青花菜高产高效双球栽培技术

（三）青花菜高产高效双球栽培技术

1．品种选择

青花菜具有花球的大小与植株长势成正比的生育特性，在生产上应选择个体长势强、腋芽发达、叶色墨绿、茎粗5～7厘米、生育期55～80天、花球直径10～16厘米、花蕾细密、抗逆性强的品种，如绿带子和绿皇50、80等。

2．播种育苗

春季于1～2月播种，用温室、温床或阳畦育苗；秋季于6～7月播种，用遮阳网或遮阳棚育苗。床土要疏松、肥沃，每平方米苗床撒播种子1．5～2克。2～3片真叶时间苗，3～4片真叶时摘心，并抹除多余的分枝。摘心前3天施一次薄肥，每平方米苗床施45％复合肥0．5千克。摘心不可过晚，摘心时只留2片叶，经7天可长出2个侧枝，侧枝发生后定植。根据苗体大小，摘心应该分批进行。摘心要在晴天进行，防止感染病害。间苗和摘心后及时追肥，每平方米每次追施尿素15～20克。定植前3～5天炼苗。

3．整土定植

早熟品种每亩施腐熟的厩肥3　000千克，中熟品种施3　500千克，晚熟品种施4　500千克，均需增施磷肥30～35千克、草木灰125～150千克、硼砂0．75千克。春季栽培，苗龄60～70天；秋季栽培，苗龄40～50天。深沟高畦定植，畦宽1米，沟深、宽均为25～30厘米，每畦定植2行。株距，早熟品种35～40厘米，中熟品种45～50厘米，晚熟品种55～60厘米，一般每亩栽1　800～2　000株。定植时，侧枝着生方向应与行向垂直。定植后用0．1％的三元复合肥灌根，用量为5千克／亩。

4．田间管理

（1）水分管理：青花菜的需水特点是“前重后轻，湿而不渍”，在田间管理上要浇好3水，即缓苗水、提苗水和膨球水。移栽后视墒情而定，如遇干旱，及时浇一次透水，促苗早发。间隔7～15天再浇一次透水，以利于提苗和发棵。团棵期控水7～15天，这样有利于现球和球形紧实。花球膨大期是需水最多的时期，土壤应见干见湿，土壤相对湿度保持在60％～80％，促进花球发育。青花菜生育过程正值雨季，田间易形成洪涝，要疏通沟渠。如遇田间积水，应及时排出。

（2）及时追肥：移栽后，当植株有6～7片真叶时，及时追施一次提苗肥，每亩追施尿素12．5千克、三元复合肥15千克。当植株有15片真叶时，追施团棵肥，追肥量与第一次相同。当花球出现时追施花球膨大肥，一般每亩追施尿素20千克、三元复合肥40千克，促使花球膨大。在土壤追施的同时，于花球膨大期，叶面喷洒0．1％速效硼、0．02％硫酸镁、0．02％钼酸铵和2％尿素溶液，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

（3）植株调整：移栽后当真叶有5～7片时摘除生长点，在顶部以下第1～3片叶间预留2个健壮的侧芽，其余侧芽全部除去。为促进双茎健壮生长，侧芽与行间呈“十”字形，减少遮阳，利于通风透光。调整叶片方向，避免叶片重叠，扩大采光面积。现球后摘除下部的老、病、残叶，降低自身消耗。

5．适时采收

青花菜的适收期应根据季节和生理成熟度确定，一般在定植后55～80天，花球直径10～16厘米、外部花蕾稍散、色泽由墨绿转青绿、单球重350～750克时采摘。采收时留球下茎10～15厘米，保持刀口平整，留3～5片叶，避免挤、压、碰等机械损伤。应选择大小一致、球形完整、色泽青绿、苞叶齐全、无损伤、无霉变、无病虫的花球装箱，置于1～5℃处冷藏待售。