无公害栽培技术

（三）无公害栽培技术

1.环境质量要求

马铃薯种植田要远离有“工业三废”污染的区域，其环境条件应符合GB/T 18407.0－2001的要求。生产场地应清洁卫生，地势平坦，排灌方便，土质疏松、肥沃，土层深厚，土壤以微酸性的沙壤土或壤土为宜，前茬为非茄果类、薯芋类蔬菜，无二年以上重茬。

2.播种

（1）品种选择

选用优质、抗病、耐热、早熟、芽眼浅和休眠期短的品种，宜选用脱毒品种，如早大白、鲁马铃薯1号、东农303等，种薯应无病虫、无腐烂、无破损。

（2）催芽

整薯或切块播种均可，秋作宜采用整薯播种。播种前20～25天进行催芽。整薯播种时要求种薯重30～50克；切块播种时，要求薯块25克左右。切块应尽量带有顶部芽眼，使出苗整齐，每个切块至少有1个芽眼。切块刀口晾干愈合后，置于黑暗、潮湿条件下催芽；或在阴凉潮湿处做催芽床催芽，床内先铺5厘米厚的沙，再密排种薯（块），厚度不超过5厘米，然后覆盖5～7厘米厚的沙，保持床土潮湿；床温16～20℃。待芽长到0.5～1厘米时，摊开晾芽；春播时，播前应炼苗2～3天。

（3）整地施肥

马铃薯为喜钾作物，每生产1000千克块茎约需从土壤中吸收氮5千克、磷2千克、钾11千克。施肥量应根据土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律和肥料效应而定，实行测土平衡施肥。一般每亩施优质腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙20千克、尿素10千克、硫酸钾25千克，普撒后，将地耙翻整平。

（4）播种技术

播种密度一般春播种植密度为每亩4500株左右，秋播密度为每亩5000株左右。播种方法马铃薯应实行垄作，垄高30厘米左右，并进行地膜覆盖栽培。春播时，先起垄，后开沟，沟深3～4厘米，播后覆土平垄，然后覆盖地膜；秋播时，先平地开深3～4厘米的沟，播种时将种芽顺垄沟方向、与垄沟底平行摆放，然后覆土。覆土厚度应根据土壤类型而定，沙质土壤覆土厚度为8～10厘米，黏质土壤6～8厘米，出苗后及时培土，整平垄面覆盖地膜。

3.田间管理

（1）水肥管理

春播，出苗前应以提温保墒为主，并保持土表湿润，一般不浇水，如土壤干旱，应适当浇水。秋播，出苗前应以防涝保墒为主，播后浇水降温，保持土壤湿润。出苗至团棵以保墒促长为主。团棵到开花，以保墒为主，遇土壤干旱，应及时浇水，一般不追肥。开花后进入结薯期，应保持土壤湿润。如底肥不足，应根据植株生长状况，用0.3%的磷酸二氢钾液，进行叶面追肥1～2次，或在结薯前期随着浇水每亩追施复合肥10～15千克。

（2）病虫害防治

马铃薯主要病害有早疫病、晚疫病、疮痂病、环腐病、软腐病、病毒病等；虫害主要有马铃薯瓢虫、螨虫和蚜虫等。应采用农业防治、生态防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的综合防治措施防治病虫害，禁止使用剧毒、高毒、高残留的化学农药。

4.收获

马铃薯在茎叶淡黄，基部叶片已枯黄脱落，匍匐茎干缩，块茎表皮木质化不再膨大时，即可收获。收获要在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。收获后应放于阴凉处，摊晒2～3天，防止曝晒、雨淋。收获前7天，停止喷施化学药剂。