秋花椰菜育苗技术

（二）夏、秋花椰菜育苗技术

夏、秋季栽培花椰菜育苗期正处在高温多雨的季节，由于受高温、强光、暴雨、病虫害高发等众多不利因素的影响，给花椰菜幼苗生长带来很大的损害，培育壮苗极为不易。因此，如何克服不利因素，培育高质量的秧苗，是种植花椰菜的关键，也是花椰菜种植户所必须掌握的技术。

1．幼苗生长发育对环境的要求

花椰菜喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3℃，最适温度为20～25℃，最高温度35℃。植株生长的适温为20～22℃，花球在－5～－3℃的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严，早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温会形成小花球而丧失商品性，并降低产量；气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球或焦蕾。因此，花椰菜对播种期的要求较严格。

花椰菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。故要求床土疏松、肥沃，保水、渗水性能良好。

2．常规的育苗方式

一般采用露地播种、遮阳网覆盖降温、农膜覆盖防雨的方式育苗。目前花椰菜栽培品种大都是杂交种，种子价格较高。如果粗放播种，出苗率低，耗种量大，浪费种子，因此要求精确播种，提高播种质量。具体的育苗方式有两种，一种是常规育苗，另一种是轻基质育苗。

（1）苗床准备：

①选好苗床。苗床应选择地势高燥、排水良好、通风透光、有机质丰富，且未种过十字花科蔬菜的田块。

②苗床设置。苗床走向以南北向为宜，一般每亩大田需要准备6～20平方米苗床。苗床地应及早耕翻晒垡，于播种前15～20天进行，床土要碎、疏松并除净杂草。在耕翻时每亩撒施腐熟的有机肥1000～1500千克作底肥，保证苗期养分供应充分。在播种前2～3天，将苗床地整平整细。播前苗床浇一次透水，并施入1　500倍辛硫磷等药剂防治地下害虫。最好进行苗床消毒，在播种前2～3周，每平方米用30～50毫升40％福尔马林500倍液，喷或浇在苗床土上，再用塑料薄膜覆盖4～5天，然后除去塑料薄膜，并疏松土壤。经2周左右，待药液充分挥发后即可播种。

（2）播种要求：

①播种时间。视花椰菜的品种特性而定，早熟品种于6月中旬～7月上旬播种；中熟品种于7月中下旬播种，最迟不要超过7月底；晚熟品种于7月中旬播种。

②播种要求。花椰菜种子应选籽粒圆整、饱满、大小一致、具有光泽、无杂质的当年种子。花椰菜种子的纯度、净度、发芽率、含水量等指标应达到GB8079中一级良种规定的要求，即品种纯度≥96％，种子净度≥99％，种子发芽率≥95％，种子含水量≤8％。播前最好进行种子处理，用60％代森锰锌或多菌灵、甲基托布津等杀菌剂1　500～2　000倍液拌种，以种子表面湿润为宜，风干后即可播种。在播种前一天下午或当天上午灌足底水。

每亩用15～20克种子，每平方米撒播2克，并要撒得均匀。播种后随即在种子上面撒一层土，以盖没种子为宜，厚度约0．5厘米，然后用木板轻拍，促使种子充分接触土壤，以利于出苗。表面可洒少量水。播好后，在苗床上每隔1米左右插一根竹竿，做成小环棚，上面覆盖遮阳网（双层更佳）或帘子，既可以减轻强光、高温危害，又可降低地温，减少水分蒸发。另外，要备好塑料薄膜，在大雨、暴雨来临前及时覆盖，以防暴雨袭击，有利于幼苗生长。遮阳棚的功能是改善棚内光、温、湿等小气候环境，特别是降温效果明显，遮阳棚下部靠近植株的温度比外边低2～3℃，10厘米处的地温比棚外低4～5℃。空气相对湿度89％。

（3）苗期管理：

①及时间苗。发芽出苗期主要做好间苗工作。发芽出苗期是指从播种至出苗这一阶段，需2～3天。虽然时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因素。整个发芽期必须上午、午后、傍晚各观察1次，观察种子的萌动、畦面土壤的干湿和日照的强烈程度以及雨天田间的排水情况。7～9月晴天高温时，主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25～30℃，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免浇水以后遇到阴雨天气。一般在正常条件下，36～48小时后即可出苗，3～4天齐苗。齐苗后应及时间苗，否则由于夏季温度高，苗子非常容易徒长，以没有高脚苗为标准。结合间苗，拔除田间杂草。

②合理管理覆盖物。秧苗基本营养生长期主要做好覆盖物的管理工作，秧苗基本营养生长期是指子叶展开并转绿至2叶1心这一独立的自养阶段。此期如果根系生长和吸收不良，或苗床温度过高，容易使幼苗生长发育不良。随着真叶的生长、展开及叶面积的扩大，植株2叶1心后子叶的作用逐渐失去。此期的管理是培育壮苗的关键，在暴雨到来之前及时盖好塑料薄膜，要盖严、盖实，暴雨过后及时揭除。遮阳网在出苗前可全天覆盖，保持气温在15～20℃。出苗后，遮阳网白天盖，晚上揭；晴天盖，雨天盖，阴天不盖；气温高于30℃时盖，低于30℃可不盖；一般白天上午9时盖，下午4时揭。随着时间的推移，覆盖时间逐渐缩短，争取中午盖上，早、晚揭开，在定植前一周可全天不盖，以利于炼苗，培育壮苗。

③适时假植。假植可防止花椰菜幼苗徒长，促进根系生长，从而获得大小一致、生长健壮、抗性强、成活率高的秧苗。假植苗床土应选择富含有机质、土壤疏松、保肥保水力强的沙壤土，每亩大田需假植苗床20～25平方米。出苗后15天，有2～3片真叶时进行假植。假植前一天苗地上浇透水，当天早晨再浇一次，拔秧之前再用喷壶喷水，晴天下午4时以后拔秧假植。假植时要边种边浇水边遮阳，苗距大约10厘米。缓苗后可及时揭遮阳网，缓苗时间约4天。

④肥水管理。秧苗迅速生长期主要做好肥水管理工作。秧苗2叶1心后即进入迅速生长期，秧苗生长量的90％是在此期形成的。此时温度仍然较高，根系形成、生长很快，为了培育壮苗，此期的管理应以控为主。夏季温度高，土壤水分蒸发快，因此，要保持苗床见干见湿（或半干半湿）才能使幼苗正常生长。一般不旱不浇，旱时少浇，浇水要在早、晚水凉、地凉时进行。若水分过多，幼苗极易徒长。大雨将至时盖膜防雨，并利用苗床四周的排水沟及时排水，严防苗床积水。苗期施肥2～3次，前期一般不施肥，在花椰菜假植成活后和定植前2～3天各施一次腐熟的粪水，或在定植前一周喷施一次有机叶面肥料，可用天缘有机液肥1　000倍液或赐保康有机液肥600倍液叶面喷雾。

⑤病虫害防治。病虫害防治要做到适期防治。在夏季，苗期最容易发生的病害是猝倒病、立枯病。