常用的粗饲料及其利用

二、常用的粗饲料及其利用

（一）青干草

是指禾本科、豆科和菊科或其他饲用植物，在结籽前其全部茎叶，经日晒或人工烘烤，仍保留一定青绿颜色的饲料。青干草品质的优劣，常受植物种类、刈割时间、茎叶多少、调制技术、杂质含量及贮藏方法等因素影响。干草约含粗蛋白10%～12%，含粗纤维22%～33%。豆科干草粗蛋白质和可消化粗蛋含量较高；但在能值方面，用豆科、禾本科及谷类作物调制的干草，三者没有显著差别；在矿物质含量方面，一般是豆科干草中的钙量高于禾本科干草，如苜蓿含钙在1.42%左右，禾本科不过0.72%。就刈割时间而言，收割过早，养分虽高但产量低；收割过晚，虽产量高，但养分减少，适口性差，消化率低。所以确定适当的刈割时间，是获得优质干草的关键。当草场中禾本科草多时，应在孕蕾及抽穗期刈割，最迟在开花期割完，当豆科草多时，应在受孕蕾期或开花初期刈割。

（二）禾本科藳秆

如小麦秸、大麦秸、稻草、栗秸、玉米秸，燕麦秸等。禾本科藳秆营养价值很差，干物质中粗纤维含量高，约28%～39%，消化率较低，粗蛋白质低，约为3%～5%，粗灰分高达8%～18%，但对家畜有益的钙、磷却很低。特别是稻草、灰分中硅酸盐竟高达16%，不仅家畜无法利用，反而影响钙的吸收。家畜日粮中如含有较多的稻草，稻壳时，应注意补充钙、磷。

（三）豆科藳秆

豆科秸秆粗蛋白质和粗纤维含量均较禾本科高，为27.9%～38.7%。但其质地坚硬，适口性很差，消化率低。

（四）禾本科、豆科秕壳

包括大麦壳、燕麦壳、栗壳、稻壳、玉米皮及各种豆类的荚皮等。秕壳类饲料因常混有泥沙、异物以及未成熟的瘪谷和破碎籽粒，因此营养成分差异较大。和秸秕比较，除稻壳、谷壳外，一般能值略高于同类秸秆。从秕壳类总的营养价值，豆科秕壳优于禾本科秕壳。

粗饲料是草食家畜重要的基础性饲料。在制作干草时应尽量保证收获茎叶的全部，以防养分的损失。收贮藳秆应将带泥的根部除去，饲喂前要切碎铡短。一般饲喂藳秕类粗饲料，应先用水浸泡软化或经碱化、发酵等加工处理后饲喂。并要搭配营养价值较高的饲料。