大白菜早春及高海拔反季节栽培的管理技术有哪些

76．大白菜早春及高海拔反季节栽培的管理技术有哪些？

早春大白菜及高海拔地区夏季栽培是反季节栽培，春季4～5月上市，高山地区6月下旬至10月上旬上市，以色鲜、味美而颇受欢迎，同时也是菜农增收的好项目。由于气候由冷变热，日照由短变长，大白菜容易发生抽薹现象。因此，在栽培时必须注意以下几个问题：

（1）选择优良品种：选择抗病、早熟、品质好、耐抽薹的品种，如抗病春王、抗病黄心、春秋宝、春大王、春大强等。

（2）保护地育苗移栽：春大白菜4～5月上市，1～2月开始育苗；高山种植7～9月上市，4月中旬开始育苗。此时室外温度太低，只能在保护地内播种，然后将苗移栽到有保温设施的拱棚内，避免遇到10℃以下的低温，降低植株的抽薹率。具体操作技术如下：

①营养土的配制。营养土由3份过筛的无菌土、细炉灰和有机肥各1份混合而成，同时拌入适量杀菌剂，如多菌灵、绿亨1号等，然后加水至手握成团，堆闷20小时即可装钵。

②播种。将调配好的营养土装在直径为8厘米的营养钵内或营养块中，每穴播2粒种子，覆土1厘米厚，喷水盖膜，5天左右可出齐苗。每钵留1株壮苗，并及时通风间苗。间苗后喷一次500倍的杀菌剂，以防猝倒病的发生。此后视苗色的浓淡喷施1～2次叶面肥，如壮多收、富尔655等。苗期一般需30天，这个时期温度最低不能低于10℃，最高不宜超过30℃。因此，播种后应注意营养钵和室内的温度变化，适时进行调整。注意收听天气预报，有恶劣天气时，及早预防并采取防寒保温措施。

③移栽。菜苗长出6～7片真叶即可移栽定植，先脱去营养钵，移栽到土壤已杀菌消毒的温室或有保温措施的拱棚内。定植的株行距是45厘米×55厘米，要求错埯栽植，每隔两行做一个垄埝，以方便浇水与管理，每亩约栽种2　700株。这个时期要注意温度变化，最适温度为22℃。

（3）加强肥水管理：春大白菜定植后，要促进营养生长，防止未熟抽薹。要求土壤肥沃，多施速效基肥，使生长前期营养良好，以加速营养生长，抑制生殖生长，从而使花芽分化前形成更多叶片。定植缓苗后，每亩施20千克复合肥，30天左右进入莲座期。此时大白菜转入旺盛生长，可喷施一次叶面肥，结球前期每亩追施20千克复合肥。追肥后要及时浇水，要求土壤见干见湿，不能大水漫灌，以免高温多湿发生病害。高山地区要一次性施足底肥，中期不再追肥，必要时叶面补充微量元素。

（4）病虫害防治：整个生育期注意病虫害的防治。

（5）收获上市：早春大白菜全生育期约90天，高山种植约85天，待大白菜包心紧实后一次性采收上市。