日光温室冬茬番茄栽培技术

（一）日光温室冬茬番茄栽培技术

1.从定植到第一穗果坐住的管理

这一段时间是保证番茄优质、高产的基础时期，主要是温度、水肥的管理，并根据不同株型的特征采取适宜的措施，创造良好的光合营养基础和花果基础。

（1）温度管理

越冬番茄的定植期通常在夏末秋初，辽宁地区大致在8月底到9月初。此时正值高温多雨季节，防止高温危害是栽培管理的关键。番茄幼苗定植后先进行缓苗，应创造高温、高湿的环境条件，可缩短幼苗缓苗时间。但要注意强光曝晒土表会使温度过高，导致秧苗茎与表土接触部位受烫伤，发生茎基腐病。缓苗期适宜气温，白天为28～30℃，超过35℃时可适当通风；夜间为20～18℃，10厘米地温20～22℃。如果幼苗在中午出现萎蔫现象时，应及时采用回苫的方法进行短期遮阳以利于缓苗。缓苗后开始通风来降温、降湿，一般在晴天的中午进行，以温室内最高温度不超过30℃为宜，最好控制在25～28℃；夜间气温前半夜应维持在14～16℃，后半夜可降低至8～12℃。在这个温度条件下，能够促进番茄健壮生长，叶片深绿，有利于植株光合作用的进行。

（2）水肥管理

番茄生长适宜的土壤湿度为，缓苗期65%～75%，缓苗后到结果初期80%，盛果期可达90%。以上各时期的湿度均不能低于50%。土壤湿度主要是通过灌水与控水来维持的，正确的灌水方法要结合植株生长时期、生育状况和土壤本身的含水量灵活运用。一般的灌水方法是：定植时浇足“压根水”，缓苗后进行划锄松土，始终保持表面土壤疏松。这样做的目的是增加根系分布的深度、广度和数量，以形成强大的根系，为将来丰产打下良好的基础。一般情况下，第一花序开花前不要轻易浇水。田间特别干旱时可少量浇水。浇水时水不漫畦，刚好使土壤湿润即可，这样能减少病害的传染。有条件的地方，最好能安装管道或微滴设施，这样既能节约大量用水，又有利于番茄的生长和发育。

苗期控制浇水的目的，一方面可以防止植株徒长，因为定植后的一段时间大棚内气温很高，若水分过大易造成植株徒长。另一方面，通过控水可促进根系向土壤纵深方向发展，可使根系变强大，以利植株后期抗逆性的提高。从现蕾到开花坐果要控水，即不干不浇。待第一穗果长到3厘米左右时浇一次“稳果水”，以保证果实膨大的需要。这次灌水一定要掌握时期，如果灌水太早，容易引起徒长和落果；太晚则影响果实发育。

定植后坐果前主要是促进植株根系生长，这时的重点是以浇水和温度管理来调节底肥的肥效。不应追施任何化肥，尤其施氮素肥料，否则，容易发生徒长现象。

（3）株型的形态调整

了解番茄植株的不同形态特征，以便在生产上及时采取预防措施。

①幼苗时期：

a.正常株型：植株呈长方形，叶片为手掌形，叶柄短粗，叶肉厚，叶色绿，叶脉隆起。植株节间长度正常，并且在第5节之上节点都比下一节点长一点儿。植株有8片或9片真叶时开第一穗花。一般来说，穴盘或营养钵育苗在正常情况下四叶至六叶一心可定植。

b.徒长型：植株呈倒三角形，叶柄细长，叶片小。主干从基部向上逐渐变粗，节间长，叶色浅，叶柄弯曲。

c.抑制型：株型正方形，叶色浓绿，节间短，茎老化，叶片僵硬、无光泽，生长点皱缩、颜色深绿。

②成株时期

a.正常株型：开花位置一般离顶端20厘米左右，每穗花之间有3片叶，两穗果之间25厘米左右，两片叶之间50厘米左右，叶片大，茎粗壮，每穗花开花时间较整齐，每穗7～9朵花，花大且鲜艳，很少出现畸形花。花梗粗，花梗节突出，着果能力强，每穗可留4～6个果，大小中等，并且膨大。

b.徒长株型：叶片肥大，顶端叶片在土壤干燥时扭曲变形，茎特别粗大，呈扁圆形，中间易裂开，侧枝较多，易形成僵果、空洞果和筋腐果。

c.抑制株型：开花位置距顶端较近，茎细弱、老化、节间短，叶色浓绿、无光泽，开花早且多，下部结果较多。

2.结果期的管理

番茄自第一穗果坐住以后，开始进入结果期，这时番茄营养生长和生殖生长同时进行，对水肥需求较大，在生产管理上是重点阶段，主要包括水肥管理、加温增光、排湿通风、吊蔓整理、增施二氧化碳等。

（1）水肥管理

一般情况下，坐果以前以控为主，很少追肥、浇水。但坐果以后应逐渐加大浇水、施肥量，否则，易出现空洞果和棱角果。一般从第三穗花（第一穗果核桃大小）开始浇膨果水，每亩随水冲施硝酸钾、磷酸二铵、硫酸钾、三元复合肥等肥料，每次每亩15～20千克。此外，各种生物钙肥、腐殖质酸固体或液体复合肥都可以使用。在生产上有时出现不仅没有增产，反而出现植株叶色失绿、果实绿斑、空穗等异常现象。究其原因，主要是以下几方面造成的：一是市场上肥料品种混杂，在一些高档进口肥料市场上出现了假劣产品，农民购买使用后自然达不到应有的效果；二是在一些复合肥料中加入部分氯化钾、氯化铵等肥料，施用后容易造成氯离子危害，使叶片变黄，甚至焦枯；三是偏施氮肥，氮、磷、钾比例失调，造成果实上色晚，带青绿斑，植株上出现空穗现象；四是在严寒季节，由于浇水使地温降低过快，造成沤根现象。这种现象在冬季采收期比较常见。

在浇水量和次数上，盛果期水肥必须充足。但由于该茬口结果期进入隆冬季节，气温、土温都比较低，一般15～20天浇一次水，后期气温低，要求每25～30天浇一次水。为防止地温降低过快，浇水时应采用部分浇或隔一行浇一行。每次随水每亩冲施硝酸钾20～25千克或复合肥40～50千克。结果期除了根系追肥外，还可结合喷药加入适量的叶面肥，常常用尿素和磷酸二氢钾进行叶面喷施，二者的浓度分别为0.3%和0.35%，喷施在叶面的背面。如有些微肥等，平时每次喷药时可加入。有些叶面肥，如叶面宝、爱多受等本身含有激素，应用时要掌握好浓度，以防过多引起激素中毒。此外，一些叶面肥是靠微生物、活性菌作用而被作物吸收的，这类叶面肥（如恳易、惠满丰等）不可与杀菌剂混用，否则，将降低药效，而且使用前必须注意看好说明书。

番茄定植后各时期对氮、磷、钾的需求见表5-4。

表5-4　番茄定植后各生长时期每亩氮、磷、钾需求量（克/天）

（2）温、光管理

进入12月份，果实开始成熟，此时白天上午温度为25～30℃，下午为23～24℃。夜间前半夜为13～16℃，后半夜为10～12℃，以利果实成熟发育和着色。地温应不低于15℃。越冬期要注意防寒保暖，阴天时温度管理标准可比正常天气温度低3～5℃。随着外界气温的降低，提高大棚温室可采取以下措施：

①增加棚膜的通透性：采用高透光无滴膜，及时清扫棚膜上的灰尘、积雪等，可增加强光照，提高棚温。

②提高草帘的保温性：建筑后墙时可在土墙上贴一层砖，或建空心保温墙，墙内充填秸秆或聚苯泡沫板，效果也很好。严寒地区可直接建造火墙。

③棚外挖防寒沟：在大棚外挖深40～60厘米、宽40～50厘米的防寒沟，填入锯末、杂草、马粪、秸秆等保温材料，踏实后覆土封沟，以达到保温效果。在寒流临近时，夜间在棚四周加围草帘或玉米秸，可提高棚温2～3℃；也可在大棚四周熏烟，防止大棚四周热量的散失。

④设立临时加温设施：为及时缓解寒流、霜冻等灾害性天气和阴天无光照的不良天气对大棚番茄正常生长的影响，可在棚内设置温室专用燃煤热风炉。使用铁皮炉筒子和塑料薄膜筒将炉体内加热的空气引至温室的南底脚，并使出风口朝向作物。

⑤悬挂反光幕：在大棚内悬挂反光幕，不仅增加棚内光照，促进大棚果实着色，还可提高棚内温度。方法是在大棚后墙上悬挂涂有金属层的塑料膜或锡纸，每隔2～3米悬挂1米。反光幕的悬挂减少了北墙体对热能的吸收，可将棚内温度提高2～3℃；同时又增加了棚内光照，促进了番茄果实的着色。

在12月底到翌年1月底的两个月内，由于太阳辐射量比较少，悬挂反光幕会减少后墙蓄热，导致夜间棚内气温偏低。

（3）湿度管理

番茄生长适宜的湿度是50%～60%，日光温室内的空气湿度在严冬季节由于温度低、通风时间有限而过高，这样会引发番茄各种病害的发生。大棚内空气湿度管理主要是排湿，现将生产上的排湿总结如下。

①通风换气排湿：通风换气是排湿的最好方法。通风必须在高温时进行，否则会引起室内温度下降。如果通风时温度下降过快，要及时关闭通风口，防止温度骤然下降使温室遭受危害。

②合理浇水：浇水是导致室内温度增加的主要原因。冬季可选择晴天采用地膜下暗灌。浇水时要严格控制浇水量，防止室内湿度过高。每次浇水后要适当通风。有条件的可以采用滴灌的方法。

③适当用药：使用喷雾器打药会大幅度增加室内空气湿度。冬季要选择晴天上午打药，之后放风排湿。要尽量使用烟雾剂。

④地膜覆盖：采用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，是降低室内空气湿度的重要措施。浇水时，水延地膜下的小垄沟流入。地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚内空气湿度的大幅升高。

⑤升温降湿：采用这种方法既可满足番茄对温度的需要，又可降低空气相对湿度。当植株长到具有抵抗力时，浇水闭棚，升温达到30℃左右后，持续1小时再通风排湿。3～4小时后，棚温降到25℃时可关闭通风口重复一次。

⑥采用保温幕材料：透湿和吸湿性良好的保温材料，如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度。

⑦增大透光量：增大透光量可提高室温，室温升高后进行通风换气，可达到降湿目的。

（4）二氧化碳的施用

日光温室是一个独立的生物小环境，在严寒期内由于覆盖严密，气密性好，内外气体交换较少，内部的二氧化碳状况有明显的不同。特别是在冬季，由于外界气温偏低，在不通风换气或少通风换气的情况下，二氧化碳就更为缺乏，严重影响番茄叶片的光合生产能力。

实践证明，设施栽培施用二氧化碳，不但可以提高产量，而且可以改善果实品质。在适宜的光、热、水等环境条件下施用二氧化碳，可提高秧苗质量，缩短苗龄7天左右。在生产期施用二氧化碳，番茄总产值可增加15%，前期产量提高31%；进行二氧化碳施肥，对提高品质有促进作用。番茄果实表皮光亮，番茄可溶性固形物含量增加1.7%，维生素C和糖的含量提高，口感好。

①二氧化碳施用方法：在生产上使用较多的是用简单容器以硫酸加碳酸氢铵反应法来制造二氧化碳。具体方法：一是化学分解法。取70%硫酸溶液，盛在大口的塑料桶中，硫酸面与塑料桶面相距20厘米以上，将盛硫酸的塑料桶均匀分布于温室内（每亩温室放桶3～5只）。在温室外把碳酸氢铵分装好（每袋重250～300克），扎紧袋口不挥发氨气。选择晴天上午，将碳酸氢铵投入溶液中，注意要慢慢进行，以防大量液体溢出。这种方法安全性较低，如果硫酸或碳酸氢铵纯度不好，可能会产生二氧化硫等有毒气体危害叶片。故建议购买专用的二氧化碳发生器。二是燃烧法。使用专用的二氧化碳发生器，燃烧液化石油气或煤油。这种方法可控性、安全性和使用效果都好，但发生器成本较高。三是施用商品气肥。市场上二氧化碳气肥大致有两类：一种为袋装气肥，即用塑料袋分上、下两层分装填料，使用时让两种填料接触混合并在塑料袋指定位置打孔释放二氧化碳。另一种为固体颗粒。施用时埋入土壤中缓慢释放二氧化碳。施用商品气肥比较省事，但可控性最差，在不需要增施二氧化碳的时候不能停止，浪费较为严重。

有条件的还可以从汽水厂、酒厂等地购买或租用液化气钢瓶，向室内定量释放纯净的食用二氧化碳气体。

②施用二氧化碳时应注意的问题：

a.二氧化碳施用时期是否恰当对其效果有很大影响。一般应在作物与土壤微生物呼吸放出的二氧化碳量不能满足植株需求的时候开始施用。通常在施完膨果肥以后开始为好。如果在果实膨大期之前开始施用，非常容易造成植株徒长。

b.只有在较强的光照强度下，施用二氧化碳的效果才明显。所以，阴雨天不施。一天内施用二氧化碳的理想时间是在日初出后0.5～1小时，一般选在8：00～10：00进行。番茄栽培最佳二氧化碳浓度应为1500～1900毫升/升，可根据温室大小进行计算。每亩辽沈I型日光温室（宽7.5米，长90米）每次二氧化碳施用量为2.5～3.0立方米，若光照条件好则取上限。一般在保护地内气温上升到30℃左右，开始通风前1小时停止使用。

③番茄的生长发育阶段不同，对二氧化碳的吸收量也不同。长季节收获时期长达6～10个月，植株在第二穗果膨大期可达到二氧化碳吸收最高峰。

④施用二氧化碳时，要配合降低氮肥用量、降低夜温、提高白天气温（2℃左右）、尽量增强光照等管理措施，才能更好地发挥二氧化碳促进生长的作用，同时防止植物发生徒长。要特别重视夜温管理，促使光合产物的运转。为此，施用二氧化碳的夜温管理是：前半夜（22：00～23：00）温度为12～14℃，后半夜温度为8～10℃，可以使光合产物由叶片向根和果实运转，同时又可抑制过度呼吸消耗。

（5）植株调整

番茄是无限生长型作物，如果营养供应充足且空间足够大而任其生长，每个植株都能长成大树。日光温室内空间狭小，植株生长过密会严重影响产量。因此，必须人为干预番茄茎、叶、花、果的生长发育，创造良好的株型和群体环境，为丰产奠定基础。植株调整通常有吊蔓、整枝、打杈、摘心、疏花疏果等环节。

①吊蔓：一般在第一次花序开花，植株不能自行直立时进行。先在番茄上方，南北方向上拉12号铁丝，每条垄贴地靠近植株根部再拉一道尼龙绳。在每棵植株下的尼龙绳上再绑一个尼龙绳，缠绕在植株茎秆上，另一端拴在铁丝上将植株吊起。这道尼龙绳要多留出至少一倍以上的富余，缠成团，或用8号铁丝制成Ω形的吊钩，将多余的线缠在上面，挂在上面的铁丝上。这样方便以后番茄植株落蔓。落下来的茎最好不要直接贴在地面，可用竹竿或钢筋搭架子支起来，防止地面潮湿导致茎部腐烂（图5-7）。

图5-7　番茄落蔓栽培示意图

吊蔓时注意几点：

a.铁丝架要高，要求离棚膜30厘米左右。架设低了，空间利用率低，导致产量和品质受到影响。

b.所用吊蔓必须选用抗老化的聚乙烯高密度塑料线或尼龙线，保证全生育期不老化。否则，一旦因老化而引起绳子断裂，将造成倒秧、落果、断叶等现象发生。

c.通过吊蔓可以调节植株长势，当出现徒长而坐果困难时，可在茎秆开花部位人为地弯曲一下，截留部分养分以利坐果。当植株长势偏弱时，可使茎秆顺吊蔓垂直生长。当出现茎秧生长点高低不一时，可通过吊秧、落秧、盘秧等措施加以调节，使其生长点做到南低北高，相差20厘米左右，保证植株受光均匀。

②整枝：长季节栽培番茄都采用单干整枝法，就是每株只留一个主干，把所有的侧枝都陆续摘除打掉。也有的采用换头再生法，即在第二至第三穗果之间保留一个侧枝，当该侧枝长到第二片真叶平展时保留两片叶摘心，等该侧枝上再长出侧枝时还保留两片叶摘心，以此类推。主茎上第六穗果膨大后保留两片叶摘心，此时不再对侧枝进行摘心，而只进行打杈，任其开花结果。主茎上果实陆续采收后及时去除主茎上无效的叶片（参照下面“打杈”的方法），留出空间给侧枝生长。主茎采摘结束后将预留侧枝着生部位以上的主茎剪去，适当落蔓，将侧枝引到原主茎的位置继续生长，保留6穗果摘心。换头再生法整枝后期植株长势较旺，果实质量好。但保留侧枝的时间不好掌握，也很难使群体整齐划一，管理起来较麻烦。

③打杈：就是去掉叶腋中长出的多余而无用的侧枝。打杈可减少养分的消耗，保证主干或结果枝的正常生长和开花结果。打杈不宜过早或过晚，过早会降低植株生长势，易衰老；相反，过度放任侧枝生长不但浪费营养，而且易引起徒长而造成群体郁闭，不利通风、透光，打杈后过大的伤口也容易引起感染，诱发病害发生。当每穗果进入绿熟期以后，应摘除该果穗下面的全部叶片，最多保留仅靠果穗下面的一片生长健壮的叶片。这样做有利于改善植株群体下部的光照和通风条件，对防病和促进植株生长有益。

④摘心：摘心即打顶，当所留结果枝达到一定果穗数及叶片数时，将顶端生长点摘除，促进下部的果实快速生长。摘心应该在花序第二片叶平展以后进行，保留花序上面的2～3片叶，摘除生长点其余部分。这既有利于果实生长，又可以防止果实直接暴露在阳光下造成日灼病。长季节栽培番茄通常保留12～14穗果，可根据植株长势和市场行情灵活掌握。

（6）激素的使用

番茄开花适温是白天20～30℃，夜间15～20℃。结果期适温是白天25～28℃，夜间16～20℃。当棚内温度出现15℃以下低温及30～35℃以上高温时，花器难以正常发育，容易发生落花落果现象。26～28℃以上的高温能抑制茄红素及其他色素的形成，影响果实的转色。

长季节栽培番茄在越冬期受气温、光照等条件的影响，不利于番茄开花结果。为防止番茄落花落果，在生产上使用激素来保花保果。主要的激素有沈阳农业大学研制的丰产剂2号和防落素（番茄灵）两种。

①使用浓度：严格参照产品说明书配制，高温时取浓度低限，低温时取浓度高限。

②使用方法：有喷花和蘸花两种方法。蘸花法是将配制好的药液放在一个小碗里（剪开500毫升矿泉水瓶，保留瓶底），加入助剂（防灰霉病的药剂）和红色广告色调匀，防止传播病菌和重复蘸花。选晴天8：00～10：00，将发育时期适宜的花序按到药液里，浸没花柄后，立即取出，并将留在花上的多余药液刮掉，以防畸形果或裂果发生。残留的药液如果滴到叶片上也会造成较严重的卷缩，特别是对幼芽和嫩茎叶的危害更大。重复蘸花易造成僵果或畸形果。喷花就是使用浇花的小型喷雾器将药剂喷到花序上。喷的时候要用手掌挡住叶片，避免伤害。

③注意问题：

a.激素处理花序的作用是增强了子房竞争养分的能力。但如果植株营养水平较低，不能提供较为充足的营养供给果实发育，则蘸花的效果也会大打折扣。因此，确保水肥供应充足、温光条件良好，才能最大限度地发挥激素处理促花促果的作用。

b.激素的适宜浓度与温度有直接关系，使用前一定要注意棚温条件。应该选用对浓度精度要求不高的产品，确保使用的安全性。

（7）遇灾害天气时的管理

灾害性天气可分为4种类型，一是强寒流的袭击，在每年的12月至翌年2月，对温室的番茄生长会造成很大的危害。二是连阴天气，长达一周甚至一个月的连续阴天，使日照不足平时的50%，气温和地温下降，光合作用不能正常进行，使番茄叶片长期处于饥饿状态，甚至早衰。三是风、雨、雪天气，都会引起低温、弱光照，同时还会产生各自的危害，冬季的大风可能揭开草苫和薄膜，吹入温室内，造成冷害甚至冻害。尤其是晚秋或早春的雨天，温室不能通风，温室内湿度更大。四是连阴天或雨雪天后突然晴天，光照温度变化幅度大，而生理活动微弱的植株不能适应这样的环境，造成生理机能的失调。在生产上容易遇到的几种天气情况以及相应的预防措施如下所述。

①长时间阴雨天后突然变晴，很可能会引起番茄叶片萎蔫，甚至整株死亡。这是因为番茄植株长期处于弱光条件下的饥饿状态，部分根系死亡，根毛吸水肥能力极弱，突遇晴天时，叶片蒸发量增加，此时地温尚低（日出后先升气温，再升地温），根系活力弱，因而吸水困难，叶片得不到水分的及时补充，因此迅速萎蔫。应采取的措施是在只阴而不下雨雪的情况下，要部分开苫见光，用散射光来维持植株的生命。长期阴雨天突然变晴时，要逐渐开苫见光或是隔一个开一个，称之为“落花苫”。使用电动卷帘机的温室要先揭开1/3，以后逐渐开大。开苫后也可在植株叶片上喷一些清水，防止因大量蒸发而失水。在这种情况下，开苫后温室内应始终有人值班，一旦发生萎蔫，最好的办法就是盖上草苫，待慢慢恢复后再逐渐开启，反复锻炼3～4次就可以将草苫拉开。

②一次降雪量过大时，应先将覆盖物上的积雪扫掉后再开苫，特别是用机械卷帘机的。雪停后揭帘照光。若连续几天未揭帘，雪后天气骤晴应隔行揭帘或实行“回头盖”。植株适应正常天气后，要浇水、施肥，还应叶面喷施速效肥，可喷0.3%的尿素或0.5%的磷酸二氢钾。

③强寒流来临之前，温室外部要尽量增加草苫保温，特别是温室的前底脚。除盖好覆膜外，一定要将棚膜南边的防寒裙遮挡好，防止因低温引起的南边植株的伤根死亡。门口挂双帘，棚顶、墙壁所有孔洞封严，防止寒风侵入。有加温设施的，通过各种方式加温，不能浇水。采用根外追肥提高植株抗逆性，如采用植物动力2003进行叶面喷施，还可以采用15千克水（一喷壶），加70～80克磷酸二氢钾，加50克尿素，再加1～2毫升喷施宝（或叶面宝）混匀叶面喷洒，可有效地增加番茄的抗逆性。

④如遇大风天气，应采取的措施是将所有的通风口堵严；保持棚膜的完整性，发现破洞要及时补修；系紧压膜绳，特别是早春温室回升后，要经常检查压膜绳的松紧；放下苫子，以苫压膜。

（8）光照和通风的管理

冬季光照强度弱，应在保证温室温度的前提下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光。另外，要选择采光保温良好的高效节能型日光温室，秋季定植前更换新棚膜，并要经常清洁塑料薄膜；采用地膜覆盖，白色地膜既增温，前期又可增光；适当稀植，增加单株光照；张挂反光幕，适当早揭草苫子和晚盖草苫子，以增加光照时间；及时整枝打杈，摘掉老叶、病叶及挡光严重的叶片。

①弱光补偿管理：日光温室在冬季无论怎样增加光照（光照强度和光照时间）管理，温室内光照条件都很难达到适宜水平。光照条件常常成为冬季番茄生产的限制因子。在光照不足的条件下，实行弱光补偿管理是能否获得高产高效的关键技术。弱光补偿管理是通过温度（主要是夜间温度）的偏低管理、适当干燥管理、高二氧化碳浓度管理和稀植及植株调整等管理来进行的。弱光条件下应采取的措施：

白天温度可控制在适当范围内，夜间温度一定要控制在较低水平，最低温度控制在5～7℃。阴雪天时室温要适当降低，这是因为弱光条件下，植株光合作用弱，若温度偏高，会使呼吸消耗增大，使植株营养不足。因此，连续阴天时白天和夜间加温过高常导致生产失败。

一定要控制浇水，如果不特别干旱则一般不浇水，如浇水一定要在晴天上午进行。浇水过多使土壤湿度和空气湿度都较大，如遇连续阴雪天，轻者减产减收，重者将导致生产失败。

要增施二氧化碳气肥，一般要求浓度在1500微升/升左右。

要适当稀植，并及时整枝打杈，及时摘掉老叶、病叶及挡光严重的叶。

化肥特别是氮肥的施用不要过多，要控制氨态氮施用量，氮肥要深施，同时加强叶面喷肥。

②温室通风的管理：大棚通风的管理对番茄生长发育有重要作用，现分述如下。

a.降温：温室内最高温度在晴天上午可高达40℃以上。这时植物体内各种合成酶、分解酶、辅酶失去活性，植株代谢作用停止，无光合产物生成且呼吸消耗严重。时间过长，植株局部会受到热伤害，时间再长会导致整株作物死亡。因此，需要及时通风，降低棚室内的温度。

b.降湿：早晨揭帘子前温度低，会增加大棚内空气的湿度；白天温度较高，土壤和作物蒸发量大，使棚室内湿度增加，作物表面结露；棚室覆盖物表面水珠凝结下滴以及室内产生雾霭等常使作物面沾湿，易发生多种病害，因此，应及时通风、排湿。一般情况下，棚室内湿度保持在60%左右为宜。

c.调节棚室内气体平衡：大棚内喷施的农药会分解出有害气体，粪肥释放氨气，质量不好的地膜、棚膜还会释放出乙烯气体，这些有害气体都会危害作物，应及时排出，以使新鲜空气进入棚室。同时，棚室通风能使二氧化碳平衡，有利作物的光合作用。

③通风的方式：主要有烟囱式、脊部最高点扒缝式，这两种通风方式的特点是把棚室内空气往外吸，而不是往里吹外面的冷空气，其缺点是排风速度较慢，故应开大通风口或在揭帘子前通风。早晨温度低，空气饱和点低，湿度大，此时排湿效果最好。

目前的日光温室通风，多数采取上下两幅薄膜手工扒开、闭合的办法，此法较费工、费力。应安装手动或电动日光温室顶部放风机，只需在温室一端拉动链条即可使整个温室顶部通风口全部打开或关闭。省工省时，温室温度分布均匀。

（9）预防番茄落花落果的措施

①光照：番茄正常生长的适宜光照时数为12～16小时，光照强度4万～7万勒克斯。冬、春季节的光照强度和时数已明显不足，且为了保温，温室覆盖物还要晚揭、早盖，阴雪天要全天覆盖，从而大大减少了透入棚内的光量和光照时数，成为冬季番茄落花落果的主要原因之一。解决的办法就是在温度允许时，温室的覆盖物要尽量早揭晚盖，要经常擦洗棚膜保持棚膜洁净，以增加光照时间和光照强度；阴雪天时，尽可能在中午前后揭开草苫透光，有条件的也可安装补光灯，每天早、晚各补充1～2小时光照，阴雪天补光的时间要适当延长。也可在温室后墙张挂反光幕，以增加番茄后排的光照强度，改善光照条件。

②温度：温度过低、过高及大幅度骤变也会造成番茄落花落果。番茄花期如遇13℃以下或30℃以上温度，均会引起授粉受精不良，导致落花落果。因此，要避免低温、高温环境的出现和尽量缩短低温、高温持续的时间。白天使室内气温保持在30℃以下，夜间保持在13℃以上，若夜间温度过低时，可在室外再加盖一层薄膜来提高保温效果，甚至可以盖双苫；寒潮入侵，气温突然大幅度下降时，要采取应急措施，可在室内点炉火临时加温。注意，花期温差变化幅度不要太大，一般昼夜温差以8～10℃为好。

③营养：施肥不足和不均，造成植株营养缺乏，特别是微量元素短缺，如硼、镁、钙等，容易引起落花落果。预防的方法是，基肥要施足、施匀，追肥要少施勤施，开花期可进行2～3次叶面追肥，施用一些微量元素肥。温室中由于不能及时通风换气，常使二氧化碳气体低于空气中的含量（300微升/升），使植株处于光合饥饿状态，也会引起落花落果。如施用二氧化碳固体颗粒气肥或应用二氧化碳气体发生器，使二氧化碳含量达到1500～1900微升/升，能有效地减少落花落果。

④管理：番茄落花落果的原因：光照强度低，叶片相互遮阴严重，造成光和营养不足；如果水肥管理不当，植株弱小，植物体得不到足够的营养进行生殖生长，或植株生长过旺，营养生长占优势而抑制生殖生长，均会造成座果率降低；植株和花器受到机械伤害，也会发生落花落果。预防的方法是在进行各项田间操作时，注意不要损伤植株和花器；其次是要加强水肥管理，保持植株生长健壮；还要科学地使用植物生长调节剂，如植物徒长，可用矮壮素250微升/升进行土壤浇灌，每株用量100～200微升/升，一周内即可见效。为提高座果率，在开花期使用沈阳农业大学的丰产剂2号和防落素（对氯苯氧乙酸）20～40微升/升喷花或蘸花。

⑤病虫害：当植株发生病虫害时，特别是在花期，会使植株生理功能失调而出现落花落果。防治方法是及时进行病虫害的综合治理。特别要注意尽量避开盛花期喷药，减少使用水剂，多使用烟剂和粉尘剂，以免增加温室内空气相对湿度而加重落花落果，用药浓度和药量要适中。此外，采取地膜覆盖栽培方式，在保证适温的前提下多通风换气，既可减少病虫害的发生，又有利于保花保果，促进产量水平的提高。

3.结果后期的管理

进入4月后，随着外界太阳辐射增强、气温升高，大棚内的气温和地温也随着升高，这个时期的管理重点是防早衰和防病。因为经过一个冬天的生长，番茄植株长到几米甚至十几米，植株抗病性和生长的活性降低，吸水、吸肥能力较以前降低。其主要措施是防早衰治病，保持植株健康态势，要加强水肥管理、植株调整、增施硼肥，防止异形果等。

防衰、防病是番茄冬季栽培，特别是长期栽培和全年栽培最重要的技术环节之一。防早衰的措施是要在土壤中增施有机肥、化肥，增施二氧化碳气肥；加强环境条件的调控，特别是防止高温干旱。新法整枝也有利于防衰，实践证明，番茄生产不能没有生长点，不能没有顶端优势，如果同时把所有的生长点（主枝和侧枝）全部摘除，番茄很快衰秧。因此，生产上整枝打杈、摘心要分次、分批、有次序地进行。

（1）水肥管理

随着气温升高，植株蒸发量增大，对水分需求进一步增大。每隔几天就要浇一次水，水量不宜过大。浇水时，可随水施腐熟的鸡粪粉或多元复合肥。此外，喷施叶面肥、增产激素，主要是喷洒0.3%～0.5%的尿素或磷酸二氢钾等，以用来补充磷、钾肥，促进光合产物向果实运输，使后期的番茄果实大小和颜色与中期差别不大。

（2）植株调整

随着植株生长随时进行落蔓，在落蔓操作的同时去掉下部老叶、病叶，集中收起后拿到棚外集中处理。这样可便于植株通风、透光，减少病虫害的发生，增加产量。

防病主要是采取生态防治和药剂防治相结合的方法。生态防治主要是温度适当偏低管理，特别是夜间温度的偏低管理，白天温度一般不超过25℃，夜间不低于10℃。高温干旱易发生病毒病，高温、高湿易发生疫病，低温、高湿易发生灰霉病，低温、干燥有利于度过连续阴雪天和灾害性天气，以利于越冬。这里的低温是指在适宜温度范围内的下限温度，而不是能达到引起生育障碍的低温。

药剂防治要以预防为主，即在病原菌侵染初期喷药防治。一旦严重发病，要同时用多种药剂（可以混合使用的药剂）防治同一种病害。这样的话，既可增加药效，提高防治效果；又可增大防治病害的保险系数，防止假药、劣药延误防治时机。另外，药剂防治还需注意每次喷药尽可能防治多种病害，以减少用工量。

（3）异常果的防治措施

棚室栽培番茄，如果管理不当，番茄生长发育会出现畸形果、空洞果、筋腐果、脐腐果等一些异常现象，必须注意防治。

①创造果实发育的良好温、光条件：畸形果往往表现为果形不正、果肉开裂、果面畸形突起等，其发生往往是由于花芽分化时期不良环境因素导致子房发育畸形所致，可以说是天生的畸形。而番茄花芽发育从第一片真叶平展就开始了，并且是没有间隙的连续发育。因此，从番茄秧苗第三片真叶平展开始，任何时期的不良环境都可能导致畸形果的发生。比如育苗期夜温低于8℃、过量的氮肥和磷肥供应、灌水过多、使用赤霉素等强生长促进剂等都会诱发畸形果大量发生。当然，畸形果的发生也与品种的遗传特性有着密切的关系。同样条件下，不同品种番茄的畸形果发生率可能差异巨大。综上所述，番茄育苗期夜间最低温度应控制在12℃以上，特别要避免持续10℃以下低温的出现。开花期避免35℃以上高温。长期连阴天后，天气突然长时间放晴，一定不要马上采用强光和高温管理。

②合理使用生长调节剂：使用较为“温和”的以PCPA为主要原料的保花保果激素，且根据作物种类和环境温度严格配制浓度。蘸花或喷花以后，注意刮干净果面或花上残留的激素溶液，防止聚集成滴。这种液滴当水分蒸发以后会在果实或花的局部形成浓度很高的激素溶液，刺激这个部位的细胞快速分裂形成突起或果肉开裂。

③控制好土壤水分：浇水宜晴天9：00～12：00进行，下午不灌水。要小水勤灌，保持土壤湿度均衡，避免土壤过于干燥后的大水漫灌。干旱可以导致大量脐腐果的发生，干旱后突然灌大水会使果肉细胞内液泡迅速膨大，胀破表皮，形成表皮开裂。

④加强水肥管理：采用配方施肥技术，根外追施钙肥，追施氮、磷、钾复合肥，促进根系发育，使植株营养生长和生殖生长协调平衡地发展。

⑤增施硼肥：低温过后转暖，温室内番茄有时出现一种症状，即上部叶片向上卷曲，似失水状态；另一种症状是顶端往下第一、二叶萎蔫，叶柄内侧茎秆呈凹槽状，表面变褐色，剥开茎部，内见空洞，内壁黑褐色结痂，木栓化，有的病部有龟裂。上述症状属生理性缺硼素现象。

防治措施是施硼肥。可用硼砂对水500倍（一喷雾器用25克，先用少量温水溶化后加足量水）细喷雾，5～7天喷1次，连喷2～3次。在第一次用药时，可在硼砂水里加入72%克露（或72%霜脲·锰锌）20克同时喷雾，可起到预防疫病等侵染性病害，又可起补充锌的作用。

注意施硼肥时切不可同时施用钾肥和钙肥（即三元复合肥、磷酸二氢钾和过磷酸钙），因为钾、钙元素过量会使植株难以吸收硼肥，加重症状。

（4）防治有毒气体危害

①氨和二氧化氮：主要是在肥料分解过程中产生，逸出土壤散布到室内空气中，通过叶片的气孔侵入细胞造成危害。主要危害番茄的叶片，分解叶绿素。氨气危害的叶片开始呈水浸状，逐步变黄色或淡褐色，严重的可导致全株死亡。番茄很容易受氨气危害，受害起始浓度为5毫克/千克。二氧化氮的危害症状是在叶的表面叶脉间出现不规则的水渍状伤害，然后很快使细胞破裂，逐步扩大到整个叶片，产生不规则的坏死，重时叶肉漂白致死，叶脉也变成白色。它主要危害靠近地面的叶片，对新叶危害较少。黄瓜、茄子等蔬菜容易受害，番茄相对较差，受害起始浓度为2毫克/千克。

发生的条件一是向碱性土壤施硫铵或向铵态氮含量高的土壤一次过量施用尿素或铵态氮化肥后（10天左右），就会有氨气产生；二是施用未腐熟的鸡粪、饼肥等，会发生氨气危害；三是土壤呈强酸性（pH＜5）；四是土壤盐分浓度过高（＞5000毫克/千克）。

预防的方法是不施用未腐熟的有机肥，严格禁止在土壤表面追施生鸡粪和在有蔬菜生长的温室发酵生马粪。一次追施尿素或铵态氮肥不可过多，并埋入土中。注意施肥与灌水相结合。一旦发现上述气体危害，应及时通风换气并大量灌水。发现土壤酸度过大时，可适当施用生石灰。

②二氧化硫（SO₂）和煤气（CO）：这两种气体一般是由于在温室内燃煤取暖时，煤炭燃烧不充分，烟道向室内漏烟所致。在1～5毫克/千克浓度时，番茄叶片的叶面会出现灰白斑或黄白斑，嫩叶更容易受害。

预防的方法就是在进行临时炉火加温时，尽量使用含硫低的优质煤，烟道密闭性要好，排烟通畅，必要时使用鼓风机助燃。