商品化射线图像异物检测机介绍

时间：2024-11-17 百科知识版权反馈

【摘要】：作为预防金属污染的重要设备，金属检测机的应用无疑会保障肉类食品的安全，提高产品质量。商品化X射线图像异物检测机正是解决肉品中异物检测问题的有效手段。针对肉及肉制品特点，梅特勒－托利多Safeline公司研制了梅特勒－托利多异物检测机。其次，产品的多种型号金属检测机和安装方式可满足检测不同肉产品的要求。FSCAN系列X射线食品异物检测机是韩国艾利克斯有限公司生产的产品。

7.2.3　商品化X射线图像异物检测机介绍

肉类食品加工将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和制品化的方向发展，同时，冷冻肉、分部位小包装肉和各类肉制品的比重也将迅速增加。众多分销渠道必然导致客户分流，企业必须努力提高质量管理力度，才能占有更多的市场份额。目前不少企业开始关注生产中可能出现的金属异物、产品超重欠重等问题，不遗余力地引进先进的设备，帮助实现对产品的质量控制，保持竞争力。作为预防金属污染的重要设备，金属检测机的应用无疑会保障肉类食品的安全，提高产品质量。商品化X射线图像异物检测机正是解决肉品中异物检测问题的有效手段。下面介绍几种异物检测机。

1.梅特勒－托利多异物检测机

梅特勒－托利多Safeline公司是世界上最大的称重和实验室检测设备制造商之一，同时也是世界上最大的生产、销售工业用金属检测机的供应商。针对肉及肉制品特点，梅特勒－托利多Safeline公司研制了梅特勒－托利多异物检测机。该产品具有许多优点。

首先，产品采用了双频金属检测机可有效降低信号干扰。由于生肉块或肉制品本身是一个电导体，在通过金属检测机时会产生产品信号，从而干扰金属检测机的正常工作。这就要求金属检测机能够消除产品信号产生的干扰，实现准确的检测。梅特勒－托利多Safeline公司的金属检测机同时具有多种工作频率，当被检测产品比较潮湿时，可选择较低工作频率，以减少产品信号的干扰；当检测干燥产品时，可选择较高工作频率，达到较高的检测灵敏度。

其次，产品的多种型号金属检测机和安装方式可满足检测不同肉产品的要求。在生肉加工过程中，许多环节，如生肉块、肉糜等处都可以安装金属检测机，并且对于不同的肉产品需要不同的金属检测机及安装方式。根据不同产品的特点和要求，梅特勒－托利多Safeline公司可提供不同的产品。如生肉块的检测，可用传输带式金属检测机（见图7－8）；肉糜或肉酱等产品的检测，可用管道式金属检测机（见图7－9）。

图7－8　传输带式金属检测机

图7－9　管道式金属检测机

其三，高防护等级金属检测机可耐高压冲洗。由于肉及肉制品特别容易滋生微生物，因此对生产设备及环境的卫生状况有非常高的要求。在每次使用完毕后，都要用自来水（甚至是高压水）冲洗各种与肉类直接接触的设备。这就需要金属检测机具有防冲洗功能，如采用不锈钢外壳、具有较高的防护等级等。梅特勒－托利多Safeline金属检测机的检测头有不锈钢外壳与喷涂外壳两种外壳形式，防护等级均达到IP65。此外，针对不同客户要求，防护等级最高可达到IP69K，此时用高压水冲洗即可实现简单方便的维护和保养。

2.Goring Kerr EZx异物（杂质）检测系统

Goring Kerr EZx杂质检测系统可检测诸如金属、玻璃、石块、塑料以及其他致密异物，且价格极具优势。该系统对采用新型金属膜或铝箔包装的生产线特别具有吸引力，非常适合在填充和密封工序之后连接安装。该系统可实现被检产品100%异物检测。

Goring Kerr EZx杂质检测系统是一种输送带式X射线系统（见图7－10），其在外形和工作方式更像一台金属探测器，而不像一套复杂的X射线系统。该系统采用一个独特的X射线源/探测器（见图7－11（b）），可确保在检测隧道中决不会存在任何“盲点”。在较低功率下，卓越而可靠的X射线管可很容易穿透带包装的食品。直观检测结果汇总检测统计数据将显示在屏幕上，而当确定纠正措施时需要所剔除产品的图像时，可查看该图像。该系统的运行时间统计数据将按班次进行记录（最长时间为一个月），并可通过一个内置的USB端口，将该统计数据传输到任何一台个人计算机中，以便进行存档和进一步分析。为了完备可跟踪性，所有主要机器事件（如程序装载、数据传输、操作人员签到、所检测到的废品等）均进行记录，并可进行数据挖掘，以从历史记录的角度确定所使用机器运行状态。如果机器发生故障，则将在屏幕上显示信息或将该错误保留在一个由Thermo服务人员访问的内部错误日志中。