【摘要】：平菇畸形病是由物理、化学或生物因子引起的平菇子实体形态异常的病害，前两者引起的为生理性病害，后者引起的为传染性病害。即平菇子实体原基不断生长，菌柄丛生并分叉，不形成菌盖，在柄端膨大处又形成丛生小菇蕾，结构紧密，类似花椰菜的花球，属重型畸形菇。菌盖较小，或呈喇叭状，菌柄长，明显超过菌盖直径，粗柄，属轻型畸形菇。
72．如何防治平菇畸形病？
平菇畸形病是由物理、化学或生物因子引起的平菇子实体形态异常的病害，前两者引起的为生理性病害，后者引起的为传染性病害。
（1）平菇畸形病的类型：
①花椰菜花球型。即平菇子实体原基不断生长，菌柄丛生并分叉，不形成菌盖，在柄端膨大处又形成丛生小菇蕾，结构紧密，类似花椰菜的花球，属重型畸形菇。发生条件：菇房中通风条件不良，二氧化碳浓度过高。
②珊瑚型。菌柄长，分杈，结构较松散，部分柄端膨大处从生小菇蕾，部分柄端分化成小菌盖，但不形成正常菌盖，子实体呈珊瑚状，属重型畸形菇。发生条件：菇房中光照偏弱，二氧化碳浓度偏高。
③柄长盖小高脚型。菌盖较小，或呈喇叭状，菌柄长，明显超过菌盖直径，粗柄，属轻型畸形菇。发生条件：菇房光照偏弱、二氧化碳浓度偏高，就会引起柄长、盖小、高脚型畸形菇。
（2）防治方法：改善菇房的通风条件，在人防地道、坑道中栽培，应安装通风设备，防止二氧化碳沉积；改善栽培管理条件，定期揭膜通风，防止菌床闷热；改善菇房内日光照射条件，才能形成菌盖和菌柄比例正常的子实体，每天光照少于4小时就易形成不同程度的畸形菇。
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