青花菜育苗技术

（三）青花菜育苗技术

青花菜性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的最适温度为20～25℃，最高温度35℃，植株生长适温20～22℃，花球在－5～－3℃的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严，早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温会形成小花球而丧失商品性，并降低产量，气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球或焦蕾。因此，青花菜对播种期的要求较严格。

青花菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求床土疏松、肥沃，保水渗水性能良好。

1．育苗方式

青花菜的育苗方式与其品种特性和茬口安排有关，一般采用露地播种、遮阳网覆盖降温、农膜覆盖防雨的方式育苗。

2．壮苗标准

苗龄30～35天，5～6片真叶，植株生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。

3．苗床准备

（1）苗床选择：青花菜育苗应选择地势高燥、排水良好、通风透光、有机质丰富，且近2年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床，要求以1∶20的比例留足苗床。苗床在播种前1周耕翻土壤，每亩施高效复合肥25千克，全层深施。苗床畦宽2米，沟宽40～50厘米，高15～20厘米，深沟高畦。苗床要求下粗上松，畦面细、平、光滑。

（2）苗床消毒：出口青花菜育苗应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程，苗床消毒选用25％雷多米尔500倍液加40．7％乐斯本800～1　000倍液，播前喷洒苗床进行消毒灭菌，杀灭地下害虫。

（3）播前除草：为减少育苗期间的杂草危害，同时降低育苗生产成本，可选用安全性好、杀草谱广的旱地除草剂都尔，使用剂量为70％都尔乳油20毫升加水15千克。在播前喷洒畦面，并浇水湿透苗床。

（4）播前土壤水分调控：青花菜育苗在完成上述各项工作的同时，必须调整好苗床土壤的湿度。土壤水分过少，影响种子吸胀萌芽；湿度过高，则会造成土壤闭气烂籽。青花菜播前水分调控的原则为畦面湿透，畦沟渗水，这样不仅可以减少土壤之间的孔隙度，防止青花菜种子深陷影响出苗，而且实践证明土壤的干湿程度与出苗好坏直接相关。

4．播种

（1）确定合理的播种期：播种期确定的主要依据是品种特性、天气状况及栽培目的。极早熟品种，如绿风、清风的播种期为7月中旬～8月中旬；中熟品种，如绿带子、马拉松的播种期为8月下旬～9月上旬；晚熟品种，如梅绿90、福星的播种期为9月中旬～10月上旬。

（2）确定合理的播种量：青花菜的种子细小，为了确保大田用苗数量，并且使秧苗有充分的生长空间，必须科学计算大田种子的用量。计算公式为：种子用量（克／亩）＝［秧苗数／亩×（1＋安全系数）］×种子千粒重÷发芽率，合格种子的发芽率85％以上，育成秧苗的安全系数为80％。目前主栽品种的千粒重优秀为3．17克、绿带子3．6克、梅绿90为5．56克、超力2．96克、福星3．94克。经计算，每亩大田用种量优秀为12克、绿带子15克、梅绿90为20克、超力12克、福星15克。

（3）播种：播种必须均匀，播种常采用细泥沙拌种，干籽直播的方法，将青花菜种子均匀地播在整理好的苗床上。播种时间宜选择晴天傍晚或阴天，一般播后不用细泥土盖籽，而是用细喷头喷水，使种子和畦面紧密接触，再在畦面覆盖2～3层遮阳网遮阳降温保湿。有条件的也可采用营养钵育苗法，即用营养钵装8成满的营养土，播种前一天浇足底水，每钵1粒种子。播种后覆盖0．4厘米左右厚的过筛细土，用喷头均匀喷水，覆盖双层遮阳网，再洒一次水即可。

5．苗床管理

（1）发芽出苗期的管理：青花菜从播种至出苗需要2～3天，虽然时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因子。整个发芽期必须上午、午后、傍晚各观察1次，观察种子的萌动、畦面土壤的干湿和日照的强烈程度及雨天田间的排水情况。7～9月晴天高温时，主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25～30℃，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免浇水以后遇到阴雨天气。此期间畦面覆盖2～3层遮阳网进行降温防雨。出苗后，2子片叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。

（2）秧苗基本营养生长期的管理：从子叶转绿至2叶1心为青花菜秧苗基本营养生长期，子叶展开并转绿后进入独立的自养阶段。此期如果根系生长和吸收不良，或苗床温度过高，容易使幼苗生长发育不良。随着真叶的生长、展开及叶面积的扩大，植株至2叶1心后子叶的作用逐渐失去。此期的管理是培育壮苗的关键，管理上主要抓好以下几方面的工作：

①及时架好小拱棚并盖上遮阳网。晴天上午8时至下午4时盖遮阳网降温，其余时间揭去遮阳网，阴天及小雨时不盖遮阳网。

②加强水分管理。雨后及时清沟排水，保证田间不积水。晴天土表见干后及时浇水保墒。

③密切关注台风、暴雨等恶劣气候的预报，台风、暴雨来临之前做好各项防灾措施。可以在小拱棚上盖农膜，畦边每隔2米用竹杆卷起农膜通风降湿，农膜顶上盖遮阳网。台风、暴雨过后及时揭去农膜和遮阳网等设施，防止秧苗徒长。

④加强病虫害防治。出苗后至1叶1心期及时用40．7％乐斯本800倍液加3％井冈霉素500倍液防治猿叶虫，预防立枯病及猝倒病的发生。2叶1心期用75％百菌清1　000倍液加3％井冈霉素500倍液预防立枯病和猝倒病。

（3）秧苗迅速生长期的管理：秧苗2叶1心后进入迅速生长期，秧苗生长量的90％是在此期形成的。此时温度仍然较高，根系形成、生长很快，为了培育壮苗，此期的管理应以控为主。管理上主要抓好这几方面的工作：

①做好防台风和暴雨工作，方法参照秧苗基本营养生长期。

②继续做好水分管理工作，宁干勿湿。

③做好间苗工作，使苗床秧苗的生长空间达到10平方厘米一株的均匀水平，确保每亩秧苗达到5万株。

④肥水管理。幼苗生长期间如遇高温或苗床过干，要加强浇水，每次浇水量要多，而浇水次数不宜过多。幼苗生长期间有缺肥现象时，可结合浇水适当追肥，喷施天缘、赐宝康、雷力等叶面肥或浇施0．3％～0．5％的尿素溶液。浇水、追肥应在下午4时以后进行。

⑤加强虫害的防治。可以用5％锐劲特1　500倍液防治小菜蛾和菜青虫以及菜螟，用20％米满1　000倍液加10％高效氯氰菊酯1　500倍液防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾，用10％吡虫啉3　000倍液防治蚜虫。

6．秧苗出圃及管理

经过上述系列措施的管理，秧苗5～6叶时必须及时栽入大田。移栽前2天施用少量尿素，检查并防治病虫害，做到带药、带肥、带泥块、壮苗移栽。起苗时苗圃浇透水，以防根系损伤，并选取生长一致的大苗。拔苗后及时浇水，以利于留下的小苗生长发育，小苗培育成壮苗后移栽。