夏季大白菜高效栽培技术有哪些

71．夏季大白菜高效栽培技术有哪些？

（1）品种选择：越夏栽培大白菜，应选择抗病、耐热、耐旱、早熟的优良品种。选择生长期短、结球紧实、品质良好、抗病毒病、抗霜霉病、较抗软腐病、在高温条件下仍能正常结球的品种，如早杂5号、夏福2号、早熟5号、夏秋45天等

（2）施足基肥、精细整地：前茬作物拔秧后，立即浇水创造良好墒情。一般每亩均匀撒施腐熟的鸡粪5　000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾25千克或草木灰100千克，然后深翻25厘米，整平地面。南北向起垄，垄高15厘米、宽30厘米，垄距50～55厘米。

（3）播种、育苗：当土壤墒情良好时，在小高垄中按株距45厘米挖5厘米深的穴，用勺子浇水。待水渗完后，将3～4粒种子点播于穴中，再覆盖1厘米厚的过筛细土，然后用33％施田补乳油100毫升兑水50千克，喷雾防除杂草。播种后3～5天即可出苗，之后在沟内适量浇一遍“提苗水”，有利于苗全、苗壮。在大白菜幼苗“破心期”和2～3片真叶期各进行一次间苗，5～6片真叶期及时定苗，每亩留3　500～4　000株壮苗。为了保证上茬作物能有足够的生长时间，同时应对夏季高温干旱的环境条件，培育壮苗，应尽可能采用小拱棚内营养钵育苗技术，保证苗全、苗壮。

①育苗床的准备。每亩日光温室需要宽1米、长15米的育苗床2个，总面积30平方米左右。苗床以南北向为宜，光照条件均匀且幼苗生长一致。

②营养土的配制。营养土要充分混匀，否则容易烧根伤苗。营养土配制一般以6份腐熟的有机肥为基础，每立方米营养土中再加入磷酸二铵和硫酸钾各1千克，充分拌匀并且过筛。

③营养土装钵。选用直径为8厘米或10厘米的塑料营养钵（报纸自制亦可），将已配好的营养土装入营养钵（土面离钵沿1厘米），然后码放于苗床内，每亩约需4　000个。

④播种。播种前，用喷壶对苗床内装满土的营养钵浇透水2次，等水基本渗完后再播种。将种子首先进行浸泡催芽，每钵播2～3粒种子，然后覆盖约1厘米厚的过筛细土。

⑤育苗床管理。夏季大白菜育苗床管理的重点是遮阳降温、保湿防旱、治虫防病。

小拱棚育苗。为避免强光、高温、干旱引发病毒病，也为苗全、苗壮提供优良的环境条件，播种后要立即在苗床上搭建小拱棚，覆盖一层遮阳网，再覆盖一层防雨用的旧棚膜，然后用绳索将小拱棚固定好。

通风与防雨。晴天时，两边棚膜必须掀至25厘米以上的高度，以利于通风。降雨时，还应放下棚膜并压牢，既防雨又防膜破。

防治病虫害。出苗后，于晴天下午5时前后，使用喷雾器喷洒一次清水，保持床面湿润，可降低地温，预防病毒病。用1．8％爱福丁2　000倍液5～7天喷一次，连喷3次，可有效防治以危害嫩叶为主的蚜虫、白（烟）粉虱、蓟马、斑潜蝇、红蜘蛛等多种害虫；选用辛硫磷乳油，按50倍量拌入炒香的麦麸做成毒铒，傍晚均匀撒于床畦内外，隔3～5天进行一次，可有效防治蝼蛄、地老虎、蟋蟀等多种地下害虫。

间苗和定苗。在大白菜幼苗“破心期”和2～3片真叶期各进行一次间苗，5～6片真叶期定苗，每亩留3　500～4　000株壮苗。

⑥定植。施基肥、整地、作畦及株行距均与直播方式的相同。一般夏季大白菜每亩3　500～5　000株，行距40～50厘米，株距33～40厘米。在垄背中央挖约10厘米深的穴，先带土坨定植，后单穴浇水，待水渗完后再覆土。移栽3～5天充分缓苗后，应在沟内浇一次“提苗水”，这样有利于降低土壤温度，并促进幼苗健壮生长。

⑦菜田覆盖。为保温除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。

（4）苗期管理：大白菜越夏栽培的生长期只有45～55天，植株无徒长之忧，不需要蹲苗，应注意肥水齐攻，促进植株快速生长。定苗后5～7天，应每亩随水冲施20～25千克尿素。莲座叶生长盛期，正值最炎热的夏天，不但需水量很大，而且高温下的蒸腾量更大，所以要每隔3～5天浇一次井水，从而起到保湿、降温、促长的多重作用。大白菜生长进入结球初期，每亩随水冲施20～25千克尿素。用充分腐熟的人粪尿代替尿素，更有利于提高大白菜的品质，因为人粪尿的速效性稍差一些，所以适宜提前施用，于幼苗团棵期和莲座期随水冲施，每次每亩50～100千克。

（5）控制病虫害、保产增值：大白菜越夏栽培的丰产性，也取决于对主要病虫害的有效控制水平。保护地栽培采取有效的农业与生态防治措施，再配合高效无公害的药剂防治技术，对主要病虫害的有效控制更会事半功倍。

大白菜的主要病害在保护地越夏栽培中表现较轻，由于昼夜温差较小，结露极少，霜霉病一般不会严重发生，预防其危害可在莲座期喷洒一次1　000倍的瑞毒霉。大白菜幼苗经过棚膜遮阳后不易发生病毒病，进入莲座叶生长盛期病毒病更少发生，药剂预防可用病毒A　500倍液在定苗后5～7天喷雾。由于棚膜保护大白菜免受雨涝之灾，软腐病也较少发生，药剂预防可选择100万单位的农用硫酸链霉素5　000倍液。

大白菜的主要虫害在保护地越夏栽培中同样较轻，主要因为有防虫网。但保护地的防雨措施也保护了蚜虫、白粉虱以及美洲斑潜蝇等害虫，所以药剂防治必须及时进行，一般选用1．8％爱福丁（虫螨克）2　000倍液或者其他植物源杀虫剂，间隔5～7天均匀喷施一次，连续进行3～5次。从喷药到采收的间隔天数往往太少，因而只可选用高效无公害的生物杀虫剂。

（6）适时收获：大白菜越夏栽培的生长发育时间很短，其叶球往往由于成熟过度、采收过晚而破裂或者生长腋芽，失去商品价值，可多次分期采收较早卷心（已达到商品成熟期）的叶球，尽早供应消费市场。