山东省主要海水养殖方式及养殖区分布

1．3　山东省主要海水养殖方式及养殖区分布

目前，国内主要的养殖方式在山东省都有分布，主要包括：池塘（围堰）养殖、底播（滩涂）养殖、浅海（筏式、网箱）养殖、盐田养殖、工厂化养殖。

池塘（围堰）养殖：是指在潮间带滩涂及海岸线以上区域进行海水围塘养殖。全省现有池塘（围堰）养殖面积1．4×10⁵hm²，主要分布在黄河三角洲、山东半岛南部等区域，绝大多数为潮上带和滩涂地区的土池围海养殖，还有少数岩礁基岩岸线的围堰筑坝养殖。多数采取自然纳潮取水方式，少数利用动力取水，大部分仍是大排大灌的半精养模式，养殖效益较稳定。池塘养殖主要种类有虾类（凡纳滨对虾、日本囊对虾、中国明对虾等）、蟹类（三疣梭子蟹、青蟹等）、刺参、海蜇，也有部分池塘养殖鱼类（松江花鲈、褐牙鲆、红鳍东方鲀、梭鱼、半滑舌鳎等）、贝类（菲律宾蛤仔、长牡蛎、缢蛏、青蛤、竹蛏等）。围堰筑坝养殖的主要种类有刺参、皱纹盘鲍等。

底播（滩涂）养殖：是指利用滩涂、潮下带海底底面进行的护养或底播养殖（池塘围堰养殖除外）。一般0～－20m等深线为浅水养殖，－20m等深线以深海域为深水养殖。目前山东省进行底播养殖的区域有1．7×10⁵hm²，其中滩涂养殖面积占95．6%，主要分布于黄河三角洲地区及沿海海湾潮间带滩涂和0～－15m等深线浅海，种类主要有蛤类（菲律宾蛤仔、文蛤、四角蛤蜊、中国蛤蜊、青蛤、蓝蛤、紫石房蛤等）、蚶类（毛蚶、魁蚶等）、蛏类（缢蛏、竹蛏、大竹蛏等）、螺类（皱纹盘鲍、强棘脉红螺、玉螺等）等。岩礁底质的养殖主要在蓬莱至日照岸段的0～－20m等深线浅海，主要养殖种类有皱纹盘鲍、刺参、扇贝、强棘脉红螺等。

浅海（筏式、网箱）养殖：是指在0m等深线以深水域进行的筏式养殖和网箱养殖。全省现有筏式养殖面积8．6×10⁴hm²，绝大部分分布在烟台、威海、日照海域。筏式养殖主要养殖种类有贝类（栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、紫贻贝、长牡蛎、皱纹盘鲍等）、藻类（海带、裙带菜、条斑紫菜、江蓠等）及刺参、海胆、三疣梭子蟹等。网箱养殖主要种类为鱼类（美国红鱼、许氏平鲉、黑鲷、真鲷、大泷六线鱼、褐牙鲆等），分为普通网箱和深水抗风浪网箱两大类型，全省现有普通网箱1．2×10⁶m²，深水大网箱2．4×10⁶m³。

盐田养殖：是指在滩涂或潮上带盐田中进行的池塘养殖。山东省盐业和养殖综合利用区面积较大，共8．5×10⁴hm²，主要分布在黄河三角洲区域。此模式同时兼顾养殖和盐业生产的一、二级晒盐池，可养殖区域与制盐区域的面积比一般为20∶1～25∶1。2008年，主要养殖种类有：虾蟹类、贝类、卤虫等。

工厂化养殖：是一种现代集约化水产养殖方式，遵循工艺过程的连续性和流水作业性原则，依托养殖工程和水处理设施与设备，在生产中运用机械、电气、化学、生物及自动化等手段，对水质、水温、水流、溶氧、光照及饲料等各方面实行全人工控制，为养殖生物提供适宜生长的环境条件，达到高产、高效养殖的目的。山东省工厂化养殖沿海各地市都有分布，大多数利用地下海水和地下淡水、卤水混合养殖温、冷水性鱼类，少数利用自然海水养殖。全省现有工厂化养殖面积约4．4×10⁶m³。养殖种类有：鲆（大菱鲆、牙鲆）、鲽（星鲽、石鲽等）、鳎（半滑舌鳎）等。

本节主要对占重要地位的池塘养殖、滩涂养殖和筏式养殖三种主要养殖方式进行论述。池塘养殖主要分布在黄河三角洲和山东半岛南部区域，其面积分别占全省池塘养殖总面积的47．4%和44．3%，底播（滩涂）养殖主要分布在黄河三角洲和山东半岛南部区域，其面积分别占全省底播总面积的68．6%和21．8%，而筏式养殖主要分布在山东半岛北部区域，其面积占全省筏式养殖总面积的83．1%。