晚熟系列品种

第三节　晚熟系列品种

一、红富士

富士苹果为日本农林省园艺试验场以国光×元帅为亲本杂交育成。1962年定名为“富士”。

红富士是着色系富士的总称。我国最早于1966年引种栽植，是我国近年来大量发展的苹果品种，也是国际上的热门品种。由于富士果实品质优良，耐贮藏，深受人们青睐。在富士推广栽培过程中，由于其具有较活跃的遗传性变异特点，在日本各地涌现出许多果实着色好的变异单系，因芽变选育出的红富士系列品种多达数十种，如：秋富1、秋富2、秋富47、长富2、长富6、长富12、岩富10、早生富士等。这些芽变品种的果实色泽，均优于原始母本品种。1985年长富2、长富6引入丽江试植成功，到20世纪90年代成为丽江市的苹果主栽品种。

（一）果实主要性状

果实大型，平均单果重220g，最大果重650g；果形扁圆至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8。果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧；底色黄绿，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，黄白色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸出明显。果肉黄白色，致密细脆，多汁，酸甜适度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5%～15.5%，品质极上，果实极耐贮藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷风库可藏至翌年7月。贮藏后香气更浓，风味更佳。果实发育期170～180天，10月中下旬采收。

我国山东省烟台市在推广栽培过程中，广泛开展了品种的优选活动，选育出了烟富1～6号六个优良品系，其中烟富6号为短枝型品系。烟富系的共同特点为，果实大型，果形端正、高桩，果形指数0.86～0.91；着色早、色泽发育快，色相浓红，色调鲜艳，树冠上下内外均着色良好，着色指数93%～97.2%；果肉淡黄色，肉质清脆爽口，硬度8.0～9.8kg/cm²，可溶性固形物14.0%～16.6%，果汁多，风味香甜适口。外观质量明显优于原来引进的红富士，商品性能极好，为红富士的代表品系。

（二）生长结果习性

树势强健，萌芽率和成枝率均高，定植4～5年开始结果，初果期以长果枝结果为主，随着树龄的增大，短果枝结果的比例迅速增加。本品种授粉结果率低，异品种授粉结果率高，生理落果和采前落果很轻，成熟前无裂果现象，丰产性好。

（三）栽培特点

红富士是一个比较容易产生芽变的品种。在丽江市栽培，抗寒力不及国光和秦冠，果实水心病较重。栽培中要注意肥水管理，及时防治腐烂病，加强疏果和套袋工作。修剪时以长放、拉枝和疏枝相结合。

二、新乔纳金

1971年日本秋田县果树试验场以乔纳金做高接试验。1973年结果后进行选优高接鉴定，1980年登记并命名。该品种系三倍体苹果，为乔纳金的红色芽变。

（一）果实主要性状

果实圆形或长圆形，平均单果重200～300g左右，大小整齐。果实底色黄绿或淡黄，果面无果粉，果蜡较多，皮薄，果面着鲜红至浓红色，有条纹。树冠内膛也易着色。果面光滑，果点较小，圆形有晕圈。梗洼处有锈斑。果肉黄白或淡黄色，较致密、脆硬，肉质中粗，汁液多，香气浓，酸甜适度，风味很浓，果实可溶性固形物含量14.58%．去皮硬度7.938kg／cm²。可溶性溶糖含量10.40%，可滴定酸含量0.77%,品质上等。在冷藏条件下，可贮到翌年3～4月，而以贮至翌年1～2月时风味最佳。但贮藏中果面存在有出油问题。

（二）生长结果习性

幼树生长旺盛，萌芽率和成枝率较高。3年生树高可达2m以上，干周37.71cm，冠径1.4～1.6m。该品种早果、丰产性好。开始结果便以短果枝为主，有腋花芽结果习性，并且其结果能力强。新乔纳金自花不实，需配置授粉树，授粉品种可选秦冠、王林、千秋、阳光、胜利等,靠授粉品种授粉，坐果率较高。每花朵坐果率20%左右，平均每果台坐果1.4个。花序坐果率65.5%～81.4%。果台分枝力中等，不能连续结果。品种易患苦痘病，要避免偏施氮肥和重剪，在果实发育中后期喷0.5%氯化钙溶液，每20天喷一次，共4～7次，直至采收，可控制苦痘病的发生。

（三）栽培特点

适应性较强，在丽江市表现出早结果，早丰产的特性。干旱缺水易致落叶；较易感白粉病、轮纹病及易受瘤蚜、红蜘蛛危害。栽培中主要应针对其生长强旺、发枝较多的特点采取措施。定干时宜比一般品种适当提高。幼树修剪要疏、缓结合，少用短截。疏去直立枝，过密枝，缓放平缓、中庸枝条，大量结果后要及时更新枝组，保持适宜的负载量，疏除影响光照的横生、过密枝条，回缩下垂枝。要注意配置两个二倍体品种为授粉品种。

三、粉红女士

粉红女士又称粉红丽人，是澳大利亚以威廉女士与金冠杂交培育的苹果品种，1973年选出，1985年发表，已成为澳大利亚积极宣传推广的更新换代品种。

（一）果实经济性状

果实近圆柱形，高桩，果个大中型，平均单果重200g，最大果重306g，果形指数0.94，果实底色绿黄，着全面粉红色或鲜红色，色泽艳丽，果面洁净，无果锈，外观极美。果肉乳白色，脆硬、有香气，贮存1～2个月后果肉淡黄色，酸甜适度，香味浓郁。幼龄树果实表面有凹凸不平现象，随着树龄的增长，这种现象会逐年减轻。粉红女士含酸量高，随着树龄的增大，酸味减轻，风味增浓。该品种可溶性固形物含量16.65%，硬度9.16kg/cm²，总酸0.65%。

（二）生长结果习性

粉红女士苹果树势强健，树姿较开张，萌芽率高，成枝力强，幼树以长果枝和腋花芽结果为主，成龄树长、中、短枝和腋花芽均可结果。粉红女士自花结实率较低，建园时必须选配授粉品种，该品种花期与嘎拉、秦冠相近，可选用嘎拉系，富士系品种授粉。陕西渭北南部海拔500～800m及类似区域为粉红女士适栽区。

（三）栽培特点

粉红女士自花结实率较低，建园时必须选配授粉品种，该品种花期与嘎拉、秦冠相近，可选用嘎拉系，富士系品种授粉。

四、澳洲青苹（Granny Smith）

澳大利亚品种，19世纪中期在新南威尔士州发现，为自然实生。1900年开始大量推广，是澳大利亚、新西兰的主栽品种之一。20世纪在国际市场颇受青睐，欧、美等苹果主要生产国竞相发展，至今仍为重要生产品种。该品种除鲜食外兼作加工和餐用。我国在1974年从阿尔巴尼亚引入。

（一）果实经济性状

果实圆锥形或短圆锥形，平均单果重230g，最大果重300g，果实大小整齐。果面全面翠绿色，树冠外围果实阳面有少量红晕。果面光滑，有光泽，蜡质中多，果粉少。果点多，果顶部密集，大多数为白色，胴部少数果点为褐色。果梗长1.7cm，梗洼深，中广，果皮厚，果心大，果肉绿白色，肉质中粗，紧密、脆，汁液较多，初采时风味酸或很酸，无香气，但贮藏后期风味转佳。可溶性固形物含量12.4%，糖10.7%，可滴定酸0.80%。果实耐贮藏，在5～10℃的室内可贮至次年3～4月，贮藏中很少有病害。在冷藏条件下可贮至7～8月份，贮后品质好。

（二）生长结果习性

树势强健，树姿直立，分枝角度小，树干浅灰褐色。一年生枝黄褐或灰褐色，皮孔大。萌芽率高、成枝力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。花序坐果率高，较丰产，但易大小年结果。10月中下旬果实成熟。

（三）栽培特点

该品种适应性强，萌芽率高、成枝力强，以短果枝结果为主，但易大小年结果，应从栽培方面注意疏果、修剪和加强肥水管理工作，防止大小年结果现象。

其他晚熟系列品种还有高岭、清明、昂林、太平洋玫瑰、短枝寒富、硕红等。

硕果累累

硕果累累