下降至-6℃、幼果期下降至-1.1℃时，都会发生冻害。红富士苹果树开花期发生冻害，主要是花器中的柱头受冻，最初为黄褐色水渍状（图12-1），后呈现烟丝状，并逐渐变黑消失。花瓣受冻后变褐色脱落。

红富士苹果树的幼果受冻后，大部分果柄变黄而后脱落，也有部分果实果肉变硬，生长缓慢变成畸形果，还有的果面出现褐色环状伤疤（霜环，图12-2），甚至整个果面呈现褐色的锈斑，商品率严重下降。

图12-2　幼果受冻后果面出现霜环

3．预防方法。

选择缓坡地带或平原地建园，并建设好果园防护林。切不可在低洼地发展果树。

要加强果树的综合管理，增强树势，提高花芽的抗逆能力。可以采取增施有机肥，特别是秋施优质的有机肥。一定要做到每收1千克苹果，返还4千克有机肥。开春追施氮肥，初花期喷宝丰灵，花前7～10天喷0.2%硼砂、0.3%磷酸二氢钾、0.5%的尿素。果实着色前，追施磷钾肥。采果后，还要注意喷叶面肥，增加树体贮藏养分。严格控制结果量，要先疏花序后疏花（疏边花时应结合人工授粉），然后再疏果。6月初必须定果，每亩产量应控制在3000千克以内。同时，要认真搞好病虫害防治，注意红蜘蛛、蚜虫的防治工作，特别是要全面做好腐烂病的防治工作。

采用苹果花期时果园灌水可以减轻霜冻。由于水的热容量大，灌水后有保温和增加空气湿度作用，对减轻霜冻有明显的效果。据宁夏农学院试验，灌水能提高气温1.15℃、相对湿度12.6%、露点温度1.14℃，可减轻花序、花朵冻害10%以上，同时湿度增大、导热能力增加、蒸发强，对霜冻和散热冷却过程有缓冲作用。

可利用熏烟这种古老的防霜冻方法。熏烟，可使烟雾和水汽在苹果园内组成浓密的烟幕层，能减少果园地表热量向外辐射散发，防止土壤表面温度降低。同时，烟雾吸收湿气，使水汽凝结成液体并释放热量，可提高温度0.5℃。因此，熏烟对轻霜冻有一定的效果。采用熏烟法要事先准备好干燥的易燃物，建议在冬季清园时收集果园内的杂草、废纸袋、落叶、秸秆等。发烟堆的堆设方法是：先备2根木桩，呈“十”字形立放，在竖桩周围堆放干燥易燃物，然后再覆一层较潮湿的杂草，最后覆一层薄土，高1～1.5米，堆底直径1.5～2米，抽去竖放与横放的木桩待用。也可以使用发烟剂，即3份硝酸铵、6份锯末、1份柴油，充分混合备用。发烟堆设置在果园的上风口，1亩果园可设置3～4个。注意收看天气预报，在凌晨2：00以后气温降到2℃时，开始点燃事先备好的发烟堆。

4.修建防霜设施。

目前生产中使用的一些防霜方法对轻霜冻有一定效果，对稍重一些的霜冻基本不起作用。采用设施防霜冻就可以彻底杜绝霜冻的发生。具体方法是按一定面积将果园分成几个小区，在果园内建设撑顶支架，在霜冻来临时，用防寒布覆盖在果树的上空。修建防霜设施投入成本较大，但霜冻造成的损失更大。强霜冻一年造成的损失基本就可以把防霜设施建设起来，而且防霜设施可多年使用。相比之下，建设防霜设施还是可行的。

5.霜冻后的补救。

首先采取放蜂及人工授粉的措施，若中心果受冻，把宽平、梗洼深、萼筒紧闭凸出、无冻害、长势好的边果留下，待新梢长到5～7片时喷新型果树叶面肥PBO稀释液200倍，中庸树300倍，弱树不喷，以提高叶片叶绿素含量，增加营养产物减少落果。也可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾、0.5%尿素和3%白糖。