营养液及营养基质

（二）育苗基质、营养液及营养基质

番茄工厂化育苗生产除了硬件设施的要求外，另外一个基本的要求就是育苗基质和营养液。

1.育苗基质

根据大量的国内外研究与实践证明，蔬菜无土育苗的优良基质必须具备来源广、价廉、质轻、总孔隙度高、含有一定的营养物质等特点。目前，较为公认的效果较好的复合基质配方是草炭+蛭石（2∶1），已大量推广应用。但国内草炭资源分布不均匀，受产地所限，长途运输无疑会增加成本。再加上草炭为不可再生的自然资源，长期采用必然会造成资源枯竭。介于基质的选择异常严格，所以研究和开发育苗基质的性能及育苗效果问题是现代蔬菜育苗的迫切需要，具有重要的意义。基质的选择应尽量遵循以就地取材、符合育苗要求为原则。

2.营养液

长期以来，蔬菜育苗的营养方式仍以浇灌营养液为主，营养液的配方可谓千差万别，单就其效果而言，应以公认的国际标准配方（也叫Hogland配方）为最好，但实际生产中因其价格昂贵、配制烦琐等原因而很少采用。为了更加方便地配制和施用营养液和尽量降低成本的目的，已发表的尿素改良配方的营养液不仅可以满足秧苗生长发育的需要，而且可以在一定程度上降低成本。如果用某一商品优良的全元素复合肥直接按一定比例配成简化型营养液，效果也很好，所以营养液的配方不一定千篇一律，而应以在满足营养要求的前提下，尽量以降低成本为原则。

以下介绍适于番茄育苗的常用配方，配方中的数字均是在1000千克水中加入化合物的克数。

①尿素450，磷酸二氢钾500，硫酸镁500，硫酸钙700，硼酸3，硫酸锰2，钼酸钠3，硫酸铜0.05，硫酸锌0.22，螯合态铁40。

②硝酸钙950，硝酸钾810，硫酸镁500，磷酸二氢铵155，外加配方①中的6种微量元素。

③复合肥（氮∶磷∶钾为15∶15∶12）2000，硫酸钙500，外加配方①中的6种微量元素。

④硝酸钾411，硝酸钙959，硫酸铵137，硫酸镁548，磷酸二氢钾137，氯化钾27，外加配方①中的6种微量元素。

⑤硝酸钙950，磷酸二氢钾360，硫酸镁500，外加配方①中的6种微量元素。

⑥硫酸镁500，硝酸铵320，硝酸钾810，过磷酸钙1160，外加配方①中的6种微量元素。

不论用什么配方，均应考虑到最大限度地满足番茄幼苗生长发育的需要，配制成均衡营养液，并注意溶液中离子的平衡，尽可能降低成本和肥料来源方便。大面积推广应用时，配方更不宜过于复杂。上述配方各种化肥克数都是指1000千克水的用量，在实际育苗中，一般不会正好是1000千克溶液。此时按实际配液量与1000千克的比值乘以某种化肥克数就可算出具体用量，然后称取化肥配制。比如用500千克水配制营养液，采用第1个配方，需尿素的克数为：500÷1000×450=225。

在调制过程中应防止沉淀的发生。如硫酸镁和硝酸钙，硝酸钙和硫酸铵在浓厚的原液混合时，很容易产生硫酸钙及磷酸钙的沉淀。因此，最好先将各种肥料分别溶解，然后再加入盛水容器中充分搅拌。尿素、硫酸镁、磷酸二氢钾等都比较易溶，而硝酸钾、硝酸钙，尤其磷酸二氢钙溶解需要一定时间。常用的几种钙肥除硝酸钙外溶解度都比较少，溶解时应加一定量的水。微量元素用量低，为避免每次称量麻烦，一般先配成原液，存放在暗处保存，使用时按一定比例取出原液加入营养液中。溶解肥料时用温水一般有加快溶解的作用。

为控制营养液适宜的pH，应进行测定，然后矫正。若降低pH，可用硫酸；若提高pH，用氢氧化钠或氢氧化钾。大部分有效营养液的pH应在4.5～6.5之间，以5.5～6.5为最适。上述6种配方如果营养液不回收，化肥纯度较高，一般不矫正即可。配制营养液的水质一般问题不大，但在沿海或盐碱地地区的地下水有的含盐量较高。用这种水配营养液经过一段时间后，盐分浓度容易超过允许界限，导致秧苗受害，所以使用前应进行测定，盐分以不超过200～400毫克/千克为限。

3.营养基质（母剂）

国内外蔬菜无土育苗一般都是采用营养液喷浇方法供给营养。这种方法的最大优点是完全依据秧苗不同生长时期的需要适时适量地供给营养，一般不会出现营养缺乏或浓度过大而造成的伤害。但是，这种供液方法需要经常配制营养液，如果采用电脑自动配制当然方便，否则，用人工配制不仅麻烦，而且还容易出差错。特别在无土育苗推广的初期，常易发生问题。另外，在生产情况下，为了等到整体秧苗达到一定生长程度时才浇营养液，往往时期偏晚，明显影响子叶期小苗的正常生长。鉴于以上情况，为了育苗方便，有的农民就将育苗用的化肥直接掺到基质中，出苗后不再浇营养液，只浇清水。但不经过认真细致地研究而这样做是不合适的。化肥用量过少，秧苗生长过程中很快会缺肥，还得浇营养液；如果化肥用量稍大，就会影响正常出苗，严重时出苗率很低。有的即使出苗，由于高浓度障碍，小苗也生长不好。

根据生产的需要，沈阳农业大学经过几年的研究，生产出专为蔬菜无土育苗配制的营养母剂（定名为“营养母剂1号”，发明专利号ZL03133591），经过反复试验与生产实践的检验证明，如果配方选择得当，则不会出现缺素或浓度障碍等问题。不仅出苗完全正常，其秧苗生长及其质量完全赶上甚至超过喷浇营养液的秧苗。由于出苗时即可获得营养的供给，子叶苗的基础较好，导致以后的秧苗生长及其生理素质等各方面均占有明显的优势（表4-1）。另外，减少了供液的操作程序，降低了营养供给的生产成本。

表4-1　营养母剂育苗对番茄出苗及秧苗质量的影响

这里应该特别提醒的是，在没有把握的情况下采用营养母剂育苗是一种冒险行为，将会给育苗带来很大的损失。根据研究，要想配制出一种较为理想的育苗营养母剂，至少应具备以下三个条件：

①无机养分的组成与浓度合适；

②要有一定比例的有机肥；

③应加入具有一定吸附力的中性材料。

营养母剂的应用方法很简单，只要按厂家说明书的要求，按一定比例将母剂与育苗基质充分混匀后，即可装盘育苗。