【摘要】：花椰菜是半耐寒性蔬菜，喜凉爽，忌炎热干燥气候。0℃以下花球易受冻害，高温下往往易形成毛花、绿花和畸形花。凉爽的海洋性气候对花椰菜生长有利，沿海栽培比内地好，沿江栽培比高山好。花椰菜栽培具有较强的区域性，菜农不可盲目引种。花椰菜品种较多，按生长采收期可分为春花菜、早熟花菜、中熟及晚熟花菜。长江流域地区11月下旬至12月上旬播种，温棚育苗越冬，2月下旬定植，4月下旬至5月上旬采收。
38．花椰菜栽培怎么安排茬口？
花椰菜是半耐寒性蔬菜，喜凉爽，忌炎热干燥气候。种子发芽适温在18～25℃，生长期适温为15～20℃，花球形成适宜温度早熟种为20～25℃、中熟种为13～18℃、晚熟种为5～7℃。0℃以下花球易受冻害，高温下往往易形成毛花、绿花和畸形花。凉爽的海洋性气候对花椰菜生长有利，沿海栽培比内地好，沿江栽培比高山好。花椰菜栽培具有较强的区域性，菜农不可盲目引种。花椰菜品种较多，按生长采收期可分为春花菜、早熟（包括特早熟）花菜、中熟及晚熟花菜。
春花菜如大地春花菜、龙牌春秋等品种。长江流域地区11月下旬至12月上旬播种，温棚育苗越冬，2月下旬定植，4月下旬至5月上旬采收。黄河流域地区12月上中旬播种，温棚育苗越冬，3月上旬定植，5月采收。从定植到采收60天左右。
早熟（包括特早熟）花菜如60天、50天花菜品种。播种期不宜过早，也不宜过迟，黄河、长江流域地区6月下旬至7月上旬播种为好，遮阳棚育苗，苗龄25～30天，即4～5片真叶时定植，9～10月采收。
中熟及晚熟花菜定植至采收中熟种80～90天，晚熟种100天。黄河、长江流域地区中熟品种7月上中旬播种，11月上中旬采收。晚熟品种8月播种，在春节前后采收。苗龄40～60天，移栽时真叶6～7片。
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