枸杞鲜果的采收

一、枸杞鲜果的采收

按照“最大持续产量”的原则确定适宜的采收期、采收标准和采收方法。

1.适宜采收期的确定

确定适宜采收期的依据是枸杞果实膨大到产量最大值和成熟初期的主要有效成分动态积累的最大值时。枸杞在年度生育期内连续开花结果，由结果的载体（结果枝分为二年生枝，当年发春枝和秋枝）不同而分为春果期（二年生结果枝所结的果实，在西北地区6月中旬～7月上旬）、夏果期（当年春发果枝所结的果实，7月中旬～8月中旬）、秋果期（当年秋季发果枝所结的果实，9月中旬～10月中旬）。由此，春果采收期从6月中旬开始至7月上旬，紧接着与夏果采收期相连接直至采到8月中旬，秋季由于气温降低，8月上中旬萌发秋梢，下旬现蕾开花，9月中旬果熟延续到10月中旬下霜为止，夏秋采收间隔1个月左右，实际采收期为3个月左右。

2.枸杞鲜果的采收标准

成熟的枸杞鲜果色泽鲜红，表面光亮，果肉质地变软，手捏富有弹性；果肉增厚，果肉瓣之间空心度大，种子浅黄色，种皮骨质化；果蒂松动，果柄易脱落时为最适采收期。由于枸杞为无限花絮，开花坐果时间不一致，成熟时间也不一致，所以在实际生产上，一般当果实的成熟度达到八九成时（果色红、果肉软、果蒂松）即可采摘。因为鲜果从树上采收下来到干燥还有个过程，这就为鲜果提供了后熟阶段，正好达到上述标准。如果等到完全成熟再采收，鲜果熟透，干燥后，果色变紫成为“油货”，会降低商品价值。

3.采收时间与方法

春果9～10天采一次，夏果5～6天采一次，秋果10～12天采一蓬。枸杞鲜果为浆果含水82%（夏果）至78%（春秋果），为防止挤压、破损，在生产实践中总结出了“三轻”、“二净”、“三不采”的采收方法：轻采、轻拿、轻放；树上采净、地上拣净；果实成熟度不够不采，早晨有露水不采，喷过农药不到安全间隔期不采。同时采鲜果不带果柄、叶片，盛果筐以8～10千克的容量为宜，防止鲜果被压破。