【摘要】：EP4号无孢子平菇，是育菇专家胡文华用一株变异的6．85千克巨型无孢子平菇，通过组织分离纯化培养选育成功的，可消除由于一般平菇因孢子弹射引起蘑菇肺病症的优良新品种。EP4号无孢子平菇生长发育期不产生孢子，因而能免除“蘑菇肺”病症的发生。
84．EP4号无孢子平菇高产栽培
EP4号无孢子平菇，是育菇专家胡文华用一株变异的6．85千克巨型无孢子平菇，通过组织分离纯化培养选育成功的，可消除由于一般平菇因孢子弹射引起蘑菇肺病症的优良新品种。
（1）特征特性：该品种最显著的特征是菇体无孢子发生，且高抗杂、耐二氧化碳、耐粗放栽培。其双核菌丝体洁白、浓密、粗壮，爬壁力和穿透力特强。菌丝生长适温2～36℃，最适25～28℃，发菌比其他平菇快3～5天。子实体在4～34℃条件下自然生成，菇体灰白，肥大矮壮，菌盖直径5～20厘米、厚1～3厘米，菌柄侧生，长1．5～2厘米，直径2．5厘米，属广温粗放高产型品种。
（2）栽培要点：EP4号无孢子平菇适应性强，尤其在采用稻、麦草等秸秆类原料栽培时更具丰产优势；采用通氧全转化栽培法，播种后18～22天现蕾出菇，生物学转化率320%～350%；红松、杉木屑经简法处理后进行熟料袋栽，生物学转化率150%～200%。
（3）市场前景：一般平菇成熟时，每朵平菇会释放弹射出数百亿个孢子，飘浮于栽培场地的空气中或附着于菇体表面。这些平菇孢子对人体皮肤和呼吸器官有刺激作用，引起孢子过敏反应，出现皮肤发红、鼻腔发痒、头痛、咳嗽、多痰，严重时出现胸闷、发热等症状，医学上称此症为“蘑菇肺”，常用脱敏药物进行治疗。EP4号无孢子平菇生长发育期不产生孢子，因而能免除“蘑菇肺”病症的发生。尤其是菇朵美观漂亮，清秀味美，市场鲜销价普遍高于一般平菇，是极具市场潜力的绿色菌品，也是21世纪倡导栽培的可替代一般平菇品种的无公害优质食用菌新秀，市场前景极为看好。
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