宁夏苹果产业发展的基本情况

三、宁夏苹果产业发展的基本情况

苹果产业是宁夏的传统特色产业，也是宁夏果树栽培的主体，主产区主要分布在银川、吴忠、中卫三市。宁夏苹果产业发展经历了“迅速发展高峰期、毁园还田衰退期、重新发展复苏期”三个大的阶段。从20世纪80年代初至90年代中期，这10多年是发展的黄金时期，种植规模从1万多公顷猛增到4万公顷，基本实现了品种的更新换代，栽植和引进了以国光、金冠、元帅、富士等为主的当家品种，果品品质迅速提高，苹果产业成为果农增收的主要渠道。随着苹果产业的快速发展，由于没有解决好市场和加工问题，产销矛盾日渐突出，苹果产业效益逐年下滑，毁园种田现象严重，苹果面积锐减至2003年的2.07万公顷，这期间苹果产业发展跌入低谷。近两年来，随着市场的不断开拓和加工业的兴起，苹果产业走出低谷，开始重现生机，果品产销两旺，价格迅速回升，经济效益明显提高。2006年新增苹果栽培面积0.17万公顷，总面积达到2.25万公顷，总产量28.3万吨，而且苹果加工企业发展到4家，果汁加工处理能力达110吨/小时，一个榨季可消化原料苹果60万吨。宁夏生产的苹果酸度高，远远超出了出口酸度要求，优于陕西苹果，更优于山东、山西、河南、辽宁等果汁生产大省的苹果。目前，原料紧缺制约着宁夏果汁企业的满负荷生产。

当前，宁夏苹果生产的突出问题：一是商品观念不强，多年来只顾产量不重视质量。据吴忠市调查，苹果病虫果率达10%左右，小果率达20%左右，商品果率仅占60%～70%。二是重视发展、轻视管理。建园质量差、管理跟不上，造成适龄不能投产、单产低、质量差。三是缺乏科学管理技术、投入严重不足。生产条件差，缺水少肥，经济基础薄弱，先进技术难以落实，缺乏科学的服务体系。四是贮藏条件落后，缺乏冷链运输系统，包装有待改进。