【摘要】：近几年兴起的平菇塑料袋栽培法，是在塑料筒的两端用棉塞和绳子扎口。经过一些菇农的大量试验，研究出平菇提早发菌、提早出菇的料袋扎孔新方法。这种扎孔法有以下优点：发茵速度快。料袋扎孔法孔眼较大，并且分布范围广，通气性好，氧气供应充足，不致因袋内缺氧而造成菌种不萌发、菌丝不吃料或菌丝老化。比传统的棉塞扎口法提前出菇11～13天，从而缩短了生产周期，提高了菇农的栽培效益。
35．平菇料袋扎孔技法有哪些优点？
近几年兴起的平菇塑料袋栽培法，是在塑料筒的两端用棉塞（或用报纸包着棉籽壳代替棉塞）和绳子扎口。这种方法使用棉塞和绳子量大，扎口速度慢。发菌时间长，出菇时间晚。经过一些菇农的大量试验，研究出平菇提早发菌、提早出菇的料袋扎孔新方法。先将塑料筒的一端用绳扎口，然后从另一端向袋内装入菌种和培养料，一层料一层菌种。当培养料将要装满时再放菌种，用菌种封口，最后用绳扎好口。另外，做一个长30厘米、宽3厘米、厚1厘米的木板，在木板的一端钉3个直径为2．5～3．0毫米粗的钉子（钉透），钉与钉距离4厘米。用木板上的钉子向扎好口的塑料袋两端有菌种块的位置上扎孔。袋中间的菌种块上不要扎孔，防止在袋中间出菇。栽培袋的每端扎9～15个孔，孔的分布尽量均匀。孔的多少视菌种块的多少而定，菌种块多，孔就多些；反之，应少些。这种扎孔法有以下优点：
（1）节省投资。每个平菇栽培袋可节省棉塞30～40克。
（2）提高工效。只用绳扎口比传统的方法能提高工效3倍以上。
（3）质量提高。袋口扎得牢固可靠，便于搬运和倒袋。
（4）发茵速度快。料袋扎孔法孔眼较大，并且分布范围广，通气性好，氧气供应充足，不致因袋内缺氧而造成菌种不萌发、菌丝不吃料或菌丝老化。培养料重4．4千克（含水重）的塑料袋，扎孔后比传统的棉塞扎口法能提早12～16天发满菌丝。因发菌速度快，减少了杂菌污染的机会。
（5）出菇早。因氧气不足，发菌速度快，所以出菇亦早，大都在有孔处出菇。比传统的棉塞扎口法提前出菇11～13天，从而缩短了生产周期，提高了菇农的栽培效益。
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