苹果树主要树形的整形与修剪

时间：2023-11-16 百科知识版权反馈

【摘要】：小冠疏层形是主干疏散分层形的简化和压缩，其属中冠树形。春季整形修剪　　绝大多数苹果在1月底至2月初定植，栽后立即定干，留剪口芽方向一致。自由纺锤形是根据行距3～4m，株距3m左右，亩栽55～83株的矮化或短枝形苹果密植造型果树，自由纺锤形属中小冠树形。

第二节　苹果树主要树形的整形与修剪

一、小冠疏层形

小冠疏层形是主干疏散分层形的简化和压缩，其属中冠树形。它适于乔砧普通型品种、半矮砧普通型品种、乔砧短枝型品种组合。行距4～5m，株距3～4m，每亩栽33～55株。

（一）树体结构

树体结构干高50cm左右，树高3m左右，全树有5～6个主枝，分为2层，均匀分布，第一层3个主枝，层内距20～30cm ，平面交角120°，主枝以中心干间垂直开张角度65°左右，每个主枝上培育达2个侧枝，第一侧枝距中干30cm左右，第二侧枝在第一侧生对面相距20～30cm，主侧枝上可以直接培养大、中、小型结果枝组，第二层2 个主枝，第四主枝与第三主枝相距80～100cm，这段距离叫层间距，第四主枝与第五主枝相距20cm，开张角度50°左右，其上五层和培养一个较小侧枝，其上直接着生结果枝组，冠径400cm左右，树高3～3.5m，到大量结果，树势稳定以后，剪去中心干顶端延伸部分称为落头开心，这种树形在调整密植树形应用，也可以在半矮化或短枝形品种树上应用。

（二）整形技术

小冠疏层形的整形方法是栽植后在70cm定干，结合刻芽促萌，促发长枝，在一到两年内培养选出第一层3个主枝，在第二到三年冬剪时，按照要求的长度，对主枝延长枝进行短截，培养出第一层各种枝上的侧枝，第4到第5年冬剪时培养出第二层两个主枝，整形基本结束。

1. 栽后第一年修剪

（1）春季整形修剪　　绝大多数苹果在1月底至2月初（即春节前后）定植，栽后立即定干，留剪口芽方向一致。定干高度70～80cm，下部从地面到位第一分枝的40cm部分留成永久性主干，此段叫主干，其长度称为干高；主干以上留30～40cm为整形带。主干部位内不留任何枝条，春季萌芽后，及时抹除萌芽，剪除嫩梢，减少养分消耗，以保证整形带内有用枝梢的正常生长。

（2）夏季整形修剪　整形带内从上而下排列，剪口下第一新梢，留作中央领导干的延长梢。间距7～10cm选择好角度约为120°的三个方向进行芽上位刻伤，促发的新枝留作基部主枝，其余萌发的枝作为幼树期临时辅养枝，夏季长势旺的辅养枝，对其可用扭梢或重摘心法加以处理。

（3）到秋季，对各主枝新梢角度和方位用拉枝法加以调整并固定。冬季，幼树生长强旺、枝条够长时，中央领导干延长枝剪留80～90cm；各主枝剪留40～50cm，剪口第一芽留外芽，作今后主枝的延长枝；若树势弱、枝条长得短时，中央领导干延长枝剪留40～50cm，各主枝剪留30～40cm；同时，用撑拉法将各主枝基角开张到60°以上，方位角达120°左右，为形成圆满、牢固的树体结构奠定基础（图7-1）。

图7-1　小冠疏层形栽后第一年的修剪

2. 栽后第二至第三年修剪

结合春、夏季修剪，抹除主干上萌芽、嫩梢以及各主枝基部的背上部萌芽。严格控制各骨干枝头的竞争梢，剪除背上枝和徒长梢。冬季继续选留第一、二层主枝。在中央领导干上，第一层至第二层间距保持70～80cm，一年留不到位，可以两年完成，形成第二层（图7-2）。

图7-2　小冠疏层形栽后第二、三年修剪

（1）为增加前期产量，层间可配备几个辅养枝或大枝组，但不能影响各主枝的生长延伸，对辅养枝或大枝组可采用拉平、甩放、回缩等措施来控制长势，尽早结果。

（2）而对各主枝延长枝（包括第一层主枝上配置的侧枝）要在40～50cm饱满芽处短截，芽口芽仍然留外芽，方位角不合适的，可用剪口芽方向调节。强主枝要在9月上旬或春季萌芽后开张角度，基角60°左右，腰角70°～80°。对于主枝年生长量不足1m者不必拉枝，待长到1m以上时再拉。

（3）在各层主枝上促生侧枝，这些侧生枝除第一层选留的枝外，根据理想方位和角度培养成各类大、中、小的结果组枝，对培养各类结果组枝的枝条不短截，过密的采用疏枝，保留培养的枝条结合四季修剪，可采用摘心，拿枝、别枝、甩放、回缩等措施。

3. 栽后第四至第五年修剪

夏剪同前几年（图7-3）。

图7-3　小冠疏层形栽后第四、五年修剪

（1）要增加对辅养枝的促花修剪（扭梢、摘心、芽上方眉刻等），以利适量成花结果。秋季，除进一步调控主、侧枝角度、高度和间距外，还要注意疏除徒长枝、密生枝，以改善树冠光照，提高花芽质量。

（2）冬季，4年生树中央领导干延长枝剪留50～60cm，各主枝延长枝剪留40～50cm，侧枝延长枝剪留40cm左右，各辅养枝仍长放、拉平，多留花芽，准备让其结果。

4. 栽种5年以后修剪

栽种5年以后逐步形成盛果期的果树，这一时期以结果生长为主，营养处于次位，修剪原则是保护主干和主枝，调节各类枝组，使其结构合理，年年处于高产、丰产、优质，经济效益显著。生长正常者，树高一般已达3m以上，树冠大小已符合要求，占据其营养空间60%～70%，为了防止郁闭，第一层主枝延长枝可不必再截，以变向回缩方式延缓树冠交接的年限。同时，还应继续选留基部主枝上第二侧枝和第三层枝组。为了促进幼树早结果和以果控冠，应着手“先放后缩”的方法培养枝组。对主枝背上强枝要连放、拉平或微下垂，枝条角度大于120°，让其多形成单轴、细长、斜生、松散型枝组。为了有效缓和树势和促进适龄结果，仍需沿用各种变向、刻剥及化学方法控制技术，以培养枝组和改造辅养枝。

图7-4　自由纺锤形树体示意图

二、自由纺锤形

自由纺锤形是根据行距3～4m，株距3m左右，亩栽55～83株的矮化或短枝形苹果密植造型果树，自由纺锤形属中小冠树形。

（一）树体结构

自由纺锤形的树体结构特点有干高60～70 cm，中干直立，在中干上按15～20 cm的间距向四周均匀的成层分布10～15个主枝。重叠主枝间距不小于50 cm，主枝不分层，螺旋自由地插空排列，列成水平状态，下层主枝较粗大，长200 cm左右，向上依次递减，主枝上无明显侧枝，直接着生各类结果枝组，随树冠由下而上，小主枝由大变小、由长变短，其上无侧枝，只有各类枝组。树高可达3～3.5m，外观轮廓上小下大，呈阔圆锥形树冠（图7-4）。该树形树体结构比较简单、成形快、易修剪、通风透光，易于管理。

（二）整形技术

1. 第一年生修剪

栽植后定干，干高60～70cm。上部30～40 cm为整形带，下部靠地面30cm留为主干，在生长期主干内抹除萌芽和嫩梢，以确保基部小主枝的正常生长。（图7-5）

图7-5　自由纺锤形树栽后第一年的修剪

（1）春季修剪　在主干部位若有发出新枝继续执行抹芽、疏枝技术，将其剪除。

（2）夏季修剪　只对竞争性强旺枝梢进行扭梢或重摘心控制。

（3）秋季修剪　8月至9月初，对各小主枝新梢进行拉枝，开张角度70°～80°，对重叠枝、密生枝和双生枝要疏除。

（4）冬季修剪　中央领导枝剪留50～60cm，其下选留2～4个小主枝，并在芽饱满的枝段进行轻剪，剪口芽留外芽或侧芽，各剪留40～50cm，或剪留全长的2／3，培养成骨干小主枝。小主枝在圆周内按枝量方位角平均分布，避免重叠和拥挤。以调整小主枝的间距。对所培养的主枝外的重叠枝、密生枝和双生枝要疏除。

2. 第二年生修剪

基本剪法同第一年，重点放在夏季和冬季的修剪。（图7-6）

图7-6　自由纺锤形树第二年修剪

（1）夏季修剪　主要是在夏季对各主枝及中央领导干上的竞争梢和各小主枝背上直立梢以扭梢、摘心或疏除方式控制好。

（2）冬季修剪　冬剪时，中央领导干延长枝剪留40～50cm，各小主枝头剪留30～40cm；如果枝条特强旺，也可长放不剪，待翌春刻芽促枝，防止光干。对各枝头剪截时，要用剪口芽调整枝的走向。

3. 栽后第三年修剪

剪法同上年。冬季，中央领导头剪留50cm左右，各小主枝头剪留40cm左右（图7-7）。

图7-7　自由纺锤形树第三年修剪

4. 第四生至第五年生修剪

自由纺锤形培养的树体4～5年生及以后进入结果期并逐步稳定在盛果期，树高可达3m以上，冠径2～3m。

（1）做好树体内部的从属关系，做到中央领导干直立，小主枝接近水平，角度小的，要开张到70°～80°，由下而上，小主枝角度应逐渐加大，以利上下树势平衡，着重上部小主枝，视情继续用拉枝方法，使其角度比基部大20°左右，以防上强下弱。

（2）控制各类枝干的粗细配置，主枝轴粗不超过中干的1/2，枝组轴粗不超过主枝的1/2。

（3）在树势良好的情况下，整个修剪过程中以疏剪为主，不短截和轻打头。严格调整中干长势，中干弱的要短截促发壮条，恢复长势，中干过强的要疏除下部的侧生旺枝，其余枝缓放不短截，控制上强。对下部培养出的主枝上注意培养枝组，稳定结果，并逐年向外延伸。对占领空间过大，枝轴过粗的强旺枝组，要控制体积，适当回缩；过密的枝组，定位定向选留适当枝组外，其余部分疏除；过弱的枝组，及时更新复壮。

（4）修剪四季结合，尽量减轻冬季修剪量，多用夏季修剪调节，注意疏剪主枝背上和外围竞争枝、直立旺枝；注意疏、缩中、

下部过多的大枝（如重叠枝、把门枝、双叉枝、三叉枝等），以利通风透光。

（5）要在树体形成以后，进入盛期，对结果枝组适时回缩更新，交替结果，结合疏花疏果，结果枝组负责合理，保证果品质量，生产优质苹果。

三、细长纺锤形

细长纺锤形树形适于一般行距3～4m，株距2～3m左右，每亩栽全树侧生分枝15～20，围绕坚实直立的中央领导干上下四方均匀分布，下大上小，呈细长纺锤形83～133株的矮化密植苹果园，细长纺锤形属小冠树形，适于较密栽植，培养这种树形，用矮化中间砧嫁接短枝型品种培育出的苗木较为理想，以可也用矮化砧与普通型品种培育出的苗木。该树形修剪量轻、生长缓和，易于早实丰产，整形修剪技术简易，便于学习和操作，具有理想的推广前景（图7-8）。

图7-8　细长纺锤形树体结构

（一）树体结构

干高50～60cm，树高250 cm左右，冠径1.5～2m。在中央领导干上均匀分布15～20个较小的主枝（侧生分枝），呈水平或下垂状态，树冠下部较宽大，上部渐小，外观呈细长纺锤状，与自由纺锤形相比，细长纺锤形的主要特点是树冠矮小，主枝数多，角度大，长度短，配置的分枝不宜过多，如果太多，树冠过密，难以生产优质果。分枝由下而上其角度越来越大，下部枝70°～80°，中部枝80°～90°，上部100°～120°角，这有助于控制树冠上强和稳定树冠。整个树冠轮廓是上部渐尖、下部略宽，外观呈细长纺锤形（图7-8）。

图7-9　细长纺锤形栽植第一年整形修剪

（二）整形技术

1. 栽后第一年修剪

苹果栽后第一年可采用“春、夏、秋、冬”四季修剪方法。（图7-9）

（1）春季整形修剪　定干与苗干管理。一般定干高度70～90cm，无病毒壮苗定干高度90～110cm，坐地苗定干更高，甚至可不定干。有分枝的大苗，可在顶部分枝以上30cm处定干。春季特别要注意抹除树干距地面50cm以内的萌芽和嫩梢，以保证上部整形带内有用枝梢的正常生长。如果苗干上有低位的分枝，可将其留2～3个芽短截。为了在整形带内多发枝，对下位的芽进行芽上刻伤，有利于增加枝量，促进早成形。

（2）夏季整形修剪　以合理的方位选留培养的侧生分枝，严格控制竞争梢，对竞争梢主要采用的措施是重点放在扭梢或重摘心，保持中央延长梢的优势（图7-10）。

图7-10　细长纺锤形侧生分枝上新梢修剪

（3）秋季整形修剪　在8月下旬至9月中旬，对长达1m以上的侧梢进行拉枝，角度保持在70°～90°为宜。长度不足1m的新梢，任其自由生长，待其长够长（80～100cm）时再拉。拉枝要求一拉到位，中间不出拱腰，最好地上钉木桩加以固定。要注意在枝多时，拉枝要均匀，分布于各个方向。

（4）冬季修剪　对各侧生枝的处理有两种办法，一种是中央领导头不是很强时，将各侧生枝（不管长、短）一律从基部留1～2cm后疏除，待翌年重新长出侧生新梢。这样做，侧生枝结果要晚1年，但树冠整齐，中央领导干优势明显，保持较好干枝粗度比（1∶0.5左右）。另一种是中央领导头优势明显，侧生枝又不过强时，所有侧生枝基本不动，只疏除重叠枝和主干上的低位枝。而对中央领导干延长枝应区别对待：过强者，用较弱的竞争枝换头；一般健壮（长度100cm以上）、直立者不必短截，任其自由向上延伸；长度不足50cm或太弱、弯曲者，可短截于中部饱满芽处，同时，疏剪下部强壮侧生分枝；中央领导头长度足，但东倒西歪（尤其矮砧或矮中砧）者，要在中央领导干旁竖一支柱，缚直、缚牢，以助其生长势；无支柱者，也可用绳子拉正。

2. 栽后第二年修剪

苹果栽后第二年可采用以下方法进行修剪。（图7-11）

（1）春季修剪　进入生长季，仍应注意抹除树干上近地面50cm以内和侧生分枝上近中央领导干20cm以内的萌芽和嫩梢。

（2）夏季修剪　对于拉平的侧生分枝上基部离中央领导干20cm以外的大于30cm时的长梢，要综合采用扭梢、疏除、折梢、摘心、拉枝、捋枝等法加以处理，但不要搞“一刀齐”的从扭梢处理。上述疏除用侧生分枝上新梢的处理几种方法交替使用较好。对中央领导干上的竞争梢，仍用扭梢、重摘心、疏除等法处理，以确保延长梢生长量在60cm以上。

（3）秋季修剪　对中央领导干上当年发生的侧生长梢（80～100cm）进行水平拉枝。

（4）冬季修剪　只疏除主干上的萌蘖枝和近中央领导干20cm以内的直立、徒长枝，而对拉平的侧生枝上发生的中前部背上强枝可用疏除、重截法处理，使其单轴延伸。中央领导干延长枝有3个者，疏一留一截一，只留下位置居中、生长较强的。若中央领导干延长枝有两个者，则疏一留一。当延长枝很强时，可用有一定角度的竞争枝换头；而当延长枝中庸时，则尽可能原封不动，以助其长势。

如果树势好，高度已达2.5m时，则不必短截延长枝，以缓其势，利于成花结果，保持理想树形。

3. 栽后第三年

修剪上年秋季未拉枝的苹果树，可于萌芽前，将中央领导干上70～80cm以上直立强旺枝拉平，并对其背下芽进行芽前刻伤，以利增加枝量。在局部枝条重叠、郁密情况下，可用疏剪调节，尤其拉平的侧生分枝后部或枝杈间的萌枝，要随时控制。其他夏剪方法同前几年。树势旺者，可于6月上旬前后，对主干或侧生分枝基部进行环剥（元帅系上慎用）或环割1～2道（割两道者要有间隔期和间隔距离）。冬季，如果中央领导干延长枝强旺者，也还可用较弱的竞争枝换头或剪除其下位的1～2个竞争枝，以削弱其长势。不管换头与否，延长头仍长放不剪。对于树冠上部强枝，要严加控制或疏除，以维持树势上下平衡，防止上强。而着生在树冠中下部的长枝，只要不重叠、不过密，都应拉平，以利缓势促短枝或成花（图7-12）。

图7-11　细长纺锤形二年生树修剪

图7-12　细长纺锤形三年生树修剪

4. 栽后第四至第五年修剪

剪法同前几年（图7-13）。中央领导干延长枝原则上仍不短截，其下的侧生强旺枝要严加控制、疏除，以防止出现上强和多头领导现象。中、下部枝角度变小者，要调整其角度以达到目的要求的程度。注意将上部侧生新梢（长度在50～60cm）或1年生的枝拉成100°～120°，使树体光照良好、长势平衡、树冠稳定。

图7-13　细长纺锤形四、五年生树修剪

5. 栽后六年及以后修剪

栽后第五年末，苹果树已基本成形，树高达到2.5～3m左右，树冠最大冠径2m左右。单株枝量1000个左右。完全可以满足要求。但随树龄的增加，树冠各部侧生枝、新梢会逐渐增加，树冠越来越密，有时全园也会郁闭。在这种情况下，要对枝量、枝长等进行调控。当侧生分枝高度1m，基部粗度大于3cm、长度超过1.5m时，就要提前在其中、后部或基部培养更新枝，并酌情对粗大的侧生分枝进行疏、缩，使全树侧生枝总量保持在15～20个，特别要对近地面的下位枝进行疏除，以解决通风透光问题。或1年生枝拉成100°～120°角，以保持树势上下均衡、树冠稳定、光照良好、苹果树已进入正常结果。（图7-14）

注意保持或达到以下参数和状态

①保持上弱下强，上小二大的轮廓；②具有15～20个水平侧生分枝；③保持适当的冠基（距离地面）高度100cm左右；④株间可交叉树冠的1/10，行间距保持100～105cm；⑤每亩枝量8万～10万条。

图7-14　细长纺锤形六年生树及以后增龄树的修剪

6. 细长纺锤形整形要点

（1）主干50cm以下不留枝；

（2）中干延长枝除生长弱的要中截促壮以外一般不进行短截；

（3）疏除中干上部的竞争枝及生长强旺的侧生枝；

（4）中干部上部的侧生枝全部拉成水平，而不进行短截；

（5）对于粗度超过中干1/2的侧生生长旺枝应疏除或回缩控制；

（6）萌芽前对中干和侧生的长旺盛枝刻芽促萌。

四、圆柱形

圆柱形，又称主干形（图7-15），该树形树体比细长纺锤形还小些。适于密植栽培，行距3m左右，株距1.5～2m，每亩栽111～148株。该树形具有结构简单、修剪容易、管理方便、通风透点。

（一）树体结构

树结构：中央领导干直立、粗壮。在中央领导干上，均匀着生30～50个各类枝组，枝组长度15～120cm，其中多数为30～40cm；冠径1～2m左右，下部枝组稍长于上部枝组。枝轴基部最大直径不超过2.5cm，多为1cm左右，与中央领导干粗度比是：4～5年生时为1∶5～8，以后随树龄增长，最好达到1∶20～30。枝组开张角度90°～120°。全树上下，芽体饱满，基本无秋梢。通过摘心去叶、去顶促侧、分道环割和半木质化拿枝等方法，促生大量中、短枝，几乎无长旺新梢，全树各部通风透光，红色苹果品种果实着色艳丽、品质高档（图7-15）。

图7-15　圆柱形树体结构

（二）整形技术

1. 苗干处理

有规划地建设圆柱形的苹果园时，在栽植苗的当年定干高度为90～100cm。坐地苗可不定干，只需从距地面40cm以上至顶部3～4个芽以下，对苗干上的芽子可用抽枝宝2号（抽枝宝是洛阳林科所的白阳明高级工程师与有关专家研制的复合型广谱高效植物芽眼生枝促进剂）。抽枝宝为浅褐色的油脂膏状体，对人畜无毒，每亩用量极少。抽枝宝是由多种植物激素复配而成，它可以促进植物细胞分裂，打破芽眼休眠，促进芽眼迅速萌动，提高调运光合产物能力，促进新梢早长、快长和壮长，在果树花芽分化前期使用，可间接促进花芽分化和花芽形成。抽枝宝自问世以来，已在全国广泛推广，特别是在果树和园林花卉方面已大量应用。在苹果生产中应用最广，多用抽枝宝2号。具体措施是： ①在苹果嫁接育苗中使用；在嫁接后，涂抹抽枝宝，可以促进接芽快速萌动，提早出苗； ②在幼树整形中的应用；可以代替刻芽、摘心，有效、有目的地促进主干、主枝、侧枝、短枝萌发生长。可以定向、定位生枝。能极大地缩短树形培养时间；③快速培养结果枝组；④可以改造多年生光腿枝；对多年生光腿枝，在5月下旬～6月上旬，涂抹抽枝宝，即可抽发枝条；⑤在幼旺树上当年生枝条上于7月中下旬对适当位置芽摘叶，涂抹抽枝宝2号，可使抽发叶丛枝并当年形成花芽，第二年开花结果，使幼树提前进入结果期。进行隔芽点芽处理，以利抽生大量中、长梢，其长度大部分在10～25cm，由于枝量大，营养分散，枝虽不长，但芽体饱满。

2. 栽后第一年修剪

（1）摘心、去叶　5月中旬，当侧生新梢长到15cm以上时，可对其中强旺者进行摘心、去叶。方法是摘去嫩尖1cm，同时摘除顶部2～4片嫩叶，仅留叶柄，可限制该枝加长生长，促进侧芽饱满，若配合其他措施，当年顶端可形成1～2个花芽。当其余新梢长到30cm时，全部拉成90°～100°的角度，以抑制其加长、加粗生长（图7-16）。

图7-16　摘心、去叶促使形成花芽

（2）节间扭伤（扭梢）　摘心去叶后或摘心的同时，在枝条半木质化时，用双手捏住枝条同一节，水平扭转90°～180°角，微伤节间并开张角度。对较长枝条可每隔3～4节转一次。

（3）拿枝（捋枝）软化　在秋季，对长旺枝进行拿枝，使之呈微下垂状态，促进芽体饱满，中央领导干势力增强。

（4）冬季修剪　如果未做点芽、摘心去叶、拿枝软化等工作，只将新梢拉平的一年生苹果树，冬剪时侧生枝全部重短截，同时对中干延长枝于饱满芽处短截，有利于加强中干的生长势力，加大干、枝粗度比（图7-17）。这种修剪方法可能推迟一年的结果期，但能有效控制基部侧生枝的生长势，促进中干延长枝健壮生长，平衡树势。

图7-17　圆柱形栽后第一年的修剪

3. 栽后第二年修剪

（1）去顶促侧　前一年采取摘心去叶、转节间和拿枝软化的苹果树，对其背上叶芽枝，可于萌芽前，人工去掉顶芽，促其侧芽萌发，以减少光腿枝。

（2）分道环割　去掉顶芽后，先在梢部2～3芽后进行一道环割，然后，在每个背上芽后依次环割1～2道，既能抑制背上芽发长梢，又能促进背下和两侧芽形成中、短枝。为抑制各部枝组旺长，可于其基部环割1～2道，以促发牵制枝（即背上徒长枝）和预备枝（割、剥口后面，中、下部发生的徒长枝）。以后可用牵制枝的去留，来调节枝组的生长势（图7-18）。