春季大白菜高效栽培技术有哪些

70．春季大白菜高效栽培技术有哪些？

春季大白菜是反季节蔬菜，易抽薹，要抓好以下几项技术措施：

（1）品种选择：宜选用生长期短，一般为50～60天，冬性强，不易未熟抽薹的品种。适栽品种有健春、阳春、强势、春夏王等。

（2）播种育苗：

①播期的确定。当年早春种植的大白菜只有通过春化才能抽薹，要想使早春大白菜结球，就要避免春化抽薹。早春大白菜采用加温温室播种育苗，单膜大棚定植，苗龄一般为40～45天，定植适期为3月中下旬。若定植过早，大白菜容易感受低温通过春化阶段而抽薹开花；若定植过晚，由于生长后期气温偏高，易使大白菜产生病虫害。

也可在温床或改良阳畦内育苗，尽可能保持苗床内的温度不低于15℃，以避免经过低温过早完成春化而造成不必要的损失。一般于12月底至1月上中旬播种育苗。

也可在3月上中旬直播，3月上中旬地化冻后整地，起小高垄，垄高10厘米，垄距1米。先点播，后覆盖地膜。膜内点两行，形成大小行，大行距60厘米，小行距40厘米，株距50厘米，每亩点播2　600穴左右。或者整地作畦，每畦种2～3行，畦里面挖穴，穴距15厘米，每穴播3～4粒种子，播后覆土盖地膜。最低夜温保持在13℃以上，当幼苗出土时要及时破膜，以防高温灼伤。直播田待大白菜长至3～4片真叶时间苗一次，5～6片真叶时定苗。莲座期后开始施肥浇水，结球初期每5天浇一次水，并结合浇水每亩追施硫酸铵20千克、硫酸钾20千克，后期用磷酸二氢钾进行叶面施肥。

②播种前的准备：采用塑料营养钵（直径8厘米）育苗或营养土方育苗均可。播种大白菜前，将旧报纸糊成直径6～7厘米、高8～10厘米的小纸筒。小纸筒或者营养钵内装入过筛的营养土，营养土由草炭和田间土等量混合而成或由腐熟的粪肥和田间土按3∶7的比例混合而成。每亩用种80～100克，八成满，整齐地码在育苗畦中。每组1米宽，组之间留出30厘米的操作道。

③播种。先用喷壶把营养土淋透，待水渗下后进行点播，每个纸筒内播2粒。播完后，在种埂上撒一层0．5～1厘米厚的过筛细土。也可催芽播种，把种子用温水浸泡一下，然后用透水、透气良好的布包好，放在20～28℃的地方催芽。配制营养土时，将黑土、粪土、腐熟的马粪、少量筛好的炉灰混合均匀，抹成4～5厘米厚的泥层，用叉子划成4厘米长、4厘米宽的土方，然后把刚露芽的种子每个土方播1粒，不能重播漏播，播完后覆盖一层细土。

（3）播种后的温度管理：春大白菜栽培是否成功，温度管理是重点。对于小拱棚栽培，当气温回升时，逐渐破膜通风，最后去膜。若为温室、大棚栽培，则生长前期以保温为主，从播种到出苗应保持较高的温度，以利于出苗，白天25～28℃，夜间20℃左右。出苗后，白天20℃左右，夜间12～15℃。当幼苗长到3～4片叶时提高温度，定植前叶片数控制在6～7片。定植前10天左右，对幼苗进行短时间的10℃左右的锻炼，以适应大棚内的温度环境。每天放风除湿，减少霜霉病的发生。中后期白天以降温为主，最高气温维持在25℃左右；当最低夜温稳定到13℃以上时，日夜通风，不再保温。在整个生育期，温度应保持在12℃以上。若温度过低，则会完成春化而抽薹开花；反之，则会徒长，造成包心不够紧实，也易发生病虫害。

（4）苗期管理：出苗后，当大白菜2片子叶展开时，每个纸筒内保留一棵健壮的幼苗。当长到3～4片真叶时，根据营养钵内土壤的水分状况，可以用喷壶适当补充水分，保持土壤湿润。当苗龄40～45天、生理苗龄6～7片叶时，开始定植。

①定植前的准备。施肥整地，一般每亩施腐熟的有机肥4　000千克以上、磷酸二铵25千克或复合肥50千克。深耕整平作畦，畦宽100厘米，高15厘米，畦距50厘米；或按60厘米行距起垄，垄高10厘米，在垄背上沟施或穴施磷酸二铵25千克／亩，提前插小拱棚或扣好棚膜，准备定植。

②定植时期。单层膜（早春小拱棚）定植时，一般在3月中下旬。这时期温度较低，夜温更低，定植时应注意防寒。

③定植密度：每亩2　500～3　000株，行距60厘米，株距35～45厘米。若定植过密，则营养面积小，通风透光差，容易产生病害，单株产量低，包心差。

（5）定植后的管理：

①温度管理。大白菜定植后气温比较低，这时应保温和提高温度，促进大白菜快速缓苗。进入四月，棚内白天温度控制在25～28℃。如棚内温度过高，可以放风降温，放风口应逐渐由小到大。夜间应保温，最低温度要控制在12℃以上，最好能控制在15～18℃。四月下旬外界温度比较高，大白菜进入旺盛的包心期。

②水肥管理。大白菜从定植到收获一般灌水4次（沙壤土灌水5次）。定植后，根据土壤温度适时中耕松土，提高地温，加速缓苗。一般定植后2周灌缓苗水，并随水追施硫酸铵20千克／亩。灌水后要适时中耕松土，进行蹲苗。进入包心期后，随灌水追施尿素30千克／亩。采收前一周再灌一水，并追施硫酸铵25千克／亩。

（6）病虫害防治：相对于夏秋大白菜，春大白菜病虫害较少。部分地块可能发生霜霉病，虫害主要有蚜虫和菜青虫。防治方法同秋播大白菜。

（7）收获：叶球紧实就可上市，且越早越好。若收获过晚，则气温升高，易造成大白菜抽薹及软腐腐烂。