【摘要】：幼苗期的生长适温为15～25℃。一般需20～30天，生长的最适温度为14～18℃。随后在适宜的条件下，花球松散，花薹和花枝伸长，花蕾膨大而开花结实，完成生殖生长阶段。青花菜生育过程经历发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期，各时期的特点与花椰菜相似，但植株长势比花椰菜更强，茎叶更粗大，节间较长，短缩茎比花椰菜短而粗，植株比花椰菜更高大。
1．花椰菜、青花菜的生育期有何特点？
花椰菜的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期和花球形成期。
（1）发芽期：从播种到第1对真叶显露为发芽期。此期发芽和生长适温为15～25℃，在春、夏、秋季一般需要7～10天。发芽期主要依靠种子内自身贮藏的养分生长，所以饱满的种子和精细的苗床整地是出好苗的基本条件。
（2）幼苗期：从第1对真叶显露，到第1叶序5片叶展开为止。幼苗期的生长适温为15～25℃。此期的长短因幼苗的环境条件而异，在适温条件下需20～30天。
（3）莲座期：从第1叶序5片叶展开到莲座叶全部展开，并出现花球止为莲座期。生长适温15～20℃，此期需20～80天。莲座期是形成功能叶的主要时期，此期结束时中心叶片开始向内抱合。
（4）花球形成期：从花球开始出现到花球成熟为止。一般需20～30天，生长的最适温度为14～18℃。随后在适宜的条件下，花球松散，花薹和花枝伸长，花蕾膨大而开花结实，完成生殖生长阶段。
青花菜生育过程经历发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期，各时期的特点与花椰菜相似，但植株长势比花椰菜更强，茎叶更粗大，节间较长，短缩茎比花椰菜短而粗，植株比花椰菜更高大。
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