枸杞对土壤

一、枸杞对土壤、肥料、水分的要求

在进行正确管理之前，首先应该明确枸杞对土、肥、水等环境条件的要求。了解和掌握这些环境要素对枸杞规范化栽培具有重要的指导意义。

1.枸杞对土壤的要求

土壤作为枸杞植株的生存基础，供给其生长的营养和水分。枸杞对土壤的适应性很强，在一般土壤如沙壤土、轻壤土、中壤土或黏土上都可以生长。在生产中，要实现优质高产栽培，最理想的土壤类型是轻壤土和中壤土，尤其是灌淤沙壤土最适宜。这类土壤通透性好，相容养分的能力强，土壤中营养元素含量丰富。但如果土壤沙性过强，则会造成肥水保持差，容易干旱，枸杞生长不良。如果土壤过于黏重，如黏土和黏壤土，虽然养分兼容能力强，但土层容易板结，土壤通透性差，对枸杞根系的呼吸及生长都不利，枝梢生长缓慢，花果少，果粒也小。在栽培中，对待这类土壤必须进行改良。改良的办法是：向枸杞园中增施猪粪、羊粪等有机肥，或者是增施柴草等有机物质，可增加土壤的有机质和肥力，更主要的是疏松了土壤，改善了这类土壤的通透性。

枸杞的耐盐碱能力很强，适应范围也很广。在新疆的天山脚下、宁夏的贺兰山东麓和甘肃祁连山脚下的盐碱地，土壤含盐量0.5%～0.9%，pH值8.5～9.5的灰钙土、荒漠土上种植枸杞，生长发育正常，还获得了每亩产干果150千克以上的产量。经在白僵地插花的淡灰钙土地上栽种枸杞，试验结果，1～4年有效土层0～40厘米深的土壤全盐量由0.5%下降到0.21%，全氮含量由0.028%增加到0.056%，全磷含量由0.075%增加到0.111%，土壤有机质含量由0.40%增加到1.15%，获得了每亩产干果185千克的高产。在河北，也有在海河流域的盐碱地上先种枸杞进行土壤改良，然后栽梨树、枣树的成功先例。

2.枸杞对养分的要求

枸杞是多年生经济树种，同一立地条件下栽培的有效生产年限长，加之周年生育期内连续发枝、开花、结果，不但需肥量大，还要连续供肥。如果养分供应不足则会产生一系列影响：一是影响新梢的萌发和生长，造成发枝力弱，新梢长势弱；二是影响根系生长和叶片的光合能力，造成落花落果严重；三是不仅影响当年产量，还直接影响树体养分积累和第二年生长结果。

因此，要做到枸杞植株在年度生育期内营养生长和生殖生长保持适度的平衡，实现均衡产果，保证植株春季萌芽发枝旺，夏季坐果稳得住、秋季壮条不早衰，必须要了解并掌握枸杞树体在年度生育期内营养生长和生殖生长的规律和肥料与枸杞植株生长发育的关系，在此基础上建立合理、经济、科学的施肥技术体系，确定施肥方法、施肥时间、肥料品种配比和施肥量。

（1）枸杞对氮肥的需求。氮肥是植物体内蛋白质、叶绿素和酶的重要组成成分，同时对枸杞果实内所含的生物碱、苷类和维生素等有效成分的形成和积累也起到重要作用。枸杞在4月下旬至10月的整个生育过程中的营养生长和生殖生长相互重叠，尤其是五六月，春梢的生长，叶片的增大，果实的发育，都需要氮肥供给。

试验表明，不同时期给土壤施氮有不同的表现。春天施氮肥，可以提高全年的土壤有效氮水平，发挥效力虽慢，但维持时间长，且不易流失，可促进春季发枝早、齐、壮；夏天施用，发挥效力快，但维持时间短，相同的用量，一般只能维持春天的1/3时间；秋天施用，相同的用量，一般能维持春天的2/3时间。由此可见，夏施氮肥流失最快，因而夏施氮肥不如春、秋施好。

枸杞园通常施用的氮素肥料有尿素和碳酸氢铵。尿素施入土壤中通过脲酶的作用被微生物分解为氨态氮和硝态氮，分散性好，易被枸杞根系吸收。尿素多用作追肥。

（2）枸杞对磷肥的需求。磷肥是植物体内细胞核的组成原料，可促进养分的积累和转化，不论是开花、坐果，还是枝叶生长、花芽分化、果实膨大，都离不开磷肥。磷肥和钾肥配合能显著改善果实质量，提高含糖量。磷供应正常还能提高根系吸收其他养分的能力。从这些作用来看，枸杞在一年中对磷的需求量基本上没有高峰和低谷，比较平稳。枸杞生产中施用磷肥，单一磷肥以过磷酸钙为主，结合秋施基肥，与有机肥混合施用；复合磷肥大多数用作追肥，肥料种类多为磷酸二铵、三元复合肥。

（3）枸杞对钾肥的需求。钾在植物体内参与蛋白质的运输、合成和贮藏，维持生理代谢平衡，并有利于果实和各种组织的成熟。钾肥还是植物体内代谢过程中某些酶的活化剂，它能提高光合作用的强度，促进碳水化合物的合成，对促进果实糖分积累和组织成熟发挥着重要的作用。新梢叶片增长期和幼果发育期对于钾的需求量大，增施钾肥能显著提高枸杞的质量。

钾肥是水溶性的，与氮肥一样，夏季要注意少施勤施，以防流失。每年施用钾肥从春梢进入旺长以后进行，可以与氮肥配合施用，分两次追肥，施肥量占全年施钾肥量的3/4，其余部分放在8月中旬，秋梢旺长阶段施用，以保证秋果果实质量。

（4）枸杞对微量元素的需求。除氮、磷、钾三大肥料元素外，还有许多元素对枸杞植株的生长发育也起到非常重要的作用，虽然，枸杞对这些元素的需求量很少，但这些元素缺乏时同样会引起枸杞发育的生理障碍，因而被称为微量元素或微量肥料。

如铁参与叶绿素的合成，铁供应缺乏时叶片会失绿变黄，尤其是新梢顶端的幼叶首先出现症状，叶片变黄，但叶脉尚能保持绿色。随着症状的加重，叶脉也逐渐变黄，叶片干枯脱落。缺铁症状在5月、8月新梢旺长期出现的机会较多。土壤缺铁的主要原因是土壤偏碱，解决的办法是增施有机肥，或者硫酸亚铁与有机肥一起施用，使土壤变成中性或微酸性，缺铁现象就会自然消失。枸杞对铁的吸收与土壤通气状况也有密切的关系。当通气不良，根系缺氧时，地上新梢也会出现类似缺铁的症状：每年6～ 7月份，中间枝条的顶端叶片发蔫，看似缺铁，实际上是多次灌水，或下雨沉实了土壤，使土壤通气不良而使根系缺氧所致。因而在生产实践中，应正确分析，注意判断缺氧和缺铁的区别。轻度缺铁时，可以用0.2%硫酸亚铁进行叶面喷雾，一般能立即缓解症状，起到土壤施用起不到的作用。

缺硼也是枸杞产区经常发生的事情，轻度缺硼时，往往没有明显的症状，但授粉后坐果率低，容易落花落果，产量低，质量差。防治缺硼，主要是在春7寸枝盛花期喷施0.2%的硼砂水溶液，有明显的效果。

缺锌的症状是小叶病，但在枸杞上表现得不太明显，通过检测证实，枸杞缺锌的症状为叶片相对变小、变薄。生产者在枸杞生长过程中，若发现以上症状，可用0.2%～0.3%的硫酸锌加0.3%的尿素混合液喷施，效果较好。

（5）枸杞树体年生育期内的需肥规律。采用示踪原子法和根箱观测法对枸杞根系活动进行跟踪监测：根毛区随着地温的升高而进入活动期，新根开始萌生即吸收养料。4月上旬直至5月中旬，是枸杞萌芽、放叶、抽生新梢的营养阶段，植株对养分尤其是氮素的需求量较大，根系吸氮呈上升趋势。从5月上旬开始直至6月下旬，树体二年生枝现蕾开花，当年生新枝开始现蕾，根系开始吸收磷、钾元素，并呈上升趋势，而吸氮趋于平稳。进入7月份，随着气温的升高（32℃以上），耕作层土温也随之上升至26℃以上，植株根系即进入夏季休眠期（根系暂不吸收养料），植株生育所需的营养主要来自树体内贮存的养分和叶片光合作用所制造的养料。进入8月，土温下降至25℃以下时，根系恢复生长，进入秋季生育期，发秋梢，结秋果，根系吸收氮、磷、钾元素无明显的上升，直至晚秋下霜，由叶柄处所形成的脱落素导致先落叶，而后才发现根系停止生长，11月上旬进入冬季休眠状态。

根据1997～2001年在枸杞科技示范园区的肥料试验表明：每获得100千克的枸杞干果需消耗纯氮39.46千克，纯磷26.68千克，纯钾16.20千克，其三要素之比为1∶0.68∶0.41。在生产中，按照上述需肥比例，采用有机肥与无机肥相结合，氮、磷、钾与锌、硼、铁等微量元素相结合，秋季深施基肥与春、夏季土壤追肥，叶面喷肥相结合的施肥方法，基本能保证年度生育期内枸杞植株的营养生长与生殖生长需要，实现“春季萌芽发枝旺，夏季坐果稳得住，秋季壮条不早衰”的管理要求，使幼龄期枸杞每株产干果量相对稳定在500～600克（每亩333株产干果166～200千克，222株产干果110～133千克），成龄期每株产干果量相对稳定在800～1000克（每亩333株产干果266～333千克，222株产干果178～222千克）。

3.枸杞对水分的要求

（1）农业质量标准管理规范要求。根据植物不同生长发育时期的需水规律及气候条件、土壤水分状况，适时、合理地灌溉和排水，保持土壤的良好通气条件。水分在树体的新陈代谢中起着重要的作用，它既是光合作用不可缺少的重要组成物质，也是各种有机物质的溶剂。水是碳水化合物等有机物质的合成原料，根系吸收的养分必须是水溶性的；树体内营养的传导输送也是依靠水的作用；一连串的生物化学反应，必须在水中才能进行；水还可促使树体生长，根深叶茂，花多果大。水分占植物体总重量的75%～85%。在枸杞成熟的浆果中水分的含量为78%～82%。

枸杞在年度生育期内有它自身的需水规律，经由春至秋定点观测枸杞园内土壤含水状况及根系吸水情况，发现4月中旬以前新根生长、萌芽放叶的需水由土壤提供，此期的土壤含水量为20%～18%。4月20日以后，枸杞二年生枝开始现花蕾，同时开始抽新梢时，土壤含水量降到16%以下，这时急需灌溉补足水分，这个时期可定为需水临界期。进入5月份，营养生长和生殖生长（发枝、现蕾、开花）也进入了共生期，土壤含水量一直保持在18%左右（土壤水分速测仪监测）。枸杞生长对水分的需要量，因发育阶段的不同而不同。枸杞对水分最敏感的阶段是枸杞果熟期，在这个时期，如果水分足，果实就会膨大快，个头大；如果缺水，就会抑制树体和果实的生长发育，使树体生长慢，果实小，严重时加重落花、落果。因此，在枸杞园的管理上，水分的供应要做到科学合理，才能获得优质高产。在宁夏，枸杞生长发育对水分要求的临界期是新枝萌发的4月下旬，对水分需求和利用的最大效率期是果熟前期的6月中下旬。

（2）枸杞栽培对水的要求。生长季节地下水位在1.5米以下，20～40厘米的土壤层含水量为15.27%～18.1%。地下水位过高，根系分布层水分过高，土壤通气条件差，影响根系的正常呼吸作用。根系生长与呼吸受阻，对地上部分的影响尤为明显。具体表现为：树体生长势弱，叶片发灰、变薄，发枝量少，枝条生长慢，花果少，果实也小。严重时落叶、落花、落果，整园枸杞死亡。因此，在枸杞园的建设上，首先应考虑的因素是园地是否排灌畅通。

枸杞对水质的要求不严，枸杞园用矿化度1克/升以下的黄河水灌溉，生长良好。在宁夏同心县干旱荒漠地，用矿化度为3克/升～6克/升的苦咸水灌溉枸杞园，枸杞也能正常生长，并获得了较好的产量。