茶园的生态建设

任务3.4　茶园的生态建设

□问题导入：

Q：如何改善茶园生态环境？

根据茶树系统发育对生态条件的要求和生产实践经验，茶树长势的好坏、茶叶产量的多少，自然品质的高低，都与茶树所处的生态环境密切相关。研究与实践表明，优质绿茶品质的形成，对生态环境的主要要求是：茶树周边植被丰富，有防护林，植被覆盖率在80%以上；年均空气相对湿度在80%以上；漫射光多；气温与土温变化缓和，土壤深厚肥沃，pH值在5左右，耕层有机质含量在2%以上。改善茶园生态环境的基本措施主要有以下几方面：

3.4.1　植树造林，改善茶园小气候

丘陵山区发展种植新茶园和改造低产茶园时，应有计划、有目的地保留部分林木植被和种植防护林。在主要道路、沟渠边茶园周边等地段均应安排种植适合的树木（或灌木、草类），改善茶树生长环境，能更多更好地利用光、热、水、气、肥等自然资源，既美化了茶场（厂）的环境，又可获得较高的生物效益。

3.4.2　适度种植遮阴树

茶树遮阴的直接效应是降低茶树光照度和调节茶园温、湿度。因此，在低纬度的南方丘陵绿茶区，如安徽、江西、浙江等老茶区有种植遮阴树的习惯，即在每亩茶园中种植10株左右的树木，如槐树、合欢、梨、桕树等，使遮光度控制在30%～40%，促进了茶树新梢生育，使茶树氮代谢增强，提高茶叶中氨基酸和叶绿素的含量，有利于绿茶品质的形成。

3.4.3　采用农业技术和工程措施，改善茶树生长环境

丘陵山地水土流失严重的茶园应推广地表覆盖，利用生草、残茬或种植绿肥等覆盖作物，减弱地面土壤风蚀，增加水分渗透，减少径流与蒸发；同时，修筑缓坡梯田，实行等高条植和合理密植，改变现有茶园耕作制度，试行少耕或免耕等，可有效地防止和减少土壤侵蚀，改善茶树生态环境。