高山越夏反季节花椰菜高效栽培技术

（二）高山越夏反季节花椰菜高效栽培技术

1．品种的选择

由于反季节栽培花椰菜其整个生育期处在高温环境，需选择耐热、抗病的早熟品种，主要有喜美60天、庆农65天、庆农70天、青秀65天、农美70天、丰田65天、丰田70天、丰农65天等。

2．育苗

（1）育苗前的准备：选择地势高燥、通风凉爽、能灌能排、土壤肥沃的地块作苗床，于播种前深翻晾晒，打碎土块。每亩施腐熟过筛的农家粪肥1　000～1　500千克、复合肥5～8千克，使土肥混匀。整畦，在畦与畦之间挖宽30厘米、深10～15厘米的沟与排水沟相连，以利于排水。

（2）播种：在高温多雨季节，撒播育苗难以保全苗，分苗后不易成活。为克服这一难题，现多采用营养块育苗技术。在事先准备好的苗床上浇透水，耙碎表层土，并把畦面抹平整，然后按8～10厘米见方在苗床上划深约5厘米的方格。稍晾晒后，在方块上用手指（或小棍子、小竹竿）扎深约0．5厘米的穴，按穴播种，每穴1粒。播种后覆盖厚0．5厘米的过筛营养土，并覆盖一层稻草保湿防晒，2～3天后撤去稻草。

（3）苗期管理：播种后及时搭遮阳棚，可用遮阳网和塑料薄膜做小拱棚，防暴雨、暴晒，但薄膜切忌盖严，四周须离地面20～30厘米，以利于通风降温，防止烤苗。出苗后遮阳网要按时揭盖，阴天不盖，降雨时临时加盖薄膜，至定植前几天完全不盖，进行炼苗。当幼苗出齐浇水后，在幼苗根际覆营养土1～2次，避免根部外露和倒伏，还可保墒，降低土温，调节小气候。苗期可视菜苗生长情况追施1～2次稀薄人粪尿或尿素，追施尿素后立即浇水，洗去沾在叶片上的肥料。注意出苗后要及时防治病虫害。

3．大田栽培与管理

（1）定植前的准备：选择土壤肥沃、能灌能排的田块栽培，切忌与十字花科作物连作或重茬，否则病虫害发生较重。施足基肥，越夏反季节栽培的花椰菜为早熟品种，生长期短，对土壤营养的吸收比中晚熟品种少，但生长迅速，对营养的需求迫切，基肥应以速效性复合肥为主，用腐熟的人粪尿或复合肥与腐熟的农家肥混合施用。按畦带沟宽1．3米开种植穴，各地条件不同，要因地制宜定畦长，行距50厘米，株距40～50厘米。定植前每亩施厩肥3　000～5　000千克或25千克复合肥、多元素硼锌肥0．7～1千克，作为基肥施入种植穴底，与穴底土壤拌匀。

（2）定植：由于在越夏季节种植早熟品种，整个生育期都处在高温环境中，植株生长较快，很容易早开花，应严格控制苗龄在25天左右。当幼苗长到4～5片叶时，提前一天浇透水，以便定植时起坨。为了避免刚刚栽植的幼苗受到中午强光和高温的伤害，宜在阴天或傍晚定植。起苗时要做到不松坨、不伤根，随起随栽，定植后随即浇水，干旱时栽后2～3天宜每天浇水，以利于缓苗。

（3）田间管理：要获得高产优质的花球，必须在通过春化之前具有强大的叶簇。因此，叶簇生长期间要及时满足对水分和养分的要求，使叶簇旺盛生长。缓苗后进行第一次追肥，每亩施硫酸铵15千克或尿素7～10千克，并浇水中耕；追肥约7天后进行第二次追肥，每亩施三元复合肥15～20千克，随后浇水。浇两水后浅中耕一次，以后视植株生长情况再施1～2次薄肥。出现拇指大小的花球后，随稀粪水，每亩追施15千克复合肥、5千克尿素和10千克硫酸钾或相当数量的草木灰。以后不再追肥，可根据情况及时浇水，缺硼、钼元素的地块，要及时根外追施硼肥和钼肥，浓度为0．2％～0．5％。在高温干旱时，除追肥、浇水外，还要沟灌“跑马水”。总之，定植后保持土壤湿润，营养充足，不受涝、不受旱，在整个生育期内肥水管理应一促到底。如遇台风季节，应结合中耕除草进行培土，防止大风吹倒植株，影响正常结球。

4．收获

当小花球拳头大小时，用叶盖球防晒。可用内叶盖在花球上或用稻草将内叶束捆包住花球，最好选择无病斑母叶，扭转到中央将花球遮盖。当花球已经肥大、质地致密、表面平整、没有散开时为采收适期，采收时砍下花球，每个花球带4～6片叶子，以够保护花球为度，避免在装篮（袋）或运输途中损伤。采收过早影响产量，过晚则品质下降。