苹果病害及其防治

一、苹果病害及其防治

苹果病害的种类很多，在宁夏生产上造成损失的主要有轮纹病、腐烂病、黄叶病及贮藏期的一些病害。

1.枝干病害

（1）苹果树腐烂病。

①发病规律。腐烂病由子囊菌亚门黑腐皮壳属真菌侵染致病。病菌主要以菌丝体分生孢子器、子囊壳和孢子角在病组织内或剪下的病残枝干上越冬，可存活4年左右。越冬后，分生孢子器遇雨或潮湿产生大量分生孢子角，主要靠雨水冲溅或经雨水冲散后随风传播。

腐烂病菌是一种弱寄生真菌，侵入树体后呈潜伏状态，不立即扩展致病。而实际外观无症状的苹果树皮，往往带有腐烂病菌，1～5年生枝条带菌率随枝龄增长而增高，当树势或其局部组织衰弱时，树体抗病力降低，潜伏病菌便呈致病状态，向侵染点四周及深层组织扩展，使树皮组织腐烂。苹果树腐烂病一般从2月下旬开始发生，3～4月腐烂扩展最快，5月上中旬病部逐渐停止扩展，到6月底基本停止活动。9月中旬病部又开始扩展（较缓慢），至冬季病菌在树皮内越冬。

②病害发生和流行条件。树势强弱是关键因素，凡立地条件差，管理不善，施肥不足，干旱缺水，红蜘蛛、落叶病和烂根病严重，大小年现象严重等均可诱发此病。树体冻伤、损伤及剪锯口伤、虫蛀伤、枝干向阳面的日灼伤等也会诱发腐烂病。温度高、生长健壮、营养充足、枝条含水量高的果树愈伤能力强，发病轻。

③防治措施。

增强树势，提高树体的抗病能力尤其是要氮磷钾各种营养元素配合施用。另外合理负载产量，减少树体的大小年现象，保持树体健壮，腐烂病的发生自然也就减轻了。

做好药剂防治工作腐烂病菌首先是从树体的老树皮和死树皮上开始侵染。因此，应在萌芽前喷施杀菌剂，清除树体表面的腐烂病病菌，防止发病。可以用5%的菌毒清100倍液、40%的福美砷100倍液、72%的杜尔150倍液或乙草铵150倍液喷施树体。喷药时，尽可能地使药液浸透树体，杀死上面的病菌。这次喷药不仅可以防治腐烂病，也可以防治苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果干腐病等多种病害。

对于已经得病的树要进行彻底的刮治和消毒刮治病疤的工作要做到“刮早、刮小、刮了”。夏、秋季着重检查新形成的皮层，发现表面溃疡后即彻底刮干净。入冬前应仔细检查，刮除所有病疤以防继续为害。冬春发病盛期（2～4月）更要勤于检查，做到及时彻底刮治。

刮治腐烂病应注意：第一，刮治时应刮到好皮，刮治斑应比病斑宽0.5～1厘米。第二，刮治时边缘一定要整齐。边缘不整齐不仅不利于伤口愈合，还会造成病斑复发。第三，刮治后的伤疤应成菱形，两端尖削，千万不要两端切齐，菱形的伤疤更有利于愈合。第四，刮下的烂皮应带出果园烧毁。第五，刮治工具用完后应马上消毒，不然也会传播病菌。病斑刮治完后应进行消毒处理，消毒的药剂为50倍的福美砷加50倍的平平加。或者2～3倍的腐必清涂抹伤口，为了防治病斑的复发和重新感染，在刮治半月后应再进行一次消毒。每年春季对所有的新老伤疤进行一次彻底的消毒，能有效的防治病斑的复发。

（2）苹果枝干轮纹病。

①发病规律。病原菌为菌丝体、分生孢子器在枝干上越冬。主要通过风雨传播，经自然孔口侵入建立侵染关系，病害潜育期长达几个月，具有明显的潜伏侵染现象。

②病害发生和流行。在果园中有的树体上长满了小疙瘩，很像一张癞蛤蟆的皮，表面极为粗糙，故称粗皮病，尤其是富士品种特别严重，这就是苹果轮纹病在枝干上的特征。在苹果轮纹病中所有的烂枝、烂果都是由树上的小疙瘩造成的，在病斑的小疙瘩上着生的小黑点可以连续四年释放病菌孢子，因而每年春季都应当进行刮除。

③防治措施。加强土肥水管理，提高树体抗病菌扩展能力。应多施有机肥，氮、磷、钾比例要适当，切忌偏施氮肥；合理修剪改善树体光照条件，增强树体抗病能力；清洁果园，萌芽前要清理园内枯枝、落叶和病果，集中烧掉或深埋；刮除病瘤，喷布铲除剂。枝干病瘤是轮纹病病源菌的主要越冬场所和初侵染源。早春将果树主干和主枝上的老皮层刮下，刮皮时刮到绿白色活皮层为止，刮下的病皮应带出果园后烧毁。对刮完的病斑要进行消毒处理，喷施苹腐速克灵100倍液、5波美度石硫合剂或20%硫酸铜溶液。

（3）苹果干腐病。是宁夏苹果枝干的主要病害之一，一般为害衰弱的老树和定植后管理不善的幼树。同时苹果干腐病菌也是引起田间及贮藏期间大量烂果的重要菌源之一。应有效地控制干腐病的发生和危害。

①发病规律。干腐病以菌丝、分生孢子器和子囊壳在病部越冬，越冬后的菌丝体于翌春恢复活动，继续侵害枝干。病菌孢子随风雨传播，经伤口、皮孔和死芽侵入。干腐病为害幼树，多在定植后的春季开始发病，在嫁接口附近或树干上形成不规则或椭圆形病斑，病斑扩展至10厘米长时，幼树枯死。干腐病在主干、主枝、侧枝上多表现为溃疡型，在生长势弱的细枝或侧枝上表现为枝枯型。

②病害发生和流行。干腐病菌是一种弱寄生菌，具有潜伏侵染的特性，病菌多在侵染点附近定居。树势强壮时可限制病菌的扩展，树势衰弱时，病菌扩展速度加快，使干腐病发生趋重。

③防治措施。加强栽培管理，保证树体正常发育；重视果树越冬期间的防寒工作，采取树干涂白、喷防冻剂等措施保护树体免受冻害；铲除枝干上的潜伏病菌。采用重刮皮的方法铲除病皮或在果树发芽前用5%菌毒清水剂50～100倍液、腐必清50～70倍液等全树喷洒，铲除在枝干上越冬的干腐病菌；及时检查并刮治病斑。由于干腐病早期病组织多限于表层，可采用划道后多次涂药或刮去上层病皮后涂药的方法，以利伤口愈合。极度衰弱的树或枝干，病组织烂到木质部时，则应彻底刮除病皮后涂药保护。常用药剂有40%福美砷可湿性粉剂50倍液、5波美度石硫合剂、70%甲基异柳磷可湿性粉剂100倍液。

2.果实病害

（1）轮纹烂果病。

①发病规律。以菌丝体或孢子在枝干病部越冬。春季苹果落花后7～10天幼果期开始，如遇降雨，便可侵染幼果。病菌侵染果实后并不立即发病，有潜伏侵染特点。进入8月中下旬之后，果实近成熟期才表现症状。

②病害发生和流行。侵入幼果的病菌，到果实近成熟时或贮藏期生活力减弱后，潜伏菌丝迅速蔓延扩展才出现症状，潜伏期几十天至半年不等。其发生与气候条件关系密切，在苹果生长前期的幼果阶段如遇多雨，大量发生。贮藏前期，如遇高温闷热、通风不良，也会造成大量烂果。苹果轮纹病的烂果与苹果炭疽病十分相像，但从两点可以将它们区别开来：一是苹果轮纹病的烂果部分保持原样，不凹陷，而炭疽病凹陷；二是苹果轮纹病烂果处有酒糟气味，味道不苦，而炭疽病烂果尝起来十分的苦。

③防治措施。

果实套袋　在套袋前喷施800倍甲基托布津液，喷后及时疏果套袋。

药剂防治　果树萌芽前7～10天喷施40%的福美砷可湿性粉剂100倍液或5度波美石硫合剂液（可兼治害螨和苹果白粉病），降低病菌基数。花后至5月份喷保护性杀菌剂，如70%代森锰锌800～1000倍液、1∶2∶200波尔多液等。雨后及时喷1次内吸性甲基托布津800倍加乙磷铝500倍液。8月份至果实成熟时喷施70%代森锰锌800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等。

果实贮藏　果实采收后，用仲丁胺药纸包果或用仲丁胺200倍液浸果1～3分钟后贮藏，有良好的防治效果。

（2）苹果炭疽病。苹果炭疽病又叫苦腐病、晚腐病。麦收后早熟苹果品种开始，陆续进入果实生长后期，这时在果面上常出现一个个小红点，逐渐扩大，变成一个个的水烂眼，再发展下去表面凹陷，然后在病斑上长出一圈的小黑点，这就是苹果炭疽病。这种病是一种危害性仅次于苹果轮纹病的果实病害，虽然都是果实病害，但是在发病规律上与轮纹病相差很大。

①发病规律。苹果炭疽病的病原是在树上的僵果、病枝、病果台以及地下的病果上越冬。炭疽病的病菌通过雨水的飞溅作用四散传播到果实上去，病菌在果面上发芽，通过气孔进到果实中，随后潜伏5～50天开始发病，造成烂果。在果实腐烂的后期，病斑上便会长出许多小黑点即分生孢子器。下雨时，分生孢子器依靠雨水的飞溅作用，将其产生的病菌再传染给其他的果实引起发病。除了前面所提到的几个初侵染来源外，洋槐树也是一个病菌的重要来源，越靠近洋槐树发病越严重。因此，在建园时应避免使用洋槐作为围栏植物。

②病害发生和流行。病害流行的气候条件是高温、高湿。生长季节雨量多，发病就重，雨水少的年份发病轻。红富士、元帅系苹果较易感病。密植、留枝量大的果园发病也会加重。一般病害在7～8月果实开始成熟时，特别是雨后高温时发生流行。

③防治措施。一方面应及时做好保护性杀菌剂的喷施工作，另一方面就是在生长季节要及时发现、摘除病果，连同它们的越冬菌源一起摘下，带出果园后烧毁，切不可随便丢弃在果园中。7、8月份以防病治病为主，在上一次用药后，应每间隔10～15天喷一遍杀菌剂，一直坚持到8月中下旬，晚熟品种应坚持到9月份，两次杀菌剂间隔的时间应视天气情况和所施用的杀菌剂而定。总的讲，干旱少雨的年份间隔时间可以长一点，而多雨的年份间隔的时间短一点。波尔多液与其他杀菌剂可以间隔15～20天，而其他杀菌剂之间不能超过15天。在使用杀菌剂时应注意各类农药的交替使用。主要与波尔多液交替使用的农药，可选用50%的退菌特、70%的甲基托布津、50%的多菌灵、25%的炭特灵、5%的菌毒清以及70%的代森锰锌等。同一类农药例如甲基托布津与多菌灵应避免连续使用。

（3）苹果霉心病。苹果霉心病又叫心腐病，在宁夏主要发生在元帅系的品种上。近年来，随着元帅系苹果红星、新红星、首红、元帅及北斗等品种的栽培面积扩大，危害逐年加剧，严重的病果率高达40%。一般采收后1个月左右发病，常造成苹果心室发霉和腐烂，剖开病果观察，发病初期心室有褐色不连续点状或条状小斑，后融合成褐色斑块，心室中出现红、绿、黑、白各色霉状物，病菌常突破心室向果肉腐烂，果肉味极苦。

①发病规律。霉心病菌在树体及土壤等处的病僵果或死组织上越冬，翌春产生大量分生孢子传播。苹果花开不久，病菌就侵入花瓣、雄蕊、雌蕊和萼片，并很快进入子房。病菌侵染具有潜伏性，进入果心以后并不一定立即致病，只有到果实发育后期时才大肆蔓延，引起发病。据观察，6月下旬在树上便可解剖到腐烂病果。果实发育后期为多，病果极易脱落。

②病害发生和流行。病原菌主要从萼筒入侵心室，因而萼筒的开闭状况对品种感病性有决定性影响。元帅系易于染病就是由于其萼筒在五六月大多数是开张的，并常常同心室相连。病菌侵入果心后，具有潜伏侵染特点。有的果实在生长期开始发病，早期脱落；有的果实在采收前开始发病脱落，在贮藏期发病的果实多表现为果心腐烂型。

③防治措施。一要清除病源，冬季剪除枯枝、病虫枝，进行集中烧毁或深埋，并喷3～5度波美石硫合剂加0.3%五氯酚钠，减少树体带菌。二要喷药保护，要抓住此病花期侵染但不表现的特点，掌握好喷药关键时期。从萌芽开始至现蕾期，初花、盛花及谢花后10天各喷1次药，防止病菌侵入。药剂可使用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%退菌特可湿性粉剂500～600倍液，喷药时加入0.2%硼砂效果更好。三要控制果库或果窖的温、湿度，采取低温贮藏，有利减少损失。四要收集病果、落果及时深埋增强树势，提高树体抗病性等措施都可减轻为害。

3.叶片病害

（1）苹果白粉病。谢花后，有一些绿叶片好像裹了一层白粉似的，就是苹果白粉病。白粉病除危害叶片和新梢外，也能侵害花朵和果实，从而直接影响苹果产量。不同的苹果品种感染苹果白粉病的程度是不一样的，秋花皮、乔纳金等感病严重，而富士品种感病较轻。

①发病规律。苹果白粉病是以菌丝体在芽里面过冬的。春天随着芽的萌发，病原的孢子经气流、风等传播，病原芽管可直接侵入寄主细胞中，产生吸器。这些菌丝也蔓延到新梢、嫩叶和果实上造成危害。春季多雨湿润的年份，春梢发病重，而夏季多雨凉爽、秋季天气晴朗的年份，秋梢发病重。

②病害发生和流行。病原侵入寄主后，病原潜育期较短，一般3～5天出现症状。通风不良、管理粗放的果园病害发生重。

③防治措施。一般情况下对苹果白粉病不需进行防治，或经过人工摘除病叶、病梢的方法，便可以有效的控制其发生。但发生严重的园片，在苹果谢花后全树喷施一遍20%的三唑酮乳油2000倍液或12.5%的特普唑可湿性粉剂3000倍液，便可以控制住白粉病的发生。

（2）斑点落叶病。苹果谢花后，叶片还没有完全展开，苹果斑点病就开始侵染叶片，叶片上的小圆斑是它早期侵染的结果。严重受害的叶片会自然脱落。

①发病规律。苹果斑点落叶病以菌丝形态在落叶、枝条病斑等部位越冬。春季苹果展叶期产生大量孢子，随气流传播，进行侵染。

②病害发生和流行。苹果斑点落叶病能否大量流行，其首要条件是湿度。春季苹果展叶期如降雨早、雨水多，叶面上长时间有水，病菌孢子便开始发芽，长出芽管，通过叶片上的气孔进入到叶片内部，然后生长发育，叶片上便出现了细小的斑点，并逐渐扩大，形成病斑。所有落到叶片上的病菌孢子，如果遇到干旱年份，便不会发芽，不会引起落叶病。但是发了芽的病菌，并不能侵染所有叶片，叶片越幼嫩越容易得病。研究证明，12天以内的叶片最容易得病，12～35天的叶片感病就很困难。因此，斑点落叶病在全年有两次发病高峰期，第一次是春梢生长期，第二次是秋梢生长期。前一次在全年最严重，从苹果刚谢花便开始侵染，半个月后进入侵染高峰，一个月后进入发病高峰会发生严重的园片，此时会出现大片的落叶。

③防治措施。在谢花后10天左右喷药保护，使用的药剂为50%的扑海因可湿性粉剂1500倍液、10%的宝丽安可湿性粉剂1500倍液、1.5%多抗霉素可湿性粉剂300倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1200倍液、70%的代森锰锌可湿性粉剂700倍液或70%的磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液。前面的四种农药对已出现的病斑有治疗作用，可以控制病情的发展，使用扑海因和宝丽安这两种农药时，最好与代森锰锌混配使用，这样防治效果更好。

（3）苹果褐斑病。苹果褐斑病属于早期落叶病中的一种，与斑点落叶病相同的是都会造成严重落叶，而不同之处有：一是它发病的时间比斑点病晚；二是侵害多数品种；三是侵害已长成的叶片，在树体上以内膛叶片受害较重。相似之处是在落叶中越冬。每年在麦收前下雨之后的老病斑上开始产生病菌孢子，靠风雨的作用传到叶片上进行全年的初侵染。因此，在麦收前下雨后马上喷施一遍倍量式波尔多液进行防治，这是防治苹果褐斑病的关键时期。波尔多液是一种保护性杀菌剂，按石灰的含量分为四种剂型，即半量式∶石灰∶硫酸铜=0.5∶1；等量式∶石灰∶硫酸铜=1∶1；倍量式∶石灰：硫酸铜=2∶1；多量式∶石灰∶硫酸铜＞2∶1。配制时将水分成两份，把石灰和硫酸铜溶解后分别与一份水搅匀，然后再把两者同时倒在一个容器中，搅拌均匀即可。

4.病毒病害

（1）苹果花叶病。在苹果树上经常看到有许多叶片，叶面上花花的，这就是苹果花叶病。这是一种病毒病，是真正的绝症，一旦染病，树体终身带病。在健壮的树上一般不表现或者表现得很轻，因而对树体发育影响不大。如果树势衰弱，不仅满树的花斑，而且还会出现叶缘焦枯的现象。不论是健树还是弱树，进入夏季树上的花叶则统统消失，这是“高温隐诊”现象，秋风一凉它又会复苏如初。对于苹果花叶病除了栽植通过脱毒处理的苗木外，目前还没有什么有效的治疗办法。只有通过加强土肥水管理，减少苹果大小年的出现和维持健壮树体的措施，才可以减轻该病的危害，使它有病而不发病。

（2）苹果锈果病。苹果锈果病症状主要表现在果实上。可分为花脸型、锈果型、混合型。

①花脸型。病果着色前无明显变化，着色后呈现红、绿相间状态，成熟后呈现红、黄相间的花脸型，着色部分突起，病斑部分凹陷，果实较小，风味变劣。

②锈果型。发病初期果实顶部产生淡绿色条斑，逐渐沿果纵向扩展，形成5条铁锈色坏死条斑，轻病果条纹不明显，重病果在锈纹处开裂。

③混合型。复合上述两种类型特征。

苹果锈果病是由类病毒引起的传染性病害，在我国各苹果产区均有发生。苹果树发生锈果病后，很难恢复健康，只要树体活着，类病毒一直在树体内不断增殖为害。由于类病毒对各种化学和物理因素作用很不敏感，目前尚无有效治疗方法，只能采取预防措施。培育无病毒苗木、建立无病毒果园，是最有效的防治措施。该类病害主要通过嫁接、修剪工具、病株接触等方式传染扩散。因此，要防止在发病或带毒果园中采集接穗，修剪工具使用前后要用肥皂冲洗3～5次充分消毒，并做到专园专用。同时，要及时清除病株，在病株周围深挖隔离地沟，防止植株间根系相互交叉传染。

5.生理病害

苹果的生理病害大多数是由于缺素、元素间平衡失调及环境不适或自身代谢失调造成的，对树势和品质有一定影响。如缺铁失绿症，在宁夏部分果园为害严重。

（1）黄叶病。苹果黄叶病是由于缺铁引起的一种生理性病害。症状多从新梢嫩叶开始，初期叶肉变黄，但叶脉仍保持绿色，随着病势的发展，叶片全部变成黄白色。严重时叶片边缘枯焦，甚至新梢顶端枯死，影响果树正常生长。病情严重的果园，远望去全园新梢叶一片黄化，近看可见到树上有许多秃顶枝梢。

①黄叶病轻重与土质有关。主要原因是土壤中缺乏果树可以吸收的铁元素。因此，发病轻重与土壤条件关系极大，一般沙壤地栽植的果树发病轻。盐碱地或土壤内含石灰质过高，均可使可溶性的二价铁变成不溶性的三价铁盐而沉淀，使果树无法吸收利用，黄叶病发生严重。因此，春季干旱时，注意灌水压碱，以减少土壤含盐量。低洼地要及时排水，用含盐量低的水浇灌，灌后及时松土。增施有机肥料，树下间作绿肥，以增加土壤中的腐殖质含量，改良土壤结构及理化性质，释放被固定的铁元素，是防治黄叶病的根本措施。适当补充可溶性铁，对防治黄叶病有较好的作用。

②病害轻重因砧木而异。如用海棠作砧木的苹果树黄叶病发生较轻，而用山定子作砧木的苹果树黄叶病发生较重。

③防治方法。一是土施铁肥，将0.1%硫酸亚铁水溶液灌入聚酯瓶中，每瓶容量约500毫升，于距树干1米以外的周围刨出黄化树的根系，将其插入瓶中，用塑料薄膜封口后埋土，每株树周围埋瓶3～4个，隔5天左右取出空瓶。实践证明，于5月中下旬采用此法防治，7～10天后，黄叶可基本复绿。二是果树生长季节，于叶面喷施0.1%～0.2%硫酸亚铁溶液或0.2%～0.3%植物营养素，间隔20天一次，每年喷施3～4次。三是在果树中、短枝顶部1～3片叶开始失绿时，喷施0.5%尿素和0.3%硫酸亚铁混合液，效果显著。也可在果实长至约5毫米时，喷施0.25%硫酸亚铁、0.05%柠檬酸及0.1%尿素混合液，隔10天再喷一次，病叶可基本复绿。

（2）小叶病。小叶病又称缺锌症，各地果园发生较普遍。苹果小叶病主要在春季部分新梢发病，发芽往往晚于健树。展叶后，顶梢叶片簇生，枝中下部光秃，叶片边缘上卷、脆硬，呈柳叶状，有的叶脉绿色，但脉间黄色。新梢节间短，病枝易枯死。花少而小，果小畸形。老病树几乎全是小叶，产量很低。

①发病原因。此病是由缺锌引起的，是一种生理性病害。当果园施有机肥少、砂质土壤或碱性地锌素供应不足时，果树生长素和酶系统的活动受阻，造成叶片黄化，出现小叶、簇叶现象。

②防治方法。一是花后喷锌。如发现果树推迟发芽，应及时喷0.2%硫酸锌和0.3%～0.5%尿素混合液，尿素可促进锌素吸收。二是根施锌肥。苹果树发芽前，树下挖放射沟，株施50%硫酸锌粉1～1.5千克，可根据树冠大小灵活掌握追施量。

（3）苹果苦痘病。苹果基痘病又名苦陷病，是苹果贮藏前期的一种生理病害。被害果实虽无腐烂，但病部味苦。病斑多发生在果实的顶部，直径为3～6毫米，有时可扩大到10毫米，深约2～3毫米。有时邻近几个病斑可连在一起，形成大而不规则病斑。病斑颜色因品种而异，在红色品种上呈暗红色，在黄色品种上呈深绿色，在青色品种上呈灰褐色，等等。

①发病原因。一是果实中钙元素含量不足；二是果实内氮、钙比例失调；三是与叶片中含钙的比例有重要关系，即叶片中的含钙量越高，果实中的含钙量越低，发病越严重。

另外，不同品种发病轻重不同，国光、元帅、金冠等品种较易染病，富士系列相对较轻。同一品种采用不同砧木嫁接发病轻重也不同，采用海棠嫁接的砧木发病轻，采用山定子嫁接的砧木发病重；幼树、旺树、叶片与果实含钙比率高的发病重；结果少、果个大、果实中含钙量低的发病重；土质肥沃、有机质含量高、碳氮比高的果园发病轻。果实生长前期土壤干旱、后期大水漫灌和多施速效氮肥的果园发病重。

②防治方法。一是选择抗病性强的品种和砧木。二是尽量多施有机肥，追肥时要做到腐殖酸肥与速效化肥搭配使用，要适当增加钙肥的用量。三是提高浇水技巧，早春要注意浇水，杜绝长时间干旱后再大水漫灌。后期雨水多时，要注意排水和锄划保墒。四是进入成熟期后，不能为了果实膨大而大量偏施速效氮肥，可喷施膨果素。五是叶面喷钙，从盛花后期开始，每隔20天结合病虫害防治进行叶面喷钙，共喷4～5次。红色品种应喷氯化钙（喷硝酸钙抑制着色），黄色、绿色品种应喷硝酸钙，浓度为150～200倍液。喷钙时尽量避开20℃～25℃的高温天气。