【摘要】：在中国大陆有一种方法是在甘蔗行中栽培黑木耳。病虫害很难防治，但由于塑料袋离开地面挂起来，黑木耳比多数其他菇菌更不易感染病虫害，这种方法栽培产量也还行。如何制备料袋，可参阅用灭菌培养料栽培菇菌这章的黑木耳栽培这一节。
11.3 与蔬菜套种
蔬菜与菇菌套种有以下好处：
●同一块地多产一种作物
●蔬菜为菇菌提供荫凉和空气湿度
●菇菌残料可用作肥料或土壤改良剂主要缺点有以下几个：
●昆虫及空气传播性杂菌容易污染培养料及菇菌
●与在专门设计的菇房栽培相比，耗劳力，产量低
在甘蔗行中套种黑木耳，出菇期间要定期揭开沟上面的塑料薄膜
因此，在栽培菇菌工资低的国家，生长很快（草菇）（参阅19.10玉米与草菇套种），或不易感染病虫害（如灵芝和黑木耳）的菇菌与蔬菜套种最合适。
在中国大陆有一种方法是在甘蔗行中栽培黑木耳。甘蔗为黑木耳提供出菇所需的适宜湿度和阴凉，甘蔗行距为1～1.5米，甘蔗根长成升高的“堤坝”状，装有黑木耳培养料的灭菌塑料袋挂在甘蔗之间的竹杆上，如上图所示，沟上面覆盖塑料薄膜以增加湿度。据说黑木耳菌丝体产生的二氧化碳可刺激甘蔗生长。
病虫害很难防治，但由于塑料袋离开地面挂起来，黑木耳比多数其他菇菌更不易感染病虫害，这种方法栽培产量也还行。如何制备料袋，可参阅用灭菌培养料栽培菇菌这章的黑木耳栽培这一节。
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