苹果园的土壤管理制度建立

第一节　苹果园的土壤管理制度建立

一、生草（绿肥）栽培制度

果园生草栽培制度是世界先进果品生产国集约化栽培的重要措施，是现代化生态果园土壤管理的一项新举措。这项技术对果园保水增肥、改善果园生长环境、增加果园产量、改善果品质量、形成果草牧复合系统和产业联动态势、增加农民收入具有明显功效，对果品无公害安全生产、山区生态富民和保护生态环境发挥重要作用。这项技术改变了苹果果园长期沿用清耕制，从而体现减轻投入，改良果园土壤，优化生态系统，提高果品质量和经济效益。20世纪50年代，国外先进苹果生产国就开始实行果园生草栽培，生草率几乎是100%，符合果园良性循环和可持续发展的要求（图6-1）。我国20世纪90年代开始引进、试验，已取得多项成果。但是，在肯定果园生草栽培制度的优点之外也应看到它的弊端所在，进而寻找有效办法和途径加以解决，以期创造更大的效益。

图6－1　果园生草栽培示意图

（一）果园生草栽培的优点

1. 生草还园，培肥园地

果园生草栽培能提高园地有机质含量和有效养分的含量。据报道，连续3年对种植白三叶草的苹果园土壤有机质进行测定，结果表明土壤有机质含量较正常管理提高0.3个百分点，总量达1.1%～1.4%，并能有效地提高土壤N、P、K含量。据测定，昭通苹果园在生草前土壤有机质含量低于1%的苹果园连续5年生草后土壤有机质含量平均提高了0.3%～0.5%。草根对矿质元素的吸收力强于果树根系并能转化为果树可吸收态。据刘蝴蝶试验（2003），生草区全氮提高7%～12%，有效磷提高20%～35%，有效钾提高9%～25%。

2. 保持水土，防止水土流失

生草可有效减少地表径流和水土流失。在坡地无梯田条件下，带状生草区水土流失量仅分别为清耕区的50.7%和3.6%。

（1）能形成稳定的团粒结构，增强土壤保水、透气性，加速土壤熟化。

（2）调节土温，保持土壤恒温　生草栽培的苹果园，夏季不热，冬季不冷。形成地面温度降低6～14℃，冬季提高地表温度2～3℃，有利根系发育。

（3）遮阳保湿，提高土壤含水量。由于推行果园种草，土壤表面被生草覆盖，能有效地减少土壤表面水分蒸发，提高土壤保水保墒能力。与清耕区相比，一般生草区果园土壤含水量比清耕区高1.32%～3.51%，其后效作用可达2～3年。

（4）优化果园生态。随着季节的变化，其他作物的收获，果园周围农田生态系中的天敌大量向生草果园迁移，这样，生草可为害虫天敌种群繁衍创造良好的栖息、隐蔽环境，提高天敌昆虫多样性，很快加大了果园天敌群体数量，大大提高天敌对害虫的自然控制能力。试验表明，生草（苕子）区与清耕区，中华草蛉每亩分别为2210头和397头，小黑花蝽分别为8340头和888头，即两种天敌分别增长5.6倍和9.4倍。天敌与害螨的比例，清耕区为1∶34～88头，生草区为1∶1.2～2.3头。可以充分发挥天敌控制害虫的能力，明显减少用药次数，省劳节资。

3. 免除果园中耕除草作业

一是生草（如多年生黑麦草）长到一定高度，可用机械刈割。每年刈割3～4次，每次刈割留茬7～8cm，注意不能割得过重，防止草失去再生能力。在行间生草栽培模式可用园林广泛应用的机动侧排剪草机，这类型作业时剪下草从侧面直接喷洒到树盘下如（图6-1）所示，1台机动侧排剪草机每人每天可剪草1hm²左右。1台手持割草机，每人每天可割0.5 hm²，用割草拖拉机每机每天可割4 hm²左右。生草地块不需每年深翻，生草4年可节省生产费用13%，降低生产成本。行间生草不怕踩踏，雨后不泥泞，人和机械可通行，只要树叶干，就可喷药，不误农时。地面有草地也可减轻落果摔伤。二是果园生草形成草坪，具有大面积覆盖优势，使杂草生长受到明显抑制，每年可免去2～3次中耕，大大地降低了劳动强度，减少了管理用工投入。

4. 提高树体抗性，减轻病虫危害

生草通过刈割覆在树盘上，经充分分解腐烂成有机质及N、P、K等营养物质被果树迅速吸收；同时刈割过的生草在分解过程中释放出CO₂，能促进和提高苹果叶片的光合效能；并且，由于苹果园生草延长了根系的活动时间，增加了总根量，提高了树体对土壤矿物质的吸收能力。从而增强了树体的抗性，有效地减轻病虫的发生危害。

5. 利于畜禽养殖

在果园生草的基础上，利用生草提供大量的饲料，发展养羊、养牛、养猪、养鸡、养兔等养殖业，畜禽粪便又可回施于果园，这样就在果园内形成一个开放型的果园生态良性循环体系，有利于提高果品质量和果园综合经济效益。

6. 增产提质

生草果园由于空气湿度和昼夜温差增加，使果实着色率提高，含糖量大，果实硬度及耐贮性也有明显改善。尤其套袋果园，果实摘袋后最易受高温和干燥的影响，果面容易发生日灼和干裂纹，果园生草能有效地避免和防止以上现象发生，提高果实外观品质。

7. 经济效益高

据2003年的相关报道，陕西渭北苹果园生草区比清耕区增收26.6%，产投比为9.07∶1。另据刘蝴蝶报道（2003），生草区苹果产量提高12.7%～31.6%，经济效益提高15.2%～36.2%。

（二）果园生草栽培的缺点及对策

1. 与果树争肥水

在山区半山区的旱地、半干旱果园，生草与果树争夺肥、水的矛盾突出，如不能加强肥水管理，果树生长发育必然受到严重影响。可采取以下措施：

（1）增加果园基础设施建设，保证春、冬旱季水、肥供应。

（2）在缺水、旱地果园要选择需水量低的生草的品种，如光叶紫花苕等豆科牧草，推广“行间生草 + 树盘清耕覆盖”模式。

（3）缺水期及时刈割草层到7～8cm高，减少水分蒸发。

2. 鼠害加重

生草苹果园，尤其是草层厚的地方，会形成老鼠活动的场所，如种紫花苜蓿的果园，如树干地颈部处在隐蔽状态，常招老鼠将枝皮和根皮啃成环状，甚至木质部被啃成深凹状，轻则影响树势和产量，重者造成死树。因此要慎选草种，有水利条件的果园，应选禾本科草种；水利条件差的果园，旱季选择种植豆科牧草，如光叶紫花苕等易招鼠害的果园，尽量让树干周围30～50cm裸露，做好防鼠工作。

3. 皮层损伤

刈割的草要堆于树盘内，有时距树干近，在高温多雨的夏季，草发酵后，发热引起树干基部皮层、木质部受害而腐烂。因此，要注意距树干20cm处不覆草，在覆草30天后，及时扒开树干周围烂草，防止树皮受害，并及时查治、涂药。

4. 某些病虫害发生趋重

（1）早期落叶病　生草后，病叶难清尽，病菌基数大，易造成次年早期落叶病的大发生。防治方法是：5月底前，先用80%大生M-45可湿性粉剂进行提前保护；套袋后，先用1∶2∶200倍波尔多液，后用多抗霉素（或宝抗）等杀菌剂交替防治褐斑病和斑点落叶病。

（2）金纹细蛾　生草区金纹细蛾的虫口密度比清耕区提高工3.36%～14.98%，虫情指数提高39.85%～44.87%。防治方法是：

一是利用金纹细蛾性信息素诱芯进行诱杀，每亩果园挂4～6个诱捕器，诱杀雄蛾。

二是利用金纹细蛾天敌——金纹细蛾跳小蜂和金纹细蛾姬小蜂等10余种天敌，控制效果明显．

三是抓关键期防治。在1、2代成虫盛期用25%灭幼脲3号2 000倍液喷布，杀虫效果好。

（3）刺吸类害虫危害趋重。果园种植三叶草、苜蓿、黑麦草后，绿盲蝽、茶翅蝽、大青叶蝉等种群增加。防治方法：

一是搞好病虫害预测预报，及时清园，降低害虫指数。

二是全园、全树实行套袋，避免害虫为害果实。

三是挂黑光灯诱杀。在上述害虫卵期、孵化期、低龄期、栖息期用强胃毒剂进行地面喷雾。

5. 土壤板结

多年生草会使表层土壤板结，一般生草5～7年后，要翻耕1次，休闲1～2年后，重新种草。

（三）果园生草栽培形式

果园生草栽培有全园生草、行间生草、株间（树带）生草3种。在土壤肥沃、深厚，果树根系分布深的果园，宜用全园生草法；土层浅、较瘠薄果园，宜用后两种形式。

（四）生草栽培方法

1. 人工种草

（1）草的种类　主要是禾本科和豆科植物，较好的草种有：早熟禾、三叶草（白、红两种）、野燕麦、鹅冠草、黑麦草、多年生黑麦草、紫羊茅、高羊茅、细直燕麦草、多变小冠花、百脉根、光叶紫花苕、鸭茅草、羊胡子草、毛叶苕子等。

（2）种草方法　种草要根据草种的特性及播种量的要求而定。如单用禾本草进行生草栽培，每亩用草种2.7kg；如用豆科和禾本科草种混播时，每亩用种量0.5～1kg。当地温升至15～20℃时，从春季到秋季，有水利条件或逢雨季，均可进行播种。草出苗后，注意拔除其他杂草，只要出苗整齐，密度大，其他杂草的生长就会受到抑制。苗高30cm以上时，开始刈割，留茬8cm左右，全年割4～8次。割下的草，最好覆盖于树盘，或开沟集中深埋，或与土混合沤肥，或喂养禽畜。生草后的2～3年里，草与树有一定程度的争水、争肥现象，要注意供水和补肥。早春氮肥的施用量比清耕区多50%；生长期内，果树根外追肥3～4次。

2. 自然生草

自然状态下，果园里会长出许多杂草，种类繁多，且生命力顽强，并适于当地气候土壤条件，通过自然的相互竞争和连续刈割，必然会淘汰一部分种子繁殖的草种，而选择保留下不怕刈害的草种，这是一种节省投资、简而易行的生草方法，在我国许多果区均有自然生草的成功经验，易为果农所接受。

3. 生草后的管理

生草5～7年后，草层老化，表层土壤板结严重，不利于果树根系发育，应及时浅翻压，避免伤根，休闲1～2年后，重新播种。

二、有机物覆盖法

在山地、旱地、薄地果园，实行树盘、树带或全园覆盖有机物有许多好处，在有丰富作物秸秆及杂草的苹果产区，此法较好广阔应用前景。

（一）有机物覆盖法的优点

（1）扩大根系分布范围　覆草后，由于将土壤表层水、肥、气、热、生物五大肥力因素不稳定的土层，变成生态最适稳定层，同时，起到改良效果，耕作层肥沃而疏松，因而，扩大了根系集中分布层的范围，生长势强。而没有覆盖的果园新根很少，新根发生部位集中，多呈老化症状，细弱、弯曲，土质紧硬。

（2）保持土壤水分　由于覆草，地面蒸发量减少，土壤中保持水分较多，果园土壤含水量经常保持在适宜水平上。另外，覆盖层可防大雨、暴雨冲刷，有利于水土保持。起到了旱季降低水分蒸发，雨季防止土壤养分流失。

（3）稳定土温　覆草区，夏季温度不过高，白天能防止烈日暴晒地表，不使过高地温影响根系生长；夜间热量散失慢，相对提高了土温，有利于根系发育。秋末能保持地温，从而延长了根系活动期，落叶晚，增加了树体贮藏营养；冬季表土基本不受冻，从而保护了吸收根。

（4）增加土壤营养，促成团粒结构　随覆草的腐熟分解，土壤表层土壤有机质含量显著增加。随微生物活动的加强，土壤团粒结构形成良好并因草层保护，遇大雨时也不会被破坏。同时，有效养分明显增加。其中以钾、硝态氮和氨态氮最明显，其次为磷、钙、镁、硼等元素也有所增加。当然覆草初期会因微生物繁殖而暂时出现有效养分减少的情况，可通过施肥等措施来解决。

（5）防止杂草生长，节省除草用工　覆草后，彻底改变了杂草赖以生存的光照、温度、空气等条件，一般果园不再萌生杂草，从而免去了全年4～6次中耕除草的劳作。

（6）减轻落果摔伤　草层有效减缓了落果的摔伤比例，从而提高了苹果优质果率和商品果率。

（7）增产提质、经济效益好　覆盖有机物后在头10年内，苹果树生长健壮、产量高、品质好。所以苹果园覆草经济效益好，利润率高。

（二）有机物覆盖法的缺点

（1）诱导根系上翻，如撤去覆盖物，根系易受寒、热伤害。

（2） 在排水不畅的低洼地覆草，雨季易造成土壤过湿，易涝死根系。

（3）覆草果园易受鼠害，应注意防治。

（4）易引起火灾，旱季覆盖材料易被烟头等点燃，各地时有失火烧园现象发生，要严加防范。

（三）覆盖有机物技术

（1）覆盖材料可用绿肥、玉米秆、麦秆、豆秸秆、野草、松毛、杂木叶等。在覆盖前最好是先施氮素化肥，后覆草，以调整碳氮比，防止土壤暂时缺氮，或将这类覆盖材料堆积一年后再行覆盖。

（2）覆盖时期一年四季均可进行。关键是什么时候有覆盖材料，就什么时候覆盖。覆盖前，有水利条件的，最好先浇水后覆盖，可起到更好的保水作用。土层薄的果园，应先深翻浇水后再覆盖；土层瘠薄的成龄果园，可先在树冠外围投影处挖50～60cm深的沟，每株树埋草5～15kg，灌水后再覆草，以便更好地发挥肥效。

（3）覆草厚度，距树干50cm以外，将覆盖材料均匀地撒到树冠下，厚度以15～20cm以上为宜。过薄则不起覆盖作用。草源不足时，可只盖树盘或树行，局部厚盖草比全园浅盖草效果好。如果全园覆草，第一年每亩覆草3000kg左右，此后，每年再补800kg左右就可以了。若仅在树盘内覆草，用草量仅为全园的1／4～1／5就足够了。最理想的方法是行间生草，行内或树盘覆草。

（4）覆盖后，不要随便将覆盖材料翻入地下，除非土层浅，需要深翻扩穴以外，以避免伤害上翻的根系，也有利于稳定和保持覆草后良好的土壤结构。要使覆盖材料在自然风吹雨淋下，分解腐烂，随雨水下渗土壤中。需要深施有机肥时，可扒开草被，再挖沟施下，然后再把草被覆在原处。

（5）覆草几年后，土壤含氮量显著增加，因此，应减少施氮素化肥量，以免苹果树旺长，降低果实品质。

（6）为防火灾和风刮，不论何时覆草，都要在草被上星星点点压些土。

三、地膜覆盖法

（一）地膜覆盖法的优点

（1）提高幼树栽植成活率。幼树栽后，修树盘、灌水，耙平树盘，并覆严1～2m宽的地膜，起到保湿、增温作用，在特大干旱年份，栽植成活率可达90%以上。在生产上，已属成功经验。

（2）提高并稳定地温。覆膜后，春季地温可提高2～4℃，有利于发根。高温季节到来前，白天，由于地表水分凝结，形成“白色反光膜”，或在膜上压些土，地温不会太高，因此，地温波动不大。

（3）保持土壤水分。山地果园春灌后，用稍大于树冠的地膜覆于树盘上，维持土壤湿度。但雨季来临后，只有少量雨水渗入树盘，因此，土壤水分含量趋于稳定，可有效减轻裂果的发生。

（4）增加土壤有效养分。覆膜后，好气性微生物活动旺盛，土壤中硝态氮含量显著增加。

（5）增产显著。

（6）提高果实着色。在红色苹果品种果实着色期（一般在套袋果摘袋后），树盘内铺银色反光膜，可明显改善光照状况，使树冠内膛和下部不易着色的果实，尤其下垂果的萼洼周围，能充分着色。

（二）地膜覆盖法的缺点

（1）地膜残留给土壤带来污染，而我国还尚未建立起相应回收体系。

（2）地膜、反光膜价格较高，单位面积投资加大，给规模应用、开发带来一定困难。

（3）土壤有机质矿化率高（6%），有效养分释放快，但总含量降低更快。

（4）早春覆膜后，幼树萌芽早，易受晚霜危害，注意防霜。

（5）地膜老化失效快。为防止地膜老化失效，可在行间取土，加盖在地膜上（5cm厚即可），这样可抑制杂草孳生，顶破地膜。同时，行间挖沟取土，又可截留雨水，增加土壤墒情，减少地面径流发生。

（三）覆膜技术

1. 树盘覆膜

幼园栽后浇水晾干后，锄耙树盘，让树盘四周略高（以便接纳雨水）。将1m左右大小的地膜中央戳一孔，套过树干，平铺在树盘上；如果苗干上有分枝，可从一边剪开地膜到中央，再套过树干，平展铺在树盘内，干周地膜用湿土压实，地膜四周地膜也用土压严，以防风吹和蒸散水分。

2. 树行覆膜

在株间密植园，顺行做畦埂，平地浇水，等待水下渗后，重新整地，顺行覆盖地膜，宽度因树冠大小而定。覆膜时间在早春土壤解冻后较好。地膜边缘要压严并间隔一定距离在膜上压土，以防风刮。

3. 穴贮肥水覆膜

在旱地果园采用穴贮肥水法时，在回填土后，每穴浇水30～50L，然后平整地面，上覆地膜，在穴中央位置的薄膜上戳一小孔，平时用石块或瓦块盖住，以便日后施肥、浇水用。

为防止地膜下杂草丛生，顶破地膜，应在覆膜前，进行除草，每亩施10%草甘膦500g（兑水40L）。如杂草未出土，可用西玛津、氟乐灵等除草剂喷施。若覆盖黑膜或除草膜，则不必再喷除草剂。