冬春设施常规育苗

时间：2023-11-16 百科知识版权反馈

【摘要】：三是含水量，一般在10%左右，不得高于14%。先将辣椒种子在清水中浸4小时，出水后放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，药浸15分钟，可防治病毒病。营养土要求高度的持水性和良好的通透性，无侵染病菌和虫卵，富含秧苗生长所需的矿质营养，具有适宜的酸碱度。为了预防苗期发生土传病害，需要进行营养土消毒。

（一）冬春设施常规育苗

辣椒是喜温蔬菜，对环境条件要求比较严格，生育期较长，从播种到出现花蕾需要时间较长，利用小面积的苗床培育出已现蕾的秧苗再定植于本田，既可培育出适龄壮苗，打下丰产基础，又能提高土地利用率（露地栽培），延长结果期。棚室栽培提高设施利用率，效益更为突出。

辣椒露地早熟栽培，小拱棚短期覆盖栽培，大、中棚早熟栽培，日光温室早春茬栽培都需要冬季或早春利用温床、阳畦进行育苗。

1.种子用量

首先根据实际栽培面积，选用的品种千粒重，株型大小，定植株数，种子用价和有效出苗率，计算出种子用量。

辣椒优良种子应具备的条件包括以下几方面，一是纯度，优良的种子不能混有其他品系的种子，常规用种甲级纯度不低于98%，乙级不低于96%。二是净度，不混有夹杂物，甲级种子废弃物不超过2%，乙级种子不超过3%。三是含水量，一般在10%左右，不得高于14%。四是发芽率，甲级种子发芽率达到90%以上，乙级种子不低于85%。五是发芽势，播种3～5天发芽率要高。

辣椒种子的发芽率一般都比较低，表现为直播育苗时出苗不整齐。辣椒种子的大小差异较大，小粒种子千粒重5.2～5.8克，大粒种子6.0～7.5克，较小的辣椒种子每克有180粒，较大粒的辣椒种子每克130粒。

若每亩栽苗8000株，增加1.5的安全系数，可按下列公式计算每亩的用种量：

用种量=栽培面积的株数×安全系数÷（每克种子粒数×种子用价×有效出苗率）

已知：面积为1亩，株数为8000株，每克种子粒数为130克，种子用价85%，有效出苗率85%，代入公式：

用种量=8000×1.5÷（130×85%×85%）=12000÷94≈128克

2.种子处理

辣椒种子难免有附着在种子表面及潜伏在种子内部的病原菌。在播种前消灭病原菌，是从源头上防止病害的措施。

（1）温汤浸种

用55℃温水（种子体积的4～5倍）装在清洁的容器中，放入种子，不停搅拌至水温降到30℃，再继续浸种10小时左右。

（2）温水稀土浸种

将种子放入清洁的容器中，先用清水浸3小时，然后加热水使水温达到50℃浸15分钟，水温降到25℃时加入万分之五的稀土水（1升水加入0.5克稀土）继续浸泡10小时左右，出水后用清水洗净即可催芽。

（3）微量元素浸种

用0.003%的硼酸或0.02%的硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰等溶液浸种5～6小时，可促进早熟，并有增产作用。

（4）药剂浸种

先将辣椒种子在清水中浸4小时，出水后放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，药浸15分钟，可防治病毒病。另外在20%的氢氧化钠溶液中浸种15分钟，也有防治病毒病的效果，因为磷酸三钠和氢氧化钠都可使病毒活力钝化，所以有抑制病毒病作用。

防治炭疽病和细菌性斑点病，可用清水浸种6小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，用清水洗净后再催芽。

辣椒种子还可进行干热消毒，将干种子单层撒放在薄器皿中，在70℃下干热处理72小时，可消除种子内部和种皮上的病原菌。

辣椒的浸种时间，各地有较大差别，最短的仅浸15～20分钟，最长的浸24小时，一般多为8～12小时。根据陈世君研究：以17℃水浸种4小时和浸24小时进行比较，浸种4小时的9天苗出齐，浸24小时的10天出齐。播种后41天，浸种4小时的幼苗生长势强，株高比浸24小时的增加19.5%，茎粗增加20%，子叶面积增大50%以上，一级侧根多30%以上，单株鲜重和单株干重分别增加54%和53.2%。此后当浸种4小时的80%现蕾时，浸种24小时的尚未现蕾。

（5）催芽

辣椒种子浸种反复用清水淘洗，除尽辣味，用纱布包起，放在大碗或小盆中，覆盖湿纱布或湿毛巾，在28～30℃的条件下催芽，每天用30℃左右清水淘洗两遍，4～5天可出芽，25℃则需7天出芽。

辣椒种子发芽对氧要求严格，含氧量低于10%对发芽有明显抑制作用，因此除应注意在催芽过程中加强翻动淘洗之外，还可将种子拌上清洁河沙，河沙为种子体积的3～4倍。水多了河沙存不住，缺水立即表现出来，见到河沙干时补充水分，每天翻动2～3次，这样透气性好，出芽整齐。播种时连河沙一起播下，可使撒播种子分布均匀。

3.营养土配制

营养土要求高度的持水性和良好的通透性，无侵染病菌和虫卵，富含秧苗生长所需的矿质营养，具有适宜的酸碱度。自然土不可能达到这些要求，必须进行人工配制。

营养土的成分由疏松的大田土、优质有机肥、草炭和少量化肥组成。有机肥最好是腐熟马粪、猪粪、牛粪、堆肥等。

田土4～5份与优质有机肥5～6份充分混合，每立方米加尿素或磷酸二铵1.5～2千克，溶化在水中，先把配制好的营养土摊开，均匀喷布。

为了预防苗期发生土传病害，需要进行营养土消毒。消毒方法是每立方米营养土，用福尔马林200～300毫升，加清水稀释到30升，均匀喷洒到营养土上，然后堆积成一个大堆，用塑料薄膜蒙起来，闷2～3天，可充分杀灭病菌，然后撤下薄膜，把营养土摊开，经过2～3周晾晒，药味全部散尽后再堆起来准备育苗时应用。

此外，还可用50%代森锌可湿性粉剂，或双效灵Ⅱ200～400倍液消毒，按苗床面积，铺完营养土时，每平方米苗床用药剂原粉10克左右，配制成药液喷浇，床土潮湿时兑成200倍液，床土干时对成400倍液，提前进行消毒，过几天药味消失后再进行播种。

4.播种

冬春常规育苗用温床作播种床，为了便于管理温床多设在塑料大棚或日光温室中。

（1）播种床的面积

计算播种所需要的温床面积，首先根据每亩的播种量、每克种子的粒数、每粒种子所占面积来计算。已知播种量为128克，每克种子130粒，每粒种子所占面积3～4平方厘米。可用下列公式计算：

播种床面积=播种量（克）×每克种子粒数×每粒种子所占面积=128×130×（3～4）=4.99～6.66（平方米）

（2）铺床土

不论在日光温室中或露地设置温床，都要铺营养土作为床土，播种床的床土一般为10厘米厚。为了有利于保持水分，提高通透性，有利于出苗和移植前的幼苗生长及根系发育，10厘米厚的床土完全用营养土，不但浪费了营养土，移植效果也不好。科学的方法是只铺3厘米厚的营养土，即下层铺7厘米厚的黏重土壤，搂平踩实，再铺营养土。

播种床如果铺上10厘米厚的营养土，幼苗出土后，根系生长较快，一般在2叶1心时移植，根系已占满10厘米范围，移植时从3厘米深处抢苗，大部分根系遗留在播种床内，不但伤根多，还不容易带宿土移植到移植床或容器中。只铺3厘米厚营养土，幼苗根系伸长到下层黏重土壤中比较困难，根系密集在3厘米营养土范围内，移植时大量根系使宿土不容易散落，移植后缓苗快（图5-1）。

图5-1　铺床土示意图

（3）播种方法

播种水要湿透床土，水渗下后发现有存水处，说明床土表面不平整，用营养土找平，然后在床面上薄薄撒一层营养土再撒播种子，使撒到床面上的种子不滚动，不归堆，分布均匀。撒完种覆盖1厘米厚的营养土。盖土厚薄要一致，才能出苗整齐。盖完土，床面上覆盖地膜保墒。1亩的栽培面积，需播种床面积5～6平方米，出苗后每株幼苗营养面积可达3～4平方厘米。

5.播种后分苗前的管理

辣椒播种后要提高苗床温度，最好达到30℃左右，在高温高湿条件下促进出苗。

辣椒出苗阶段包括胚轴伸长、胚轴弯曲、伸展、拱土、种皮脱落、子叶展开。

80%幼苗出土后撤下地膜，降低温度，防止徒长，白天25℃左右，夜间15℃左右，土壤温度保持在20℃左右。

幼苗出土过程容易出现的问题有迟迟不出苗、出苗不整齐等，其原因是吸水不足或过量，覆土深浅不一，床温过低，或床温不均匀。应根据情况及时调节温度、水分。

幼苗瘦弱，多数由于土温低，出苗时间长，种子在出土过程中消耗养分过多，或浸种时间过长所致。种苗戴帽，除与土温有关外，种子秕瘪，覆土太薄，或表土太干，都会使种皮干燥发硬，不易脱落。遇到戴帽现象时，可趁早晨湿度大时，先用喷雾器喷水，使种皮变软，再人工脱掉。

烂种及沤根，很多情况下是由于低温高湿，或有机肥未腐熟造成的，也可能是浇水过多床土缺氧造成的。在浸种时水温过高，种子被烫伤也能引起沤根。

幼苗第一片真叶出现为破心阶段，标志着幼苗已由靠种子本身的养分转向独立生活，这一时期幼苗一般表现脆弱，因种子中的养分用于形成初生根、胚轴和子叶，即将耗尽，而子叶制造养分能力很小，如果管理不当极易引起徒长或导致发生病害，创造一个光照充足、地温适宜、气温稍低、空气湿度较小的环境是必要的。

辣椒幼苗4片叶开始花芽分化，在花芽分化前为基本营养阶段。只有子叶和真叶比较肥大，长势健壮，才能有利于花芽分化，所以不宜控制浇水，应尽量创造有利于生长的条件，给予充足的水分，适当加大昼夜温差来控制地上部徒长。

6.移植（分苗）和根系保护

辣椒的移植最好在2叶1心时进行，以免缓苗过程中影响花芽分化。

辣椒的根系再生能力很弱，根系保护是育苗的重要技术环节。护根的方法有两种：一种是移植到移植床中，定植时割坨栽苗，为防散坨，移植床土用7份田土、3份农家肥，外加少量化肥。另一种是利用容器移苗，市场上有硬塑育苗钵出售，还可利用旧塑料薄膜自制育苗筒，高10厘米，直径10厘米，上下口直径相同，先装2～3厘米黏土，用小木棒捣实，再装入营养土，上部留出2厘米左右空隙以便于浇水。硬质塑料育苗钵，可选用规格与塑料薄膜筒接近的，只装营养土，底部有3个渗水小孔。

移植前2～3天进行低温炼苗，白天20～23℃，夜间10℃左右。移植前1天苗床浇水，以利于起苗时减少伤根。辣椒定植双株最为普遍，因此移植时也在1个容器内移双株幼苗。虽然在移苗时选择大小一致的苗栽在同一容器中，到定植时往往已经出现两株幼苗生长不整齐现象。定植后，随着生长发育，差异越来越大。沈阳市畜牧副食局曾做过容器移单株苗和双株苗的对比试验，结果移单株苗比移双株苗的总产量增加20%左右。所以最好单株移苗，定植时两个容器的苗再定植在同一穴中。

辣椒冬春设施常规育苗，都要由温床将幼苗移植到阳畦（又叫冷床）中育成苗。为了加大阳畦的空间，提高保温性能，畦面改成小拱棚，上面覆盖草苫防寒保温。

7.移植后定植前的管理

露地早熟栽培、日光温室早春茬、大中棚春茬，包括小拱棚短期覆盖的辣椒栽培，都在温床育苗，育苗期基本在冬季低温、弱光季节，定植后温光条件逐渐好转，而辣椒又是幼苗期对环境条件要求最严格，所以苗期的管理技术性最强。

移植后尽量提高温度在高温高湿下促进缓苗。白天保持不超过30℃不放风，夜间保持在20℃左右，在育苗畦面上扣小拱棚，夜间覆盖草苫，地温保持20℃左右。缓苗后白天25～27℃，夜间15℃以上，地温20℃左右。

定植前7～10天进行低温炼苗，白天降至20℃左右，夜间10～12℃，以提高抗低温能力，适应定植后的环境。

利用苗床移植的，在定植前1周左右割坨，提前1～2天苗床灌大水，水下渗达10厘米，割坨后重新摆放到畦内进行囤苗，坨间缝隙撒细土填满，以减少水分蒸发。囤苗期间断根处可萌发出许多新根，定植后这些新根持续生长，可加快缓苗。

另外，整个苗期都要充分见光，即使阴天，只要不是温度很低，就要揭开草苫见散射光。每天揭开草苫后要清洁薄膜，争取多见光。

小拱棚容积小，热容量少，但是温度变化剧烈，所以在管理上通风是关键技术。移植后,小拱棚密闭不通风，因是覆盖普通聚乙烯或聚氯乙烯薄膜，内表面布满水滴，即使气温上升到35℃以上，也不会烤坏叶片，在高温和高湿条件下也可促进缓苗。缓苗后先把小拱棚两端的薄膜支起通端风，在棚内气温达到25℃以上时进行。因为春季外温回升快，遇到南风的晴天中午初期由背风的一侧支开几处薄膜背风通风，棚内外空气虽然进行交换，但是冷风不能直接吹入棚内。经过几天背风通风后，幼苗抗逆性有所增强，再从顶风的一侧支开几处薄膜，使冷空气直接进入棚内，经过顶风通风后，再从两侧处支开几处薄膜放对流风，更有利于锻炼秧苗。

小拱棚的育苗浇水，要选南风的晴天上午，外界温度升高到15℃以上时，揭开薄膜立即喷水，然后盖上薄膜通对流风。通风时一般在棚内气温上升到20℃以上时进行，午后降至20℃以下闭膜。

定植前5～7天要大通风，南风的晴天，早晨揭开草苫后揭开薄膜，向叶面上喷清水，午后气温下降到15℃以下时盖上薄膜，不再盖草苫。定植前2～3天，夜间不盖薄膜，后半夜外界气温降到5℃时只盖草苫，防凌晨出现霜冻。

经过这样锻炼的秧苗，定植后能早缓快发。

（二）嫁接育苗

近年来，随着保护地辣椒种植面积的不断扩大及复种指数的提高，根腐病、青枯病、疫病、根结线虫病等土传病害发生日趋严重，直接影响了辣椒产量、品质和经济效益。嫁接换根不但能防止土传病害，同时还能增强植株根系的吸收能力和抗低温能力，达到增产增收的目的。

1.砧木选择

常用砧木品种为辣椒的野生种，如台湾的PFR-K64、PER-S64、LS279品系，荷兰瑞克斯旺有限公司的瑞旺1号、瑞旺2号野生辣椒品种，京研益农科技发展中心推出的格拉夫特杂种一代等，都是辣椒嫁接栽培专用砧木。有些茄子嫁接用砧木，如超抗托鲁巴姆、赤茄、耐病VF也可用于辣椒嫁接栽培。

2.嫁接前的准备

（1）砧木苗的培育

砧木种子播前先晒种2～3天，用以打破休眠和杀灭种子表面的病原菌。然后再经温水浸种和常温浸种8～10小时，使种子吸足水分。将捞出的种子用1000倍的高锰酸钾浸种10分钟或10%磷酸三钠浸种20分钟，用清水冲洗后沥干。野生品种的种子多具休眠特性，浸种前可用100毫克/升赤霉素浸泡24～48小时，洗净后再将种子置于30℃条件下催芽。催芽过程中每天用清水淘洗1次，当80%种子露白时，即可播种。砧木种子可直接播于10厘米口径的营养钵内。

（2）接穗苗的培育

如采用劈接法，接穗可比砧木晚播15～20天，使砧木的茎略粗于接穗的茎。为防止接穗苗在嫁接前就感染土传病害，必须将播种接穗的营养土彻底消毒。

（3）嫁接场地准备

嫁接场所最好在育苗温室内，嫁接时要求室温20～25℃。嫁接场地周围洒些水，保证空气相对湿度不低于80%。嫁接时要求弱光，可利用遮阳网或无纺布遮光。嫁接场地需要设置嫁接操作台、凳子等。嫁接前对场地进行消毒，可用广谱杀菌剂对地面、墙面以及空气进行喷雾消毒。

（4）嫁接工具的准备

嫁接工具包括：湿毛巾、双面刀片、嫁接夹或薄膜和曲别针、喷雾器、水桶、喷壶等。刀片需要新的、质量好的。嫁接夹如果是旧的可用热水烫洗消毒，晾干后备用。

（5）嫁接苗床的准备

提前做好嫁接苗床。在日光温室内设置电热温床，床面上用竹片作拱架（准备好，先不插上，等嫁接苗摆入苗床后再插拱架），另外还要准备遮阳网、塑料薄膜或农用无纺布。

（6）砧木和接穗处理

嫁接前一天，用600倍的百菌清溶液对辣椒苗和砧木苗均匀喷洒，第二天露水散尽时再起苗。嫁接前将砧木苗的腋芽摘除。

3.嫁接方法

砧木苗长到5～6片真叶，茎粗0.4～0.5厘米时，为嫁接最佳时期，过早茎秆细不便于操作，过晚木质化程度高，降低成活率。