大豆育种目标

第二节　大豆育种目标

育种目标是对新品种的要求，是育种成败的关键，大豆育种目标受当地生态条件、大豆自身生物学特性、当地生产条件及用途等诸多因素制约。

一、根据各生态区生态条件制定育种目标

大豆起源于中国，分布全国各地乃至世界各地。可是，大豆是短日照作物，一个品种适应纬度范围较狭窄，因此一定要在适应的生态型的基础上求得产量的提高、品质的改进和抗性的增强，以达到高产、稳产、优质的目的，以当地大豆品种生态类型为基础，再向前看8～10年生产发展与条件变化的要求而定阶段育种目标。既要考虑新品种各项性状的兼优，又要考虑具有某种特性的专用品种，从而培育出适合该地区特点的高产品种。北方产区是我国大豆主产区，全国主要商品基地，应以百粒重18～20克左右、圆粒至椭圆粒、主茎发达、秆强不倒、无限或亚有限结荚习性，4月末至5月上旬播种，9月下旬成熟，含油量20％～22％左右的淡脐、黄色大豆为基础目标，进一步根据不同地区土壤肥力与生产水平及不同用途分别育成不同粒大小，不同粒色，不同增产潜力的大豆新品种。其育种目标是高产、质优、抗大豆花叶病毒病、灰斑病、孢囊线虫病、食心虫，耐重茬，主茎发达，适于机械化收获的大豆品种。

黄淮海春夏大豆产区是全国第二大产区，除部分外销外，主要是满足豆制品加工用。该区大豆生长期与降雨量热量同步，有利于高产，但常出现旱、涝灾害，育种目标是高产、质优，熟期适中，有限结荚习性为主，多抗（孢囊线虫病、病毒病，旱、涝灾害，盐碱、害虫等），粒色以黄色为主兼顾青、黑色等。

长江流域及其以南地区，气候条件有利于多种作物种植，有多种多样的二熟、三熟栽培制度，形成春、夏、秋、冬多种生态类型的大豆品种适应不同耕作制度，满足豆制品加工和外销需要。类型丰富是本区最大特点，蛋白质含量高是第二大特点，虽然大豆生产分散，但潜力大。育种目标是高产、高蛋白、多抗（大豆花叶病毒病、大豆锈病、虫害、旱涝灾害等），生育期多样，有限结荚习性，黄色、青色、黑色及粒大小不同的多种类型大豆新品种。

二、制定综合型与专用型相结合育种目标

大豆产量与蛋白质含量呈现负相关，高蛋白品种往往产量较低且籽粒偏小，脂肪含量与产量正相关，在高产育种中可适当注意改进品质，高蛋白育种应当适当放宽产量要求；蛋白质含量与脂肪含量负相关，选择高产品种时可兼顾二者的提高，使之成为兼用型新品种。如中国农科院油料作物研究所新育成的春大豆“中豆32”就是目前的高产、高油、高蛋白兼用型新品种。

三、分产区制定专用型育种目标

以当地生态类型为基础，开展某种特性的专用品种育种，栽培大豆蛋白质含量与品种原产地纬度负相关（r＝－0．8184），我国长江中下游产区是大豆高蛋白生态区，北方是高脂肪生态区，选择高蛋白品种和高油分品种应按不同目的选择方向单独选择，制定目标时，南方产区以提高蛋白质含量及改进蛋白质品质为主，北方产区以提高含油量和改进脂肪品质为主。这是就总体布局而言，在拥有资源和育种亲本的前提下，北方也可以选育高蛋白品种，南方也可选育出高油分品种。

四、高产、高固氮育种目标

豆科作物的生物固氮作用为农业生产提供了重要氮素来源。依据联合国粮农组织1992年统计报告估算，全球每年粮食、油料和纤维作物所需氮肥价值高达330亿美元，其中豆科作物的生物固氮作用提供约50亿美元的氮源，若生物固氮能力提高15％，将相当于多提供近10亿美元的氮肥。近20年来世界许多国家和国际组织相继开展提高豆科作物固氮能力的固氮育种。大豆固氮育种取得良好进展。我国是世界大豆固氮基因中心，各产区要充分利用高固氮种质，多学科、多专业相结合，常规育种与生物技术相结合培育高产高固氮新品种。中国农科院油料作物研究所“九五”期间已育成固氮能力高于生产上主栽品种的高产高固氮新品种和新种质。

五、特用品种育种

根据现有国内外市场需要和已有的品种资源与育种材料，选育菜用大豆品种、药用或保健用大豆品种、工业用大豆品种、青饲料用大豆品种。菜用大豆又有食用青豆荚、生豆芽、食用大青豆等，不同食用方法需求不同粒色，不同粒大小和不同口感，不同风味的大豆品种。药用或保健食品用的大豆品种则要求蛋白质、氨基酸组成，油分脂肪酸组成有特异性，能生产特用氨基酸或特用脂肪酸产品，这类产品深受人们的喜爱，消费市场很大，在现有品种资源和育种材料基础上，加快育种进程。还有一类是具有多种功能，特别是抑制癌症扩展，减轻心脑血管疾病等功能的大豆生理活性物质与富营养物质，如大豆皂甙、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆多肽等，随着生物化学的研究进展和医学医药的发展，这类大豆生理活性物质的开发利用，将为人类的养身、保健作出极其有益的贡献，这类产品的开发将会得到广泛关注。利用我国丰富的大豆品种资源和现有的育种技术与育种材料，开展某些生理活性物质与富营养物质的育种，也是很有前途的育种目标之一。