平菇栽培常见的异常现象有哪些

68．平菇栽培常见的异常现象有哪些？

在平菇栽培过程中，由于种种原因，会出现一些异常现象，如不采取防治措施，就会造成减产，甚至绝收。

（1）菌丝生长停滞。菌种老化、弱化，菇床温度过低，培养料过湿等均可造成菌丝生长停滞。

解决措施：选用适龄健壮的菌种，适当调节菇床温度和培养料湿度。

（2）菌丝长满后长期不出菇，料面外观上有的无异常现象，有的表面布满白色的棉絮状物，但在散射光下都长期不出菇，这是由于菇床温度过高所致。高温不适宜菌丝体进入生殖阶段。

解决措施：适当调节菇床温度，用小刀轻轻刮去表层白色的棉絮状物，以促其出菇。

（3）菌菇堆发黄，菌蕾死亡。这是由于室内空气相对湿度过大，料面湿度过大，或用水直接喷洒料面造成的。

解决措施：适当调节料面及室内湿度，待菌盖有拇指甲大小以后，方可实行雾状喷洒，且不可用水直接喷洒菌盖。

（4）菇菌柄扁平且连在一起，菌盖与菌盖也连在一起，酷似连体婴儿。这是由于菌蕾分叉期间散射光较少造成的。

解决措施：增加散射光。

（5）长腿菇。这是一种常见的异常现象。菌柄较长，菌盖小，或整体呈喇叭状。主要是由于通风条件较差，光照不足所致。

解决措施：加强通风换气，增加散射光。

（6）“将军肚”菇。子实体分化后，菌柄基部变粗，菌盖小且软，水肿处发黄且有光泽，不再生长，直至死亡。这是子实分化期间遇高温引起。由于高温导致菌柄停止输送营养，致使组织死亡。

解决措施：适时适当调节菇床温度。

（7）子实体呈珊瑚形。菌蕾出现以后，群体结构松散，菌柄又细又长，且分裂开叉，有的甚至再次分裂开叉。菌柄参差不齐，菌盖很小，有的凡乎不形成菌盖，此时子实体形似珊瑚。这是由光照或供氧不足所引起。

解决措施：应增加散射光照，加强通风换气。

（8）子实体呈花球形。子实体原基不断分化，菌柄丛生并分叉，不形成菌盖，柄端膨大部分形成丛生菇蕾或其中一部分生出很多小突起，结构紧密，形似花椰菜的花球。这主要是由于空气不流通，室内二氧化碳浓度过高所引起。

解决措施：加强通风换气。

（9）子实体萎缩。子实体分化后，生长缓慢或停止生长，直至枯萎死亡。这主要是由于空气湿度过低，培养料内水分不足引起。

解决措施：补充水分，加强水分管理。