苹果树的修剪方法

第三节　苹果树的修剪方法

一、修剪手法

苹果树的修剪主要的手法有五个字，即：“截”、“疏”、“放”、“变”、“伤”。

（一）短　截

剪去上年生或者当年生枝条的一部分。作用是促进叶芽萌发，抽生侧枝。

（二）疏

将枝条从基部剪除。作用是疏除过密枝，以利通风透光。

（三）放

对枝条不做任何处理。作用是抑制营养生长，促进生殖生长，促进花芽形成。

（四）变

就是改变枝条的生长方向。作用一是补充树冠空缺，二是促进或抑制营养生长。

（五）伤

就是对芽或者枝条进行刻伤或扭伤。作用一是促进侧枝萌发，二是抑制营养生长。

二、苹果树的春夏秋冬四季修剪

苹果栽培管理过程的整形修剪是十分重要的，关系到果树的寿命，果子的产量，果品的质量。修剪时要对整体考察、全面思考，正确运用修剪方式，达到修剪效果。苹果在一年的生长发育过程中，由于树体的营养水平不同，需要在不同的季节进行不同的修剪，以达到不同的效果，所以说春剪缓和树势，夏剪促进成花，秋剪解决光照，冬剪解决调节骨架，这基本上反映了不同季节修剪的目的。下面简述春、夏、秋、冬不同季节修剪的技术要点。

（一）冬季修剪

从苹果落叶后到萌芽前这段时间内进行的修剪叫做冬季修剪，冬剪的主要目的是调整树体骨架，调节生长与结果的矛盾，具体方法有以下几种：

1. 疏　枝

将枝条从基部疏除，疏枝可以减少分枝，改善光照，对留下的枝条起抑前促后的作用，疏枝可以减少全树的生长量，使旺树整株削弱，使弱树营养集中，疏枝的对象主要是背上旺长枝、竞争枝和过密的枝条。

2. 短　截

剪去一年生的枝条的一部分，根据短截程度不同可分为4种情况：

（1）轻短截　　剪在一季枝上部弱芽处，二季枝剪在春秋梢交接处或秋梢弱芽处（图7-22）；

图7-22　轻短截枝条反应

（2）中短截　　剪在一年生枝条中、上部芽饱满处（图7-23）；

图7-23 中短截枝条反应

（3）重短截　　剪在一年生枝条下部弱芽处（图7-24）；

图7-24　重短截枝条反应

（4）极重短截　　剪在一年生枝条基部瘪芽处。

短截可以集中营养，促进发枝，对结果有一定的抑制作用。在优质芽范围内短截越重短枝越强，对腋花芽适当短截可以提高座果率和增大果个。

3. 缩　剪

对多年生枝条的短截（图7-25）缩短较重时对树的整体有削弱作用，对局部来说如果缩剪程度较轻，伤口轻小，留的带头枝较强，则起增强生长势的作用，反之，起削弱作用。缩短多用于延长枝转向，培养结果枝组和枝组的更新复壮。

图7-25 多年生枝回缩示意图

4. 甩　放

对枝条不剪长留叫做甩放，甩放可以促进萌芽，降低成枝率，增加中短枝数量，起到缓势促花的作用。甩放多用于幼树、旺枝，可以改变其枝类组成，有利于花芽形成，先放后缩还可以培养结果枝组，甩放枝对其邻近枝条有竞争作用，因此，竞争枝，徒长枝，背上直立枝一般不宜甩放。

5. 开角变向

用人工改变枝条生长和分布的方向，常用的方法有拉枝、坠枝、顶枝、别枝（图7-26）、捋枝（图7-27）、扭梢。将骨干枝或辅养枝角度拉开，开张骨干枝角度是改善树体结构的关键，主侧枝角度拉开可以保持中心干的优势，缓和主枝新端生长势，利于通风透光和成花结果，拉枝太轻效果较差，拉枝过重，背上会冒出枝条。对于一年生枝以拉平为宜，通常秋季拉一年生枝条，春季拉多年生枝条，基角开展好。

图7-26　直立枝条别枝弯曲示意图

图7-27　新生枝条的捋枝意图

（二）春季修剪

春季修剪是指从萌芽至开花期的修剪，其主要内容有：

1. 刻芽促萌

萌芽前后在芽的上方2mm处用小钢锯片带齿的一面横刻一下，深达木质部，刺激芽子萌发。刻芽早、重、少易抽长梢，刻芽晚、轻、多易抽短梢，刻芽的程度应根据不同的目的来掌握。例如，为了促枝布控，应早刻，重刻，萌芽前刻；为了萌发较多的中短枝，促进成花，应当适当多刻，轻刻，在芽萌动期刻。刻芽以环剥、拉枝、理枝相结合，以成为苹果幼树早期丰产行之有效的措施。

2. 花前复剪

花前复剪要促进萌发，缓和树势，调节花量，提高坐果率的作用，对幼树、小年树的多剪和复剪时要尽可能保留花芽，大年树通过花前复剪，减少花朵数，降低营养消耗，另外，花前对旺长树进行晚剪，可以起到缓和树势的作用。

3. 拉枝开角

开张树冠，拿枝软化，缓和树势 。

4. 花期环剥或环割

对坐果率低的品种，花期进行环剥或环割能提高坐果率。

（三）夏季修剪

夏剪的目的是缓和树势，促进成花，起到冬剪无法替代的作用，主要措施有：

1. 抹梢和疏梢

主干、大枝基部及剪口及锯口旁萌发的幼梢及时抹除，疏除主枝背上过密的新梢。抹梢和疏梢可以减少营养消耗，改善树体通风透光条件。

2. 摘　心

把新梢长到10～20cm长时，对需要控制生长势的新梢摘除其顶端嫩头可以减少营养消耗，充实新梢，促进花芽形成。对果台副梢进行摘心可以提高坐果率（图7-28）。

图7-28　新梢摘心反应

3. 扭　梢

骨干枝上的旺梢待木质化时可以进行扭梢，扭梢能控制生长，促进成花。

4. 环剥和环割

环剥是指枝干韧皮部剥去一环的技术，其宽度为枝干的1/10左右，一般不能超过1cm。环割是在枝干上紧邻地环割两刀或三刀，深及木质部。环剥和环割是控制过旺生长，促进成花结果最为有效的技术措施，环剥比环割的作用时间长，环剥和环割部位以上部分以碳水化合物的积累而有利于成花，环剥和环割适当可以明显提早结果，增加产量，但如果环剥和环割过重，则会严重削弱树势，影响树体正常的生长和结果。

5. 短　截

7月中旬到8月下旬对旺长新梢进行短截，刺激萌发短副梢，其中有些副梢当年就会成花，剪截部位因枝条而异，一季枝在枝条中部，两季枝在春秋梢来结处以上剪截。

（四）秋季修剪

秋季修剪的目的是改善光照，促进果实着色，提高花芽质量。

1. 捋枝和拉枝

9月份对早春缓放刻芽枝和当年生长的健壮旺梢进行了捋枝和拉枝，可以使新梢充实，芽体饱满，利于成花结果。

2. 采收前疏枝

果实采收前两周左右，疏除过密过旺新梢，解决光照，促进果实着色。

3. 采收后疏枝

果实采收后疏除树体中过密的大枝，改善光照，促进光合作用，增加树体贮藏营养。