如何防治平菇黄褐斑病

79．如何防治平菇黄褐斑病？

近年来平菇细菌性引起的黄褐斑病（菇农称黄褐病）呈逐年上升趋势，不同程度影响着菇体质量和产量。

该病在子实体生长过程中无论低温、高温季节都可发生，病原菌主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇传播。染菌后，初期菇柄根部或菇盖局部呈微黄色，菇体生长缓慢、僵化直至整株被感染。菇菌皱褶扭曲、萎缩干巴，属典型的干腐病。另一种为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，发病部位有黏湿感，并逐步向组织内部渗透，直至菇体腐烂，并有黏稠状分泌物，散发出恶臭，为典型的湿腐病。

（1）发病主要因素：菇场连用，老菇场多年连续栽培，病原菌基数高，加之菇农多年习惯使用同一品种，抗病能力较低。管理不当，在每潮菇采收后对残留菇床上的死菇未及时清除，特别是菇体生长期多次浇淋，菇棚通风不良，湿度过大。此外，水源不清洁、土壤带菌（尤其采用腐植酸高的土壤覆土栽培，极易发生此病害）、自然因素（近年来秋、冬、春季常出现连续2～3天大雾天气，造成地区性突发病）、虫害传播，也均会引起发病。

（2）预防：针对发病原因，应采取以防为主、治疗为辅的原则，对老菇场在使用前彻底清除废料，拆除棚顶让日光暴晒10天以上，菇棚两侧和地面撒石灰粉。在出菇管理阶段采用在菇棚地面、两侧墙壁浇水，保持稳定的空间湿度，可减少向菇体喷水量。喷菇体的水要清洁，可加入1%漂白粉消毒，喷雾状水，使菇体表面有湿润感即可。同时注意适当通风，定期喷洒杀虫剂。

（3）选用抗病品种：经两年实践和菇农大面积栽培表明，下列品种抗性较强：中高温用于夏季栽培的品种，如P40、亚热1号；用于秋冬季栽培的广温品种，如高邮2109、918、2107、206、209、955，广温7号；深灰黑色品种，如黑平1号、黑平119、黑平王、高邮168等。上述品种栽培在多年老菇场也很少发生黄褐斑病。

（4）药物防治：细菌性病害发展迅速，最快2～3天，慢的也只有5～7天。在幼菇生长期一旦发病，应及时用万消灵药，有较好的疗效。用药前一天停止喷水，第2天用万消灵6～10片（视病情轻重），兑水15千克对病菇盖面和菌褶、正反面喷施，每天1次，连喷2次治愈率达95%以上。治愈后的菇体黄褐斑消退，菇色正常。万消灵生物降解可达100%，无副作用。待发病后的一潮菇采收结束，停水1～2天，再用0．1%的疣克星药液喷洒栽培袋两头出菇面，隔2天再喷药1次，经过2次喷药可彻底治愈。转潮后的菇体不会再发病，同时具有防治各种真菌感染的效果。

注意事项：选用抗病强的品种，这是防止细菌性病害的基本对策；栽培前对菇场彻底消毒，降低病菌基数，覆土栽培的土壤用0．2%疣克星消毒。菇体生长期从幼菇到成熟切勿大水淋浇，喷水后必须通风15～20分钟，保持菇棚空间湿度恒定、空气新鲜，严禁菇棚闷湿。