日光温室黄瓜无公害优质丰产栽培技术

第二章　日光温室黄瓜无公害优质丰产栽培技术

日光温室一大茬黄瓜栽培的技术要领是：嫁接换根；大温差培育适龄壮苗；重施有机肥加深翻；室内水池贮水预热；地膜覆盖高垄栽培，膜下暗灌或滴灌；四段变温管理；高标准的水、肥、气平衡，保持营养生长和生殖生长平衡。

一、品种选择

适宜的普通黄瓜品种有山农5号、新泰密刺、津优系列（如津优30、津优32）、博耐系列（博耐1号、博耐2号）等；无刺水果型黄瓜品种有HA－454、戴多星、京研迷你2号等。砧木可选用黑籽南瓜、抗病铁木砧（白籽南瓜）或火凤凰（黄籽南瓜）。火凤凰做嫁接砧木后，果面蜡粉减少，可溶性固形物略有提高，产品的外观商品性和内在质量都有提高，因此，可作为嫁接砧木的首选品种。

二、育苗

要求采用“两步成苗法”：接穗和砧木播种苗床出苗，嫁接后移植于口径9~12厘米、高9~12厘米的黑色塑料营养钵直至成苗移栽，或移栽于移植床直至成苗移栽。

1.种子处理

嫁接栽培时亩需黄瓜种子120~150克，南瓜种子800~1200克，或火凤凰种子350~450克。

黄瓜种子经过包衣处理的可干籽直播，也可根据需要进行种子处理。①磷酸三钠溶液浸种：先将种子在室温下浸种2小时，再用液温20℃、10％的磷酸三钠溶液浸种20分钟。②高锰酸钾溶液浸种：先将种子在室温下浸种2小时，再用0.2％的高锰酸钾溶液浸种20分钟。③多菌灵浸种：先将种子用清水在室温下浸泡2小时，再用50％多菌灵可湿性粉剂200倍液浸泡1小时。经过药剂处理的种子用清水反复冲洗后继续清水浸种4~6小时，捞出沥干水分后催芽。④温汤浸种：黄瓜种子在55℃左右的温水中浸泡并充分搅拌，保持15~20分钟，再兑入少许凉水至液温30℃左右，6~8小时后捞出沥干水分，用干净的湿布包裹催芽。种子量大时要将种子分层包裹。⑤干热处理：将充分干燥的黄瓜种子置于恒温箱中，在70℃下保持72小时。

黄瓜子叶出土后处理砧木种子。用55℃~60℃的温水浸泡并充分搅拌，保持15~ 20分钟，再兑入少许凉水至液温25℃~30℃，8~12小时后捞出沥干水分，在室温下晾种2小时后喷湿，用纱布分层包裹催芽。

2.催芽

黄瓜种子在恒温黑暗条件下催芽，催芽温度28℃~30℃，24~36小时即可露白出芽。高温季节种子也可不经催芽而直接播种。砧木种子在恒温黑暗条件下催芽，催芽温度28℃~30℃，60％种子露白即可播种。

3.苗床制作

（1）营养土配制：播种前15~20天配制营养土。营养土用原土、有机肥及其他添加物混合而成。原土最好是麦茬、豆茬或葱蒜茬5~25厘米的表土，忌用瓜田、菜田土壤。有机肥（包括人粪尿、各种牲畜粪便、锯末及各种作物秸秆）使用前要堆制2~4个月，使其完全腐熟。有机肥使用前要砸细过筛。原土与有机肥混合比例（体积比）3∶1。过筛后均匀混合，筛孔直径1~1.5厘米。添加物主要包括杀菌剂及杀虫剂。每立方米营养土用95％敌克松可湿性粉剂200克＋50％辛硫磷乳油200毫升，兑水10~15千克，用喷雾器均匀喷入，拌匀后将营养土堆成尖堆，外覆一层塑料薄膜，密闭10~15天后方可使用。

（2）苗床选址：苗床应选择在背风向阳、地势较高、排水良好、水源便利、管理方便、无遮荫的地方，避免在本田做苗床。标准苗床宽1.2米，畦埂高15~20厘米、宽20~ 25厘米，长度因育苗数量及营养钵规格而异。床底应呈水平并踩实。接穗与砧木的播种苗床应完全隔开。

（3）苗床制作：播种前7~10天准备播种苗床，嫁接前7~10天准备移植床。播种苗床铺厚10~12厘米的营养土。营养方育苗时，移植床铺厚10~12厘米的营养土并稍加压实。营养钵育苗时每亩需营养钵3000~4000个。摆钵前3~5天浇足底水，将床面完全整平。待干湿适宜时即可装土并摆钵上床。摆钵时，钵与钵之间既不能太紧，也不能太松，以钵口呈正方形为宜。摆好的床面应完全平整，横竖都呈直线，切忌将钵挤压成三角形或长方形，或钵间缝隙过大。

4.播种

根据天气预报选择在冷尾暖头有连续晴天的上午播种。播前在播种苗床上打足底水，铺膜升温。地温达到25℃后播种，将出芽的黄瓜种子以3厘米的间距均匀点播在播种苗床上，再均匀覆盖1厘米厚的细营养土。

黄瓜子叶展平后播种砧木。如果生长正常，刚好在黄瓜播后7天。播种时种子不留间距，覆土2~3厘米。播后在床土5厘米深度插一温度计，随时观察地温。苗床上方用竹竿、竹板或8号钢丝搭建小拱棚。拱高80厘米，底宽1.4米，拱竿距离80厘米，脊部和两侧分别用小竹竿纵向固定。小拱上覆盖幅宽2.2米、30目的防虫网，周围用土压严、压实，防止害虫进入。低温育苗时在床面上覆盖一层地膜，温度仍然不足时在防虫网上加盖幅宽2.2米的EVA塑料薄膜，保温保湿。夜间可在薄膜上覆盖草帘、棉被等保温。高温季节育苗时可根据需要在防虫网上覆盖遮阳网，减少蒸发，降低光照强度。

5.播后管理

（1）出苗前管理：接穗和砧木管理相同。播后管理以地温管理为重点，保持5厘米地温28℃~30℃，最低20℃，最高35℃。白天地温过高时小拱棚可通风降温或适当遮荫。

（2）出苗至嫁接前管理：30％左右幼苗出土后要在早、晚抽去地膜。80％以上种子出苗后适当降低温度。温度管理以气温为主，气温白天控制在25℃~28℃，清晨日出时分10℃~12℃。通过调节夜温使下胚轴长度达到7~8厘米。出土后的秧苗要及早见光，使之边出苗边绿化，加速幼苗营养积累。黄瓜苗第一片真叶基本展开、南瓜破心至一叶期为嫁接适宜时期。

（3）炼苗：嫁接苗达到二叶一心或三叶期即可定植。定植前一周适当降低夜温至8℃~11℃炼苗，增强幼苗抗逆性。不采用营养钵育苗的要裁方炼苗，用裁刀将带苗的营养土裁成10~12厘米见方的苗坨，分开摆放，待新根扎出后即可定植。

三、整地施肥

1.土壤高温处理

上茬作物拉秧后，结合深翻每亩均匀压入麦草等作物秸秆300~3000千克，利用夏季高温处理土壤，可优化土壤菌群，减轻连作障碍，大幅度降低土传病害的危害。具体技术见“温室土壤日光能高温处理技术”一节。

2.施肥起垄

黄瓜生长以肥沃、有机质含量高、疏松透气的砂壤或壤土为最好，pH值6~7.5。喜麦茬、豆茬、葱蒜茬，忌瓜茬。前茬作物收获后清洁园田，深翻晒垡。

日光温室黄瓜一般亩基施优质有机肥10~15立方米，油渣200~300千克，磷二铵20~25千克，硫酸钾5~6千克，同时施入硫酸锌、硼砂、硫酸镁各1千克。有机肥要砸碎过筛，筛孔直径1~1.5厘米。油渣要粉碎并发酵。有机肥中，鸡粪、猪粪、羊粪应配合使用，其比例为1∶1∶1。施肥后先浅耙（最好旋耕一遍），将肥料与表层土壤均匀混合。起垄前浇足底水，待土壤水分适宜时起垄。

推荐稀植栽培，以减少病害，提高产品质量。一般要求总垄宽140厘米。垄顶宽95~100厘米，底宽110~115厘米，垄沟宽25~30厘米，高25厘米。垄面要平整，两侧要齐。垄面中央开宽15厘米、深8~10厘米的倒三角形暗灌沟。铺设滴灌时，在垄中央开宽5~8厘米、深4~6厘米的“V”形小沟。推荐使用内镶式滴灌系统。将直径16毫米、滴头间距30~45厘米、流量2.5~3.5升/小时的黑色PE滴灌软管按140厘米间距连接在输水支管上。调试完毕后堵塞软管远端，在垄面上铺压幅宽160厘米的地膜。地膜四周要压在垄沟两侧，不可将垄沟铺严。

四、定植

1.定植密度

按每垄双行、垄上行距40厘米、垄上株距30~35厘米定植，每垄定植36~42株（七米跨度温室），一般为2340~2740株/亩。

2.定植方法

采用营养钵育苗和滴灌系统的，定植时在垄上按要求株行距先用直径11厘米（或13厘米）、高15厘米的薄壁铁筒在垄上打好深8~10厘米的定植孔，脱去营养钵，再将苗坨放入。苗坨应略高于床面，回土后苗坨与床面齐平或略高。放入苗坨后浇入约0.5千克清水。2~3天后当有新根扎出时方可回土。回土时要将缝隙填满填实。采用营养方育苗的，在垄上按要求株行距挖10~12厘米见方的定植穴，再将苗坨放入。也可在垄上开深8~10厘米的定植沟，先将苗坨放入，浇水，待水完全渗入后回土，最后用幅宽140厘米的地膜覆盖垄面并放苗。定植前要挑选秧苗，尽量使用大小一致的秧苗。秧苗数量有限时，将大苗定植于南侧，中小苗定植于中部及北部。

3.苗期管理

缓苗期适当提高温湿度。午间光照太强、秧苗萎蔫时可放花帘遮光，减少放风。气温白天控制在25℃~33℃，凌晨最低温控制在15℃左右；同时尽量提高地温，10厘米地温控制在22℃~25℃，最低控制在15℃。当有新叶抽生时缓苗结束。

五、田间管理

1.伸蔓－根瓜膨大期管理

定植后至根瓜膨大期要以促根为核心，适当控制茎叶生长，防止徒长。

（1）搭架绑蔓：4~6叶期即可绑蔓上架。要求架高1.8~2米，用12号铁丝做成，垄顶铁丝间距30~35厘米。吊蔓可用塑料带，也可用细麻绳等替代。先在铁丝上按株距绑好吊蔓带，下端在植株2~4叶节间绑一环状死结，瓜蔓顺绳缠绕。一般2~4天绕蔓一次，保证秧头向上生长。

（2）整枝：定植后定期抹去卷须、雄花和侧枝。

（3）张挂反光膜：十月下旬后在北墙上张挂反光膜，使反射光呈水波状照射在温室中后部的叶片上。

（4）中耕及覆草：大沟浇灌的，在每次浇水后及时中耕。株高达到60厘米时大沟铺草，保温降湿，每沟铺草量4~8千克。

（5）温湿度管理：缓苗结束后降低室内温度，昼间温度28℃~32℃，20℃时关闭风口。前半夜气温15℃~18℃，后半夜10℃~13℃，地温15℃以上。缓苗结束后加大温室通风量，尽量降低空气湿度。

（6）水分及养分管理：初花期适当控水控肥，促进根系生长。当早晨拉帘后新叶黄绿、叶片吐水量适宜时表示土壤水分含量正常，不需灌溉。根瓜膨大期浇头水，水量要足，水温不可低于15℃。

（7）光照管理：给予充分的强光照。在保证温度的前提下，草帘应尽量早拉晚盖，拉帘后及时清扫棚面。

2.采收期管理

从根瓜采收开始，要加强温湿度管理，通过平衡施肥、合理灌溉、植株调整、综合病虫害防治等措施，保持营养生长与生殖生长的平衡，从而达到均衡采收、丰产优质的目的。

（1）温湿度管理：上午拉帘1~1.5小时内升温，使棚温达到20℃~22℃；白天气温27℃~32℃；下午适时盖帘保温，前半夜15℃~18℃，后半夜保持在10℃~13℃；地温15℃以上。白天尽量延长20℃以上温度的持续时间。上午升温后及早放风排湿，以放风30分钟内棚内雾气散尽为最佳放风时间，放风时注意更换通风位置，通风口的开放应由小到大，尽量缩短叶面结露时间。

（2）水肥管理：进入采收期，特别在腰瓜采收期后，应保证充足的肥水供应。采用暗沟灌溉的，一般每5~10天浇一次水，浇水量20立方米/亩左右。浇水时随水每亩追施尿素10~15千克(或硝铵磷肥20~30千克)，硫酸钾5~6千克，硝酸钙1~2千克，每次浇水每次追肥。也可将所有肥料溶于水池中，切不可撒于地表，以免造成肥害。另外，根据长势喷施叶面肥。全生育期可追肥20~25次。缺硼地块叶喷硼酸每月每亩50克。采用滴灌的，一般2~5天灌水一次，灌水4~8毫米（2.6~5.2立方米/亩），每立方米水加入磷酸二氢钾0.2~0.4千克，尿素1.0千克（或碳铵2千克，或硝铵1.5千克）。肥料应先用少量清水溶解，待杂质沉淀后加入施肥罐。使用硝酸铵时，要撇去溶液中最上一层杂质，以免堵塞滴头。低温季节推荐使用硝铵，气温回升后（地温达到18℃以上）可使用尿素和碳铵。一般每三水带肥两次。

（3）绑蔓及落蔓：在龙头以下10厘米处绑蔓。当龙头接近吊蔓铁丝时，可随时落蔓，每次落蔓30厘米左右。

（4）植株调整：雌花过多应及时疏花疏果，根据植株长势留瓜，保持开花节距龙头45~50厘米。结合落蔓摘除下部老叶及病虫叶。及时摘除弯曲瓜、尖嘴瓜等畸形瓜，提高品质。

六、病虫害防治

1.农业措施

（1）轮作倒茬。采用3年以上的轮作。

（2）选用抗病品种。针对当地高发病害种类，因地制宜选择抗、耐病品种。

（3）清除田间及周围杂草，深翻土地，高温闷棚，减少病虫源。

（4）采用地膜覆盖高垄栽培、合理密植、膜下暗灌或滴灌、大沟覆草等技术措施，降低室内湿度，减轻病虫危害。

（5）合理调控温湿度，张挂反光膜增强室内光照，加强放风管理，为植株创造最佳的生长发育环境。

（6）增施有机肥和磷钾肥，控制氮肥用量，通过平衡施肥，提高植株抗病力。

（7）整枝抹芽尽量选在晴天上午进行，促进伤口愈合。

（8）摘除老叶、病叶、病果、卷须及残花，并在温室外集中焚毁或深埋。

（9）高温闷棚：为控制霜霉病的蔓延，可在晴天中午对温室进行高温闷棚。方法是：先密闭温室，使室内温度上升到40℃，然后调节风口大小，使室温缓慢上升到41℃~42℃，稳定维持2小时后，由小到大逐渐放风，缓慢降低温度。高温闷棚时，一旦发现植株顶端下垂，应立即遮压草帘降温。为了获得最佳效果，避免黄瓜受害，可在前一天摘除病叶并浇水。闷棚后要加强肥水管理，恢复植株长势。

2.物理措施

（1）垄上覆盖银灰膜避蚜。

（2）苗床、温室入口、放风口及温室前沿覆盖防虫网。

（3）黄板诱捕：苗床及温室中北部每间悬挂一张黄板，诱杀有翅蚜、白粉虱和斑潜蝇。

3.化学防治

（1）苗床消毒。为防治黄瓜疫病，可用25％甲霜灵可湿性粉剂8克/平方米，或70％乙·锰10克/平方米，或硫酸铜1.2~2.0克/平方米与5千克细土混合，均匀撒于苗床上。

（2）土壤消毒。

（3）烟剂熏蒸：用百菌清、杀毒矾、霜疫净等烟剂熏烟，可防治霜霉病等病害。常见杀菌剂、杀虫剂及使用方法见表2-1、表2-2。

表2-1　无公害黄瓜生产常用杀菌剂

续表

续表

七、采收

普通有刺类型瓜长达到20～25厘米即可采收，水果型黄瓜一般在单重90～120克时采收，以便保持其鲜嫩和风味。进入产量高峰期后，一般每两天采收一次，以防压蔓造成减产。采收后的瓜条应先分级，预冷后整齐装入衬有塑料薄膜的纸箱中，每箱5～20千克。采收及包装过程中要小心轻放，保护瓜条。

八、注意事项

水果型黄瓜（迷你黄瓜）进入正常管理阶段（即定植后），应将温室内最低温度保持在15℃以上，以保证其正常生长对温度的需求。

九、黄瓜生产中经常出现的问题

1.化瓜

黄瓜雌花未开放或开放后子房膨大停止，由瓜尖至全瓜逐渐变黄，干瘪，最后干枯称为化瓜。黄瓜化瓜主要因植株光合产物供应不足所致。出现少量化瓜是植株自我调节的正常现象，但大量化瓜则属异常，往往与品种不适、管理不当或天气异常等因素有关。出现化瓜后，要根据具体成因采取相应措施：

（1）选择适宜品种。黄瓜要选择节成性适中、连续坐果性能好的品种。

（2）育苗期温度过高或过低、干旱缺水、光照不足、秧苗徒长或老化，导致花芽分化及发育受阻、花素质降低，要通过培育壮苗的办法来解决。

（3）根据品种特性和茬口适密定植，宽窄行栽培，保证田间通风透光。

（4）因营养生长过旺或长势不足造成的化瓜，可采取协调生殖生长和营养生长的办法来解决。定植后控制水肥，充分蹲苗。伸蔓期推迟追肥和浇水期，控制氮肥用量。

（5）根据品种、生产季节和植株长势合理负载，适期采收，必要时疏果，避免出现坠秧。

（6）加强病虫害防治，合理调整棚室温湿度，科学灌溉施肥，深冬季节及时清扫棚面增加光照，保证植株正常生长。黄瓜早晨棚室最低温度11℃（水果无刺型品种15℃）左右，22℃~25℃放风。

（7）及时摘除病虫叶、老残叶、雄花、卷须和发育不良的雌花，避免不必要的养分流失。

（8）叶面喷施0.5％磷酸二氢钾＋0.4％葡萄糖＋0.3％尿素＋15ppm的保瓜灵，可有效预防化瓜。

2.花打顶

黄瓜花打顶是温室黄瓜生产常见的一种生理障碍，在生长发育的各个阶段都可能出现，对黄瓜的产量和品质影响很大，通常表现为生长点附近的节间缩短，没有心叶形成而出现雌雄杂合的花簇，呈抱头状。通常分为三种类型：

发育失调型：棚室温度长期低于10℃、植株因营养生长受到抑制、生殖生长过快出现花打顶；或土壤条件不适，根系活动弱，吸肥困难，导致生理性缺肥出现花打顶。

营养缺失型：坐果量大、采收不及时、植株光合产物不足时容易出现；

伤根型：土壤干旱时，由于肥料过多、水分不足而导致烧根，或者土壤过湿、气温和地温偏低造成沤根，都容易形成花打顶。

防治花打顶，要从以下几个方面入手：

（1）培育壮苗，定植后控制水肥，充分蹲苗，促进根系向纵深生长。

（2）合理调控温度，深冬季保证生育期内棚室最低温度高于8℃，拉帘后温度在11℃~13℃左右（水果无刺型黄瓜15℃左右），防止温度过低或过高；采用地膜覆盖高垄栽培膜下暗灌技术，提高地温，促进根系良好发育。

（3）不用苦咸水灌溉，水温要高于15℃，避免低温季节大沟灌溉而导致的降温、沤根和盐分积累。

（4）有机肥要砸碎过筛，控制追肥量，避免肥害和盐分障碍导致的烧根。

（5）根据植株长势确定结瓜量，必要时疏花疏果，雌花开花部位以距黄瓜生长点40~50厘米为宜。

（6）出现花打顶，应及时摘除生长点附近的小瓜，提早摘除商品瓜，抑制生殖生长、促进营养生长。叶喷生长激素促进茎叶生长，可叶喷0.15％皇嘉天然芸苔素乳油10000倍液、丰收一号600~800倍液、喷施宝1200倍液等。

3.畸形瓜

黄瓜畸形瓜包括弯曲瓜、尖嘴瓜、大肚瓜和蜂腰瓜等。防治方法：

（1）选择畸形率低、瓜条顺直的品种。

（2）黄瓜在花芽分化开始后，夜温要控制在10℃~13℃（水果型黄瓜15℃），保证花芽良好的分化和发育。

（3）合理调控温室温湿度，加强水、肥、光、气管理，及时摘除畸形瓜，合理调节营养生长与生殖生长的平衡。

（4）及时防治病虫害。

（5）在瓜条快速膨大初期，用直径5~6厘米、长25厘米左右的塑料管套住瓜条，可有效预防弯曲瓜。