扣棚及加温管理

（二）扣棚及加温管理

1.扣棚膜时间的确定

覆盖大棚膜的时间要依照各栽培区的气温稳定回升的情况来确定，在北方地区有早春和晚秋两种扣棚方式，晚秋扣棚膜一般在相对寒冷的生育期短的地区采用，由于低温来的早，植株生长的也较小，当气温降到5℃时，开始扣棚，植株还能继续生长一段时间，但室内温度应控制在20℃以上，高温时应在大棚两头放风，寒冷夜间要闭合风口保持温度。辽宁省沈阳市区多采用秋季扣棚。早春扣棚属扣棚加温式，普通早春扣棚加温式的扣棚时间，辽宁省丹东地区一般在2月上旬，而加盖草苫栽培的扣棚时间一般在元旦前后。扣棚加温的时间不能过早，过早加温会因外界气温偏低，尤其是在花期出现低温，会严重影响授粉受精，从而影响草莓的产量。

2.加温前期的管理

大棚扣棚加温后，要及时清除覆盖在地膜上的稻草，随着棚内温度的不断增高，膜下土壤开始逐渐解冻，根系也进入活动期，心叶开始抽生，应开始整理植株，将已死老叶和过多的叶片掰擗去，然后进行中耕松土，增加地温，此时应尽早追肥补充营养。应选择在相对低温环境下养分释放快的氮磷钾复合肥。从近两年试验看，深圳产的“芭田”牌氮磷钾复合肥的肥效快，施后叶片变大变厚且不徒长，每亩追施20千克，即可达到促进草莓生长发育的作用。也可应用其他优质复合肥，但最好不施尿素，有条件的在追施化肥的同时每亩追施60～80千克的饼肥，饼肥最好切碎发酵后与化肥一并沟施，效果更好。施后植株会生长稳健，果实硬度和内含物均有所改善。施肥后要进行扶垄，并平整垄面，然后安装调试滴灌设施，在滴灌设施安装结束开始落地膜，要选用黑色地膜，从而起到增温保墒、保护土壤和除草的作用。落膜时一定要将膜展平，小心将草莓从膜孔中取出，膜孔不易破的太大，以免影响覆盖效果，落膜后还应将膜孔周围用沟土压实和封严，减少土壤水分的蒸发和防止杂草的生长。在以上工作的基础上，在草莓现蕾前要喷施杀虫和杀菌药各2～3次，以降低病虫基数。

3.温湿度管理

早春大拱棚的温度管理是管理工作的重点，扣棚加温的前期主要是保温，尤其是尽量保持夜间的棚室温度不低于草莓的生物零度（5℃），要做到这一点就要采取一些相应措施：一是在傍晚对棚室周围盖一圈1米宽的草苫；二是在草莓现蕾前大棚内上二次小拱，可明显提高夜间温度，防治草莓低温障碍，白天温度一般应控制在25～28℃，草莓现蕾期白天温度应控制在25～27℃，夜间温度最低不能低于5℃；草莓花期温度，白天为23～25℃；果实膨大期白天温度应控制在20～22℃；果实成熟期外界气温也逐渐升高，此时棚内夜间温度也会增高，应控制在6～8℃，夜温过高会引起植株的徒长。开花前空气相对湿度应控制在70%左右，花期控制在50%～60%，果实膨大期应控制在60%左右。

4.激素调控

目前栽培的品种，到扣棚加温时其低温量已远远超出品种自身的需求量，原则上扣棚后不需再喷具打破休眠的植物激素，随着棚室温度的增加，植株生长速度会加快，大多数植株的主花芽和部分腋花芽抽出，此时植株生长势仍很强，要喷施一定量的抑制剂。效果较好的是PBO，应用浓度在300～600倍，若一次喷施后效果不明显，可在第一次喷后的1周后再喷一次，以后可根据草莓情况酌用。PBO不仅可以抑制营养生长，同时可促进果实膨大并有改善品质的作用。

另外，为了提早上市，可在草莓现蕾期喷施一次4～5毫克/升的赤霉素，喷后花序柄会拉长，花序的抽生速度快，整齐度也好，有利提早上市，植株也会因此而徒长。在喷施赤霉素的同时，应在适期以下限浓度喷施PBO加以抑制，必要时可适当增加应用浓度。

5.辅助授粉

大拱棚内应在花期放养蜜蜂，每亩放一箱蜂即可，在大拱棚连片集中区可适当减少放蜂量，也可达到较好的辅助授粉效果。花期最好结合人工辅助授粉或放风授粉，人工辅助授粉的方法是用毛笔在不同品种的花上点涂。

6.植株及花果管理

植株开始萌动后，在花序显露前破开地膜取出草莓苗。及时去除老叶、病叶，给植株根部培土，培土厚度以不埋心为度。培土的作用是促发新根，增加草莓植株的吸收能力。同温室栽培不同，早春大拱棚的疏花疏果的量要轻，只要不是过高级次的花和不是畸形果、病虫果，原则上不宜疏除，因为早春大拱棚栽培的中晚熟品种成熟期大多从4月中下旬开始，持续时间在1个半月左右，已不具备连续抽生花序的条件，若按温室疏花疏果要求会严重降低产量。坐果后发现病果、畸形果应及时摘除，以利集中营养增大果个，提高果实品质。

植株上发出的生长较弱的侧芽，由于形成的较晚，所以叶片小，抽生的花序也较细弱，花朵少且小，没有经济价值，也应尽早摘除。

一般情况下，草莓自坐果期开始即有匍匐茎发生，果实采收期达高峰。生产上应及时摘除匍匐茎，以节省营养，改善通风透光条件，减轻病虫害发生。

7.营养调节

在第一次追肥的基础上，应在主花序果实集中采收后利用滴灌亩追施氮、磷、钾复合肥10～15千克；也可叶面喷施纯营养、全营养类的叶面肥，如德国产的“狮马牌”叶面肥、磷酸二氢钾等肥效果均较好。

8.转果与果实采收

当果实上部着色后，转动果穗，让其均匀接受光照，使果色着色均匀，色泽艳丽。

草莓果实成熟后要及时采收。依就近销售还是外运决定采收成熟度，就近销售可在八九成熟时采收，外运应在七八成熟时采收。目前主要采用手工采收。成熟初期可2天采收一次，集中成熟期应每天采收一次。采收时间以清晨或傍晚气温较低时为好，中午温度高不适宜采收。采收容器不能太大，以盆、盘、盒等内壁光滑容器为好。最好一次进包装容器。采收时应轻拿轻放，采下的果实避免阳光直射，就近销售一般不带果梗采收，外运销售的可以带一段果梗采收，以防果蒂处首先感染而腐烂。