【摘要】：目前，我国葡萄酒对外出口时，外方要求生产企业提供原材料生产管理过程的记录，对每一批次的葡萄酒要求产地，甚至地块、管理者及健康状况，全年管理包括喷施何种药、施的什么肥，都要有详细的记录。在黄羊滩葡萄基地，率先实行了一地一卡的管理方式，对每一个地块实行全年管理的详细记录。出土、上架、浇水、施肥、病虫防治、采摘、产量、糖度、修剪、埋土等进行详细记录，使每一个地块的葡萄质量有可追溯性，与世界接轨，见下表。
第六节 一地一卡管理制度
2008年中国发生了重大的食品安全事故，尤其是三鹿奶粉事件，有关责任人已经受到法律的严惩，国家质检总局撤消了所有食品行业的免检企业。因此，食品行业在采购原材料时，对原材料的要求会更加严格。目前，我国葡萄酒对外出口时，外方要求生产企业提供原材料生产管理过程的记录，对每一批次的葡萄酒要求产地，甚至地块、管理者及健康状况，全年管理包括喷施何种药、施的什么肥，都要有详细的记录。
在黄羊滩葡萄基地，率先实行了一地一卡的管理方式，对每一个地块实行全年管理的详细记录。出土、上架、浇水、施肥、病虫防治、采摘、产量、糖度、修剪、埋土等进行详细记录，使每一个地块的葡萄质量有可追溯性，与世界接轨，见下表。
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